14饥饿营销传统行业案例.docx
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14饥饿营销传统行业案例
饥饿营销方程式是一套让你的商品大卖特卖的有效模式。
已经成功应用于电商，淘宝天猫，餐饮，农产品，地方特产，水果，众筹，微信，互联网+等行业，并且不断在增加中。
下面是饥饿营销策划的一个传统行业案例，详细讲述了从理论到方法的执行，如果你也想让客户疯狂抢购你的产品，请认真阅读以下的每一个字……
目录
饥饿营销系列之1：
饥饿促销法有何不同？
传统餐饮促销的八大误区……2
饥饿营销系列之2：
饥饿营销本质揭秘……15
饥饿营销系列之3：
没有这个前提，一切饥饿都免谈！
32
饥饿营销系列之4：
市场雷达技术，让饥饿的顾客主动出现在你眼前……43
饥饿营销系列之5：
没有哪两项关键比这两项关键更能说明饥饿营销55
饥饿营销系列之6：
强竞争下快速赚钱的秘诀之让你的产品瞬间引爆销售量的终极三部曲67
饥饿营销系列之1：
饥饿促销法有何不同？
传统餐饮促销的八大误区……
在传统的餐饮促销活动中，很多时候我们发现：
请了所谓的广告公司做活动策划做设计，钱花了，声势造了，最后就剩下个“热闹”。
促销效果却微乎其微，顾客依旧不进门……
或是，跟着行业内通用的促销方式大抄小抄，神显当年考试抄答案一般。
比方说发个传单、拉个横幅，别人怎么弄我们按着怎么弄。
但结果往往是别人有效，自己做却毫无效果，纯粹属于浪费人力、财力……到底是为什么？
我们做了这么多，却一直不见效果，甚至反而负作用生意越来越差？
原因很简单：
因为所有的传统餐饮促销方式都是所谓的广告公司为了省事“策划”出来的。
然后有一家两家有效，就被有心人或者开店的老板自己直接复制，别人怎么干，我们就跟着怎么干，再发给广告公司改改直接套用串改。
有效了说自己水平高，没效了就说方法没效，顾客不行，下面的人不懂弄。
能清醒点吗？
市场又来考你了！
盲目串改但并没有真正的抓住一个餐饮店促销、做活动的核心基点——你的店铺的目标消费人群。
这样一来，使用传统的促销方式，你不仅花了冤枉钱，同时也吃力不讨好，甚至错过了最佳的促销机会……
如果你还不了解传统餐饮促销对你的影响有多深……如果你想在深入掌握饥饿营销，这种顶级中的顶级促销方式之前，彻底的认清楚自己之前一些被误导的观念。
那么，接下来我讲的传统餐饮促销的八大误区，你必须一一认真阅读、仔细反思，以便你之后能够更加有效的避免落入这样的误区与陷阱之中……
误区一：
没有明确促销的目标人群
玩赚餐饮圈今日问答栏目，经常会收到一些店老板关于店内促销活动的提问，上个月，有一个开火锅店的老板提问说：
“木兰超，为什么我每月做活动，不断的换新品，就是没有人来我的店里消费？
甚至连之前的一些老顾客都不上门来了？
”
我问他：
“你这个店主要是想哪些人来消费？
他回答我：
“我这是火锅店，而且是烫菜类的，辣的不辣的都有，所有人都可以来吃啊！
我说：
“你的店不可能做到让所有人都来消费，麦当劳、肯德基都只针对年轻人和小孩做特定的宣传！
”
他马上反问道：
“麦当劳、肯德基是垃圾食品，肯定是年轻人多啊。
我是火锅店，在中国什么人不吃火锅！
我说：
“按你这么说，火锅为什么还有那么多品类？
什么猪肚鸡，海底捞，重庆火锅，麻辣干锅、海鲜火锅。
猪肚鸡属于营养类型的，一般家庭或者老人消费多点，海底捞、麻辣干锅属于时尚消费，所以年轻人占的比例大，重庆火锅更不用说了，以麻辣为主，那肯定是从口味上把目标顾客给锁定了，就挑那些喜欢吃辣的。
而你，什么人都想要，反过来消费者也就不会知道你到底是卖给谁了。
一个店，必须有一个明显的目标人群定位和自己的个性。
如果自己连自己的顾客是谁都不清楚，后面的促销也好、活动也好，都只是徒劳。
这也是，饥饿营销的第一步即锁定好你的目标人群。
误区二：
促销对象错位
怎么理解？
很简单，就是你的店本来是卖粥的，目标人群本应该是中年以上、老年人为多。
你却偏偏对着一帮十七八岁的小姑娘，小伙子吆喝、做促销、做宣传。
目标人群完全错位，你再怎么促销也是徒劳。
误区三：
向目标人群说一些没有用的废话
很多人做促销活动的时候，恨不得跟顾客说个三天三夜，让顾客从你的发家史开始了解，然后把你的店里的各种特色，和你自己认为的亮点全部说一遍。
结果是，顾客看了你的促销信息，最后什么也没记住。
有时候，甚至看都懒得看，直接忽视你。
凡是促销，都必须遵循主题唯一性。
比方说开业活动，你如果写成：
开业七天大酬宾，然后下面也不介绍怎么个酬宾法，反倒是给顾客介绍一番你的餐饮店有多奢华、店里有多少吃的、店的品牌有多牛。
而最终顾客关心的，大酬宾，到底有什么活动，只字未提，或者完全讲不清。
顾客根本找不到看了你的促销信息，然后上门消费的一个理由。
误区四：
向目标人群传播混乱信息
一个卖肉夹馍的小店，卖了几十年的肉夹馍了，突然把店铺改装成高大上、全木质的奢华店铺，然后大肆促销：
消费最高贵的肉夹馍！
你会不会进去买，你会不会纳闷：
肉夹馍不是咱传统的一道小吃吗？
还最高贵！
难道要卖出个天价。
很多人，看了之后，本来就一个简单的想法，想吃个馍。
结果，都不敢踏进店门去消费了，因为他怕消费不起。
你在促销的时候，一旦向你的目标顾客传播混乱的、矛盾的信息，就会使得你的顾客无所适从，当然你就没办法获得顾客的认可了。
这里的混乱信息不单指你的宣传信息，更是你所有看到你第一眼开始解读到的一系列的信息组合。
误区五：
宣传和目标人群不对接
举个例子：
你本来是开个重庆酸辣粉的小小店，就租了个民房来操作，促销活动策划都不错，但是你偏偏就盯着你店附近的万达商场的人去宣传，发传单。
去万达消费的人，一般都是什么人群？
属于消费水平中高端的人群，也不是说他们不吃酸辣粉，但他们去万达消费完，看到你的宣传信息，然后去你的店里吃完酸辣粉的可能性有多大？
这个效果可想而知，别人一看你的店都没了欲望。
反过来也一样，如果你经营的是一家五星级的酒店，你奔着一些天天在集市里买菜，讨价还价的大妈去促销，谁会理你？
他们会觉得你和他不是一个世界的。
而这个误区，也是我们很多餐饮店老板在做宣传促销的时候，经常踏入其中的。
如果你自己都没事先知道你的促销活动要跟哪部分的目标人群对接，要让哪部分人看到，更不用说促销会产生效果了。
说到这里你犯了几个？
误区六：
促销违背消费人群的消费习惯
我们很多人做促销活动的时候，都会喜欢做买一送一，比方吃一碗米粉送一碗之类的。
简单，而且效果快。
这种促销活动，可能在活动期间，会打动一些顾客，进门消费。
但，促销活动结束后，他就不可能再继续到你的店消费了。
因为，你的这个活动，违背了消费者的消费习惯。
你做了个买一送一的活动，在消费者看来，可能会有三种认知理解：
第一种，认为你确实是为了增加店铺的人气，在让利。
那么他们会想，那你的店卖的东西定价是不是太高？
居然敢买一送一，而且还笑脸迎人；第二种，你买一送一，是不是你的店卖的东西，都是用不好的原材料做的？
本来就便宜没好货；第三种，认为你这个店确实是在赔本卖，但顾客又会转眼想，肯定是你的店维持不下去，才会这么傻的做活动。
说到底，就是你做的这个活动，违背了一个正常消费者的认知习惯。
所以，很多时候看上去是诱惑大的促销活动，反倒让你的店倒得越快，因为你违背了一个正常经营逻辑。
因此，在经营前多去研调下这个行业的消费人群本来就有什么样的认知？
误区七：
降价促销与消费者认知矛盾
这一点，跟第八个误区类似，我们很多时候为了吸引顾客，就搞降价促销活动，本来是卖15块一碗的，你却搞出一个6块一碗的活动。
这种在消费者看来，要么就是偷梁换柱，要么就是偷工减料。
所以，降价促销虽然很多时候看上去是最简单的促销活动，其实也是对你的店日后经营伤害最大的方式。
毕竟价格，在消费者选择你的店消费时，就是一个与他自己的一个消费水平的一个对接过程，一旦你的店的消费价格与他的心里消费水平价位对接不上，你就会失去这个顾客。
误区八：
宣传人员与目标人群不对接
这一点，是我们很多餐饮店老板忽略了的。
你做促销活动，你的宣传人员其实是你的店铺给消费者的第一印象，因为他们是首先要把你的宣传信息传递到顾客面前，并且与你的目标顾客产生接触的第一个接触点。
一个好的宣传人员可以帮你招揽大量顾客，而一个差的宣传人员，可以毁掉你的一次促销活动。
比方说：
“你的店，本来是经营中高端西餐的一家店，店铺新开业，做促销活动。
派人去商场门口发宣传单，但是，你的宣传人员穿着和形象都邋里邋遢或者言辞比较粗俗点，那么，接到你的店铺宣传单的顾客，会怎么想，去你的店消费的可能性又有多大。
可以说，这八大传统餐饮促销的误区，是我们很多做餐饮老板在之前的促销活动中导致自己的促销效果差的八大根源。
而且是一步错，步步错。
一开始你的目标促销对象不明确，然后做出错误的促销主题，然后把不相称的促销信息传递给不相配的消费者，最后，自己以为活动做得很不错，可等待的效果却大失所望……
相反，这也是我当初了解到饥饿营销后，为什么眼前一亮的原因。
因为，饥饿促销法的目标首先是人群定位非常准确的促销方式，至于客流量和销售额，那只是顺便的惊喜和收获。
这也是这些牛人雷军、乔布斯、果大伯、秦大叔之所以能够用这种促销模式让自己的品牌、事业赚得盆满钵满的核心关键。
使用饥饿营销，你既不需要花费很多钱，更不会浪费你店铺的最佳促销时机，因为你的每一笔投入、每一步宣传，都是在几乎可以保证回报的前提下进行的……
说到这，你是不是想再一次目赌一个饥饿促销法的神秘魅力呢？
饥饿营销系列之2：
饥饿营销本质揭秘……
说起“饥饿营销”一词听起来很“神秘”，其实只要你弄懂了它的内核，一点也不复杂。
大到上百亿的企业，小到一个路边煎饼摊，其实都可用饥饿营销的原理来快速设计出一套超级促销模式，并且能帮你一次次的叠加你店铺的影响力，直至你所有的促销产品都不销而销。
最终达到不是你想卖，而是你的顾客排队想买的状态！
而事实上，饥饿营销这种促销模式。
我们很多人，应该说中国至少有上亿级的人，都有被这种营销模式促销过。
在深入了解前我先来给你讲一个你们都熟知的一家企业案例，你就明白饥饿营销的奥秘之处在哪了……
小米在12小时内销售突破12亿的商业奇迹
先来看一下，阿里统计的2014年小米双11销售记录：
记录1：
小米天猫官方旗舰店在手机品类单店以及全品类单店TOP20商铺中均稳居第一；
记录2：
在1小时20分的时候，小米电视支付订单首先突破1万；
记录3：
在10点16分的时候，红米Note销量突破15万台，10点46分，红米1S手机销量突破了25万台；
记录4：
小米路由器、小米路由器mini包揽了网络设备同品类销售额及销售数量冠亚军；
记录5：
手机品类成交额、订单数第一；
记录6：
小米手环支付订单超过5万只，位列智能穿戴品类成交额、支付订单第一；
记录7：
小米平板支付订单数也位列平板电脑品类第一名；
记录8：
小米天猫官方旗舰店支付总金额超过10亿，销售总额排第一。
这8项纪录，是小米在天猫双11十二小时的时间内创造的！
除了双十一天猫官方的全网宣传造势，大量引流之外。
小米能创造记录更得益于他本身的促销方式：
说是一种促销方式，那就是你低估了小米的水平了。
小米已经在最开始的时候已经把饥饿营销定义为公司战略的一部分，也就是说饥饿营销战略是小米手机发展第一阶段不可动摇的经营方针！
首先，产品塑造。
小米的出现一直是以供不应求的状态出现，所有的购买都是100个人抢1台的架势，并且小米一直以高性价比、个性化定制为产品定位，以为发烧而生圈了上千万粉丝。
所有在产品塑造这一块，小米已经形成了让顾客不断的渴望、甚至是渴求购买的心里状态。
然后，提前预热。
这可以说是饥饿营销的必修分了。
在双十一之前，小米官网、天猫旗舰店经过一个多月的双十一活动预热，而且所有的优惠都是不断的在塑造价值，不断让消费者的欲望膨胀，膨胀，再膨胀，升温，升温，再升温！
接着，首次开放购买，但仍然限量发行。
购买小米一直是需要提前预约的，而这一次双十一首次开放购买，让消费者总算是感觉到能够不要抢了的感觉，购买欲再次激发。
但，还是依旧限量，表示尽管你不需要预约了，但是小米的粉丝太多了，如果你不赶紧买，照样还是买不到……形成一种强大的社会羊群效应。
最后，集中爆发。
经过前面几个步骤的环环相扣之后，很多小米粉丝几乎都是在双十一那天，盯着小米的天猫旗舰店，等着12点开始秒抢，可以说小米的记录都是米粉的功劳得以创造刷新的。
所以，双十一那天，小米总部所有人都盯着销售数据的大屏幕，看着数字不断滚动。
然后，首次仅仅12小时时间里，销售额突破10个亿销售额，是去年销售额的整整两倍以上。
而小米花在广告的费用是多少呢？
这个得值得我们好好思考了。
说到这已经看完小米的案例，对于饥饿营销你是否有个粗略的认识？
那为什么，我会说：
饥饿营销简直就是为餐饮而生的促销方式呢？
好，先思考一个常识性的问题！
一个人对吃东西时，对应的生理状态反应有哪几种？
是不是“撑死了”、“饱了”、“不饿”、“有点饿”、“饥饿”“饿死了”这六种状态……
当你不饿的时候或已经饱了时，就算是山珍海味摆在你面前，你也不会有太大的兴趣。
但是，对于这种状态也可以通过各种色香味的诱惑，让你心理上对摆在你面前的事物产生想吃的欲望……简称激发食欲。
当你感觉到有点饿的时候，是不是就会产生想吃东西的念头和欲望？
当然这个时候，你的大脑还有一种下意识，我想吃什么，是吃水果呢？
小吃呢？
火锅呢？
还甜点呢？
还是其他……但是，最终一定会选择一种品类来吃。
但，当你处于饥饿状态或饿死我了的时候，到了饥不择食的状态呢？
这时候，就是一个馒头加一叠咸菜对你而言都是一盘绝佳美食，而且只要想到这个就开始咽口水。
可以想象得到吗？
你是否有过这样的经历？
恭喜你，你已经开始入门了，本质即将揭开！
那么，对应上边三种的饥饿感状态，实际上对我们做餐饮而言，有什么启发呢？
不饿代表什么？
有点饿代表什么？
饥饿又是代表什么？
饿死了呢？
其实，这四种我们人体的基本生理需求状态，对应的也就是我们顾客对我们的产品的四种需求状态：
状态A：
不饿——隐性需求（可以挖掘）
不饿，其实对应的就是我们的目标顾客的一种本身存在的隐性需求还未挖掘的状态，这种状态对于我们而言，不是完全不可用，而是要通过挖掘。
怎么理解？
打个比方说，你是开桂林米粉店的，你并没有在桂林本地开，而是在山西开。
桂林米粉对山西人而言，就是一种地方特色小吃。
当然，也就会有很多人根本没有尝过这种小吃，对桂林米粉长什么样，口味如何，好不好吃都一无所知。
所以，潜在的顾客对这道特色小吃根本不会产生饥饿的状态出来，因为他饥的时候会想到他们当地的葱花烙饼。
那么，在你没有对你的店和你的产品做出明确的宣传的时候，顾客对你的店和你卖的桂林米粉是不是就是处于一种不饿的基本状态上？
我们自己也都会有这样一种心态，对于自己不熟悉的东西，特别是吃的，一般是不会轻易选择尝试的……除非诱惑我！
作为店主，你就得通过一种适当的方式，并且能够跟山西本地人的认知相对接的方式，进行促销，把你的顾客从不饿的状态挖掘出来，也就是我说的隐形需求。
最起码，让你的潜在顾客通过你的促销方式，开始对你的店产生兴趣，对你卖的桂林米粉产生兴趣。
下次再路过你的店的时候，刚好他打算吃点东西的时候，是不是就会因为你之前的促销，让他有了进你的店消费的理由，其实《舌尖上的中国》节目用的就是这些原理，这个话题我们后面再讲。
所以，不饿并不代表顾客不需要，只是他并不知道自己还可以有这样的选择，我称之为隐性需求。
我们作为店老板、开店创业者，首先就是要充分挖掘顾客的隐性需求，让他们对你的产品感兴趣，然后最大化的开始尝试，让他们知道原来桂林米粉很适合自己吃，是一个非常不错的选择！
状态B：
有点饿——需求（不断强化）
有点饿呢？
对应的是我们顾客的一种怎样的心里状态？
有点饿，对我们的顾客而言对应的就是一种显现出来的需求，准备想找东西（目标）吃了。
就像，有的人喜欢吃辣的（为目标），有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃面食，而有的吃喜欢吃米粉……
对于顾客的这种已经明显显现出来的需求，其实对应的就是我们选择目标顾客的一个标准。
比方说，你是做重庆火锅的，你的产品特色就是鲜香麻辣，那么你的目标对象就是那些对辣食有者明显需求的，你要做的就是抓住这一个需求，然后结合你的产品的卖点，不断的塑造，不断的宣传，不断的强化顾客的购买欲望，对你的店的火锅有产生蠢蠢欲动的冲动，最终实现购买的过程。
说到这里，其实我们很多店老板犯了一种错误，就是认为所有的顾客都应该到自己的店里消费，然后没有针对性的促销主题，最终对自己的店铺有真正有需求的顾客也没法抓住。
C状态：
饥饿——欲望（满足）
第三种状态就是饥饿状态（营销的最佳状态）……
这种状态，是我们开店的老板最喜欢的一种顾客的状态。
顾客对你的店铺的产品，就是有购买的欲望，只要你开门做生意，他们就来消费。
对于这种状态的顾客，我们要做的就是满足，不断的满足他们的需求。
让他们每次到你的店消费，都有一种难以言表的满足感。
不断的给予他们惊喜，让他们感动，甚至服务超乎他们的想象，这样你的每一个顾客，最终都会成为像小米的米粉一样，成为你的店铺的忠实粉丝。
当然最后一种状态是饿死了的状态。
D状态：
饿死了——终级欲望（一点就引爆）
这种状态如何形容呢？
如干才碰上烈火，如色狼碰到半裸的少女，如沙漠里的一瓶水，如快饿死的人看到路上的一个面包。
饥渴难耐，无法控制，身不由已，阴极生阳也……
那么，饥饿营销对顾客的这六种状态有什么作用呢？
对我们餐饮店而言有多大的威力呢？
我总结成一句话：
“饥饿营销就是通过其特有的促销方式和步骤，一步步的不断挖掘我们的顾客的隐性需求，把它变为一种明确的需求，然后通过不断的转化成为一种瞬间的购买欲。
最终对我们的店铺（品牌）产生一种长期的信任与依赖，并乐意主动为我们传播，成为我们的店铺的忠实粉丝。
”
最终，我将饥饿营销的核心总结为以下导图：
人体生心理的6种基本状态
对立面的6个阶段
基本的对策
饿死了
终级欲望
一点引爆
饥饿
购买欲望
满足后卖不能断
有点饿
显性需求
不断强化
不饿
隐性需求
可以挖掘
饱了
满意
持续互动催化
撑死了
自足
不销建信任
可惜的是，我看到现在很多的朋友做在促销在做销售的时候，往往切入点都不对。
只是在别人不饿、饱了、撑死了的状态时就不断强行销售，更可恨的是像微信朋友圈一样老是叫卖刷屏，靠着盲目的执着去让身边的朋友慢慢的把自己原先的好感恶杀完毕。
你只要把这张神奇导图反复思考吃透，时刻记在你的脑海中，然后不断的去观察你的店铺的顾客状态，一步步的把他们往饥饿的状态上去推进（这也是营销不断沟通的过程）……相信，你将不会再为了你店铺缺乏顾客而发愁。
值得提醒的是，这张导图是理解饥饿营销的内核图，你必须花心思去理解，并且结合你的店铺的顾客现有状态对号入座，一步一步的解剖。
如果可以的话，我建议你最好打印出来，贴在你的办公桌上，作为你每次做促销活动的一个指引图。
读到这里，我相信你已经慢慢发现饥饿营销中不为人知的玄机了。
那么，回归到本节的主题什么是饥饿营销的本质呢？
一句话概括营销其本质就是经营一种特定的“饥饿感”！
记得说三遍，说三遍，说三遍就好了，会有神奇的效果发生。
开始：
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
当然，极度努力的人说三遍就够了吗？
再来大声说三遍超过99%的人。
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
饥饿营销其本质上就是经营一种特定的“饥饿感”！
饥饿营销系列之3：
没有这个前提，一切饥饿都免谈！
开始前，先给你讲一个卖笔的故事……
电影《华尔街之狼》是一部以2008年金融风暴为背景，讲述华尔街传奇人物乔丹·贝尔福特游走在法律边缘，通过股市发家的故事。
其中有一个他现场面试推销员的片段：
他对众多面试者说：
把这支笔推销给我！
其中大部分推销员的回答其实如出一辙：
“这是一直非常好用的笔！
”
“这是一只德国进口的优质笔，买下它吧！
”
几乎所有人的假设都很空洞：
假如你碰到这样的面试，你会怎么作答呢？
会不会和他们一样？
在男主角听完所有人的回答几乎绝望的时候，最后只有一个推销员是这样说的：
“能帮我签个名吗？
”
他知道要想卖笔，就要先创造对方对“笔”的渴望，让对方对这支笔产生“饿”的感觉。
当男主角最终被索要签名的时候，本身被人索要签名就是一种被崇拜的自豪感激发。
所以，此时他需要的是一支笔，来帮他完成这个签名，满足自己的自豪感。
所以，面试结果可想而知，最终这个聪明的推销员肯定被录取了。
从这个故事中，你看到了什么？
其实，罗列一支笔的优势，并是不一个销售流程中最重要的步骤。
最重要的大前提是什么呢？
卖东西前先让别人饿。
也就是今天我要跟你分享的饥饿营销行之有效的一个重要前提！
上面那个卖笔的推销员，没有直接跟面试官说这支笔怎么怎么好，而是创造或营造一个让顾客产生饥饿状态的场景，产品自然就不销而销了。
我们看过很多餐饮促销活动，有在宣传单上宣传自己的店铺如何如何豪华的，有描述自己的产品如何如何好吃的，也有就简单的说一句新店开张大酬宾的。
这些信息每天都在我们的耳边狂轰滥炸，但是，能让我们驻足下来，认真看一下，并且产生消费欲望的，几乎屈指可数。
这也是传统餐饮促销，为什么效果一直不尽人意的原因所在。
你总是在一堆不饿的人面前，强卖一堆他们不需要的产品，然后给一堆自认为很有说服力很有爱心的购买理由，想着顾客只要看到这些信息就一定会买你的产品，进你的店。
其实，很多时候我们都是自个乐自个……
不饿，怎么会有欲望吃呢？
不渴，怎么会想喝水呢？
重点是这个过程是如何产生的！
说到这，我想跟你做一个小小的互动：
我现在卖一本书，书名叫做《餐饮店超低风险运营策略》
第一种卖法：
我的这本《餐饮店超低风险运营策略》写了很久，里面的讲了很多我开店的一些经验，对你开店降低风险有很大的帮助，你一定要看……
第二种卖法：
为什么20%的店铺活不过3年？
为什么70%的店铺濒临倒闭？
你是否也担心自己一步走错踏入满盘皆输的高风险餐饮经营中？
你是不是现在也在为你自己的店铺要面对接下来的市场挑战而战战兢兢？
其实这些问题都已经有人找到了解决的办法、规避的路径，也有人把他30多年针对如何降低餐饮开店风险的经营经验总结成了一本书，这本书已经再版第三次了，每次再版都一售而空。
如果你有兴趣，你也可以去当当网碰碰运气，对了书名叫《餐饮店超低风险运营策略》……
看完上面两段话，那一段话更加吸引了你？
并且让你有掏腰包去买冲动？
很显然，第二种卖法会让你更加有购买的冲动，因为他击中了一个面临经营危机的餐饮经营者痛点，说出了他的现状，并且告诉了他，这本书可以帮他实现他的理想状态。
看的人自然产生了饥饿感……
其实，我们每个人包括我们的顾客不管到哪个阶段，都内心都会有两种大状态：
一种是现实状态，一种是理想状态。
因为有现实状态的不满、困惑才会不断的产生需求；也因为有了理想状态的拉力，才会有不断的去寻求解决办法，寻求好的产品和服务来实现我们心中的理想状态。
从理想状态到现实状态的距离就是人们在不断追求变化的过程，然后不断的循环，人也不断的前进。
而我们把我们的产品促销到潜在顾客的面前时，就是要告诉你的顾客，你的产品或服务是那一座能帮他从现实状态跨越到理想状态的桥梁，你的产品或服务就是他一直渴望获取的那个里程碑。
或者，你提醒他其实你的生活状态是可以改变的，然后把顾客本身存在的隐性需求不管挖掘出来，最后变成一种欲望，也就是上一课我说的把顾客从不饿的状态拉到饥饿的状态的过程。
最后，对你的产品产生了一种莫明其妙的饥饿感……那就是购买！
只有顾客感觉
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