在家适合做的五十一道家常菜.docx

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在家适合做的五十一道家常菜

在家适合做的五十一道家常菜

鱿鱼炒洋葱

原料：

鱿鱼我们这里处理好的鱿鱼卖10块钱一斤，我买了7块钱的，够吃了，洋葱一个就行了，豆瓣酱。

步骤1：

鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。

步骤2：

锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.

步骤3：

然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

步骤4：

然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

步骤5：

你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了，是不是也是用酱去烤的了，所以你用豆瓣酱去做这道菜的话，口味也不错的，就不知道你们菜场有没有卖处理好的鱿鱼。

我2月3号就回家过年了，所以还有几个菜上传一下，就和你们告别了，不要太想我哦^_^！

大白菜烧藕丸子

原料：

大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。

藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。

相信你们那里也有的吧。

步骤1：

大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。

藕丸子味道很香，熟的。

步骤2：

锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。

步骤3：

大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！

来源：

（-在家适合做的五十一道家常菜_晨光无限好_新浪博客

步骤4：

如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。

丸子是熟的，所以时间不要烧太长。

步骤5：

我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。

木耳鱼丸

原料：

鱼丸现在卖10块钱一斤，我买了5块钱的，肉丸13块钱一斤，我也买了5块钱的，干木耳一些。

步骤1：

这道菜其实很简单，都是买现成材料，谁都会做的。

丸子就不用洗了，都是干净的。

木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。

步骤2：

锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。

然后倒入鱼丸子，和肉丸子。

步骤3：

不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。

步骤4：

大概烧个3分钟，稍微留一点汤，不要全烧干了哦！

步骤5：

少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了。

黄花菜炒鸡蛋原料：

黄花菜一把，鸡蛋3个

步骤1：

黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

 步骤2：

鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

步骤3：

锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

步骤4：

倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

步骤5：

加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

步骤6：

起锅之前加点葱花就可以了。

步骤7：

我记得这样一句话：

要把自己所做的事当回事，千万别把自己太当回事。

这样的话很好，当我身体好时，关于博客我同样会认真的当回事的。

也希望那个留言只能喝稀饭的女孩，在以后会有一个好的胃去享受一下最简单的家常菜。