商业计划书.docx

商业计划书.docx

《商业计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《商业计划书.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

商业计划书

绿二组

第一部分公司基本情况

（一）公司名称：

水果店DIY

（二）注册资本：

参见融资说明

（三）公司选址（参见附表）

（四）主营业务：

本公司主营水果销售，附加一系列的有关水果DIY的活动，包括水果沙拉，果盘等。

联系人：

何正友151********

第二部分主要管理者

（一）店长：

（二）市场营销：

（三）财务：

（四）研究与开发负责人：

第三部分产品/服务描述

（一）产品服务介绍：

本公司主营水果销售，我们回忆最真诚的态度为你介绍本店所有感兴趣的水果。

我们会尽心做到：

1.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。

2.为顾客提供独特的引导消费。

3.提供多种多样的服务来针对不同的消费群。

4.本店让你充分体验水果DIY的乐趣。

（二）产品新颖性：

1．本店会有比较精通水果果盘以及水果沙拉一系列制作的员工。

顾客在购买水果时，有我们的员工为他们介绍我点特色，如果顾客有兴趣和时间参与，员工将会结合想做的水果DIY，然后引导顾客正常消费。

制作工具由我店提供。

2.本店会有免费使用的榨汁机供顾客使用。

顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。

如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。

在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

（三）独特性：

1.独特的引导消费。

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。

通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。

这就说明大家都是在盲目的消费水果。

没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。

作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。

在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

2.提供多种多样的服务来针对不同的消费群。

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。

针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。

也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。

购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。

这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

（四）竞争优势：

（参考后面的竞争对手，已列出我们各自的优势及对手的劣势。

）

第四部分产品研究与开发

产品研发是本店的重要环节，由研发部负责人带领员工进行，此间，需保证产品的新颖和独特，并且需要不断创新，经常上网查询相关资料，并亲自实验，尽最大努力吸引消费者的注意。

第五部分行业和市场

1、 行业前景：

全新的销售机会：

只有水果连锁店还是空白。

而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

我们的目标是以后能开水果DIY连锁店，所以昆明乃其他城市学校是我们重要的市场，虽然学校已经有些水果店出现，但规模小，我觉得这对我们来说是很好的机会，我们以后可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其已有的水果种植基地，和物流及专业的人才。

2、 市场规模：

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。

通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。

10%的家庭消费水果在50-80元之间。

只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。

我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。

若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％

3、 竞争对手：

1.大型连锁超市：

大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。

大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

我们的优势：

我们的水果连锁店的开展，联合果汁及水果DIY的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。

并且我们的由于把店面开在校区，再招聘一些下岗工人，争取点政策支持。

并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。

并且我们会提供水果DIY亲自动手，榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

2.农贸市场：

一般是以露天的形式出现。

由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。

但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

我们的优势：

一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。

而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。

相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。

3.游商小贩：

其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。

其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

我们的优势：

相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏昆明的形象。

4.零散水果店：

由于昆明的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让让我们的特色将他们击垮。

我们的优势：

本店的经营特色经调查是其他店几乎没有的，我们可以强化特色来挤垮对手。

5．对于追随者：

由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流，特色）整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。

第六部分营销策略

（一）销售

（1）成立大客户销售部和零售部。

（2）由本公司各部门负责人商讨决定销售价格及大致的前景销售利润。

（3）①采购成本：

采购成本和销售量有直接的联系。

但创业开始我们不会有太大的销售量，我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。

创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。

对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。

相信如果以后连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。

并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。

我们得到的好处则在于：

我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。

从而达到了双赢的目的。

还有，也努力去认识一些水果种植的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。

②运营成本：

这直接关系到产品的销售价格。

我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

（4）损耗问题：

水果的损耗是最难控制的。

因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。

并且水果是不太容易量化的产品，只能按公斤来计算其价格，而没有单个产品的单价。

所以控制起来要比其它商品有点难度。

在这方面，我们会给出一定的损耗比例，并且损耗度和店的利润是挂勾的。

同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。

（5）气候条件：

也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

（二）宣传、推广

Ⅰ.本店推广：

（良好的形象，良好购物环境，有竞争力的价格，多重的促销活动，多种多样的便利服务措施。

）具体表现如下：

（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区及校区发放宣传工作单吸引居民以及学生。

（2）推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。

并可以推出购买一定数量水果送礼品等活动。

这样反过来可以带动居民对水果的消费量。

（3）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上（如：

橙子）上印上企业的联系方法，发放给参观人群。

这样既有新意，也更能吸引别人的关注。

（4）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍水果行业的前景，吸引加盟（3）设立网站，介绍公司，吸引加盟。

（4）召开推广会，邀请一些水果的老板和重要人士参加，介绍我们公司的特色及优惠条件。

（5）水果的推广：

配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。

推广水果对健康的知识。

Ⅱ.销售队伍建设：

（1）建立销售部，宣传部。

（2）各自拟出方案，积极实行。

Ⅲ.激励机制：

对销售及宣传过程中表现好的员工给与奖励，如奖金，礼品，果篮等形式。

第七部分产品制造

（一）生产方式

制作各种品果盘、水果沙拉以及各种水果

（二）生产工具

水果店用到的主要生产工具有：

水果刀、刻刀、雕刀、榨汁机、果盘、包装盒（用于包装各种水果礼品，水果礼品有：

祝寿、探亲、探病等种类）

（三）质量保证

水果的质量要得到保证应注意以下几个方面：

第一、进货，在进货时应根据水果的特性、天气、以及能销售的量来进水果，选择质优，相对来说报春期长的水果较好。

第二、运输，运输是进水果刀销售水果的中间过程，此步的好坏对水果的销售有着重要的影响，在运输时，应考虑路程、天气以及运输工具等条件的影响。

第三、制作及销售，制作是水果衍生产品的一个重要步骤，制作的好与坏以及卫生与否直接影响水果的销售量。

在制作方面，首先，要求技术人员做好个人卫生；其次，店内环境要保持清洁，制作工具要严格清洁消毒。

第四、成本控制，成本控制主要包括：

进货成本、运输成本、制作成本等成本控制（具体将在附录部分的成本控制详细说明）。

第八部分员工招聘

一、员工招聘工作标准流程图

第一阶段：

确定人员需求阶段

第二阶段：

制定招聘计划阶段

第三阶段：

人员甄选阶段

第四阶段：

招聘评估阶段

二、员工招聘标准流程相关规定

（一）确定招聘岗位

（二）确定招聘计划阶段

1、招聘计划要依据《岗位描述》确定招聘各岗位的基本资格条件和工作要求，若公司现有的岗位描述不能满足需要，要依据工作需要确定、更新、补充新岗位的《岗位描述》。

2、根据招聘人员的资格条件、工作要求和招聘数量，结合人才市场情况，确定选择什么样的招聘渠道。

（1）可通过招聘广告和人才交流会招聘和朋友介绍；

（2）通过内部发布招聘信息，或参加一般的人才交流会；

（3）可通过网上招聘，或通过猎头公司推荐。

3、根据招聘需求，准备以下材料：

（1）招聘广告。

招聘广告包括本企业的基本情况、招聘岗位、应聘人员的基本条件、报名方式、报名时间、地点、报名时需携带的证件、材料以及其他注意事项。

（2）公司宣传资料。

三、人员甄选阶段

  1、收集应聘资料，进行初试

（1）进行初试时，招聘人员须严格按招聘标准和要求把好第一关，筛选应聘资料进行初试时一般从文化程度、性别、年龄、工作经验、容貌气质、户口等方面综合比较。

（2）符合基本条件者可参加复试（面试），不符合者登记完基本资料后直接淘汰。

2、面试程序：

（1）面试人员携面试通知，工作人员整理好面试人资料后，引领参加面试者到面试地点按顺序进行面试。

（2）面试人员应向人力资源部门递交的个人资料

  （a）居民身份证复印件、户口本复印件、学历证明复印件、1寸照片3张。

  （b）《求职应聘表》，个人简历及其他能证明身份和能力的资料。

3、员工录用

复审结束后，由总经理和股东共同确定录取人员名单，员工录用后须办理担保手续，签订《担保书》。

新录员工须提供担保人身份证复印件、户口本复印件、房产证复印件、及经担保人签字盖章的担保书。

4、招聘评估

（1）招聘工作评估小组由主管领导、经理、股东、招聘工作人员组成。

（3）招聘评估主要从招聘各岗位人员到位情况、应聘人员满足岗位的需求情况、应聘录用率、招聘成本控制情况等方面进行评估。

（4）

员工招聘登记表

姓名

性别

出生年月

应聘岗位

相片

民族

婚否

户口

所在地

籍贯

政治面貌

文化程度

毕业学校

专业、时间

何时获何专业技术职称（技术等级）

何时取得何

家庭住址

电话

身份证号码

身高

个

人

简

历

起止时间

在何单位（学校）工作或学习

任何职

家

庭

主

要

成

员

称谓

性别

出生年月

在何单位（学校）工作或学习

备注

受过何种奖励处分

备注

注：

应聘人员填好此表后，发送到指定招聘邮箱15198756578@,发送主题规范填写为“姓名＋应聘岗位”，并请附上近期生活照一张。

填表日期：

20年月日

5、劳动合同书

注：

劳动合同书见附录部分

6、工资发放

根据昆明当前消费水平和工资水平，普通职位试用期以每月800元+业务奖金发放。

正式员工以每月1500+业务奖金发放。

这样员工生活有保障，多劳多得。

能安心工作。

其他职位另行

工资发放登记表

姓名

工日

借支

应付工资

实领工资

领款人签名

备注

第九部分融资说明

一、资金来源

由绿二组同学共同投资

二、资金的需求量

总需投资3万元。

三、用途

1、运营前，三个月的房租4500元（1500|月）。

装修费用5000元，初进水果费用5000元。

合计14500元。

2、运营中，首先宣传费用500元，主要是发传单及做宣传活动。

员工的工资6000元（两名员工每人每月1000元）。

员工宿舍租用600元，水电费用500元（150左右|月）。

水果店特色费用1000元。

合计8600元

3、经过第一个月的经营经验，本店扩大生产所需费用5000元，包括加大进水果量、加大宣传及元员工鼓励。

第十部分财务计划

公司经营财务历史：

列表说明：

（单位：

万元）

项目

本年度

前1年

前2年

前3年

销售收入

毛利润

纯利润

总资产

总负债

净资产

负债率

净资产收益率

第十一部分风险控制：

1、水果挑选和储藏

水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。

经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。

坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。

（1）冷藏和冷冻

（2）注意摆放方式，让商品尽快周转

水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。

不同水果摆法不同。

比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……

（3）及时处理货品

水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。

特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。

质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜），然后上架。

要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。

在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

（4）洒水保鲜

（5）透气

水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

2、不要盲目扩张

如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。

水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。

 首先是店面的招牌,要清心醒目；其次是店内的格局,要摆放有致；第三是水果的新鲜程度，要靓丽夺目；四就是服务态度,要热情大方。

  注意：

屋子不要太热,那样水果会烂的!

  品种齐全,价格要适中,当然新鲜,还有要健康,绿色食品，店的位置要旺,最好能卖点本地没有,外国的水果应该不错.

3、收集相关信息

已有信息，即可预见信息：

质量好坏水果知识等。

主要从网络和竞争者顾客中获取;未知信息，即动态信息，比如价格天气。

了解动态信息是规避风险的其中之一。

每日平稳状况；每日落差状况

4、采购

采购方式：

自行采购、公司配送;把握货品质量关，如何运输如何存放。

5、对策

每次限量采购，采用中小型卡车运输，采用冷藏保鲜。

及时采购及时销售。

6、市场了解

同行：

促销方法，商超近况，针对性的采取措施。

他们的每日销量和人流量。

顾客：

如何取得顾客的信任。

把握客户的心理。

如何规避与客户之间的矛盾。

水果：

了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。

不同水果其本身的特性。

7、开源节流

开源：

如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。

在产品和营销思路上下功夫。

产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。

因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。

节流：

节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。

8、进货价位

季节性以及各种种类的硕果。

9、风险对策

我们主要销售时令水果种类，尽量满足学生要求，价格也会在学生接受范围之内。

若即将过期的产品，我们会打折卖出，并说明几天内必须吃完。

我们会详细地说明一切，确保同学们的身体健康。

第十二部分附录

一、商业选址

据调查,现在农业大学天桥下的商业区是最活跃的地方,平均每天有70%农大的学生经过商业区,并且这里有几家超市,里面都没有水果专柜,附近2公里距离范围的人乘坐公交车都会经过这里,附近的后街也仅有一家水果店,他的水果种类单一,价格高体量不大，竞争力度也不是特别强.四家固定水果摊、商业区仅有三四家流动水果摊、种类单一.质量得不到保证.没有竟争力水果生意仍旧没有完全饱和。

我们决定在农大商业区下量多市旁开一家水果专卖店,我们坚持保证质量,价格适中,服务第一的原则,1,乘坐公交车的人群会顺手买水果带回家的人不在少数。

2到量多超市,阳光超市等购物的人群或者到移动营业厅办手续的人群也会买水果,3学生没有负担，没有工作消,费水平相对较弱，所以,他们会首选价格适中,口味好的水果

　1．人流量：

平常、假日及傍晚来往人次比例差不多。

　2．车流量：

公交车有两路、私家车往来流量均匀且适中。

　3．交通状况：

目前进行北部发展，人流量可能会增加。

　4．商业圈勘查：

主要及次要商业圈范围小、租金价位低。

　　相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。

至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定，就必须从经营上多下工夫了。

　　选址要有前瞻性,并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。

　　因此，在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。

当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同行竞争的情况。

　　注意铺位的性价比,不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差好几倍。

　　在店铺选址时应考虑整个店铺的性价比问题。

　　铺位的租金价格很重要，但店铺开业后的管理经营也很重要，后期的经营管理将直接决定经营状况，因此必须把后期经营管理重视起来。

二、成本控制

（一）采购成本：

采购成本和销售量有直接的联系。

但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？

其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。

创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。

对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。

相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。

并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。

我们得到的好处则在于：

我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。

从而达到了双赢的目的。

还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。

（二）运营成本：

这直接关系到产品的销售价格。

我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

（1）如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。

并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。

这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

（2）如何让消费者选择我们提供的商品：

1良好的形象2良好购物环境3有竞争力的价格4多重的促销活动5多种多样的便利服务措施。

（3）如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力

（1）合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。

这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。

（2）争取政策的扶持。

大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。

（4）损耗问题：

水果的损耗是最难控制的。

因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。

并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。

所以控制起来要比其它商品有点难度。

在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。

同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。

（5）气候条件：

也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

三、劳动合同书

劳动合同书

甲方：

单位名称                            单位性质                           法定代表人或主要人                

单位住所