初级士卫生资格初级营养士模拟题18真题无答案.docx
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初级士卫生资格初级营养士模拟题18真题无答案
初级（士）卫生资格初级营养士模拟题2021年（18）
（总分94.XX01,考试时间120分钟）
A1/A2题型
1.腹部手术病人适用（ ）。
A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.流质
E.禁食
2.病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。
A.高脂肪膳食
B.高钠膳食
C.高蛋白质膳食
D.低能量膳食
E.低无机盐膳食
3.在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。
A.碘B.磷
C.镁D.钾
E.锌
4.高位高流量肠瘘应首先（ ）。
A.使用要素型制剂进行肠内营养
B.采用完全胃肠外营养
C.可口服自然食物
D.控制感染，纠正水、电解质失衡
E.尽早手术
5.十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是（ ）。
A.维生素A
B.维生素C
C.叶酸
D.维生素E
E.烟酸
6.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物（ ）。
A.冬瓜、西红柿
B.芹菜、竹笋
C.粉皮、牛肉
D.豆浆、馒头
E.挂面、米饭
7.患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。
查：
血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。
术后诊断：
急性坏死性胰腺炎。
患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是（ ）。
A.脱脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鲭鱼
E.炸猪排
8.与烧伤患者营养障碍无关的是（）。
A.代谢率增高，分解代谢旺盛
B.创面的大量渗出液中含有维生素
C.胃肠功能紊乱
D.组织修复时对能量和营养素需求的增加
E.体内激素的紊乱
9.正氮平衡一般出现在创伤患者术后（ ）。
A.第10～14天
B.第4～6天
C.第8～14天
D.第5～8天
E.第12-～16天
10.有利于烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。
A.铜B.锌
C.碘D.钴
E.硒
11.烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（ ）。
A.（10～15）kcal：
1g
B.（1000～2000）kcal：
10g
C.（10～15）kcal：
10g
D.（200～3000）kcal：
10g
E.（200～300）kcal：
1g
12.烧伤病人的氮热比为（ ）。
A.1：
（100～120）
B.1：
（150～200）
C.1：
（180～200）
D.1：
（250～300）
E.1：
400
13.下列哪项是中链甘油三酯的缺点（ ）。
A.不宜消化吸收
B.不含必需脂肪酸
C.氧化水解不彻底
D.清除速率比长链甘油三酯低
E.会导致单核一吞噬细胞系统功能障碍
14.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
烧伤休克期能量代谢率可增加（ ）。
A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～50％
D.50％～100％
E.100％～200％
15.烧伤患者的正确补液方法是（）。
A.前12小时补充第一个24小时的1/2量，以后的12小时再补充其余的1/2量
B.先晶体扩容，再输入胶体
C.休克者应该补充苏打，纠正碱中毒
D.维持尿量60ml/h
E.72小时后可以开始口服补液
16.对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。
A.钙B.锌
C.硒D.锰
E.铬
17.外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过（ ）。
A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
E.30％
18.肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。
A.总热能摄入量
B.脂肪供能比例
C.糖类供能比例
D.维生素摄入量
E.蛋白质摄入量
19.肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食（ ）。
A.高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素
B.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
C.高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素
D.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素
E.低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
20.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。
行小肠部分切除术后，营养支持用（ ）。
A.半流
B.全流
C.匀浆膳
D.要素膳
E.静脉营养
21.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（ ）。
A.胰岛素抵抗
B.胰岛素分泌增加
C.血糖升高
D.组织利用葡萄糖下降
E.糖原异生增加
22.重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。
A.谷氨酰胺
B.葡萄糖
C.中链三酰甘油
D.赖氨酸
E.必需脂肪酸
23.短肠综合征营养支持的顺序是（ ）。
A.肠外营养、要素膳、整蛋白膳食
B.要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
C.整蛋白膳食、肠外营养、要素膳
D.肠外营养、整蛋白膳食、要素膳
E.要素膳、整蛋白膳食、肠外营养
24.非胃肠手术准备，禁食的时间是（ ）。
A.术前2h
B.术前6h
C.术前14h
D.术前4h
E.术前12h
25.中链三酰甘油适用的疾病是（ ）。
A.冠状动脉粥样硬化性心脏病
B.高血压
C.急性肾小球肾炎
D.小肠大部切除术后
E.胃大部切除术后
26.胃大部切除术后常见并发症不包括（ ）。
A.术后梗阻
B.倾倒综合征
C.残胃滞留
D.胆汁反流
E.餐后低血糖
27.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。
若患者小肠已切除70％，如需长期进行营养支持，则其营养支持最好使用（ ）。
A.周围静脉营养
B.中心静脉营养
C.要素膳
D.全营养素膳食
E.匀浆膳
28.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
该病人每天尿氮丢失量是（ ）。
A.1～10g
B.10～25g
C.28～45g
D.50～65g
E.65～80g
29.胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（ ）。
A.餐前15分钟
B.餐前后30分钟
C.餐后15分钟
D.餐前后1小时
E.餐前后10分钟
30.外科手术前的营养通常不包括（ ）。
A.纠正蛋白质营养不良
B.术前8h禁食
C.留置鼻胃管
D.纠正水、电解质紊乱
E.清除胃内食物
31.严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（ ）。
A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各种水果、蔬菜
D.土豆、粉丝
E.各种豆类
32.吞咽困难病人适用（ ）。
A.经管营养
B.软食
C.半流质
D.流质
E.普通膳食
33.普外手术前应禁食的时间至少是（ ）。
A.2h
B.24h
C.8h
D.20h
E.3h
34.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。
若患者小肠仅切除30％，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂中的脂肪最好采用（ ）。
A.饱和脂肪酸
B.长链脂肪乳
C.中链三酰甘油
D.多不饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
35.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（ ）。
A.锌B.铜
C.钠D.铁
E.生物素
36.胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过（ ）。
A.40g
B.10g
C.30g
D.20g
E.50g
37.外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是（ ）。
A.胰高血糖素
B.胰岛素
C.肾上腺皮质激素
D.生长激素
E.甲状腺素
38.大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持（ ）。
A.口服
B.管饲
C.要素饮食
D.经周围静脉TPN
E.经中心静脉TPN
39.肾移植前适当补充叶酸可预防哪型贫血（ ）。
A.缺铁性贫血
B.失血性贫血
C.大细胞性贫血
D.巨幼红细胞贫血
E.小细胞贫血
40.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术前4～5d可采用的膳食是（ ）。
A.少渣或无渣膳食
B.普食
C.低脂膳食
D.低盐膳食
E.高纤维膳食
41.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（ ）。
A.1：
100
B.1：
150
C.1：
200
D.1：
300
E.1：
350
42.外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。
A.三头肌皮褶厚度
B.上臂肌围
C.可交换钾、钠总量
D.氮平衡
E.肌酐身高指数
43.短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足（ ）。
A.60～100cm
B.100～140cm
C.140～180cm
D.180～220cm
E.220～260cm
44.住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（ ）。
A.血清纤维结合蛋白
B.血清前白蛋白
C.血清白蛋白
D.血清转铁蛋白
E.血清总蛋白
45.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术后第2天可采用（ ）。
A.少渣或无渣流质
B.普食
C.低脂普食
D.低盐普食
E.高纤维膳食
46.男性，36岁，炼钢工人。
炼钢时不慎被钢水烫伤。
入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
烧伤病人急性期的营养支持应选择（ ）。
A.高蛋白饮食
B.鼻饲肠内营养制剂
C.肠外营养
D.高能量、高蛋白、高维生素饮食
E.清淡流质
47.下列观点描述哪项正确（ ）。
A.术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低
B.术后创伤患者均处于高代谢状态
C.HarrisBenedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者
D.危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足
E.在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡
48.肺部术后营养的注意事项描述错误的是（ ）。
A.提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食
B.肺切除术后以静脉营养和口服为主
C.术后患者要注意能量比例
D.术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食
E.对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方
49.心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物（ ）。
A.富含维生素K
B.富含维生素A
C.富含维生素E
D.富含维生素C
E.富含维生素B
50.术前禁食的最主要目的是（ ）。
A.避免术后腹胀
B.促进术后肛门排气
C.避免胃肠道膨胀而影响手术
D.减少肠麻痹的发生
E.防止术中、术后误吸和呕吐
51.喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（ ）。
A.软饭
B.半流质
C.清流质
D.浓流质
E.冷流质
52.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术后4～5d可采用（ ）。
A.少渣半流
B.普食
C.清流
D.流质
E.要素膳
53.患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。
查：
血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。
术后诊断：
急性坏死性胰腺炎。
该患者术后早期应采用的营养治疗是（ ）。
A.空肠造口
B.鼻饲
C.胃造口
D.口服
E.肠外营养
B1题型
1.肠梗阻病人（ ）。
A.软食
B.普通膳食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养
2.小肠切除术后应该给予（ ）。
A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低脂少渣膳食
D.低盐流质膳食
E.低碳水化合物膳食
3.体温稍高、身体较弱的病人（ ）。
A.软食
B.普通膳食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养
4.胃大部切除术后应该（ ）。
A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低脂少渣膳食
D.低盐流质膳食
E.低碳水化合物膳食
5.口腔疾病患者应该避免（ ）。
A.过硬食物
B.油烹煎炸食物
C.过咸过酸食物
D.牛奶以及过甜食物
E.过软食物
6.外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白（）。
A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g
7.扁桃体切除术后应该避免（ ）。
A.过硬食物
B.油烹煎炸食物
C.过咸过酸食物
D.牛奶以及过甜食物
E.过软食物
8.大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮（）。
A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g
9.肝大部切除术后应该（ ）。
A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低碳水化合物膳食
D.低脂少渣膳食
E.低盐流质膳食
10.顺产后的妇女（ ）。
A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养
11.胆囊切除术后伴肾功能不全的应该（ ）。
A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低碳水化合物膳食
D.低脂少渣膳食
E.低盐流质膳食
12.咀嚼不便的幼儿（ ）。
A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养
13.腹部手术后的病人（ ）。
A.软食
B.普通膳食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养
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