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杂交构树商业价值

分析报告

国银生态科技发展（北京）有限公司

二〇一五年十月

3.1.4饲料行业的主要问题12

3.1.5牛饲料基本情况及分类…………….……….……….…..13

3.1.6猪饲料基本情况……………………………………….153.2饲料桑树叶成份对比分析……………………………….…...19

3.3饲料桑禽畜产品营养价值对比分析…………..…………233.4饲料桑产出效益分析……………………………….………….24

3.5小结….…………………………………………………….…..25

第一章项目概况

杂交构树是中国林科院科技人员在广泛搜集国内外桑树品种资源的基础上，通过基因工程、杂交选育等现代生物技术手段培育出的集饲料林、经济林、生态林于一身，既速生、丰产，又抗逆性强、经济价值高的优质树种，作为饲料用途是饲料产业的一场革命。

由于饲料用途广泛，优越性显著，杂交构树又成为“饲料桑”。

饲料桑枝叶营养价值高，是一种优质全价饲料，与目前被誉为“饲料之王”的紫花苜蓿相比，营养价值更高，保健作用更强，目前针对养殖业有猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、鱼等动物饲料。

由中国工程院副院长院士沈国舫、院士任继周等八位院士联名给中央就桑产业发展的报告已得到中央的认可。

本项目符合国家产业政策，符合十二五规划及畜牧业发展规划要求，有利于填补畜牧业发展专用饲料缺口，而且技术先进可靠，市场前景广阔,建设条件具备,工程方案合理，对改善生态环境有很大的促进作用，有显著的经济及社会效益，投资方向正确。

第二章项目建设的背景和必要性

2.1项目背景

我国饲料产业的发展是由国民经济高速发展带动食品消费的快速增长推动的，近几年年增长速度约在7～11%。

未来一段时间我国饲料产量仍将保持稳定增长，并由速度型向质量、速度并重型转变。

同时，饲料是动物性食品安全的源头，饲料中的有害物质可能会通过在动物体内残留对人体造成危害，饲料安全是畜牧食品安全的基础。

如果饲料不安全或存在安全隐患，动物产品就无法顺利销售，就会影响到养殖业的发展、农牧民的增收以及养殖产品的国际贸易。

饲料桑属桑科落叶乔木，枝叶营养价值高，是一种优质全价饲料，与目前被誉为“饲料之王”的紫花苜蓿相比，营养价值更高，保健作用更强。

饲料桑富含18种氨基酸，粗蛋白含量22%～32%（紫花苜蓿15%～20%），粗脂肪5.4%（紫花苜蓿3.5%），钙含量达2.1%～2.6%，是紫花苜蓿（0.3%）的7～8倍。

用饲料桑饲喂牛、羊、猪、鸡等畜禽，不用兽药，便可保障畜禽的防疫，亦可不添加骨粉等钙质饲料，适口性好，动物喜食，同时还解决了圈养畜禽的“鼓胀病”问题。

饲料桑属于嗜硒嗜钙植物，通过食物链的作用于禽、蛋、畜食品，使之硒、钙含量均显著增加，成为抗衰老的功能型食品。

2.2项目建设必要性

2.2.1是农业可持续发展的需要

经权威检测中心测试，饲料桑新鲜的枝叶含有12.8-28%的优质蛋白质；在黄河以南集约经营的饲料桑林，一亩地饲料桑可生产优质蛋白质128-280kg，20kg生物钙，10kg功能性生命健康物质。

大力发展饲料桑产业可生产优质木本饲料，减少牲畜用粮，缓解人畜争粮、争地的矛盾，对实施可持续农业，推进绿色、无公害、有机功能型畜牧水产产业快速发展，具有十分重要的示范作用和长远战略意义。

2.2.2是我国畜牧食品安全的需要

饲料桑具有三大类营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和五大类功能性物质（桑叶多糖、黄酮类物质、生物碱、多酚及单体酚类、多种维生素）。

桑树自古以来就是药食同源植物。

利用饲料桑所产畜牧食品经农业部食品质量监督检验测试中心和十余个大专院校、科研机构交叉检测，结果是全部优于国家绿色食品标准。

种桑养畜产生的系列产品为特种功能性食品，营养价值高，且绿色、健康、无公害，均可列入抗衰老食品范畴，有利于消费者健康、长寿，从而保障食品安全。

第三章产品与市场分析

3.1饲料产业调查

饲料是指在合理饲喂条件下能对家畜、家禽、水产动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。

饲料工业是现代畜牧业和水产养殖业发展的物质基础，同时连接着种植业，成为农业产业链中的重要环节，直接关系着农业、农村经济发展和人民生活水平的提高，已成为我国国民经济的重要基础产业之一。

表格3-1饲料分类

按产品配方分类

按饲养对象分类

按饲养对象品质分类

配合饲料

水产配合饲料

鱼料、虾料其他特种水产料

畜禽配合饲料

牛料、猪料、鸡料、鸭料、反刍料及其他

浓缩饲料

主要为猪浓缩饲料

猪料

预混料

水产预混料、畜禽预混料

畜禽预混料

我国饲料工业起始于20世纪70年代中后期，是伴随着中国农村体制改革的发展而发展。

1982年10月，邓小平同志指出：

“要搞饲料工业，这也是一个行业。

”经过近30多年的发展，我国饲料工业从无到有，从小到大，从弱到强，取得了举世瞩目的成就。

在饲料行业的快速发展中，我国的饲料行业呈现出以下五个主要特点：

（1）产量增长快。

1980～2009年间，饲料产品产量由200万吨增加到14813万吨，增长了74倍，年均复合增长率为16%。

（2）饲料产品质量明显改善。

经过30多年的发展，我国饲料工业开始进入扩大企业规模和提高产品质量的产业升级阶段，2003年以来，全国配合饲料合格率均在90%以上。

（3）产品结构日趋合理。

随着饲料工业的发展，饲料产品结构日趋合理，呈现出多样化的特点，改变了过去饲料产品结构单一的局面，促进了养殖业的结构调整和持续发展。

（4）科技含量不断提高。

随着大量现代饲料科技的应用，饲料转化率水平不断提高。

（5）饲料添加剂工业取得较大发展。

我国饲料发展的初期，饲料添加剂基本依靠进口。

进入本世纪来，饲料添加剂工业有了长足的发展，许多产品还进入国际市场。

以赖氨酸为例，1999年产量为9327吨，2009年达到67.9万吨，10年增长72.8倍，并从2001年开始出口。

3.1.1饲料行业区域布局分析

由于区域间经济发展和消费市场的牵引，导致饲料企业过多集中在少数发达的省份，这些地区的饲料加工能力出现过剩。

东南沿海地区的改革开放先行了一步，因而饲料工业便主要分布在这一带。

而在内地饲料粮主产区和欠发达地区缺少以生产高质量、多品种的预混料和浓缩料为主的骨干企业，配合饲料加工能力不足，饲料工业的区域布局不平衡。

配合饲料前5名的省份是：

广东、山东、河北、四川、江苏，共生产饲料占全国总产量的42.70％，前10名的省份生产的产品占到全国65.70％。

浓缩饲料前5名的省份是：

河南、湖南、山东、吉林、河北，共生产的产品占全国的比重为82.5％。

添加剂预混合饲料前5名的省份是：

山东、河北、四川、河南、黑龙江，其产品占全国的57.16％，前10名（江西、广东、吉林、北京、湖北）的产品占全国的80％。

国务院办公厅在2002年9月5日《关于促进饲料业持续健康发展的若干意见》中指出：

优化饲料产业区域布局，要按照统筹规划、因地制宜、优势互补、协调发展的原则，对饲料业布局进行调整。

具体调整规划如下。

表格3-2饲料业布局规划

地区

重点发展内容

东部沿海地区和大城市郊区

高附加值和创汇能力强的饲料加工业、饲料添加剂工业

和饲料机械工业

中部地区

饲料原料和饲料加工业，提高饲料加工深度

西部地区

饲料饲草等原料生产基地，浓缩饲料加工业和饲料添加

剂工业，推广配合饲料和精料补充料

3.1.2饲料行业竞争状况

饲料行业经过20多年的发展，已经形成了包括饲料加工业、饲料添加剂工业、饲料原料工业、饲料机械制造工业和饲料科研、教育、标准、检测等较为完备的饲料工业体系。

饲料加工业是一个完全竞争的产业。

最新数据统计，2010年全国饲料生产企业10843家，比2005年减少4675家；年产50万吨以上的饲料企业或企业集团30家，饲料产量占全国总产量的42%，分别比2005年增加13家和17个百分点。

一批大型饲料企业向养殖、屠宰、加工等环节延伸产业链，成为养殖业产业化发展的骨干力量。

3.1.3我国饲料工业发展的趋势

《中国饲料工业1996－2000年发展战略》提出了我国饲料工业发展的世纪目标，满足2000年、2010年、2020年我国不同地区、不同养殖业模式对饲料的质和量的需求，实现能量和蛋白质饲料基本自给，添加剂逐渐实现国产化，饲料科技水平、配合饲料质量、饲料工业企业的经济效益同步、稳定、协调发展。

这一战略提出了发展目标，也为饲料工业新世纪发展指明了方向。

1、饲料工业继续保持发展势头

国家继续实行积极的财政政策和稳健的货币政策，保持国民经济持续健康发展。

同时，采取综合措施增加农民收入，进一步扩大内需。

国内养殖业市场前景广阔，将给饲料工业发展带来新的增长空间。

随着国民经济第一步、第二步战略目标的完满实现，饲料工业已经具备了各方面发展的条件。

2、结构调整步伐加快

我国饲料工业产量继续增长，产品结构、企业结构的调整也将加快。

在产品结构方面，浓缩饲料和预混料比例继续提高，配合饲料中全价颗粒饲料的比重加大。

饲料添加剂的发展步伐将进一步加快。

随着养殖业养殖结构的调整，饲料产品种类的结构也不断调整。

奶牛饲料、特种经济动物饲料、宠物饲料等所占的比例将提高。

在企业组织结构方面，大型化、集团化、一体化趋势进一步增强，品牌效应和规模效应更加显著，生产集中度明显提高。

3、饲料的科技含量日益提高

从发展可持续饲料工业的长远角度来看，环保性饲料、生物饲料将不断得到开发、推广及应用。

能减少环境污染，对畜禽和人类安全无害，能改善畜禽产品品质的饲料将越来越受到人们的欢迎。

基因工程、发酵工程、酶工程、精细化工等技术将在饲料产品的开发中发挥越来越大的作用。

饲料工业的基础研究将不断深入。

在饲料原料方面，将重视开发新型高蛋白质饲料，提高现有饲料资源利用率。

同时，将加强动物营养基础问题的研究，特别是单胃动物氨基酸利用率和理想氨基酸平衡模式以及反刍动物蛋白质和能量新体系，完善和提出新的畜禽营养标准。

3.1.4饲料行业的主要问题

1、蛋白质原料供应短缺、饲料原料价格波动频繁。

我国是世界第一大饲料消费国，第二大饲料生产国，但蛋白质原料长期短缺，一直依赖大量进口.据专家预测，到2015年的缺口为4300～8300万吨。

；国外资本利用资金、区位和信息优势拥有玉米、豆粕、鱼粉等大宗饲料原料定价权，使我国饲料原料长期受制于人，导致了近几年饲料原料价格的大起大落，增大了我国饲料生产企业的生产成本和经营风险。

2、畜禽疫情的影响日趋加剧。

近年来，疫情对养殖业和饲料行业的影响越来越大。

禽流感、“非典”、人感染猪链球菌病等疫情的发生，造成了畜禽业生产受阻和消费需求的急剧下降。

畜禽业的下滑，使饲料行业的经营受到较大影响。

3、饲料添加剂还有部分依赖进口。

我国的饲料企业仍以生产配合饲料为主，在饲料行业的核心技术―添加剂研制和生产方面除维生素、赖氨酸、香料等部分国产化，许多添加剂仍需要进口。

这导致了我国饲料行业的成本偏高，且添加剂价格的频繁大幅波动，增加了饲料企业的生产经营压力。

4、饲料安全问题。

目前市场上少数饲料企业为了追求经济效益，滥用饲料添加剂的情况时有发生（如瘦肉精中毒及苏丹红鸭蛋事件），威胁了养殖动物的生产和人民身体健康，也损害了饲料行业的声誉。

这些问题的产生，客观上与蛋白质资源的紧缺也有关系。

3.1.5牛饲料基本情况及分类

牛的饲料种类分为：

粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、矿物质饲料和饲料添加剂六大类。

1、粗饲料

干物质中粗纤维含量大于或等于18％的饲料统称粗饲料。

粗饲料主要包括干草、秸秆、青绿饲料、青贮饲料四种。

①干草：

为水分含量小于15％的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草。

如野干草（秋白草）、羊草、黑麦草、苜蓿等。

②秸秆：

为农作物收获后的秸、藤、蔓、秧、荚、壳等。

如玉米秸、稻草、谷草、花生藤、甘薯蔓、马铃薯秧、豆荚、豆秸等。

有干燥和青绿两种。

③青绿饲料：

水分含量大于或等于45％的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和农作物植株。

如野青草、青大麦、青燕麦、青苜蓿、三叶草、紫云英和全株玉米青饲等。

④青贮饲料：

是以青绿饲料或青绿农作物秸秆为原料，通过铡碎、压实、密封，经乳酸发酵制成的饲料。

含水量一般在65％～75％，pH值4.2左右。

含水量45～55％的青贮饲料称低水份青贮或半干青贮，pH值4.5左右。

2、精饲料

干物质中粗纤维含量小于18％的饲料统称精饲料。

精饲料又分能量饲料和蛋白质补充料。

干物质粗蛋白含量小于20％的精饲料称能量饲料；干物质粗蛋白含量大于或等于20％的精饲料称蛋白质补充料。

精饲料主要有谷实类、糠麸类、饼粕类三种。

①谷实类：

粮食作物的籽实，如玉米、高粱、大麦、燕麦、稻谷等为谷实类，一般属能量饲料。

②糠麸类：

各种粮食干加工的副产品，如小麦麸、玉米皮、高粱糠、米糠等为糠麸类也属能量饲料。

③饼粕类：

油料的加工副产品，如豆饼（粕）、花生饼（粕）、菜子饼（粕）、棉籽饼（粕）、葫麻饼、葵花仔饼、玉米胚芽饼等为饼粕类。

以上除玉米胚芽饼属能量饲料外，均属蛋白质补充料。

带壳的棉仔饼和葵花仔饼干物质粗纤维量大于18％，可归入粗饲料。

3、多汁饲料

干物质中粗纤维含量小于18％，水分含量大于75％的饲料称多汁饲料，主要有块根、块茎、瓜果、蔬菜类和糟渣类两种。

①块根、块茎、瓜果、蔬菜类。

如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、甘蓝、南瓜、西瓜、苹果、大白菜、甘蓝叶等均属能量饲料。

②糟渣类如粮食、豆类、块根等湿加工的副产品为糟渣类。

如淀粉渣、糖渣、酒糟属能量饲料；豆腐渣、酱油渣啤酒渣属蛋白质补充料。

甜菜渣因干物质粗纤维含量大于18％，应归入粗饲料。

4、动物性饲料

来源于动物的产品及动物产品加工的副产品称动物性饲料。

如牛奶、奶粉、鱼粉、骨粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹等干物质中粗蛋白含量大于或等于20％，属蛋白质补充料；如牛脂、猪油等干物质粗蛋白含量小于20％，属能量饲料。

如骨粉、蛋壳粉、贝壳粉等以补充钙、磷为目的归属矿物质饲料。

5、矿物质饲料

可供饲用的天然矿物质，称矿物质饲料，以补充钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等常量元素（占体重0.01%以上的元素）为目的。

如石粉、碳酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、食盐、硫酸镁等。

6、饲料添加剂

为补充营养物质、提高生产性能、提高饲料利用率，改善饲料品质，促进生长繁殖，保障奶牛健康而掺入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质，称饲料添加剂。

奶牛常用的饲料添加剂主要有：

维生素添加剂，如维生素A、D、E、烟酸等；微量元素（占体重0.01%以下的元素）添加剂，如铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等。

氨基酸添加剂，如保护性赖氨酸、蛋氨酸；瘤胃缓冲调控剂，如碳酸氢钠、脲酶抑制剂等，酶制剂，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素分解酶等；活性菌（益生素）制剂，如乳酸菌、曲霉菌、酵母制剂等；另外还有饲料防霉剂或抗氧化剂。

3.1.6猪饲料基本情况

1、猪饲料分类

猪饲料是指在合理饲喂条件下能对生猪提供营养物质、调控生理机制、改善生猪产品品质且不发生有毒、有害作用的物质。

猪饲料按配方可分为添加剂预混合饲料、浓缩饲料和配合饲料。

按生长阶段可分为教槽料、乳猪料、小猪料、中猪料、大猪料和种猪料（母猪料、公猪料）。

2、产业链概述

猪饲料行业的上游为原材料加工业，原材料主要包括玉米等能量类物质，豆粕、鱼粉等蛋白类物质，维生素、微量元素等添加剂。

猪饲料下游为生猪养殖业。

以猪饲料业作为产业的中游，产业链的概况可参见下面图表。

图3-1猪饲料产业链

3、2006年-2015年中国猪饲料行业市场容量

猪肉是我国居民肉类消费的主要品种，猪饲料的生产在我国饲料行业中占有很大的比重。

2006年我国猪饲料产量为4015万吨。

2007年，受猪高致病性蓝耳病等重大动物疫情的冲击，原材料价格高涨及食品安全事件等因素的制约，我国的生猪存栏有所下降，同时饲料生产企业数量不断减少，对猪饲料的生产影响较大。

在国家一系列扶持政策引导和畜产品高价位拉动下，生猪生产逐渐恢复，猪饲料产量略有下降，为4001万吨。

2008年，猪饲料行业经受了南方冰雪灾害和四川地震等自然灾害的考验，克服了饲料原料价格大幅波动和生产成本上涨的困难，产量恢复性增长，达到4577万吨。

2009年，猪饲料产量5243万吨，同比增长14.6%。

2010年全国猪饲料产量5,947万吨，同比增13.4%，占工业饲料总产量的36.7%。

2011年，养殖业效益是近几年来最好的一年，饲料行业运行总体平稳。

猪饲料产量6210万吨，同比增长4%。

随着原材料价格波动趋缓，饲料标准化体系的完善、企业良好生产规范的建立、饲料质量安全监管的强化、养殖观念和养殖模式的逐渐转变，在全球经济逐步复苏、国内经济平稳较快运行的形势下，饲料行业将继续保持稳定、健康、较快发展态势，预测2015年中国猪饲料产量将达到6850万吨。

根据《饲料工业“十五计划”和2015年远景目标规划》，到2015年我国对猪饲料的需求量约为7542万吨，2015年猪饲料的供给与猪饲料的需求量之间仍然存在约700万吨的较大缺口。

图3-22006-2015年中国猪饲料产量及年增长率情况

4、主要的饲料企业

目前国内比较有影响力的十大饲料企业名称列表及介绍如下图所示：

表格3-3猪饲料产销量前十名企业介绍

企业名称

企业介绍

正大饲料

中国500最具价值品牌,亚洲名牌500强，全国五十强饲料企业,中国名牌产品，正大集团

通威TONGWEI

中国名牌产品，中国驰名商标，中国500最具价值品牌，中国最具竞争力民营企业50强

六和LIUHE

中国名牌，中国驰名商标，中国企业500强，农产业化国家重点龙头企业

岳泰YUETAI

中国名牌产品，中国驰名商标，中国最有价值商标500强，中国饲料行业领军企业之一

恒兴饲料

中国名牌产品，中国驰名商标，中国民营500强企业，重点高新技术企业

正虹饲料

中国驰名商标，中国名牌产品,农业产业化国家重点龙头企业，全国30强饲料企业

国雄饲料

新希望集团中国最大的饲料生产企业,中国最大的农牧企业之一，中国农牧业企业的领军者

海大Haid

中国名牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，高新技术企业

禾丰

国家级农业产业化重点龙头企业，中国驰名商标，全国三十强饲料企业，辽宁省著名商标

双胞胎饲料

中国制造业企业500强，中国名牌产品，农业产业化国家重点龙头企业，江西双胞胎集团

3.2饲料桑树叶成份对比分析

饲料桑树叶蛋白含量丰富，是苜蓿蛋白含量的1.4倍，且对土地和环境要求不高，详见下表。

表格3-3饲料桑叶与苜蓿对比图

检验项目

饲料桑叶粉

苜蓿草粉

粗蛋白含量

26.1%

19.1%

亩产

1.2吨

1吨

对生境的要求

适应性强，耐贫瘠、耐旱

不耐高温、耐寒、对水分需求量大

价格（元/吨）

3000

1700

饲料桑叶不仅含有丰富的植物粗蛋白质，粗脂肪与钙的含量也较高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低（见下表），表明饲料桑叶含有更多的营养成分，能提供更高蛋白质和能量。

鲜叶猪、牛、羊可直接食用，鸡、鸭、鹅也喜食。

加工成叶粉，作为配合饲料的原料，适合于各种畜禽。

表格3-4饲料桑树叶营养对比表

检验项目

饲料桑叶粉

苜蓿草粉

豆粕

粗蛋白.%

26.1

19.1

44.2

粗脂肪.%

5.22

2.3

1.9

粗灰分.%

15.4

7.6

6.1

有机物.%

84.59

92.4

93.9

水分.%

9.10

13.0

11.0

中性洗涤纤维.%

15.87

40-46

13.6

酸性洗涤纤维.%

12.99

31-35

9.6

钙.%

3.4

1.40

0.33

总磷.%

0.23

0.51

0.62

饲料桑叶含有丰富的微量元素，与苜蓿草粉相比，铁、锰、锌的含量较高，而镁较低（见下表）。

可以充分利用饲料桑叶矿物质含量的特点，与其他饲料原料进行搭配，尽量减少日粮中微量元素添加剂的用量，降低成本，减少环境污染。

表格3-5饲料桑树叶微量元素成分分析比较（占干物质）

检验项目

饲料桑叶粉

苜蓿草粉

豆粕

镁.mg/kg

62.271

3000

2700

钴.mg/kg

2.437

-

-

碘.mg/kg

2.512

-

-

锌.mg/kg

62.863

16.0

45.4

锰.mg/kg

50.329

30.7

27.4

铁.mg/kg

247.09

3.7

181

铜.mg/kg

8.316

9.1

23.5

从氨基酸组成上来看，与苜蓿草粉相比，饲料桑叶除酪氨酸、色氨酸稍低外，其他氨基酸的含量都较高，尤其突出的是缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸（见下表）。

这与其蛋白质含量较高有关，饲料桑叶粉中粗蛋白的含量是苜蓿的1.4倍。

表格3-6饲料桑树叶微量元素含量（mg/kg）

检验项目/单位

饲料桑叶

苜蓿草粉

豆粕

天门冬氨酸（%）

1.88

-

-

苏氨酸（%）

0.91

0.74

1.71

丝氨酸（%）

0.90

-

-

谷氨酸（%）

2.03

-

-

脯氨酸（%）

1.18

-

-

甘氨酸（%）

1.06

-

-

丙氨酸（%）

1.13

-

-

胱氨酸（%）

0.03

0.22

0.65

缬氨酸（%）

1.40

0.91

2.09

蛋氨酸（%）

0.36

0.21

0.59

异亮氨酸（%）

0.89

0.68

1.99

亮氨酸（%）

1.69

1.20

3.35

酪氨酸（%）

0.32

0.58

1.47

苯丙氨酸（%）

1.24

0.82

2.21

赖氨酸（%）

1.25

0.82

2.68

组氨酸（%）

0.42

0.39

1.17

精氨酸（%）

1.00

0.78

3.38

色氨酸（%）

0.32

0.43

0.57

饲料桑树叶的能量价值也很高，无论是总能还是对猪、羊、牛、和鸡的消化能、代谢能、净能和可消化粗蛋白质含量均相当高，具有很高的饲用价值，尤其适合猪、牛、羊利用。

表格3-7饲料桑叶粉的主要氨基酸组成

氨基酸名称

含量

氨基酸名称

含量

天冬氨酸

1.44

蛋氨酸

0.74

苏氨酸

0.80

亮氨酸

1.32

丝氨酸

0.74

异亮氨酸

0.74

谷氨酸

1.72

酪氨酸

0.54

脯氨酸

1.00

苯丙氨酸

1.10

甘氨酸

0.84

赖氨酸

0.67

丙氨酸

0.88

组氨酸

0.30

缬氨酸

1.04

精氨酸

0.85

氨基酸总量

14.72

研究发现桑叶除含有丰富的矿物质及维生素外，还含有许多特殊功效的天然活性物质成分。

100g干物质含甾醇46mg（比绿茶高3-4倍）；还含有异槲皮苷200-500mg、槲皮苷30mg、槲皮苦素100mg等能抑制脂质氧化作用的黄酮类物质；含有多种氨基酸神经传递物质，降血压物质Y-氨基西酸（平均含量226mg/100g）；含有一种名叫1-脱氧野尻毒素的生物碱，它是一种糖苷酶的抑制剂。

这些活性物质对畜禽具有免疫保健作用，能够防止禽流感的发生，提高畜禽的抗病能力，有利于畜禽保持健康快速的生长。

综合以上分析可知，饲料桑树叶中粗蛋白含量高，微量元素丰富，成本低廉，是制作