无公害食品标准汇总表讲解.docx
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无公害食品标准汇总表讲解
2010年无公害食品标准汇总表
序
号
标准编号
代替标准
标准名称
适用范围
一、种植业产品
1
NY5001-2007
NY5001-2001无公害食
品韭菜
无公害食品葱蒜类蔬
菜
本标准适用于无公害食品洋葱、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭菜、蒜臺、大蒜、薤、大头蒜等葱蒜类蔬菜。
NY5223-2004无公害食
品洋葱
NY5227-2004无公害食
品大蒜
2
NY5003-2008
NY5003-2001无公害食
品白菜类蔬菜
无公害食品白菜类
蔬菜
适用于无公害食品白菜类蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜臺、乌塌菜、臺菜、日本水菜等。
NY5213-2004无公害食
品普通白菜
3
NY5005-2008
NY5005-2001无公害食
品茄果类蔬菜
无公害食品茄果类
蔬菜
适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒
4
NY5008-2008
NY5008-2001无公害食
品甘蓝类蔬菜
无公害食品甘蓝类
蔬菜
适用于无公害食品甘蓝类蔬菜中的
普通结球甘蓝、花椰菜、青花菜
5
NY5021-2008
NY5021-2001无公害食
品香蕉
无公害食品香蕉
适用于无公害食品香蕉的收购与销售
6
NY5103-2002
无公害食品草莓
适用于无公害食品鲜草莓
7
NY5115-2008
NY5115-2002无公害食
品大米
无公害食品稻米
无公害食品大米
8
NY5118-2002
无公害食品菜籽油
无公害食品菜籽油
9
NY5119-2002
无公害食品饮用菊
花
适用于无公害食品饮用菊花
10
NY5122-2002
无公害食品窨茶用
茉莉花
窨制花茶用茉莉鲜花
11
NY5177-2002
无公害食品菠萝
适用于无公害食品菠萝
12
NY5184-2002
无公害食品脱水蔬
菜
适用于无公害食品脱水蔬菜
13
NY5185-2002
无公害食品速冻绿
叶类蔬菜
无公害食品速冻绿叶类蔬菜
14
NY5186-2002
无公害食品干制金
针菜
适用于无公害食品干制金针菜
15
NY5187-2002
无公害食品罐装金
针菇
适用于以鲜金针菇为原料。
经加工制成的无公害食品罐装金针菇，包括玻璃瓶罐、金属罐、软包装等
16
NY5188-2002
无公害食品粉丝
适用于以绿豆、豌豆、蚕豆或其他豆类为主要原料制成的无公害食品粉丝
17
NY5189-2002
无公害食品豆腐
适用于以大豆、豆饼、豆粕为原料生产加工的无公害食品豆腐。
本标准不适用于以转基因大豆、豆饼、豆粕为原料生产加工的豆腐
18
NY5192-2002
无公害食品速冻葱
蒜类蔬菜
适用于无公害食品速冻葱蒜类蔬菜
19
NY5193-2002
无公害食品速冻甘
蓝类蔬菜
适用于无公害食品速冻甘蓝类蔬菜。
20
NY5194-2002
无公害食品速冻瓜
类蔬菜
适用于无公害食品速冻瓜类蔬菜
21
NY5195-2002
无公害食品速冻豆
类蔬菜
适用于无公害食品速冻豆类蔬菜
22
NY5200-2004
无公害食品鲜食玉
米
无公害食品鲜食玉米（在乳熟后期至
蜡熟初期收获的玉米）
23
NY5209-2004
无公害食品青蚕豆
适用于无公害食品去荚青蚕豆
24
NY5211-2004
无公害食品绿化型
芽苗菜
适用于无公害食品绿化型芽苗菜
25
NY5215-2004
无公害食品芥蓝
无公害食品芥蓝
26
NY5229-2004
无公害食品辣椒干
适用于无公害食品辣椒干
27
NY5232-2004
无公害食品竹笋干
适用于由毛竹笋、石竹笋、早竹笋、红壳笋、青壳笋、广笋、鸡毛笋、刚竹笋等竹笋经盐渍、烘干制成的无公害食品竹笋干
28
NY5241-2004
无公害食品柿
适用于无公害食品柿
29
NY5244-2004
无公害食品茶叶
适用于无公害食品茶叶
30
NY5246-2004
无公害食品鸡腿菇
适用于人工栽培的无公害食品鸡腿菇干品和鲜品
31
NY5247-2004
无公害食品茶树菇
适用于无公害食品茶树菇的鲜品和干品
32
NY5248-2004
无公害食品枸杞
适用于无公害食品枸杞干果和鲜果
33
NY5252-2004
无公害食品冬枣
适用于无公害食品冬枣
34
NY5255-2004
无公害食品火龙果
适用于无公害食品鲜火龙果
35
NY5014-2005
NY5014-2001
无公害食品柑桔
无公害食品柑果类果品
无公害食品柑、橘、橙、柚、柠檬、金柑等柑果类鲜果
36
NY5024-2005
NY5024-2001
无公害食品芒果
无公害食品常绿果树
核果类
无公害食品芒果、杨梅、毛叶枣、橄榄、乌榄、余甘子、油梨等核果类果
品
37
NY5074-2005
NY5074-2002
无公害食品黄瓜
NY5076-2002
无公害食品苦瓜
NY5109-2002
无公害食品西瓜
NY5219-2004
无公害食品西葫芦
无公害食品瓜类蔬
菜
无公害食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜
38
NY5078-2005
NY5078-2002
无公害食品豇豆
NY5080-2002
无公害食品菜豆
NY5207-2004
无公害食品豌豆
NY5253-2004
无公害食品四棱豆
无公害食品豆类蔬
菜
无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆、红花菜豆等豆类蔬菜
39
NY5082-2005
NY5082-2002
无公害食品萝卜
NY5084-2002
无公害食品胡萝卜
无公害食品根菜类
蔬菜
无公害食品萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、牛蒡、菊牛蒡、根恭菜、辣根、美洲防风、婆罗门参、黑婆罗门
NY5234-2004
无公害食品小型萝卜
参、山葵和根芹菜等根菜类蔬菜
40
NY5086-2005
NY5086-2002
无公害食品鲜食葡萄
NY5106-2002
无公害食品猕猴桃
NY5242-2004
无公害食品石榴
无公害食品落叶浆
果类果品
无公害食品葡萄、无花果、树莓、醋栗、穗醋栗、石榴、猕猴桃、越桔等鲜食落叶浆果类果品
41
NY5089-2005
NY5089-2002
无公害食品菠菜
NY5091-2002
无公害食品芹菜
NY5093-2002
无公害食品蕹菜
NY5217-2004
无公害食品茼蒿
NY5236-2004
无公害食品叶用莴苣
无公害食品绿叶菜
类蔬菜
无公害食品菠菜、芹菜、叶用萬苣、蕹菜、茴香、苋菜、芫菜、茼蒿、冬
寒菜、落葵、菊苣等绿叶类蔬菜
42
NY5109-2005
NY5109-2002
无公害食品西瓜
NY5179-2002
无公害食品西甜瓜
类
无公害食品西瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、哈密瓜等西甜瓜
无公害食品哈密瓜
43
NY5112-2005
NY5112-2002
无公害食品桃
无公害食品落叶核
果类果品
无公害食品桃、李、杏、梅、樱桃、稠李、欧李等落叶核果类鲜食果品
NY5201-2004
无公害食品樱桃
NY5240-2004
无公害食品杏
NY5243-2004
无公害食品李子
44
NY5173-2005
NY5173-2002
无公害食品荔枝
无公害食品荔枝类
果品
无公害食品荔枝、龙眼、红毛丹等鲜果
NY5175-2002
无公害食品龙眼
NY5257-2004
无公害食品红毛丹
45
NY5182-2005
NY5182-2002
无公害食品杨桃
无公害食品常绿果
树浆果类果品
无公害食品杨桃、枇杷、西番莲、黄皮、火龙果、蒲桃、连雾、番木瓜、人心果等常绿果树浆果类果品
NY5250-2004
无公害食品番木瓜
46
NY5202-2005
NY5202-2004
无公害食品芸豆
无公害食品粮用豆
无公害食品粮用豆及其初级加工品
（包括红小豆、绿豆、饭豆、小扁豆、芸豆、粮用豌豆等粮用豆及其初级加工品，不包括大豆及其初级加工品）
NY5203-2004
无公害食品绿豆
NY5205-2004
无公害食品红小豆
NY5207-2004
无公害食品豌豆
47
NY5221-2005
NY5221-2004
无公害食品马铃薯
无公害食品薯芋类
蔬菜
无公害食品马铃薯、姜、芋、魔芋、山药、豆薯、菊芋、草食蚕、蕉芋、葛、菜用土孪儿等薯芋类蔬菜
NY5225-2004
无公害食品生姜
NY5251-2004
无公害食品芋头
48
NY5230-2005
NY5230-2004
无公害食品芦笋
无公害食品多年生
蔬菜
无公害食品竹笋、襄荷、芦笋（石刁柏）、金针菜、霸王花、款冬、食用菊、朝鲜蓟、香椿、食用大黄、百合、黄秋葵等鲜食多年生蔬菜
49
NY5238-2005
NY5238-2004
无公害食品莲藕
无公害食品水生蔬菜
无公害食品莲藕、茭白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水雍菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和浦菜等水生蔬菜
50
NY5299-2005
无公害食品芥菜类蔬菜
鲜食或加工的无公害食品叶用芥菜、
茎用芥菜、薹用芥菜和根用芥菜等芥
菜类蔬菜
51
NY5300-2005
无公害食品甜菜
糖料使用的无公害食品甜菜
52
NY5301-2005
无公害食品麦类及
面粉
无公害食品麦类（包括小麦、大麦、米大麦、养麦、燕麦和莜麦）及加工而成的面粉
53
NY5302-2005
无公害食品玉米
无公害食品玉米及其初级加工品
54
NY5303-2005
无公害食品花生
无公害食品花生
55
NY5304-2005
无公害食品薯
无公害食品薯（甘薯、木薯等）及初级加工品
56
NY5305-2006
NY5305-2005无公害食
品粟米
无公害食品小杂粮
无公害食品粟米（包括小米、黄米、大黄米等）
57
NY5306-2005
无公害食品食用植
物油
压榨、浸出工艺生产的无公害食品食用植物油，包括大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、油茶籽油、米糠油等，其它食用植物油可参照执行
58
NY5307-2005
无公害食品落叶果树
坚果
无公害食品核桃、榛子、扁桃、白果、板栗的带壳果实和去壳果仁
59
NY5308-2005
无公害食品果蔗
无公害食品鲜食果蔗
60
NY5309-2005
无公害食品聚复果
无公害食品木菠萝、面包果、番荔枝、
刺番荔枝、榴莲、山竹等聚复果
61
NY5310-2005
无公害食品大豆
无公害食品大豆
62
NY5316-2006
无公害食品可食用
花卉
适用于无公害农产品茉莉花、玫瑰花、桅子花、菊花、桂花、梨花、桃花、白兰花、荷花、山茶花、金雀花、丁香花、百合、芙蓉、海棠、月季等可食用花卉的鲜花和干花
63
NY5317-2006
无公害食品芽类蔬
菜
适用于无公害农产品黄豆芽、绿豆
JJ.t.■rt-t-r-■ft.、r,rr.rr.
牙、青豆牙等牙类蔬采
64
NY5318-2006
无公害食品参类
无公害农产品人参、西洋参及其初加工产品等
65
NY5319-2006
无公害食品瓜子
无公害农产品西瓜子、西葫芦子、向日葵子、南瓜子等（包括炒货）
66
NY5320-2006
无公害食品甜叶菊
适用于用作原料的无公害农产品甜
叶菊
67
NY5321-2006
无公害食品荚果
适用于无公害农产品酸豆、角豆、苹婆等荚果
68
NY5011-2006
NY5011-2001无公
害食品苹果
无公害食品仁果类
水果
适用于无公害食品苹果、梨、山楂等仁果类水果
NY5100—2002无公
害食品梨
NY5322-2006无公害
食品仁果类水果
69
NY5323-2006
无公害食品香辛料
适用于无公害食品香辛料干品（指
GB/T2729.1所规定的香辛料）
70
NY5324-2006
无公害食品（常绿果树）坚（壳）果
适用于无公害农产品腰果、椰子、槟根E、澳洲坚果等（常绿果树）坚（壳）果
71
NY5095-2006
NY5095-2002无公害食
品香菇
无公害食品食用菌
适用于食用菌干品和鲜品
NY5096-2002
无公害食品平菇
NY5097-2002无
公害食品双抱蘑菇
NY5098-2005
无公害食品黑木耳
NY5330-2006无公害食
品食用菌
72
NY5355-2007
无公害食品芝麻
适用于无公害食品芝麻
二、畜牧业产品
1
NY5029-2008
NY5029-2001无公害食
品猪肉
无公害食品猪肉
适用于来自非疫区的无公害生猪，屠
宰后经兽医检疫合格的猪肉
2
NY5044-2008
NY5044-2001无公害食
品牛肉
无公害食品牛肉
适用于来自非疫区的无公害肉牛，屠
宰后经兽医检疫合格的牛肉
3
NY5045-2008
NY5045-2001无公害食
品生鲜牛乳
无公害食品生鲜牛
乳
适用于饲养环境无污染，使用无公害饲料饲养的健康母牛产出的天然乳汁
4
NY5129-2002
无公害食品兔肉
适用于来自非疫区的无公害肉兔，屠宰后经兽医卫生检疫检验合格的兔肉
5
NY5134-2008
NY5134-2002无公害食
品蜂蜜
无公害食品蜂蜜
标准适用于天然蜂蜜
6
NY5135-2002
无公害食品蜂王浆
与蜂王浆冻干粉
适用于蜂王浆、蜂王浆冻干粉的生产、加工、检验、贮存、运输和销售
7
NY5136-2002
无公害食品蜂胶
适用于蜂胶的生产、加工和销售
8
NY5137-2002
无公害食品蜂花粉
适用于食用蜂花粉的生产、销售
9
NY5142-2002
无公害食品酸牛奶
适用于以无公害食品生鲜牛乳为主料，添加或不添加辅料，经乳酸菌发酵制成的产品
10
NY5143-2002
无公害食品皮蛋
适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而
成的无公害皮蛋
11
NY5144-2002
无公害食品咸鸭蛋
适用于以鲜鸭蛋为原料经由食盐等
辅料配成的料液或料泥加工而成的
咸鸭蛋
12
NY5146-2002
无公害食品猪肝
适用于来自非疫区的无公害生猪，屠宰加工后经兽医检疫检验合格的猪肝
13
NY5147-2008
NY5147-2002无公害食
品羊肉
无公害食品羊肉
适用于来自非疫区的无公害活羊，屠宰加工后经兽医卫生检疫检验合格的羊肉
14
NY5268-2004
无公害食品毛肚
适用于新鲜毛肚、干毛肚、盐渍毛肚、冷冻毛肚和胀发毛肚
15
NY5271-2004
无公害食品驴肉
适用于无公害鲜、冻驴肉
16
NY5034-2005
NY5034-2001
无公害食品鸡肉
无公害食品禽肉
及禽副产品
无公害鲜、冻禽肉及禽副产品的质量
安全评定
NY5145-2002
无公害食品鸡杂碎
NY5262-2004
无公害食品鸭肉
NY5265-2004
无公害食品鹅肉
NY5269-2004
无公害食品鸽肉
17
NY5039-2005
NY5039-2001
无公害食品鸡蛋
无公害食品鲜禽蛋
无公害食品鲜禽蛋（鲜和冷藏鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋等）的质量安全评定
NY5270-2004
无公害食品鹌鹑蛋
NY5259-2004无公害食
品鲜鸭蛋
18
NY5140-2005
NY5140-2002
无公害食品巴氏杀菌乳
无公害食品液态乳
以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或火菌制成的液态乳的质量安全评定，不适用于炼乳和酸牛乳
NY5141-2002
无公害食品火菌乳
19
NY5356-2007
无公害食品腌腊
肉制品
包括腊肉、腌肉、腊肠、火腿、板鸭等，不包括畜禽内脏的腌腊制品。
二、渔业产品
1
NY5062-2008
NY5062-2001无公害食
品海湾扇贝
无公害食品扇贝
适用于海湾扇贝（Argopectenirradians）、栉孔扇贝（Chlamysfarreri）、虾夷扇贝（Patinopecten
yessoensis）的活体。
其他扇贝的活体可参照执行
2
NY5068-2008
NY5068-2001无公害食
品鳗鲡
无公害食品鳗鲡
适用于日本鳗鲡（Anguilla
japonica）、欧洲鳗鲡（Anguillaanguilla）等的活体
3
NY5154-2008
NY5154-2002无公害食
品近江牡蛎
无公害食品近江牡
蛎
本标准适用于近江牡蛎（Crassostrea
rivularis）、褶牡蛎（Ostreaplicatula）、太平洋牡蛎（Crassostreagigas）的活体和贝肉。
其他牡蛎的活体和贝肉可参照执行
4
NY5156-2002
无公害食品牛蛙
适用于牛蛙活体
5
NY5162-2008
NY5162-2002无公害
食品三疣梭子蟹
NY5276-2004无公害食
品锯缘青蟹
无公害食品海水蟹
适用于三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus）、锯缘青蟹（Scyllaserrate）的活品和鲜品，其他海水蟹可参照执行本标准
6
NY5164-2008
NY5164-2002无公害食
品乌鳢
无公害食品乌鳢
适用于乌鳢活体
7
NY5166-2008
NY5166-2002无公害食
品鳜
无公害食品鳜
适用于鳜的活鱼、鲜鱼
8
NY5168-2002
无公害食品黄鳝
适用于黄鳝活体
9
NY5171-2002
无公害食品海蜇
适用于海蜇及黄斑海蜇等食用水母
经食盐和明矶盐渍提干而成的初级加工制品海蜇（包括海蜇皮、海蜇头）
10
NY5172-2002
无公害食品水发水
产品
用于干制品水发的水产品（包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等），水浸泡销售的解冻水产品（解冻虾仁、解冻银鱼等），以及浸泡销售的鲜水产品（鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等）；
11
NY5272-2008
NY5272-2004无公害食
品鲈鱼
无公害食品鲈
适用于化鲈（Lateolabraxjaponicus）、尖吻鲈（Latescalcarifer）等的活鱼和鲜鱼
12
NY5278-2004
无公害食品团头鲂
适用于团头鲂的活鱼、鲜鱼，鲂（原
名三角鲂）可参照执行
13
NY5286-2004
无公害食品斑点叉
尾鮰
适用于斑点叉尾鲴的活鱼和鲜鱼
14
NY5291-2004
无公害食品咸鱼
适用于以海水鱼类为原料，经盐腌、晒干（烘干）后的制品，以淡水鱼为原料生产的咸鱼可参考本标准
15
NY5053-2005
NY5053-2001
无公害食品草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼
无公害食品普通淡
水鱼类
草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮、鲤、鲫、淡水白鲳、大口黑鲈、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼及其杂交鱼活鱼、鲜鱼。
其他食用鲤科淡水鱼可参照执行
NY5280-2004
无公害食品鲤鱼
NY5292-2004
无公害食品鲫鱼
16
NY5056-2005
NY5056-2001
无公害食品海带
无公害食品海水藻
类
海带、裙带菜、紫菜的鲜品，其他鲜海水藻类可参照执行
NY5282-2004
无公害食品裙带菜
17
NY5060-2005
NY5060-2001
无公害食品大黄鱼
无公害食品石首鱼
类
大黄鱼、美国红鱼、鮸状黄姑鱼、鮸鱼（俗称黑鮸）、褐毛鲿、双棘黄姑鱼的活、鲜品，其它石首鱼科产品可参照执行
18
NY5064-2005
NY5064-2001
无公害食品中华绒螯
蟹
无公害食品淡水蟹
类
中华绒螯蟹（又名河蟹、毛蟹）、红螯相手蟹（又名蟛蜞、螃蜞）、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹活品。
其它淡水蟹活品可参照执行
19
NY5158-2005
NY5158-2002
无公害食品罗氏沼虾
无公害食品淡水虾
类
罗氏沼虾、日本沼虾、南美白对虾、克氏螯虾的活、鲜品，其它淡水虾类可参照执行
NY5170-2002
无公害食品克氏螯虾
NY5284-2004
无公害食品青虾
20
NY5311-2005
无公害食品鲷类
真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、平鲷、紫红笛鲷、红鳍笛鲷海水鲷科鱼类的活鱼和鲜鱼，其他鲷科鱼类可参照执行
21
NY5312-2005
无公害食品石斑鱼
类
赤点石斑鱼，青石斑鱼、点带石斑鱼、巨石斑鱼、鮭点石斑鱼等的活、鲜石斑鱼养殖产品。
其他种类的石斑鱼可参照执行
22
NY5313-2005
无公害食品鲍鱼类
皱纹盘鲍、耳鲍和杂色鲍活体。
其
他鲍类活体可参照执行
23
NY5314-2005
无公害食品蛏类
缢蛭、大竹蛭、长竹蛭的活体，其他
海水蛏可参照执行
24
NY5315-2005
无公害食品蚶类
毛蚶、泥蚶和魁蚶活体，其他蚶类活体可参照执行
25
NY50
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