奶茶店创业计划书通用5篇.docx
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奶茶店创业计划书通用5篇
奶茶店创业计划书（通用5篇）
（二）项目介绍
"品牌是质量的保证'。
虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。
开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。
##茶饮坚持始终坚持品质与健康!
成就健康饮品第一品牌!
的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是##始终以来的追求。
（三）市场前景
目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜爱的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。
而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加宽阔。
而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。
##茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。
其细分市场是中端市场，凸显品质。
随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必定会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必定趋势。
二、行业分析
（一）行业现状
奶茶所属的饮品德业不停地进展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，进展得更是迅猛。
随着台湾珠宝奶茶的出现，奶茶快速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出如今城市的大街小巷。
奶茶经过十几年的演化进展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。
这使得奶茶店的进展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。
奶茶店进展快速也意味着奶茶竞争的激烈。
奶茶也朝着两个相反的方向进展：
一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。
两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。
因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
（二）SWOT分析
1、优势分析
（1）奶茶现做现卖，即时消费。
而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。
（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。
加料主要有红豆、花生、珠宝、还有葡萄干等等。
因此在喝奶茶的同时又有"吃'的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。
（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。
（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简洁，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。
（5）##奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。
##奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。
（6）##奶茶有品牌与质量的保证，坚持"零奶精、零果粉'的产品开发原则。
2、Weaknesses：
劣势分析
（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。
因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很简单到达饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。
（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。
买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采纳的原料品质的好坏。
而且原料来源透亮，胜利的店很简单被别人复制，店铺经营难以长期。
（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是"加了香精、糖的色素水'。
（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。
3、Opportunities：
机会分析
随着##奶茶的不断宣扬推广，##奶茶强调的"零奶精、零果粉'已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。
因此，##奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣扬强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择##奶茶。
"零奶精、零果粉'是##奶茶的USP，即独特的消费主见。
4、Threats：
威胁分析
（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有肯定的吸引力。
（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。
因此开##奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。
三、产品介绍
##奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。
而且##奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。
##奶茶点餐牌可以依据当地的实际状况和销售状况进行自由调整。
四、店面选址
店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等进展趋势，着眼于商圈的客流、购置力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出本钱不高、增值潜力较大的商铺。
具体参考如下：
1、区域店址选择
商业区购物中心/大型超市/商业步行街
2、餐饮区风味美食街
娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地
【篇4】奶茶店创业计划书
一、市场分析
1、市场状况介绍
全部的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也就那么几家。
2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。
被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的精确把握。
作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新奇越加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引学生，乃至周边群体。
3、顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。
一是产品；二是服务。
对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。
依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。
二、竞争分析
1〕、竞争对手
目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新，最新的还有coco，水当当等。
还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2〕、SWOT分析
㈠优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象；
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减；
⒋店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。
㈡劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
⒉新店开业部分学生对于其基本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额；
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。
㈢机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
⒉良好的口味、仔细的服务看法，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象〔特殊是跟其他奶茶店店面相比〕，更显竞争优势；
⒋产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。
㈣威胁分析
⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施；
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。
当今社会的审美观念〔苗条为美--尤指女生〕及较为风行的`减肥趋势无疑让部分奶茶消费者〔尤指女性〕忍痛割爱，对其说"No'。
3〕、市场竞争策略
本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，快速扩大服务范围，从而增添市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
①注重服务看法的培育，尽最大努力提高服务质量；
②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；
③不断加强产品的宣扬，增添学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；
④适时的进行产品促销活动；
⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
三、产品服务
1、产品进展规划
本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并依据消费群体不同，推出不同产品。
随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。
2、讨论与开发
本店采纳"傻瓜调配法'，避开奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。
同时，采纳果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。
用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康）。
由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清楚关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最正确口感。
同时，依据消费群体的差异，推出不同产品，比方，对情侣我们推举鸳鸯杯。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。
结合中国传统的中医养生文化，以自然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：
红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，养分健康。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。
七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品进展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。
不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新颖时尚的休闲食品。
多种辅助项目选择，轻松经营。
3、生产与运输
为了保证产品的口感，现做现销，依据客户需求确定奶茶每天制作量。
消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。
坐在店内还可以享用其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满足消费者的要求。
由于奶茶的制作需要的材料较多，需要进行多方原料选购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自选购，保证材料质量、价格等各方面的要求。
四、市场营销策略
1、产品策略
①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者宠爱的休闲食品的供应；
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；
③依据消费者的不同，推出不同产品；
④更注重服务这一隐形产品的质量。
对于有消费欲望，但不情愿自己上门购置的消费者提供上门服务；
⑤产品注重包装，给消费者美妙的享受。
2、价格策略
①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；
②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
3、广告策略
广告宣扬是必需的，我认为可以进行以下几种宣扬方式：
①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣扬；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段〔，飞信等〕，宣扬店铺及产品。
4、促销策略
①开业酬宾活动。
开业前三天产品半价销售；
②每天推出新品试饮活动，宣扬新产品；
③积分兑换，发放代金券。
对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满肯定分值给予相应积分商品；
④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣扬，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。
五、财务计划
1、资金需求说明
首先一个商店营业需要注册相关执照。
而且，由于实行不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且实行租房的方式，。
然后是基本设施的购置，最终就是产品材料选购。
由于我们做的是小本生意，所以我们要努力查找物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉许多的长期顾客，我们千万不行大意。
2、资金投入计划
相关证件的办理〔营业执照，商标注册等〕：
800元
店面租金：
20000元/年
店面装潢：
3000元
桌椅等设备：
1000元
专用设备：
饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。
材料：
珠宝粉、椰果、珠宝果等各种辅料：
10000元/年
电动自行车：
一台2000元
3、投资收益预报
日销售量：
奶茶等：
60杯/天〔取一年平均数值〕休闲食品：
260元/天〔一年按360天，月30天计算〕
年销售额：
206000元/年
六、风险分析
1、市场与竞争风险
对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。
首先，假如我们的产品口感与宣扬力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。
其次，现有的市场竞争激烈，假如我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。
2、产品与技术风险
产品的特别性决定我们必需注重产品的质量与卫生。
但是在经营中不行避开的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。
3、管理风险
店面是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。
同时，公司的管理制度较为宽松，简单造成管理混乱。
七、内部管理
1、组织结构
2、管理制度
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,主动完本钱职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随便抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱惜设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。
3、人力资源计划
在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。
在将来经营中，我们鼓舞更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。
【篇5】奶茶店创业计划书
一、行业分析
随着时代的进展和人们生活理念的进一步转变，奶茶业也在以一种迅猛的速度进展。
奶茶属于群众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的杰出，必需创新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。
对于产品的定价，我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费状况作出了一个调查，依据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在x元左右，因此，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在x元左右，和市场平均价格相同。
我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采纳的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。
另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜爱什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜爱什么样的环境和气氛等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，全部的原料和配料都选购到吗，若本地没有，或选购不全，从外地选购的本钱高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就依据数据做本钱的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于xx%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达xx%，则可以乐观的开始下一阶段。
二、市场定位和主要消费人群分析
奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。
奶茶店主要的消费人群是：
1，学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。
2，年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。
3，女性朋友，特殊是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。
如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。
因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比方小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠然地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。
而且，经过观看，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量缺乏则不予外送，正对这一状况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。
对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。
依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。
三、大学生创业优势
1自身优势
1〕大学生创业往往对将来充满期望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及"初生牛犊不怕虎'的精神，而这些都是一个创业者应当具备的素养。
2〕大学生在学校里学到了许多理论性的东西，有着较高层次的学问技能优势。
学问的重要性是不言而喻的，"用智力换资本'是大学生创业的特色和必定之路。
3〕大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
2政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了很多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
依据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生〔含大学专科、大学本科、讨论生〕从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为x万元，并享受贷款贴息。
四、奶茶店竞争分析
1、竞争对手
目前，街道旁都有许多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如xx等。
2、SWOT分析
2.1优势分析
1〕现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象；
2〕奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
3〕厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减；
4〕店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。
2.2劣势分析
1〕奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
2〕新店开业部分学生对于其基本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额；
3〕产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
4〕奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。
2.3机会分析
1〕市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
2〕良好的口味、仔细的服务看法，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
3〕虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象；
4〕产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。
2.4威胁分析
1〕竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施；
2〕随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越
广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
3〕奶茶系高脂肪、高热量食品。
大多数女生或许会对这类饮品感到反感。
五、奶茶店风险与防范
市场竞争激烈，已有相对胜利的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预报。
且产品时代感较强，难以把握流行趋势。
风险因素分析：
依据行业的特点，我认为风险在于：
1、天气与流感，人们出门游玩较少。
2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。
3、原材料涨价或选购困难，送来的次货。
4、业主或员工生病。
5、食品卫生质量，假-币。
风险防范对应措施：
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。
要努力提高企业文化。
针对顾客趋于理性和独特化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增添竞争力。
提供独特化服务能极大地增加产品的附加值。
针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，依据消费者的独特需要生产商品。
同时，可以依据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、爱好等，为顾客提供有针对性的购置建议。
应对：
1、维持、用流淌资金可顶3-4个月，转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。
2、不降价，提高质量，拉住顾客。
3、变换产品结构，把好验货关。
4、培育收银员负责一下，跟劳务中介要人。
5、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。
总之，奶茶店是有个比较好前景的小商铺，不仅仅实在学校附近，也可以是刚开业的小区及夜市等等。
又因为奶茶店是小本经营，其自带的经济风险还是有限的，对于大学生创业还是一个不错的选择。
奶茶可以满足人们休闲的需求，正因为有了如此大的需求，我们才会选择去供应，去创业。
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