马铃薯生产现状与栽培技术.docx

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马铃薯生产现状与栽培技术

马铃薯生产现状与栽培技术

第一章概述

一、马铃薯的发现与传播

马铃薯的发现是在14000年以前由南美洲的原始人发现的，后经当地居民印第安人马驯化，其栽培历史约有8000年了，当时印第安人称其为“巴巴司”。

马铃薯从原产地南美洲传播到世界各地经过了一个漫长的过程，先后到西班牙、俄罗斯等地，后经欧洲殖民者开辟的海上船路，传播到世界各国。

我国的马铃薯是明代丝绸之路传播进来的，当时，郑和七次下西洋，开辟了“海上丝绸之路”，不少士卒沿途定居下来，后人因逃避国内战争和饥荒，使海上丝绸之路成了华侨往来东南亚和通道，从而顺便引进了“荷半截署”、“爪哇薯”，从此，马铃薯在中国进入了一个崭新的广阔天地。

二、马铃薯的产业现状、问题和趋势

（一）中国和世界马铃薯生产概况

目前全世界重要种植马铃薯的国家的确良148个，总面积达成1838hm，总产量近3亿吨。

中国的种植面积占20%-25%，总产约占世界的18%，占亚洲的70%，2000年月日人均占有量为45.8kg，人均实际消费32.1kg左右。

近年来，我国马铃薯的种植面积更是得到迅速发展，从1982年到1998年的17年间种植面积由245万hm2增加到406.2万hm2，增长幅度达66%,净增种植面积161.2hm2。

1999年达到创历史最高纪录的441.8hm2。

单产也有较大幅度的增加，与1982年相比，单产从9.7t/hm增加到了1998年的13.9t/hm增长幅度达43%。

但近两年10年来，单产增加的幅度远低于种植面积的增加幅度。

例如，1994年的单产是过去10多年来最高的，达到15.2t/hm，在1998年，单产只有13.9t/hm。

我国马铃薯种植区域分一季作区（东北、西北）、二季作区（华北平原、长江流域）、西南混作区（云、贵、川、武陵山区）和南方冬作区（两广、台湾、海南和福建），全国各省区几乎都有马铃薯种植，但分布不均匀，主要产区仍为北方一作区和西南混作区，这两个种植地区占全国总种植的90%以上，而其它两个作区，这两个种植专区占全国总种植的90%以上，而其它两个作区，总种植不足全国的确良10%，各省区间的分布也不一样，目前，种植面积最大为内蒙古自治区，1999年种植面积达57。

68万hm2，其次是贵州省，为44.96万hm2（300万亩）的省区有10个，还有甘肃省44。

0万hm2（660万亩）。

超过20hm2（300万亩）的省区有10个，分别是内蒙、贵州、甘肃、黑龙江、重庆、陕西、四川、山西、云南和湖北。

通过近十年来的研究与开发，以马铃薯为原料的加工产品得到了空前的发展。

目前全世界的马铃薯加工产品有：

薯片、薯条、雪光粉、颗粒粉、薯块、全粉、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、沙拉及化工产品，如乙醇、茄碱、乳酸等。

但最主要的加工产品仍为淀粉、薯片（再塑薯片），薯条和全粉（颗粒粉和雪花粉），日本利用淀粉已开发出2000多种新产品，对于马铃薯的加工，发达国家占有较大优势，无论从加工比例，加工产品的品种，还是加工设备的开发都胜于发展中国家，例如法国加工比例占59。

0%、美国占48。

2%、英国占40%，德国占13。

7%。

总之全世界有50%的马铃薯用做鲜食，10%用于加工，20%用于饲料，10%用于种薯。

中国对马铃薯的加工尚属起步阶段，加工比例仅有5%，其中绝大部分用于鲜食和淀粉加工，其它产品大多仍属于初期阶段，数量都十分有限。

（二）中国马铃薯产业发展存在的问题与对策

随着社会的进步和工业化，目前，我国马铃薯产业发展严重跟不上社会发展的需要，致使大量外国公司蜂拥而至。

为了确保国内有关部门在市场中的份额，发展马铃薯产业，必须从政策，科技和投入三方面下功夫，

1、存在的主要问题

（1）投入严重不足；国外发达国家基本上把马铃薯列为第二、第三位的重要农作物，甚至象荷兰、俄罗斯等车列为首要农作物，而我国一直列为一种蔬菜作物，科研投入不足，农业生产投入也很少，至于加工业的投资更是少而又少。

（2）贮运技术和加工设备开发都还很落后

马铃薯是一种鲜活、易烂原料，发达国家100多年来建立起来的马铃薯食物，是以冷链加基础的，而我国在这方面仍非常薄弱，多是地窑、山洞等传统的贮藏，问题是分散，规模小，贮藏损失大，很难适应现代化生产的需求。

如果现在不着手这方面的研究开发，包括必须的引进，这将是马铃薯发展的瓶颈之一。

加工设备，目前都是从国外引进，价格昂贵，也不一定适合中国国情。

（3）脱毒种薯体系建设还不健全

现在全国还没有一个权威的种薯质量检测，认证与监控中心，对于脱毒种薯生产主要依托科研院所，没有独立的第三方监控。

2、中国马铃薯生产发展趋势

近30年来，根据联合国粮农组织和国际马铃薯中心的报告表明，发展中国家的马铃薯生产（除小麦外）比其它粮食作物增长都快。

平均年增长3。

6%，中国作为最大的发展中国家，目前总产量占发展国家的60%，同时占世界产量的20%，有关部门预计，到2010年，中国马铃薯产业将呈现如下特点：

（1）种植面积进一步推广；

（2）单产和总产将大幅度提高；（3）用途呈现多样化；（4）专用品种基本满足国内市场，适用新技术普遍采用。

三、我县马铃薯生产现状和问题

我县是一个较贫困的农业大县，马铃薯作为一种较高产的农作物已成为我县的一大支柱产业，近年来，更是出现了多种形式的马铃薯订单农业。

但是，长期以来，与我省和全国一样，马铃薯生产工作一直以高产、抗病、高淀粉为主要目标，各种专用型品种极少，尤其是加工品种更少，品种类型的单一化，已远不能跟上马铃薯产业化的要求，也未能发挥出我县种植马铃薯的地域优势，主要问题表现在两面大方面：

（一）品种类型的单一化

根据国际国内马铃薯发展趋势：

马铃薯品种有了新的标准，综合指标为抗病、高产、芽眼浅而少，表皮光滑、茄素少且不易增变，多酚—氧化酶含量低，易运输和贮藏等，具体分为四种类型：

一是粮用薯，要求品种除综合指标外，还必须具备淀粉含量高，淀粉颗粒大，蒸煮易爆裂，食用品质好，无怪味等特点。

二是菜用薯，要求品种除综合指标外，还必须具备块大、淀粉含低、食味好等特点。

三是加工薯，要求品种综合指标外：

A、淀粉系列加工，要求淀粉含量极高，且芽眼极浅，薯块整齐；B、全粉系列加工，要求淀粉含量适中（14-18%）、蛋白质含量高，还原糖极低，芽眼极浅，薯块整齐等特点。

四是外销薯，要求品种除具有综合指标外，必须具有黄皮黄肉，芽眼极浅，薯块大而整齐，商品率高等特点。

我县现在大田种植品种主要有渭薯1号、陇薯3号、大白花等，它们的共同特点是高产、稳产、抗病、适应性强、淀粉含量相对高，但和专用型比较，共同的不足之处：

一是芽眼深，不利于加工和外销；二是蛋白质及干物质含量不高，达不到加工要求；三是还原糖，多酚—氧化酶含量高、茄素易增变。

总体看来它们只是接近粮用薯，而现在这种类型的马铃薯市场已有饱和现象。

（二）耕作粗放，经营分散，种植盲目

虽然这几年马铃薯种植在我县已有比较科学的栽培技术，但和发达地区以及国际发达国家比较差距甚远，其主要表现在种植地块选择上的随意性，种植密度上的随机性，田间管理上的粗放性，种薯生产和商品生产上的无差异性及病虫灾防治的不重视等。

其次现在经营分散，种植品种无选择性，把外销作为普通马铃薯出售。

再者近看来又表现出了种植的盲目性，即一味地扩大面积而忽视了它的出路，一味地扩大面积而忽视了马铃薯市场的变化，这样一而再、再而三的降了商品薯的价格，而在一定程度上影响了农民的种植积极性，同时也影响了我县马铃薯产品开发的战略计划的实施。

第二章马铃薯栽培技术

一、马铃薯的特征和特性

（一）形态特征

1、根部特征

由块茎无性繁殖长出来的根为须根，没有主根和侧根之分，而用浆果里的种子（实生种子）繁殖长成的实生菌植株，就形成主根和侧根。

马铃薯的根系大部分一般都分布在土壤表层70厘米深的范围内，但也有达1米以上的。

一般中、晚熟品种的根入土深、分布广、早熟品种则入土深、分布鞋范围小。

马铃薯根系的强弱跟大部分作物一样，即抗旱性越强，则根系越发达。

2、匍匐茎特征：

匍匐茎是从主茎的地下部分退化叶的叶腋延长出来的，在部分略呈水平方向分布在耕作层。

其长短和多少因品种而异，短则不到3厘米，长的可达30厘米以上。

同时匍匐茎的多少还与栽培条件密切相关。

如播种的深浅、覆土的厚薄以及培土的高低和及时可否，都可以左右其形成的多少。

在适宜的条件下，一般每株可长出5-6条匍匐茎。

匍匐茎因播种过浅或中耕培土不当地面时，即形成地上茎而不结薯。

3、块茎特征：

块茎是由匍匐茎顶端逐渐膨大而形成的，因为是茎的变态，所以叫做块茎。

块茎上由子叶脱落而留下的痕，叫芽眉内有3-5个未伸长的幼芽眼比脐部（与匍匐茎连接的一端）的多，输导组织发达，所以出芽早而壮，叫做顶芽优势。

因此，选择顶部芽眼作种可以早出苗、出苗壮、生长整齐、提高重量。

同一芽眼中的芽，通常中间的顶芽先萌发，侧芽后萌发出土，这一特征可用分芽繁殖，加速种薯繁殖率。

4、地上茎部特征

地上茎是由种薯的芽眼或种子的胚茎抽出来的枝条，近似三或四棱形。

生长初期是起立的，后期因品种不同呈起立，半起立和匍匐等状态。

茎的高矮和分枝多少也因品种不同而不同。

茎的颜色，可作为区分品种的特征。

5、叶部特征

马铃薯块或种子出苗后最初长出的叶片为单叶、全缘、茸毛较多。

随着植株生长，便形成奇数羽状复叶。

叶面平展或褶皱，上有茸毛和腺毛。

茸毛有减轻蒸腾作用和吸附空气中凝聚的水分的作用，腺毛则能使凝聚的水分进入植物体内。

叶的形状、大小、叶色浓淡、叶面茸毛多少、叶柄的长短等，皆可作为区别品种的依据。

6、花序特征

马铃薯的花是聚伞型花序，着生在长短不等的总花茎上，每朵花都有长短不等的花柄、花柄上部有一圆突起叫做“花柄节”，花果脱落时即由此产生离层，花为5片合瓣花冠、花萼5片，萼片基部中央有5个雄蕊和一个雌蕊，雄蕊由花丝和花药组成，花药成熟时头和子房组成。

7、果实特征

马铃薯的果实为浆果，呈圆形，椭圆形或肾形，果皮为淡绿、淡黄、褐紫或紫绿色，果肉多为二心室，在中轴胎座上着生种子。

8、种子特征

马铃薯的种子为扁平卵圆形，子粒很小，千粒重仅有0.5-0.6克，由种皮、胚乳、胚根、胚轴和子叶组成。

（二）马铃薯的特征

1、休眠期特征

新收获的马铃薯块茎，因其表皮中有一层栓皮组织，隔阻空气中的氧气透入块茎内部，使块茎的芽眼部分不能获得所需要的氧气和营养物质，整个生理代谢过程减弱，马铃薯处于呼吸微弱和生长停顿的休眠状态，这时，即使在适宜条件下，块茎也不能发芽，必须经过一段时期才能发芽。

这就是马铃薯块茎的休眠期特征。

其休眠期的长短，因品种、贮藏温室不同而有很大差异。

一般马铃薯适宜的贮藏温度为1-3。

C。

2、发芽期特性

马铃薯块茎发芽的最低温度为5-6。

C，最适温度是15-17。

C。

一般在适宜温度范围内随土温的升高、块茎发芽所需时间愈短。

3、幼苗期特性

马铃薯在幼苗期对水肥要求高，仅占全生育期的15%左右。

但对水肥很敏感，氮素不足严重影响茎叶生长，缺磷和干旱影响根系的发育和匍匐茎和形成。

因此需要早追肥、早浇水、保幼苗健壮生长，及时中耕除草，促根系发育和匍匐茎形成。

4、结薯期特性

马铃薯在出苗后一月左右，植株开始现蕾。

与此同时，匍匐茎和顶端开始膨大形成小块茎。

马铃薯全生育期形成的干物质，大部分是在这一时期内形成的，所以该期是马铃薯一生中需水肥最多的时期，约占全生育期的50%以上。

因此，要充分满足结薯期对水肥的需要，做到及时追肥浇水，以利夺取高产。

5、成熟期特性

当开花结实接近结束，茎叶生长渐趋缓慢或停止，植株下部叶片开始变黄和枯萎时，即进入了成熟期。

该期的特点是以淀粉积累为中心，蛋白质、矿物质同时增加，糖分和纤维素逐渐减少。

因此，田间管理的中心任务是防止茎叶早衰，尽量延长植株的生长时间。

为此，必须满足生育期对水肥的需要，做好病虫害防治工作，以利有机物的运输和积累。

（三）马铃薯对环境条件的要求

1、对温度的要求

马铃薯是一种喜凉怕热的作物，在海拔5000米及北纬70。

的地区也可以种植。

马铃薯块茎发育的最适土温为18。

C，茎叶生长的最适宜温度为17-21。

C，最低温度为7。

C左右，日平均温度不能超过25-27。

C，否则，生长就受到影响，使呼吸作用过旺，光合作用降低，叶部形成的有机质大量消耗，同时，蒸腾作用加强，叶尖及叶缘失绿，基部叶片易枯黄晚落。

马铃薯在块茎形成和膨大期的适宜温度为17-18。

C，超过20。

C块茎生长缓慢；如高达30。

C左右，则块茎停止生长，甚至已形成的块茎又可发芽。

白天温暖，夜间冷凉的地区，种植马铃薯最适宜。

低温对马铃薯也有不利影响。

幼苗在-2。

C-1。

C时就会受冻，低于-4。

C植株就会死亡。

2、对水分的要求

马铃薯在不同生育期，对水分的要求不同，在发芽至出苗期间，依靠种薯内的水分就可以正常生长。

在现蕾至开花阶段，薯块开始形成膨大，需水量也是薯块生长旺盛期，对水分的要求达到最高峰，这时，茎叶繁茂，蒸腾作用加强，只有供给充足的水分，才能使光合作用旺盛进行，有利于薯块的膨大。

如果这时土壤缺水，会影响块茎形成膨大，己形成块茎表皮薄壁细胞木栓化，使薯皮老化。

生育后期，如雨水过多，土壤通气性差，容易使薯块感染病菌，造成田间烂薯或贮藏造成困难。

这时要求土壤温度只能达到最大持水量的60-80%。

3、对土壤的要求

马铃薯对土壤的要求是：

土层深厚。

土壤疏松，通气良好，保持透水力适中，含有机质多的砂壤土和轻砂壤土，对于通气性和透水力差的重粘土或低洼排水不好的下湿地，期最不适宜种植马铃薯，容易引起薯块腐烂。

马铃薯具有耐酸能力，但抗盐碱能力很弱。

对土壤酸碱度的适应范围在PH4.8-7.5之间，而以PH5.5-6最为适宜。

4、对养分的要求

马铃薯对肥料三要素的需要：

以钾最多、氮次之，磷最少，氮、磷、钾的比例为2.5:

1:

4.5。

马铃薯对三要素的需要量是随着茎叶和块茎的不断长而增加的，在块茎形成盛期需肥量约占总需肥量的60%，生长初期与未期大约各需20%，早熟品种应多供给氮素，以免叶片和整个植株过早衰老。

晚熟品种茎叶生长时间长容易徒长，所以应适当增加磷、钾肥、以促过去时块茎的形成膨大。

此外，微量元素锰、硼、锌钼等有加速马铃薯植株发育，延迟病害出现，改进块茎品质和需贮性的作用。

5、对光照的要求

马铃薯是光作物，在长日照条件下，植株生长较快。

如生育期间长期光照不足，则茎叶易徒长，延迟块茎形成，削弱植株抗病力，对产量影响很大。

短日照有利于块茎形成，而不利于植株生长繁育。

一般每天日照时数以11-13小时为宜，超过15小时，植株生长繁茂，而块茎产量下降。

此外，光照还可以抑制幼芽伸长。

如果将块茎放到温暖处催出芽后，再放在光照条件下处理，可以培育短壮幼芽，用它播种，出苗快，苗齐苗壮，并可达到早熟高产的目的。

二、马铃薯的栽培技术

（一）播前准备事项

1、正确选用品种

选用良种的正确原则是：

品种的适应性（即区域性）；品种的抗病性，抗退化性；还有根据用途，确定适宜的品种，并且还有一定的高产性和高品质性。

一般要求选用脱毒种薯。

2、合理轮作倒茬

栽培马铃薯的土壤要求不能重茬，需要实行合理的轮作。

因为轮作不仅可以调节土壤养分，改善土壤，避免单一养分（钾素）缺乏，而且能减少病虫感染危害的机会。

但注意不能与茄科作物轮作，因为其与匣科作物有共同病害，如青枯病、病毒病等，需肥的种类也大致相同，最容易传染病虫害和造成土壤养分单一缺乏。

3、整地技术要求

马铃薯要求有深厚的土层和疏松的土壤。

深耕有利于根系的生长发育和块茎的形成膨大，同时可以使土壤疏松，消灭杂草和保蓄水分，改善土壤的透气性和保肥能力，促进微生物活动，增加土壤中的有效养分，提高抗旱排涝能力。

4、科学施肥方法

即按照土壤肥力和计划产量指标，确定施肥的数量和配方。

为此，必须首先测定土壤肥力，然后再根据产量要求指标，按照每生产1000公斤块茎，需要从土壤中吸收纯氮6公斤，磷2公斤，钾13公斤的需肥量进行施肥。

一般中等肥力的地块，每亩需施农家肥1500公斤，过磷酸钙50公斤，与农家肥混合施用，以提高磷肥效果。

我们北方土壤中富钾缺氮少磷，因此增施氮磷即可满足马铃薯的需肥要求。

（二）常规栽培技术

1、常采用的种植方法：

（1）开沟点种法（隔梨播种）

（2）挖穴点种法（3）机器机播法。

2、常用的种植方法：

（1）一穴单株法：

株、行距的搭配及种植密度是：

在我们一季作区采用行距50厘米，株距26-33厘米，每亩4000-5000株。

（2）一穴双株法：

具体做法是：

等行距播种，一穴双株，双籽单埯，间距7-9厘米，行距55-60厘米，穴距40厘米左右，我们一季作区每亩5000-5500株。

（3）大小垄栽培法：

即大垄背宽66厘米，小垄背宽33厘米，株距25-28厘米，进行交错点种、结合中耕将小垄背上的两行植株培土成垄。

（4）间套栽培法：

在我们一季作区一般采用粮薯间套栽培法，常有马铃薯间套玉米或与小麦间套。

（三）高产栽培法

1、脱毒微型种薯栽培技术

（1）准备工作：

温室或用60-80目尼龙网隔离的防蚜虫设施内的杂草清理干净后，将毒土（每亩500ml3911乳剂或500ml40%甲基异柳磷拌沙10公斤）均匀撒于地表，并立即翻埋、整平、上铺60-80目尼龙网或有孔塑料薄膜隔离土壤，然后用砖隔成小区，小区宽以方便操作为宜，小区内铺蛭石，厚度稍高于砖，浇水整平，用10cm划行器划行。

另外，夏季还应在膜外或网外搭一层遮阳网。

（2）脱毒苗移栽：

将脱毒苗锻炼5-6天后，洗净根部培养基，再在5mg.1NAA液中浸泡10-15分钟，用镊子于根基部轻轻夹取栽培，株距3cm，栽后立即浇透水，以免毒苗萎蔫脱水，然后搭小拱棚保湿，提高成活率，在保湿期间，应勤检查，发现蛭石干了应及时浇水。

（3）管理

①浇水：

移栽后，夏季5-6天，冬季7-10天，移栽苗已根，即可揭去小拱棚。

1日之内，应勤检查蛭石的干湿程度，因为此时蛭石薄，苗子根又小，极易干死，浇水是这一阶段管理的关键，用手抓起蛭石捏团，若掉地即散，就该浇水。

②浇营养液：

无土栽培中，基质与土壤隔离，植株的生长全靠营养液，因此营养液的配比是否合理及浇施的是否及时，直接影响植株的生长，丝毫不敢耽误。

不同品种要求不同配比的营养液，所以应根据品种而异。

营养液的配制根据当地现有的化肥，30天之后大致可按N:

PO:

KO-1.5:

1:

4.7,30天之后按N:

KO-1.2:

2.4:

1.3来配制，营养液浓度不得大于0。

2%，每6-7天浇一次，每次按1。

5-2L/m2浇。

③病虫害防治：

各种病毒都应防治，作为种薯病应放于首位，防毒设施应及时修补，进出随手关门。

另外晚疫病也不可忽视，预防时每2-3周喷一次保护杀菌剂如代森锰锌等。

一旦发病应立即拔除中心病株并带出保护地处理掉，同时喷洒农药杀死病毒，防止病菌传播，在治疗时，采用克锰、安泰王、杀毒矾、大生、雷多米尔等杀菌剂均有很好的效果，为防止产生抗药性，这几种药剂可混用或交替使用，3-4天喷一次，直至完全控制住，再按预防方法喷洒，治疗效果的好坏受天气状况的影响，但关键是要早发现。

④收获与贮藏：

等80%的薯块长至1.5g以上时收获，也可视茎叶长势来选取定收获时间，收获后及时晾晒，剔除病、烂薯，并喷杀菌剂，待表皮水分晾干后入窑贮藏，窑温1-10.C,湿度60-70%为宜。

2、专用型马铃薯高产栽培技术

（1）川水地灌溉区马铃薯高产栽培技术。

这种类型种植区的特点是土层深厚，但又较粘重，而灌水时能灌水。

①播前准备：

A、选地：

以地势平坦，土质疏松，富含有机质的田地为好，忌选排水不畅的低洼地和土质粘重的地块。

B、合理倒茬

C、深耕灌水

②合理施肥：

除按照前面所说的合理施用氮、磷、钾三要素外，尽量多施农家肥。

③切块催芽：

一般1公斤种薯切40块为宜。

切块时先纵切，再横切，要求切块大小为25g左右，每块1-2个芽眼。

切好块茎用50%多菌灵500倍液与1000倍农用链霉素液喷湿，晾干堆放，上盖一层草帘，5、6天后芽长出已有2cm时揭帘炼芽，待芽晒绿时播种。

④播种：

A、适期播种：

一般为4月中旬（菜用薯）--下旬

B、播种量及播种密度：

一般播种量1.875t/hm2左右，最大不超过2.250t/hm2，采用一垄双行，密度52500-60000株/hm2左右。

C、播种方法：

最好采用起垄种植，垄沟20cm，垄宽80cm左右。

⑤田间管理

A、出苗后少雨灌一次水，现雷期第二次水，初花期至盛花期灌第三次水。

B、适时中耕培土。

C、追肥：

苗期追肥施少量速效氮肥，现蕾期可追K2SO40.225-0.3t/hm2,盛花期叶面喷施0.2%KH2PO4.若徒长则喷施150PPM多效唑。

D、对各种病虫害要及时合理防治。

（2）干旱半干旱山区马铃薯高产栽培技术

这类型种植区的特点是冬春雨雪少，春旱严重，属雨养农业区。

①播前准备

A、选地：

以地势平坦，易接纳降水的地块为宜。

B、合理倒茬，忌连作。

C、秋季深耕。

②选择抗旱品种

③切种催芽（见上一栽培技术）

④根据土壤肥力和不同马铃薯的要求，合理施肥。

⑤播种

A、播种期以清明前后为宜。

B、播种密度由于土壤瘠薄，密度应增加到67500-75000株/hm2

C、播种方法一般采用平覆膜法

⑥田间管理

A、中耕在雨后要及时浅中耕

B、培土一般与中耕同时进行

C、追肥由于土壤贫瘠，应及早适量追施各种微肥。

⑦病害防治要及时，防治各种病害要用正确的技术指导。

3、直播地膜覆盖法

（1）选用良种，早催芽，一季作地区采用中晚熟品种，如克新1号、晋薯2号等；春节催芽前严格挑选种薯。

（2）2月底或3月初利用温室催芽，在15-18。

C条件下催芽15-20天，等长出1cm长芽后即可播种。

（3）要严格选择土块

（4）沟式覆膜，足墒播种（栽沟距膜6-10）百米）。

一覆到底或出苗揭膜。

三、品种介绍

1、大西洋（AttAntic）

大西洋是一种中晚熟品种，抗PVX和PLRV。

块茎圆形、淡黄皮，白肉、块大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中。

干物质含量21.8%，淀粉含量高达18%左右，还原糖0.16%，vc21.4mg/100g，块茎休眠期短，耐贮。

一般产量1500-2000kg/亩。

该品种主要用于油炸加工薯片、薯条、全粉、出粉率高、色泽均匀浅黄，口感好。

1980年由我国农业种子局从美国引进。

2、费乌瑞它

该品种是一个早熟高产品种，抗马铃薯Y病毒和卷叶病毒，对马铃薯A病毒和癌肿病免疫，薯块长椭圆形，块大整齐美观，芽眼浅，表皮光滑，淡黄皮、黄肉、耐贮藏，食用品质好，一般亩产1500-1700kg以上。

1980年由中央农业部种子局从荷兰引入，所以又称荷兰薯、祁兰7号。

3、甘农薯1号

叶片较大，植株生长旺盛，后期略有匍匐，花红色有白尖，薯皮红色略粗糙，薯肉白色，薯块圆形或，结薯集中，大小均匀，商品薯率80%以上。

芽眼较浅，顶部略深，芽尖红色。

生育期限60-70天，海拔2000米以上地区80-90天。

休眠期短，在室温下30天可自然通过休眠，属中早熟类型，干物质含量为23.8%，淀粉18.22%，还原糖0.2%，粗蛋白2.33%，Vc21.0mg/100g，该品种抗皱缩花叶和卷叶病毒，对早疫病及环腐病有较强的抗性。

对晚疫病有避病性、薯块不带病。

单产一般15-16t/hm2。

4、陇薯3号

植株直立，白色花，块茎圆形或椭圆形，黄皮黄肉，生育期110天左右，大中薯率90%以上。

干物质含量24.1—30.7%，淀粉含量20.09—24.25%，粗蛋白含量1.88%，还原糖含量0.13%，Vc26.0mg/100g。

亩产1800-3700kg。

5、台湾红皮

由农业部在1980年从荷兰引入，属中熟品种、茎粗壮、分会少而粗，微有开展，茎深紫红色，叶片较大，叶脉深紫色，叶深绿色，花量大，花冠紫红色，芽眼很浅。

干物质18.61%，还原糖0.134%。

植株中度感染晚疫病，块茎较抗晚疫病，中抗疮痂病，对癌种病和PAV免疫，抗旱性强