火锅店营销策划书.docx
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火锅店营销策划书
火锅店营销策划书
篇一：
火锅店营销策划方案
火锅店营销策划
目录
（附录：
全年各节假日列表）
第一部分开业策划方案
第二部分节假日促销方案
1、、、、、、、、、、、、情人节单
促销方案
2、“迎端午、庆六一”促销方案
3、“五一、五四”促销方案
4、建党节促销方案
5、“八一”、“七夕”促销方案
6、“教师节”促销方案
7、“国庆节”促销方案
8、“双十一”促销方案
9、“圣诞、元旦”节促销方案
10、主题“世界末日”促销方案
第三部分其他特殊情况促销活动
1、淡季营销措施
2、校园经济增长点行销方案
3、文化营销方案
4、PZ火锅打击新竞争品牌策略
第一部分开业策划方案
一、实施本方案的根据
冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。
根据店
本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见PZ装修风格），设施到位并能正
常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已
协调到位且协调一致。
餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：
年月日—年月日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：
吃中国名火锅“PZ火锅”，给您双重惊喜（一重：
开业优惠酬宾；二重：
好礼送不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
三、方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业
的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部
营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、、气球、专用灯笼、老
照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：
视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带；墙面上悬挂
老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：
餐厅播放一些随和安逸的音乐。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:
00，晚16:
00）在店
外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、门头上悬挂两面旗。
2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：
“PZ火锅”“隆重开业。
拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：
热烈庆祝培正火锅店开业；消费满
100元，送10元消费券。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：
培正打边炉店隆重开业！
开业大酬宾：
吃100
元（菜品），送10元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不断。
活动时间：
年月日－
年月日。
注：
另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。
不另制
作促销细则。
活动解释权归店方。
（四）广告宣传
1、联系学校各部门外联部成员，大力宣传“PZ火锅”。
2、联系各外卖店主，在他们的外卖单上附加“PZ火锅”。
3、外卖单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：
润泰、步步高。
发放
要求：
（五）开业促销细则
1、消费满100元，送20元消费券。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。
执行此促销活动的意义：
吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约八折。
但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以
在当地起到宣传作用。
（六）开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。
注：
以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。
第二部分节假日促销方案
二、实施细则
1、广告宣传
（1）横幅：
在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为“PZ火锅”
2、服务质量
（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；
（2）、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点（如：
您好，羊年快乐！
祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。
5、礼品赠送
（1）、可赠送公仔（如hellokitty泰迪熊等）；
（2）、可送糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）。
第三部分其它特殊情况促销活动
淡季营销措施
一、行销思路
1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。
2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。
方式：
1）邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。
2）到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：
始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。
3）加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。
二、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌（战略原则是：
降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌）。
三、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。
四、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。
五、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。
六、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客人介绍。
七、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5％。
八、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。
校园经济增长点行销方案
一、前言
近年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。
包括我们口头说的“班级聚餐”和“谢师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。
二、活动时间：
高考时的春招和秋招前后15天或适当延长
三、传播途径：
1）店前的TOP板宣传。
2）店内老顾客帮助宣传。
3）店面的横幅宣传。
内容：
“祝各位学子金榜题名，PZ火锅静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。
”
4）其他传播方式的选择。
四、行销分析
1、班级聚餐：
毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐＋娱乐＋餐后娱乐”的形式来完成整个过程。
2、全校聚餐：
多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。
3、谢师宴：
大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。
五、行销方略
因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。
首先：
班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。
1、主题：
关爱莘莘学子，共创模范班级
2、促销方式：
1）凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。
2）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。
3）部分菜品实行打折优惠，酒水折优惠。
其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。
篇二：
养生
一、市场竞争态势分析
市场需求：
吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅；控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。
所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。
火锅店特点：
市场大、利润大，进入良性循环后收益也大
火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。
随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
（1）、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
（2）、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
（3）、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
竞争对手：
目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继
承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。
它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生，工薪阶层和各个家庭，并以养生火锅吸引高收入阶层三：
营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打开火锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇××火锅，广告语：
奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。
在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。
”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。
另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
都可以发挥许多资源进行增收创利。
成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰火锅、养颜锅等；也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋”的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗”，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。
顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞”三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以”点半份，而且量并“不少”。
不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受”，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用”，有棋牌“供你娱乐”，美甲、擦鞋“全部免费”。
还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服”，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉”。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。
这种服务和营销的方式的确值得借鉴。
办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：
绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效；而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。
至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。
其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利双赢。
火锅企业，良心事业。
麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:
根据不同的人设计不同的套餐，比如家庭套菜、儿童套菜，白领
套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
价格策略：
分大小锅底。
普通锅小锅五元，大锅八元；养生锅根据种类十五元到三十五元不等
促销策略：
1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员
制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
（1）消费满XX元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受
折，并获赠XX积分；
（2）当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受折优惠；
（3）当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受折优惠。
2.每周一款特价菜.以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。
4.赠品
利用节假日的促销节点，用餐XX元以上赠送不同价位精美礼品。
5.抽奖
抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：
（1）入店问候语；
（2）用餐时温馨提醒；
（3）对菜品的了如指掌；
（4）茶水、饮料的送达及时；
篇三：
最高明的火锅店营销策划
最高明的火锅店营销策划
这个案例发生在无锡。
十几年前，有一个比较大型酒店的大厨，年薪也非常高。
最后他看到大家都在赚钱。
他打工赚钱，就非常郁闷。
于是他就把自己的积蓄累积到200万，去无锡开一个火锅店。
因为他是一个火锅大师。
他去了无锡以后，因为从来都没有开过店。
但是他很聪明，知道做自己会做的，把不会的交给会做的人做。
他咨询过无锡当地人，他问：
“你们这里最厉害的广告公司是哪一家？
”大家都说是“美嘉广告”。
然后他就找到美嘉广告的吴总，吴晓平女士
他说：
“吴总，我想在无锡开一个600平方米的火锅店。
我从来没搞过经营，我就会做火锅。
我打100万给你，包括广告费、选址、装修、办营业执照。
凡是这些事情，100万给你，你帮我完成这个事情。
你赚多少，是你的事。
我另外100万，是培训人、宿舍、材料、设备，解决这些问题。
”
吴总当时是做广告公司的。
她觉得很奇怪，第一次碰到一个这样的客人。
所以她也因为好奇，把它接下来。
接下来以后，因为她是当地人，所以很轻易就找到一个非常合适开火锅店的地方。
把它租下来。
她去租相对价钱也便宜一点，因为有资源。
租下来以后，她装修也比别人便宜。
因为她做广告公司的，这方面资源也很多。
设计、施工，都很顺畅。
她把前面的事情都安排好了以后呢，她发现，还有一个月就要开业了。
因为两个人商量好了，2个月以后就开业。
这个时候，非得进入广告了。
之前为什么没做广告？
因为一直没有思路。
她想：
“我美嘉广告接了这个生意，到时候这家店没做火爆的话，那是不是对公司的名气会有很大的打击。
”所以她一直没有找到一个好的宣传方式的时候，她是不行动的。
大概到一个月的时候，她下了一个死命令给她的创意团队：
“这两天不把广告方案做出来的话呢，就怎么怎么样。
”真正操作这个事情的，叫殷晓峰。
是美嘉广告公司的主设计师。
你想100万又要装修、又要选址，不可能费用太高，总是要利润的嘛。
如果采用传统的其他营销方法，这个利润就无法保证，老板这里没法交代。
所以他必须想个非常省钱，又非常有效的方法。
后来他终于找到了。
他发现无锡一栋楼已经竣工了，而且当初号称他们无锡市最高的一栋楼，20几层高。
然后他就去找这个楼的业主跟他谈，我要租你建好以后的外立面，“我只要一个面，要多少钱？
”
以前很少人用这个面去做广告，只有售楼公司自己用。
没想到还可以卖钱。
就收了一个很低的费用，尝试着卖给他。
然后他就找人在上面垂了一块巨大的布下来，布上面只写了两个字：
“好人”。
然后跟了一个巨大的问号。
这两个字挂在一栋20几层高，已经封顶的房屋外墙面。
请问一下，假如说是你看了这两个字，会产生什么样的感觉？
美嘉广告公司在当地也是很出名的一家企业，得到全国很多广告设计大奖。
所以记者也很奇怪，就去打电话给吴总，他说：
“吴总，你们美嘉广告要做什么产品啊？
为什么只写了两个字，没有下文呢？
”
吴总说：
“不好意思，客户要求保密。
所以无可奉告。
”
请问一下，这两个字，所有看到的人都会跟你一样产生很强的好奇心，对不对？
他挂了7天以后，挂第二条。
把那两个字拉上来，重新加了2个字进去。
“好人是谁？
”
如果你只看到第二条，会不会好奇？
如果你看了第一条，又看到第二条，是不是越来越好奇了？
记者也很奇怪，而且把它作为新闻，播到当地的地方电视台上去了。
所以满城风雨，都不知道美嘉广告的吴总在干什么。
而且为了让这个效果继续提升，第三次又打出几个字，叫做“好人在哪里？
”
通过三个广告，将近20天的强势推广，然后封闭所有的消息。
所以造成当时的无锡，基本上都在讨论，到底这是一个什么意思。
最后，再临开业的前七天，打出一条横幅，最后终于揭晓答案在哪里。
叫“好人火锅，地址、电话”。
所以，这个火锅店从开业那一天开始，整整两个月内，天天爆满。
而且无锡历史上都没有一家店爆满到这种程度。
这就是好人火锅的广告策划案。
为什么我要讲这个案子给大家听呢？
道理非常简单。
因为从这个文字里面，我们找出了真正的作为开店人要做的文字性广告的写作方法。
只要你们按照这个方法去写，你就可以把你的资讯通过同样的方法，让你的广告受众产生出好奇心来。
刚才我们讲到了，在太子理论里面，一个完整的信息，我把信息的其中一部分给你的时候，你就会对另外一部分产生好奇心，产生渴求的欲望。
好人，好人是谁，好人在哪里，这几句话有什么共性呢？
篇四：
某火锅店市场营销策划书
某火锅店市场营销策划书
一、市场营销策划书执行概要和要领
冰火锅店位于淮阴市中心，是学生出校就餐的必经之地。
经营火锅及各种冰点，价格实惠，符合学生的消费标准。
主要针对淮阴师范。
因店址位于闹市区，消费人群面向广大的群众满足各类人群的社交尤其是学生，因此，有如下的消费特征：
1、消费类型主要为同学和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
2、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情，或者为了免去食堂吃饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
3、一般会顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉，并符合各个时节的特征
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