学生营养餐整改措施.docx

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学生营养餐整改措施

学生营养餐整改措施

甘浚镇光明小学学生营养餐工作整改报告

甘浚镇中心学校：

根据甘浚镇中心学校“学生营养餐计划培训会议”的相关要求和《甘浚镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案》的有关精神，以及4月3日甘州区教育局领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，按照有关精神和相关工作的安排部署，特拟定此整改方案。

一、主要存在的问题

1、我校自3月11日开始供餐以来，由于学校地处距离乡镇较远的光明村，学校条件有限，食堂改造和配套设施不能及时进行完善，学校现有食堂不具备营养餐供应要求。

2、由于营养餐供应工作仍在实践和探索之中，供餐实践暂时定在下午4:

20，经过第一阶段的试行，发现供餐时间不够合理。

3、根据学期初（3月份上旬）全区学生营养餐计划以及中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校已聘请食堂操作员一名，但未及时办理操作员健康许可证，属违规操作。

4、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账

和有关账目，影响了资金的管理使用。

5、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。

如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；

食品样品未加盖保鲜膜；

食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

6、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

7、由于设施不达标原因，学校至今未能按照上级要求及时办理餐饮服务许可证。

二、整改措施

（一）、整改时间：

2021年4月4日——2021年4月15日）

（二）、整改的主要工作：

1、学校必须在4月10日前完成食堂的改造和修缮工程，并于15日前办理餐饮服务许可证，进行合法供餐。

2、学校必须于4月4日召开专题会议，研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

3、自4月4日开始，将原来的供餐时间改为早晨8:

00。

4、学校必须于4月8日前办齐操作人员的各种资格证

书。

5、学校分管营养餐领导，必须于4月5日—4月15日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员，认真按要求如实做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

6、学校必须在4月12日前严格对食堂从业人员进行食品留样工作的培训。

7、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，进行周周公示。

甘浚镇光明小学2021年4月4日

西关中学营养改善计划及食堂工作

整改措施

4月17日以来，县政府教育局领导对我校全面工作进行督查，在督查中，指出了我校营养餐工作存在的诸多问题，表明了我校在食堂监管方面工作不力，为我校工作和管理敲响了警钟。

为此，我校及时多次组织自查，记录存在的各种问题，召开整改会议。

现经我校多次会议的研究决意，结合存在的不足，特制定以下整改措施。

一，认真重视领导指出存在的问题1食堂监控未牵到食堂监管教师处监管。

2公示的菜谱与加工好的菜不一致。

3值日教师对验收和检查签字不及时。

4用电空开盒与炒菜处离得太近，有安全隐患。

5操作间地面积水多，非常湿滑。

对以上存在问题，我校已责成徐世洪主任和后勤部门抓紧整改，并于5月10日已整改结束。

二，细化管理，责任落实到位，并形成长期制度。

学校把食堂监管工作细化到每一天早、中、晚餐，每餐均有两位教师监管，即每天值班老师负责好食材进出库的记录，即对送来的菜要亲自过目验收称量，如品相不好，不合格或不宜进购的蔬菜一律拒收，对香料，油类作细致检查，发现过期的，不符合要求的油类也一律拒收。

对每餐出库的肉食作现场称量，数量必须足购。

不得短斤缺两。

陪餐教师及时到位，对所用的饭菜先进行品尝，提出意见。

对当天的菜数作检查，是否与所公示的是否一样，做到实事求是。

对学生当天各餐就餐人数如实记录，并对当天的食堂情况作公正评价。

对存在的问题作提醒并及时作出整改。

二，加强对营养餐管理制度等文件的学习，熟悉对食堂的监管细则。

学校每月必须对食堂组织一次以上的细致深入的自查，对所存在的问题及时发现，及时整改。

防患于未然。

如对食堂工人身体自检，对食堂现境卫生保洁，对留样记录的保存记录，对消毒记录，对食品的存放，对操作的生熟分开，对肉食的用量情况，对小卖部出售食品的监查情况都要作细致检查。

对各月统计的各类数据作好整理归档，以备过后抽查。

三，加强经费投入，完善设施，为营养餐的正常和安全作保障。

在学生营养餐供应设施上，我校要增加设施，如水、电、房间等，属于学校要增加的，学校首先增加，如属于营养餐公司要增加的，督促营养餐公司立即增加，决不推诿拖延，如消毒设施等。

平塘县西关中学2021年5月14日

学校学生营养餐

整改材料

2021年9月27日，由审计、教育等部门组成的学生营养餐督导组对我校学生营养餐进行了详细的审计和督导，在督导中发现：

学校在学生营养餐管理中存在管理不力、档案资料不够规范、统计数据不够准确、食堂承包商存在教师与学生价格不统一等现象。

学校根据督导中出现的问题，召开相关人员专题会议，及时进行了全面整改，现将整改情况汇报如下：

一、学校营养餐基本情况

本学期该校现有教师47人，学生474人，享受营养餐474人，根据学校实际，学校食堂对外承包，营养早餐供餐方式为：

根据县营养办文件要求，每周学校食堂自主供餐一天，其余4天分发由县上招标的牛奶、鸡蛋、玉米罐头和学校食堂制作的馒头，由于学校食堂规模较小，自主供餐从周二至周四分四天进行（每天3-4个班级约120人左右），食堂供应油饼和肉丝汤、八宝米汤或紫菜虾米汤（三类汤轮换供应）。

价格为：

油饼1.55元，各类汤1.50元，共3.05元。

二、对督导中发现的问题做了如下整改：

1、学校进一步加强对营养餐的管理和监督，规范所有档案资料，保证做到资料齐全、数据准确。

确保将这一惠民工程真正惠及于民。

2、学校进一步加强对食堂的管理和监督，确保自主供餐的质量和数量，学校跟踪检查，发现问题及时整改，并与承包商签订了自主供餐协议书。

3、就督查中发现的教师与学生就餐价格不统一问题，学校与承包商也做了协商，严格要求教师与学生同餐同价，不能出现教师比学生优惠的现象。

4、学校有健全的营养餐管理制度和专管人员，按照营养办要求，保质保量按时发放，学校从没有套用和截取营养餐资金。

5、学校自主供营养餐在上级主管部门的领导下，接受学生、家长和社会的监督，力求做到价格合理。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校会坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善工作落实到位，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

、

2021年10月8日

篇1：

青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告学区办：

3月25日，县两办督查小组对我校食品安全进行了检查，针对检查中出现的问题，现将整改情况报告如下：

一、检查中出现的问题：

1、学生营养餐记录表中缺少教师陪餐记录，

2、食堂内无灭蚊设备，

3、无周资金公示，

4、打肉机内有残留物未能清洗干净。

二、整改措施

1、学校从3月25日起，学生用餐日都有记录教师陪餐登记表，

2、3月26日，学校已购买一台用电高压灭蚊器，于3月29日安装在学生食堂里，

3、从被检查周开始，学校每周及时公示周使用资金，

4、学校规定，食堂所有需用机器、工具每次用完必须彻底清洗干净，管理人员负责监督，与期末绩效成绩挂钩。

青杠坡小学对于检查中出现的问题已整改，请学去办实地考察指导！

思南县青杠坡小学

2021年3月19日篇2：

光明小学学生营养餐工作整改措施甘浚镇光明小学学生营养餐工作整改报告甘浚镇中心学校：

根据甘浚镇中心学校“学生营养餐计划培训会议”的相关要求和《甘浚镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案》的有关精神，以及4月3日甘州区教育局领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，按照有关精神和相关工作的安排部署，特拟定此整改方案。

一、主要存在的问题

1、我校自3月11日开始供餐以来，由于学校地处距离乡镇较远的光明村，学校条件有限，食堂改造和配套设施不能及时进行完善，学校现有食堂不具备营养餐供应要求。

2、由于营养餐供应工作仍在实践和探索之中，供餐实践暂时定在下午4:

20，经过第一阶段的试行，发现供餐时间不够合理。

3、根据学期初（3月份上旬）全区学生营养餐计划以及中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校已聘请食堂操作员一名，但未及时办理操作员健康许可证，属违规操作。

4、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。

5、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。

如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；

食品样品未加盖保鲜膜；

食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

6、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

7、由于设施不达标原因，学校至今未能按照上级要求及时办理餐饮服务许可证。

二、整改措施

（一）、整改时间：

2021年4月4日——2021年4月15日）

（二）、整改的主要工作：

1、学校必须在4月10日前完成食堂的改造和修缮工程，并于15日前办理餐饮服务许可证，进行合法供餐。

2、学校必须于4月4日召开专题会议，研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

3、自4月4日开始，将原来的供餐时间改为早晨8:

00。

4、学校必须于4月8日前办齐操作人员的各种资格证书。

5、学校分管营养餐领导，必须于4月5日—4月15日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员，认真按要求如实做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

6、学校必须在4月12日前严格对食堂从业人员进行食品留样工作的培训。

7、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，进行周周公示。

甘浚镇光明小学

2021年4月4日篇3：

新民小学营养餐整改报告新民小学营养餐整改报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。

一、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。

2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。

穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

4、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。

二、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。

做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。

并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

严格把好食品质量关；

食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。

凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任。

新民小学

2021年4月3日

篇1：

青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告青杠坡小学关于学生营养餐的整改报告学区办：

3月25日，县两办督查小组对我校食品安全进行了检查，针对检查中出现的问题，现将整改情况报告如下：

一、检查中出现的问题：

1、学生营养餐记录表中缺少教师陪餐记录，2、食堂内无灭蚊设备，3、无周资金公示，4、打肉机内有残留物未能清洗干净。

二、整改措施

1、学校从3月25日起，学生用餐日都有记录教师陪餐登记表，2、3月26日，学校已购买一台用电高压灭蚊器，于3月29日安装在学生食堂里，3、从被检查周开始，学校每周及时公示周使用资金，4、学校规定，食堂所有需用机器、工具每次用完必须彻底清洗干净，管理人员负责监督，与期末绩效成绩挂钩。

青杠坡小学对于检查中出现的问题已整改，请学去办实地考察指导！

思南县青杠坡小学

2021年3月19日篇2：

光明小学学生营养餐工作整改措施甘浚镇光明小学学生营养餐工作整改报告甘浚镇中心学校：

根据甘浚镇中心学校“学生营养餐计划培训会议”的相关要求和《甘浚镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案》的有关精神，以及4月3日甘州区教育局领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，按照有关精神和相关工作的安排部署，特拟定此整改方案。

一、主要存在的问题

1、我校自3月11日开始供餐以来，由于学校地处距离乡镇较远的光明村，学校条件有限，食堂改造和配套设施不能及时进行完善，学校现有食堂不具备营养餐供应要求。

2、由于营养餐供应工作仍在实践和探索之中，供餐实践暂时定在下午4:

20，经过第一阶段的试行，发现供餐时间不够合理。

3、根据学期初（3月份上旬）全区学生营养餐计划以及中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校已聘请食堂操作员一名，但未及时办理操作员健康许可证，属违规操作。

4、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。

5、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。

如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；

食品样品未加盖保鲜膜；

食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

6、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

7、由于设施不达标原因，学校至今未能按照上级要求及时办理餐饮服务许可证。

二、整改措施

（一）、整改时间：

2021年4月4日——2021年4月15日）

（二）、整改的主要工作：

1、学校必须在4月10日前完成食堂的改造和修缮工程，并于15日前办理餐饮服务许可证，进行合法供餐。

2、学校必须于4月4日召开专题会议，研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

3、自4月4日开始，将原来的供餐时间改为早晨8:

00。

4、学校必须于4月8日前办齐操作人员的各种资格证书。

5、学校分管营养餐领导，必须于4月5日—4月15日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员，认真按要求如实做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

6、学校必须在4月12日前严格对食堂从业人员进行食品留样工作的培训。

7、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，进行周周公示。

甘浚镇光明小学

2021年4月4日篇3：

新民小学营养餐整改报告新民小学营养餐整改报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。

一、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。

2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。

穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写相关记载。

3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

4、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。

二、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。

做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。

并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

严格把好食品质量关；

食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。

凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任。

新民小学

2021年4月3日

营养餐工作整改报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据教育局通知精神，认真开展了营养餐整改工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况整改情况如下。

一、自查情况：

1、我校严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟，就餐过程有指定教师负责监护。

2、学校实行明厨亮灶，食堂内安装有3个摄像头，确保正常使用和无死角监控

3、还未取得食品经营许可证。

4、学校食堂库房管理，学校有食品库两间，做到清洁通风良好，禁止存放有毒、有害物品，外人不得入内。

食品分类、分架、隔墙、离地存放。

5、食堂从业人员和管理人员持有效健康证上岗，不留长甲、涂指甲油、佩戴饰物，上班时要穿戴工作衣帽，戴好口罩，且头发要罩在帽内，并保持清洁。

二、成立机构，完善制度建设。

1、学期初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、监管小组、膳食委员会。

领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐主管人员、库房管理人员和从业人员职责，责任到人。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、食品留样制度、厨房卫生管理制度、食堂人员健康管理和卫生知识培训制度等，健全了营养餐采购、出库、留样、领导陪餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、食用流程。

3、学校与食堂管理人员、加工人员签订了责任书，落实责任，明确职责。

三、加强过程管理。

1、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行索证索票验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2、分班级刷卡食用营养餐，由班主任监护、指导学生食用，学生用餐后严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至少为125克。

4、主管人员每天在营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

5、食堂加工人员都做到佩戴健康证上岗，不留长指甲、染指甲油上岗。

穿工作服佩戴口罩、手套上岗。

严格按照教育局规定的四季食谱加工食物。

6、食堂所需的食材由教育局统一招标，统一采购，由供货商运送。

7、校长和营养餐主管人员随时到食堂进行巡查，确保在加工流程不出问题，卫生没有死角。

8、学生领取到食物后，到教室食用，班主任看管，不得让学生浪费。

每天学生实名签到，出库人员按照实到人数安排出库。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为营养餐安全第一责任人，营养餐主管人员严格把好食品质量关，做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。

五、整改措施

1、学校校长和营养餐主管人员随时到食堂进行巡查，确保在加工流程不出问题，卫生没有死角。

2、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识经常利用晨会、班会、校会以及利用黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

3、继续与上级部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出贡献。

小学学生营养餐工作整改措施（共3篇）

高学生整改措施

拌和站整改措施保养

运营业务整改措施

抗生素整改措施