鸡尾酒的制作和说明90款经典常用配方分析.docx
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鸡尾酒的制作和说明90款经典常用配方分析
鸡尾酒的制作和说明（90款经典常用配方）
01.PinkLady红粉佳人
原料:
琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml（太多太少则影响色彩）,红樱桃装饰。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
02.TequilaSunrise特基拉日升
原料:
海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml,柳橙汁以杯的容量为准（一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想）,从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:
加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
03.Matador斗牛士
原料:
龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml（dole）,莱姆汁15ml。
作法:
在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
04.ScrewDriver螺丝起子
原料:
伏特加30ml,柳橙汁（用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳）。
作法:
在高飞球杯（highball）中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
05.Russian俄罗斯人
原料:
伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
06.BlackRussian黑色俄罗斯人
原料:
伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:
在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
07.WhiteRussian白色俄罗斯人
原料:
伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油（打过）。
作法:
在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。
08.Angel'sKiss天使之吻
原料:
深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。
作法:
用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯（不论容量,只论高度）。
横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。
09.CubaLibre自由古巴
原料:
深色朗姆酒30ml,柠檬汁15ml（现榨味更佳）,可乐,柠檬一片作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量30ml深色朗姆酒与15ml柠檬汁于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
10.Dog'sNose狗鼻子
原料:
琴酒45ml,啤酒。
作法:
量45ml琴酒倒入冰镇的香槟酒杯,加冰镇过了的啤酒至8分满,轻搅均匀,置于杯垫上。
11.LimeYogurt莱姆酸奶
原料:
莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。
作法:
量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入搅拌机内。
用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
12.Shanghai上海
原料:
黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml（否则颜色太红）。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
13.BloodyMary血腥玛丽
原料:
伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉（适量）,盐（适量）（盐和胡椒不可多加,否则影响口味）,番茄汁,柠檬角（1/8切法）和芹菜棒（高于液面5cm）作装饰。
作法:
高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉（适量）,盐（适量）,再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
14.VirginMary纯真玛丽
原料:
柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉（适量）,盐（适量）（盐和胡椒不可多加,否则影响口味）,番茄汁150ml,柠檬角（1/8切法）和芹菜棒（高于液面5cm）作装饰。
作法:
高飞酒杯加3分满冰块,量番茄汁150ml,柠檬汁15ml倒入,加辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉（适量）,盐（适量）,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
15.B&BB对B
原料:
白兰地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯。
作法:
量班尼狄克丁香甜酒1/2杯倒入香甜酒杯,再沿吧叉匙背面将1/2杯白兰地酒缓缓倒入杯中（动作要轻缓）,置于杯垫上。
16.Kamikaze神风特攻队
原料:
伏特加30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,柠檬一片作饰品。
作法:
在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,夹柠檬片于杯口,置于杯垫上。
17.CaliforniaPunch加州宾治
原料:
白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块,量白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,倒入,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
18.GodFather教父
原料:
苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。
作法:
古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。
19.PousseCafe普施咖啡
原料:
红石榴糖浆1/5杯,深色可可酒1/5杯,白柑橘香甜酒1/5杯,绿薄荷香甜酒1/5杯,白兰地1/5杯。
作法:
将五种酒按顺序用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入香甜酒杯,置于杯垫上。
20.OldFashioned古典酒
原料:
波旁威士忌30ml,安格式苦精1毫升约4滴,方糖1块,苏打水少许,柠檬皮（一厘米切法）,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
夹方糖于古典杯中,滴苦精4滴于糖上,在糖上加少许苏打水,用吧叉匙压碎方糖。
在杯上拧柠檬皮,抹香杯口,放入杯中。
加入适量冰块,量波旁威士忌30ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下。
叉红樱桃于柳橙片上,放入杯中,置于杯垫上。
21.HawaiianCooler夏威夷酷乐
原料:
琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml,苏打水8分满,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。
作法:
高飞球杯加8分满冰块,量琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml倒入,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
22.MintFrappe薄荷芙莱蓓
原料:
绿薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,红樱桃作装饰。
作法:
在鸡尾酒杯中加满碎冰,量绿薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短两根吸管插入碎冰内,夹樱桃于冰上,置于杯垫上。
23.Daiquiri戴吉利
原料:
白朗姆酒45ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。
作法:
将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
24.24.BrandyAlexander白兰地亚山大
原料:
白兰地20ml,深色可可酒20ml,奶水20ml,豆蔻粉。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,表面撒少许豆蔻粉,置于杯垫上。
来
25.AmarettoSour杏仁酸酒
原料:
杏仁香甜酒45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。
26.WhiskeySour威士忌酸酒
原料:
波旁威士忌45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。
27.Grasshopper绿色蚱蜢
原料:
绿薄荷香甜酒22.5ml,白可可香甜酒22.5ml,奶水22.5ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
28.FlyingGrasshopper飞天蚱蜢
原料:
伏特加30ml,绿薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
29.EggNog蛋酒
原料:
白兰地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鲜奶油90ml,蛋黄1个,少量豆蔻粉。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料（最后倒入蛋黄）,摇至外部结霜。
倒入高飞球杯,撒上少许豆蔻粉。
置于杯垫上。
30.GinFizz琴费士
原料:
琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,苏打水8分满,柠檬一片作饰品。
作法:
小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
31.FrostedPineapple凤梨霜汁
原料:
白薄荷糖浆30ml,凤梨汁8分满,穿叉红樱桃与凤梨一片作饰品。
作法:
可林杯中加入8分满冰块,量白薄荷糖浆30ml倒入,加入凤梨汁至8分满,用吧叉匙轻搅几下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
32.Cinderella灰姑娘
原料:
柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
33.ChiChi奇奇
原料:
伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
作法:
量伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。
用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
34.PinaColada凤梨可乐达
原料:
白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉凤梨片与红樱桃作饰品。
作法:
量白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。
用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,夹穿叉凤梨片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
35.Scorpion天蝎座
原料:
白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。
用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
36.FruitPunch水果宾治
原料:
柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:
“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等搀和的香甜混合饮料,
37.MaiTai迈泰
原料:
白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。
作法:
小摇杯装1/2冰块,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯,穿叉红樱桃（在上）与凤梨片（在下）一边挂在杯口,一边浸入酒中,置于杯垫上。
38.GoldenDream金色梦幻
原料:
意大利加里亚诺香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
39.Margarita玛格丽特
原料:
龙舌兰酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml。
作法:
制作盐口鸡尾酒杯（切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用）。
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入盐口杯,置于杯垫上
40.SingaporeSling新加坡司令
原料:
琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml,樱桃白兰地15ml,苏打水8分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,量琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml倒入,摇至外部结霜,倒入加适量冰块的可林杯,加入苏打水至8分满,淋上樱桃白兰地15ml,穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
41.Sidecar侧车
原料:
白兰地22.5ml,白柑橘香甜酒22.5ml,莱姆汁（或柠檬汁）22.5ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
42.Stinger醉汉
原料:
白兰地45ml,白薄荷香甜酒22.5ml。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
43.OrangeBlossom橘花
原料:
琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。
作法:
制作糖口鸡尾酒杯（切柳橙一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺糖在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满糖备用）。
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入糖口鸡尾酒杯,置于杯垫上。
44.Planter'sPunch拓荒者宾治
原料:
深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
在可林杯中加满8分冰块,量深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴倒入摇酒壶中摇匀,倒入杯中,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
45.NewYork纽约
原料:
波旁威士忌45ml,莱姆汁15ml,红石榴糖浆15ml,柳橙一片作饰品。
作法:
用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。
46.SilverFizz银费士
原料:
琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,苏打水8分满。
作法:
小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯内,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
47.Martini马天尼
原料:
琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,橄榄或柠檬皮（一厘米切法）。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入橄榄或柠檬皮,置于杯垫上。
48.Manhattan曼哈顿
原料:
波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,红樱桃装饰。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
49.BlueBird蓝鸟
原料:
琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,蓝柑橘糖浆7.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,柠檬皮（一厘米切法）。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,扭转柠檬皮擦拭鸡尾酒杯杯口,再放入杯中,置于杯垫上。
50.RobRoy罗伯罗依
原料:
波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,红樱桃装饰。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
51.RustyNail锈钉子
原料:
苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
52.Gibson吉普生
原料:
琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,小洋葱。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入小洋葱,置于杯垫上。
53.Gimlet琴蕾
原料:
琴酒30ml,莱姆汁30ml,糖水15ml,柠檬一片作饰品。
作法:
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
54.FrozenMargarita霜冻玛格丽特
原料:
龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml。
作法:
制作盐口鸡尾酒杯（切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用）。
量龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml,倒入搅拌机内。
用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入倒入盐口杯,置于杯垫上。
55.FrozenDaiquiri霜冻戴吉利
原料:
白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。
作法:
量白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖,倒入搅拌机内。
用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
56.Americano美国佬
原料:
金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml,苏打水八分满,柠檬皮（一厘米切法）。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口,再放入杯中,放入调酒棒,置于杯垫上。
57.BourbonCoke波旁可乐
原料:
波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量波旁威士忌30ml于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
58.BrandyGinger白兰地姜汁
原料:
白兰地30ml,姜汁汽水八分满。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量白兰地30ml于杯中,注入姜汁汽水8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
59.Canadian7up加拿大七喜
原料:
加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分满。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量加拿大威士忌30ml于杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
60.GinBuck琴霸克
原料:
琴酒30ml,柠檬汁15ml,姜汁汽水八分满,柠檬一片作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量琴酒30ml柠檬汁30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
61.GinGinger琴姜汁
原料:
琴酒30ml,姜汁汽水八分满,柠檬皮（一厘米切法）。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量琴酒30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口,再放入杯中,放入调酒棒,置于杯垫上。
62.GinTonic琴汤力
原料:
琴酒30ml,汤力水八分满,柠檬一片作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量琴酒30ml于杯中,注入汤力水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
63.SaltyDog咸狗
原料:
伏特加30ml,葡萄柚汁八分满。
作法:
制作盐口高飞球杯（切柠檬一片,夹取之擦湿高飞球杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用）。
在盐口高飞球杯中加满8分冰块。
量伏特加30ml于杯中,注入葡萄柚汁至8分满,用吧叉匙轻搅5-6下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
64.ScotchSoda苏格兰苏打
原料:
苏格兰威士忌30ml,苏打水八分满。
作法:
在高飞球杯中加8分冰块。
量苏格兰威士忌30ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
65.TomCollins汤姆可林
原料:
琴酒30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
。
作法:
在可林杯中加满8分冰块。
量琴酒30ml柠檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
66.VodkaTonic伏特加汤力
原料:
伏特加30ml,汤力水八分满,柠檬一片作饰品。
作法:
在高飞球杯中加满8分冰块。
量伏特加30ml于杯中,注入汤力水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
67.Horse'sNeck马颈
原料:
波旁威士忌30ml,姜汁汽水八分满,螺旋莱姆皮作饰品。
作法:
将莱姆皮削成螺旋形,放入高飞球杯中,皮的一头挂在杯沿上,在杯中加满8分冰块。
量波旁威士忌30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
放入调酒棒,置于杯垫上。
68.JohnCollins约翰可林
原料:
调配威士忌（百龄坛）30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
。
作法:
在可林杯中加满8分冰块。
量调配威士忌30ml柠檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
69.BlueLagoon蓝色珊瑚礁
原料:
蓝柑橘糖浆30ml,莱姆汁15ml,苏打水八分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
。
作法:
在可林杯中加满8分冰块。
量蓝柑橘糖浆30ml莱姆汁15ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
70.OrangeSquash柳橙苏打
原料:
鲜柳橙汁120ml,七喜汽水八分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:
在可林杯中加满8分冰块。
量鲜橙汁120ml于杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。
夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上
71.Fever狂热
原料:
伏特加30ml,白柑橘香甜酒20ml,葡萄柚40ml。
作法:
小摇杯装1/2冰块,量伏特加30ml,白柑橘香甜酒20ml,葡萄柚40ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯。
置于杯垫上。
来历:
不明?
星座:
魔羯座（12.23-1.20）烈度:
3
72.LongIslandIceTea长岛冰茶
原料:
琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龙舌兰酒15m
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