休闲食品厂家销售计划.docx
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休闲食品厂家销售计划
休闲食品厂家销售计划
篇一：
休闲食品店计划书
休闲食品店创业计划书
一、公司基本情况
（一）项目名称：
祁瑞时尚休闲食品店
（二）经营范围：
各类经典食品、北京食品小吃、糕点、传统风味小吃、各类饮料、咖啡、茗茶、中西餐等
（三）行业类型：
餐饮业、营销业
（四）法律形式：
公司企业
（五）项目投资：
约400万元
（六）场地设置：
北京通州区北苑万达
（七）消费对象：
所有层消费者
（八）经营面积：
约150平方米
（九）项目概况：
为顾客营造一个放松、舒适的环境而且提供方便（主要提供销售
各类食品及饮料并且中午的自助午餐、快餐和儿童游乐区域等），还提供在校大学生兼职。
（十）经营宗旨：
祁瑞时尚休闲食品店旨在为所有顾客提供一个放松、舒适的环境
而且物美价廉、时尚休闲并且为小朋友们提供游乐的区域等，令顾客满意的服务，同时到中午的时候食品店会提供自助午餐及快餐等。
二、产品/服务介绍
1、祁瑞时尚休闲食品店不仅提供了各类经典食品，如一般超市所具备的食品；经典的小吃及点心，如北京小吃:
褡裢火烧、炒肝、酱牛肉、驴打滚、艾窝窝、果脯等；糕点包括萨琪玛、绿豆糕、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、大小八件、蜜供等；传统小吃包括手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等。
还有各种饮料及茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、各种果汁等，同时还有咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡等，我们店的咖啡不是速溶，而是运用咖啡机器磨，口感好，品味佳，不添加任何添加剂。
如果白领或者是学生中午吃午饭没有去处的话，选择我们店也是不错的选择，我们店提供自助中西餐及快餐，及时满足顾客的需要。
同时，我们店也是休息、休闲的好去处，白领和学生可以在里面休息。
屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊及漫画的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，最为特别的是窗帘，这个是随着太阳光自动调节光亮的大小。
另外，还有一个游乐区域，专门给儿童提供游乐活动的设施。
1
2、核心竞争力或技术优势
我们的祁瑞时尚休闲食品店虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。
但是，我们有坚实的核心观念。
他们是：
（1）可信赖的食品卫生质量：
不管是小吃、点心及糕点，还是咖啡、中西餐我们店的卫生都是很注重的，杜绝把过期或者不卫生的食品摆放在货品架上。
（2）高度的环保意识：
采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用，同时屋内也添加了多种自动化科技的设备，这样更加为顾客们提供服务。
（3）良好的员工福利：
对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。
（4）和谐共处的社区精神：
为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们祁瑞时尚休闲食品店变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
我们祁瑞时尚休闲食品店的优势在于采用了自助快餐和舒适的环境来为顾客服务，主要面对上班族和学生；并且还为北京小吃和糕点进行文化传承。
三、行业/市场分析
随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。
近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
数据显示，20XX年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。
随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
除此之外，我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。
消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。
一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。
中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足。
各休闲食品生产企业要想以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，无疑是一个巨大的挑战。
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另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，又是难得的发展机遇。
二、区域板块效应明显
目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：
休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。
从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。
值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。
四、选址分析
目前，北京通州北苑正在建立万达广场，同时周边都是一些商业区及居民区，在这个区域像我们这个店面几乎没有，固然竞争压力还是很小。
并且紧邻地铁、公交，交通便利。
五、财务分析
投资估算：
1、一次性固定投资：
350万元（其中包括：
1、转让费加房租首付200万元，
2、装修费50万元，3、办公费用15万元，4、杂项支出10万元，5、设备用具购置25万元、原材料50万元）;
2、流动资金及原材料备用金50万元
3、成本控制（每月）：
租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，营销推广、员工培训等约80000元，水电费等日常其他开支约20000元。
月均营业额：
300000元。
4、盈利能力（月）：
营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000;年利润：
70000×12=840000元
5、投资回收期：
2000000/840000≈3年
六、融资计划
向银行贷款注册资本的45%，然后剩余的由三个股东分摊。
期限为两年。
其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有10%的股份。
七、风险控制
各行各业都有其自身的风险性，而作为营销业和餐饮业的休闲食品店，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。
那么在风险面3
前如何控制呢?
首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。
还有转移风险，对休闲食品店进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。
八、公司经营战略
我们时尚休闲食品店的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。
为此我们会做到：
安全卫生的食品，在休闲食品店，食品的构成力一定要很强，食品占据整个消费的大部分，不管是哪一种食品，假如在价格的制定上偏高，或是食品卫生质量欠佳，或是食品的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。
食品作为整体战略，对于休闲食品店而言，也是需要经常重视的。
比如经营计划、食品采购、食品存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关轰动，都是与休闲食品店商品力的强化有相当密切的关系。
商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。
诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
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篇二：
零食策划书
南京工程学院创业计划书课程名称大学生创业教育教程院（系、部、中心）经济与管理学院专业工商管理（现代物
流）
班级物流122学号209120820起止日期20XX-12月11日目录
一、企业概况⑶
二、创业计划作者的个人情况⑶
三、市场评估⑷
四、市场营销计划⑸
五、企业组织结构⑺
六、固定资产⑻
七、流动资金（月）⑼
八、销售收预测（12个月）⑽
九、销售和成本计划⑾
十、现金流量计划
一、企业概况
拟建企业基本情况产品和服务：
零食、坚果、饮料、水、特色小吃、网上代购代售选择理由：
根据我们目
前的地理位置，处于校园周边，周边无特色店面，有足够的消费人群，我们是做零食销售的，
所以一年四季都有卖点，我们个人有营销经验、计划和想法。
主要经营范围：
当代大学生、校内学生、老师和工作人员以及周边的居住人群等。
发展前景：
符合当代大学生需求，适合80、90后消费人群，符合社会发展需求。
目标：
短期发展目标.?
..首先在短期内做好各项管理工作，对员工制定严格的规章制度，
对产品质量严格把关，保证产品的质量，先把招牌打响，让每一位来过我们店里的顾客都了
解我们的产品，并且我们要在6个月内回收成本，实现有所收益。
长期发展目标?
?
我们在完成短期目标后，企业有所利润，我们将扩大企业的规模，扩
大店面，增加产品，扩招员工，把店面的环境弄得幽雅舒适，还打算多开几家分店在大学城
内，以致以我们的服务与质量垄断大学城的零食市场。
企业宗旨：
服务于人、营于利己（方便、快捷、优惠、服务、盈利）企业类型：
□生产制造□?
零售□批发□?
服务□农业□新型产业□传
统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）所要做的很多事情，有丰富的实践经验悉营销方面的许多实用性较强的方法教育背景，所学习的相关课程（包括时间）现代物流专业；
培训；
三、市场评估
目标顾客及潜在顾客描述：
目标顾客：
当校大学生，校内老师、领导、职工以及周边居
民等。
我们主要还是针对校内学生，因为我们在校园周边，消费人群的存在量还是比较大的，
在校门口有很对的居住人群，更是有公交站台，这些都是我们的顾客潜在顾客：
江宁区周边
其他其他校园人群以及周边工厂的工作人员、校内学生的外校朋友等，还包括来往的行人，
网上的一些顾客，都有潜在的机率。
市场的容量或本企业预计市场占有率：
市场容量或企业预计市场占有率：
（以南京工程学院为例）预计市场占有率30%—40%。
篇二：
猪猪零食店策划书猪猪零食店策划书
一、市场调研
1.1市场现状分析
有关部门数据显示，20XX年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均
消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。
随着我国经济水平的提高
及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。
1.2市场需求分析
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势
头，食品品种逐渐多样化。
近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正
在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
1.3消费群体
从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：
18岁以内青少年及儿童、青年
人、老年人。
目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其
中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。
从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。
从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。
从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占
比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子
已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。
1.4市场渠道分析
目前，休闲食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、
连锁加盟式销售。
1.5市场竞争分析可以看出，一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：
多元化竞争，集中度相对较
高。
全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较快。
进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大，竞争都异常激烈。
而二三线城市则表现为：
多元化并存，集中度较低。
区域性食品零售连锁企业与大型超
市占据较大市场份额，发展速度相对较快。
休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面，
进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小，难以与国产休闲食品相抗衡。
1.6市场发展趋势
如今，80后成为休闲食品的主流消费群体。
他们对电子商务的狂热，已经掀起了所有产
业的电子商务狂潮。
因此，休闲食品的电子商务潮流也将是势在必行的，休闲食品应该抓住
这个潮流，加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，
这将是休闲食品销售的一种全新渠道市场主要竞争者
我买网（/index-0-0.htm）
网站实力：
我买网是由中粮集团有限公司于20XX年投资创办的食品类b2c电子商务网站。
20XX年1月，我买网获得中国电子商务时代投资峰会组委会颁发的20XX电子商务风云榜“十大新锐明星企业”；20XX年3月，我买网成为唯一荣获由中国电子商务研究中心评选的“最佳食品类网络购物平台奖”网站；20XX年5月，我买网获得了由apec（亚太经济合作组织）颁发的“中国电子商务最具潜力投资价值?
金种子奖”；20XX年7月，凭借“广投放、精监测、深优化”的营销策略荣获艾瑞颁发的“艾瑞效果营销奖之20XX-20XX中国最佳效果营销奖”，独家包揽了“网络广告联盟类”和“搜索引擎营销类”两个类别的双奖项。
产品服务：
1、打造食品领域全新的网络销售平台，实现新渠道的战略布局，增加新商机。
2、开创崭新的创新渠道，成为新产品持续创新的动力源泉。
3、促进新产品快速上市，保证新产品的成功率。
用户定位：
个人用户
中国零食网（/）
网站实力：
公司首席执行官徐先生从事食品行业二十多年，积累了大量丰富的经验，为
公司
供应链提供了强有力的保证，使中国零食网平台无论从商品质量、价格、种类，还是相关的服务、配送方面都有着独特的优势；营销总监拥有十多年电子商务运营经验，确保您的产品能得到最快、最广的传播；技术总监有近十年的网上商城研发经验，确保打造一流功能的电子商务平台。
产品服务：
一、为喜爱零食的用户提供品种丰富、优质平价的零食。
二、为厂商提供更广大的销售市场。
用户定位：
个人用户
二、网站策划
2.1站点规划
建立猪猪零食网站，对猪猪零食打造成为休闲食品门户网站
2.2网站定位
1休闲食品零售○
2提供销售市场○
2.3用户定位：
个人用户
2.4网店的基本内容
网站首页示意图
三、网店系统配置
3.1服务器配置：
虚拟服务器
3.2操作系统：
windows操作系统
3.3网络商店开发平台：
使用asp技术
3.4域名注册:
四、网店建设费用预算
建虚拟服务器：
1~2万域名,维护,升级,图片上传,使用费等：
2000~3000网费,电话费,车费等：
1000~2000进货费用：
1~2万
二、后台数据配置
数据库的模式:
：
b/s模式
六、会员服务
6.1会员服务设计：
注册步骤:
第一步:
账号检测>>会员名（提示:
会员名可以用英文字母、汉字、数字组成）>>（密码长度6——14位，字母区分大小写）>>性别：
男女>>电子邮件:
（请输入有效的邮件地址,当密码遗失时凭此领取）>>第二步：
服务条款篇三：
休闲食品策划方案目录
一、前言.................................................1
二、湘康食品有限公司简介.................................1
三、长沙市场环境分析.....................................1
3.2宏观环境分析.....................................1
3.3微观环境分析.....................................2
四、营销目标.............................................4
4.1网点目标.........................................4
4.2销售目标.........................................4
五、营销战略（stp战略）...................................4
5.1市场细分.........................................4
5.2市场目标.........................................4
5.3市场定位.........................................5
六、营销组合策略.........................................5
6.1产品策略.........................................5
6.2价格策略.........................................5
6.3促销策略.........................................6
6.4渠道策略.........................................6
一、前言
在现代社会，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、
休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。
近几年，我国休闲食品市场每
年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅
在25%左右。
美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。
正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。
即使在
深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出
不减反增的势头。
二、湘康食品有限公司简介湘康食品有限公司，坐落在长沙县跳马乡白竹村，企业总占地面积5880平方米，现有管
理、生产员工200多人。
是一家专业从事休闲食品的生产、加工、开发、科研和销售的综合
性企业。
企业采用先进生产设备与百年传统美食工艺相结合，科学的管理和拥有一支高度敬
业精神的骨干员工队伍，视品质重于泰山，以信用求生存。
公司生产的系列食品，营养丰富，
美味可口，独具风格，深受广大消费者的厚爱，买的放心，吃的开心，是假日佳节，旅游休
闲的精选食品之一。
湘康食品有限公司以浓厚的食品文化为基础，拥有一批高素质的管理人
员和专业技术人员。
通过不断的努力，公司产品以优良品质而畅销全国十多个省市，遍布各
大、中、小城市。
三、长沙市场坏境分析
3.1宏观坏境分析
1、人口环境分析
20XX年，长沙常住人口超过700万，到2020年，长沙全市总人口将达1000万，城镇
人口780万人。
近年来，长沙人口也一直在上升阶段，外来人口越来越多，在长沙定居的人
口明显增多，流动人口比率也在持续增长。
在近几年长沙政府大力发展长沙经济的情况下，
长沙也吸引了越来越多的人口，这在很大程度上为休闲食品市场提供了消费者。
近年来，主
食之外的休闲食品，其消费市场不断扩大，消费人群随之增多。
休闲食品增长很快，随着长
沙旅游行业的发展，带动休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。
休闲食品成为越来越多懂
得生活、享受生活的“星城”消费者的选择。
2、经济环境分析
①长沙城市居民个人收入提高，潜在消费者增加根据长沙市统计局的调查，20XX年，长沙城市居民人均可支配收入为27163元。
在中部
六市中，长沙城镇居民人均可支配收入和人均消费性支出排名均居首位。
长沙人民的生活水
平和可支配收入不断提高，购买力增强。
②休闲食品市场容量增长迅速统计资料显示，20XX年休闲食品制造业创造工业产值8544.5亿元，同比增长23.5%；销
售收入达到8112.4亿元，同比增长26.3%；实现利润321.1亿元，同比增长43.2%。
其中，
20XX年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。
但人均消费量仅为28.6g，远低于发达国
家每年人均消费3.2kg的水平。
随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断
提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。
可以预见，未来几年，我国休闲食品行
业将迎来快速发展的黄金期。
3、社会文化环境分析随着中国的改革开放，长沙的经济快速发展，各种思想和社会观念也在发生着翻天覆地
的变化，长沙作为中国中西部地区最具竞争力的城市，也是我国南方重要的中心城市，素有
“星城”之称。
长沙正在努力地与国际接轨，消费意识也正发生着变化，消费方式日益多元
化、休闲化，消费者对于休闲食品的需求不断增加，休闲食品俨然已经成为长沙人民日常食
品消费中的新宠。
3.2微观环境分析
目前在中国市场绿色休闲食品产业处于导入期或成长期初期，现有的竞争对手较少。
行
业竞争主要集中于潜在的竞争对手。
下面就两家竞争对手的威胁进行简要介绍。
1、江西甘源食品股份有限公司的威胁甘源食品股份有限公司前身为广州番禺甘源食品厂，最早成立于1997年，是一家规模较
大、历史悠久的专业性生产豆类、果仁类产品的休闲食品厂家。
随着国内市场的不断扩大，
公司从早期的主要由大包散装、ｏｅｍ贴牌为主的出口销售模式，逐渐转变为以定量包装、
独立袋散装为主的内销模式。
目前该公司主要有“甘源”“甘源牌”二个品牌，年销售额近四亿元。
企业的营销优势如下：
（1）原料有特色（以当地的绿色农产品为原料），口味独特；
（2）品牌运做时间长，广告深入人心；
（3）包装清晰、漂亮；价格有层次；
（4）试吃时采用最新日期且口感最好的产品进行免费品尝活动。
2、湖南好味屋食品有限公司的威胁湖南好味屋食品有限公司是一家生产高档食品的专业化、规模化私营企业。
公司创建于
篇三：
食品零售创业计划书
篇一：
休闲食品创业计划书
团队名称
创业项目
队长
团队成员
团队成员
创业计划书新秀怡佳仁好美味休闲食品狄超班级d自集成112手机156********冯倩雅班级d自集成112手机158********周进班级d自集成112手机1560516559720XX年05月18日
第一章执行总结..............................................................1
1.1公司介绍.............................................................1
1.2市场分析.............................................................1
1.3营销策略.............................................................2
1.4管理策略.............................................................2
第二章服务打造..............................................................3
2.1项目计划简介...................................................
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