新农药化肥饲料检测技术教学大纲1套.docx

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新农药化肥饲料检测技术教学大纲1套

《农药化肥饲料检验技术》课程

教学大纲

系（部）：

食品与化工系

教研室：

农产品教研组

日期：

2007年6月7日

《农药化肥饲料检验技术》教学大纲（90学时）

一、课程基本信息

1、课程代码：

0111016

2、课程名称：

农药化肥饲料检验技术

3、学时/学分：

90学时/5学分

4、先修课程：

无机化学、有机化学

5、面向对象：

农产品质量检测专业专科生

6、开课系（部）：

食品与化工系

7、教材、教学参考书：

《农药化肥饲料检验技术》、徐英岚、张龙主编、化学工业出版社、2005.3

二、课程的性质和任务

本课程是农检类专业的重要专业必修课，其教学任务是要求学生掌握农药化肥饲料检验的相关的基础知识并学习多种物理化学检验的实验方法，掌握农药化肥饲料的理化性质，锻炼学生理论联系实际的思维方式和实事求是的科学作风。

三、教学内容和要求

《农药化肥饲料检验技术》课程教学内容分为十七章，对不同章节的教学要求分别叙述如下（括号内的数字表示相应章节供参考的学时数）。

农药篇：

第一章（单元）绪论（3学时）

1.农药的分类及剂型

2.农药助剂

3.农药的贮存

4.农药样品的采集方法

要求：

1.学习农药分类和使用剂型的基础知识

2.了解农药助剂的种类和作用

3.了解农药标准品的商业贮存和标准品的贮存方法

4.学习不同种类农药的采集方法

第二章（单元）农药物理指标测定技术（3学时）

1.农药水分的测定方法

2.农药酸度的测定方法

3.农药粉剂细度的测定方法

4.农药可湿性粉剂悬浮率的测定方法

5.农药可湿性粉剂润湿性的测定方法

6.农药乳剂稳定性的测定方法

要求：

1.学习农药水分的测定方法

2.学习农药酸度的测定方法和PH计的使用

3.学习农药粉剂细度的测定意义和方法

4.学习可湿性粉剂悬浮率的测定方法

5.学习农药可湿性粉剂润湿性的测定方法

6.学习农药乳剂稳定性的测定方法

第三章（单元）农药有效成分测定技术（6学时）

1.敌百虫原粉有效成分的测定--电位滴定法

2.草甘膦原药有效成分的测定--紫外-可见分光光度法

3.氧乐果有效成分的测定--薄层色谱法

4.敌敌畏原油有效成分的测定--气相色谱法

5.辛硫磷原药有效成分的测定--液相色谱法

要求：

1.学习电位滴定法测定敌百虫原粉有效成分的原理

2.学习紫外-分光光度计法测定草甘膦原药有效成分的原理

3.学习薄层色谱法测定氧乐果有效成分的原理

4.学习气相色谱法测定敌敌畏原油有效成分的原理

5.学习液相色谱法测定辛硫磷原药有效成分的原理

7.绿色食品生产基地的认证与管理

第四章（单元）常用农药质量标准与检验方法（4学时）

1.多菌灵原药质量标准与检验方法

2.乙酰甲胺磷乳油质量标准与检验方法

3.稻瘟灵乳油质量标准与检验方法

4.速灭威可湿性粉剂质量标准与检验方法

5.杀虫双水剂质量标准与检验方法

要求：

1.了解多菌灵原药的质量标准和检验方法

2.了解乙酰甲胺磷的质量标准和检验方法

3.了解稻瘟灵乳油的质量标准和检验方法

4.了解速灭威可湿性粉剂的质量标准和检验方法

5.了解杀虫双水剂的质量标准和检验方法

化肥篇

第五章（单元）绪论（2学时）

1.化肥的特点及分类

2.化肥产品的简单生产工艺

3.化肥样品的采集与处理

4.化学肥料的一般鉴定

要求：

1.了解化肥的特点和分类

2.了解化肥产品的简单工艺

3.学习化肥样品的采集与处理方法

4.了解化肥的一般鉴定方法

第六章（单元）化肥物理指标检验技术（2学时）

1.化肥水分测定方法

2.化肥灰分测定方法

3.化肥粒度测定方法

4.化肥颗粒平均抗压强度测定方法

要求：

1.学习化肥水分的测定方法

2.学习化肥灰分的测定方法

3.学习化肥粒度的测定方法

4.学习化肥颗粒平均抗压强度的测定方法

第七章（单元）化肥常规成分分析技术（4学时）

1.肥料中氨态氮含量的测定

2.肥料中硝态氮含量的测定--氮试剂重量法

3.肥料中尿素态氮含量的测定--尿素酶法

4.化肥中有效磷的测定

5.化肥中氧化钾的测定--四苯硼钠重量法

要求：

1.学习化肥中氨态氮含量的测定方法

2.学习氮试剂重量法测定化肥中硝态氮含量的方法

3.学习尿素酶法测定化肥中尿素态氮含量的方法

4.学习化肥中有效磷的测定方法

5.学习四苯硼钠重量法测定化肥中氧化钾的方法

第八章（单元）化肥中微量元素的检验技术（4学时）

1.微量元素叶面肥料中锌的测定

2.微量元素叶面肥料中锰的测定

3.微量元素叶面肥料中铁的测定

4.微量元素叶面肥料中铜的测定

要求：

1.学习微量元素叶面肥料中锌的测定方法

2.学习微量元素叶面肥料中锰的测定方法

3.学习微量元素叶面肥料中铁的测定方法

4.学习微量元素叶面肥料中铜的测定方法

第九章（单元）常用化肥质量标准与检验方法（5学时）

1.农业用碳酸氢铵质量标准与检验方法

2.尿素质量标准与检验方法

3.过磷酸钙质量标准与检验方法

4.钙镁磷肥质量标准与检验方法

要求：

1.了解农业用碳酸氢铵的质量标准与检验方法

2.了解尿素的质量标准与检验方法

3.了解过磷酸钙的质量标准与检验方法

4.了解钙镁磷肥的质量标准与检验方法

饲料篇

第十章（单元）饲料分析概述（2学时）

1.饲料分析与饲料质量控制

2.饲料质量检测方法

3.饲料样品的采集与制备

要求：

1.学习饲料分析与饲料质量控制方法

2.学习饲料质量检测方法

3.了解饲料样品的采集与制备方法

第十一章饲料物理指标检验技术（2学时）

1.饲料原料的感观检验

2.配合饲料粉碎粒度的测定方法

3.配合饲料混合均匀度的测定方法

4.颗粒饲料加工指标检验技术

5.饲料显微镜检验技术

要求

1.了解饲料原料的感官检验

2.学习配合饲料粉碎粒度的测定方法

3.学习配合饲料混合均匀度的测定方法

4.学习颗粒饲料加工指标检验技术

5.学习显微镜检验检验技术

第十二章饲料定性分析技术（2学时）

1.碳水化合物的定性分析

2.盐类的定性分析

3.蛋白质的定性分析

4.维生素的定性分析

5.有毒有害物质的定性分析

要求

1.学习碳水化合物的定性分析方法

2.学习盐类的定性分析方法

3.学习蛋白质的定性分析方法

4.学习维生素的定性分析方法

5.学习有毒有害物质的定性分析方法

第十三章饲料常规成分检验技术（2学时）

1.饲料水分的测定方法

2.饲料粗蛋白质（N×6.25）的测定方法--凯氏定氮法

3.饲料粗脂肪的测定方法--索氏抽提法

4.饲料粗纤维的测定方法

5.饲料粗灰分的测定方法

6.饲料中无氮浸出物的测定方法

7.饲料中钙的测定方法

8.饲料中总磷量的测定方法--光度法

9.饲料中水溶性氯化物的测定方法

要求

1.学习饲料水分的测定方法

2.学习饲料粗蛋白质（N×6.25）的测定方法

3.学习饲料粗脂肪的测定方法

4.学习饲料粗纤维的测定方法

5.学习饲料粗灰分的测定方法

6.学习饲料中无氮浸出物的测定方法

7.学习饲料中钙的测定方法

8.学习饲料中总磷量的测定方法

9.学习饲料中水溶性氯化物的测定方法

第十四章饲料添加剂检验技术（4学时）

1.矿物质添加剂的测定方法

2.维生素添加剂的测定方法

3.氨基酸添加剂的测定方法

要求

1.学习矿物质添加剂的测定方法

2.学习维生素添加剂的测定方法

3.学习氨基酸添加剂的测定方法

第十五章饲料卫生指标检验技术（2学时）

1.大豆制品中尿素酶活性的测定方法

2.饲料中氟的测定方法--离子选择性电极法

3.饲料中总砷量的测定方法--银量法

4.饲料中汞的测定方法--冷原子吸收法

5.饲料中铅的测定方法--原子吸收分光光度法

6.饲料中游离棉酚的测定方法--苯胺比色法

7.饲料中亚硝酸盐的测定方法--盐酸萘乙二胺法

要求

1.学习大豆制品中尿素酶活性的测定方法

2.学习饲料中氟的测定方法

3.学习饲料中总砷量的测定方法

4.学习饲料中汞的测定方法

5.学习饲料中铅的测定方法

6.学习饲料中游离棉酚的测定方法

7.学习饲料中亚硝酸盐的测定方法

第十六章饲料微生物检验技术（2学时）

1.概述

2.饲料中霉菌的检验方法

3.饲料中细菌总数的测定方法

要求

1.了解饲料微生物的形态和一般检验方法

2.学习饲料中霉菌的检验方法

3.学习饲料中细菌总数的测定方法

第十七章饲料检验设计与质量分析（2学时）

1.饲料检验设计

2.饲料质量分析

3.检验质量管理制度

要求

1.了解饲料检验设计的依据、原则、程序和方法

2.学习饲料质量分析的方法

3.了解饲料检验质量管理制度

四、实验（实训）内容和基本要求

1、实验（实训）目的与要求

通过实验使学生学会农药化肥饲料的各项指标建立起基本的认识，并对农药化肥饲料的检测方法有初步的了解，学习一些常规的检测技术。

2、实验（实训）内容

实验一：

农药粉剂细度的测定方法

实验二：

农药酸度的测定方法

实验三：

化肥粒度测定方法

实验四：

肥料中氨态氮含量的测定

实验五：

饲料粗蛋白质（N×6.25）的测定方法--凯氏定氮法

实验六：

饲料粗脂肪的测定方法--索氏抽提法

实训一：

复合肥中氮磷钾的测定

实训二：

饲料中细菌总数的测定

五、各教学环节学时分配

章

讲课

习题课

讨论课

实验课

实训课

其他

合计

第一章

3

3

第二章

3

3

第三章

6

3

9

第四章

4

3

7

第五章

2

3

5

第六章

2

3

5

第七章

4

3

7

第八章

4

3

7

第九章

5

3

8

第十章

2

3

5

第十一章

2

3

5

第十二章

2

3

5

第十三章

2

3

5

第十四章

4

3

7

第十五章

2

2

第十六章

2

2

第十七章

2

2

课程总结

3

3

总计

54

36

90

六、对学生能力培养的要求

通过本课程的系统学习使学生掌握有关农药化肥饲料的基本理论知识以及检测的相关知识与技术。

为后续课程学习奠定必要的理论基础。

七、考核方法：

1、考核方式通过考勤、课堂提问和学生作业评定学生的平时成绩；通过实验课情况及实验报告评定学生的实验成绩；通过理论考试评定学生理论成绩。

2、成绩组成平时成绩（10%）+实验成绩（20%）+卷面成绩（70%）

撰写人：

江飞  制定日期：

2007年6月7日

教研室主任审核签字：

王霞　　　审定日期：

2007年6月20日

系主任审核签字：

蔡花真             审定日期：

2007年6月28日