南果梨丰产优质栽培技术续Ⅱ.docx

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南果梨丰产优质栽培技术续Ⅱ

‘南果梨’丰产优质栽培技术（续Ⅱ）

　　4　土肥水管理

　　4.1　改良土壤

　　‘南果梨’树大多栽植于山坡地、沙滩地等瘠薄的土地上，其特点是土层浅薄，土壤质地或粘或沙，养分贫乏。

这种土壤不能满足果树根系生长发育对土壤环境的要求。

因此，在果树生产当中，要对果园土壤进行改良。

改良土壤的有效措施是结合秋施基肥进行深翻改土。

这种措施需要投入大量的有机肥、有机物和劳力，不是一二年可以完成的。

应该作为果园的基础投入，做好规划，分年度实施。

　　4.1.1　深翻改土的时间

　　深翻改土的时间，以每年果实采收以后至土壤封冻之前进行为宜。

没结果的果园，可以从7月下旬开始进行。

也可与早秋施肥结合进行。

　　4.1.2　深翻的方法

　　4.1.2.1　挖对面沟　适用于初果期之前的幼树果园，因为此年龄阶段的果树根系分布的范围小，挖对面沟时损伤的根系较少。

有计划地运用这种方法，可在几年以后，把果园土壤全面深翻1遍。

在确定挖沟位置时，首次挖沟深翻的要先摸清根系的集中分布区，一般3年生以下的幼树，从株间紧接栽植穴挖沟，不留隔层。

稍大一些的幼树，贴根系集中分布区的边缘挖沟。

并可试着从侧面向栽植穴方向打通隔层。

沟的深度以60cm为宜，沟的宽度以50cm为宜，沟的长度依树冠大小而定，一般在1m以上。

树小的1m即可，树大的以冠幅宽度为准。

　　4.1.2.2　挖放射沟　适用于进入盛果期以后的果园。

这个年龄阶段的果树根系分布范围已经很大，甚至遍布全园。

此时进行纵横式挖沟深翻，伤根会很多。

因此，应采用放射状挖沟。

其方法是依据树冠大小在距离主干1m以外，树冠投影边缘以内，大致等距确定二三个沟的位置。

沟深以近主干一边浅一些，以30－40cm为宜。

以近树冠投影边缘一侧深一些，以60cm为宜。

宽度近主干一边窄一些，30cm左右，远离主干一边宽一些，50－70cm。

具体操作以不伤根或少伤根为宜。

遇到大根不要切断，不要碰破皮。

　　4.1.3　回填

　　深翻沟挖完以后，要及时回填。

回填物首先是果园内的落叶、落果、杂草、枯枝等有机物，其次是作物秸秆，再次是腐熟的有机肥，第四是土壤。

做到一层有机物或有机肥，压一层回填土。

　　土壤粘重的果园，回填时应客沙或加一些炉灰。

施用的有机肥应以大牲畜粪肥为主，量要大一些。

　　土壤沙性大的果园，回填土应客一些粘土，施用的有机肥应以土肥为主。

　　施肥量，以深翻0.6m为例，每深翻1m2，施有机肥50－70kg。

在施用有机肥时，可同时施用适量的氮，磷，钾，钙等速效性肥料。

　　回填完毕，有灌溉条件的应灌1次透水。

　　4.2　施肥

　　施肥以有机肥为主，化肥为辅。

　　4.2.1　施有机肥

　　施有机肥有2种方法。

一种是随深翻改土而施入，在前面已经介绍；另一种是以基肥单独施用，在此作重点介绍。

　　施肥时期在春季土壤解冻以后至果树发芽前，或者秋季果实采收后至土壤封冻前，提倡秋季施肥。

　　施肥的方法一般有沟施和撒施2种。

　　沟施时要顺行向或顺等高线挖施肥沟，沟宽以0.3－0.5m，沟深要超过0.3m，长度依树冠大小、挖沟数量而定。

　　施肥沟挖好以后，把准备好的充分腐熟的有机肥，一层肥一层土施入沟内，施肥回填的同时，应把粪与土混拌均匀为好。

施肥沟填平以后，有水源条件的应灌1次透水。

　　撒施肥时，把准备好的充分腐熟的有机肥撒施在树冠投影外缘以内的地面，然后用铁锹或旋耕机将有机肥翻入土中。

　　施肥量幼树以每株30-50kg为宜；结果树以每100kg果施猪粪110kg以上或牛粪150kg以上、鸡粪40kg为宜，然后按N：

P2O5K2O=1：

0.5：

1的比例，配合适量化肥。

　　4.2.2　施化肥

　　4.2.2.1　土壤追肥　追肥使用速效性肥料。

一般有人粪尿，沼气肥，化肥（含各类复合肥）等。

追肥一般全年有4个时期，即花前、花后、果实膨大期、果实采收后。

应根据果树需肥特点，选择最佳追肥期。

如果每个时期都能适时适量追施肥料，对果树生长发育是非常有益的。

但是，追肥需要投入劳力，增加生产成本。

因此，也可以根据实际情况确定追肥时期和全年的追肥次数。

　　花前、花后可选择追肥1次，如果秋施基肥时已经带入化肥，一般花前可以不追肥，在花后追1次肥。

如果秋季没施肥，花前应追肥，花后可不追肥。

　　果实膨大期是否追肥，依树体营养状况和以往生产经验而定。

这个时期如果结果枝叶片浓绿，莲座状短枝有4片叶以上，顶芽饱满，外围新梢有一定长势，说明土壤养分可以保证果实膨大期果实发育、枝梢生长和花芽分化的需要，可以不追肥。

否则，结果枝叶片颜色淡黄，营养枝叶片颜色很浅，莲座状短枝叶片数少而小，一般表明缺肥。

　　果实采收以后，应结合深翻改土施入有机肥，并施人相应数量的速效肥料，以迅速补充树体对土壤养分的需求，促进树体营养积累，促进花芽分化，为下一年结果打基础。

　　各个时期的追肥数量，应根据果园的年龄阶段、产量、土壤供肥能力、树体生长状况，并结合以往经验，具体确定。

　　需要强调的是，要求肥料选择合理，质量优良，施肥时期适宜，施用方法正确，千方百计提高肥料利用率，避免发生肥害，避免肥料流失。

　　4.2.2.2　根外追肥　根外追肥常用的是叶面喷肥。

近年来也有采用树干滴注的。

　　叶面喷肥应用比较普遍，方便实用。

使用的肥料有尿素、磷酸二氢钾、硝酸钙、氨基酸钙、硼砂、硼酸等。

　　喷施浓度：

尿素0.3％－0.5％；磷酸二氢钾0.2％－0.3％；硝酸钙0.3％－0.5％。

其他专用叶面肥按说明书使用。

　　叶面喷肥一般间隔7－10d，连喷3次左右，将收到良好效果。

　　4.3　控制草害

　　果园土壤管理的一个重要内容就是控制草害。

因为杂草丛生与果树争肥争水，阻碍园内空气流通，引发病虫害。

所以，通过清耕除草、喷洒除草剂等方法控制草害。

但是清耕除草会加速有机质矿化，造成土壤侵蚀和养分流失等；喷洒除草剂容易伤害果树，特别是幼树果园、主干低矮的果园，使用除草剂而使果树受药害的事件很多。

笔者认为清耕结合自然生草为好。

其方法是：

6月份以前实行清耕，6月份以后实行生草。

　　落花后至6月上旬，结合除草刨1次树盘，疏松土壤，提高地温，切断土壤毛细孔，减少水分蒸发，蓄积雨水。

翻过树盘以后，把地面搂平，拣出石块等杂物，按等高线堆放。

搂平有利于日后割草，等高线堆放石块等杂物有利于截留水土。

　　6月中旬以后至9月初，采用割草的方法控制草害，即每当杂草长到30cm以上时割1次，把杂草高度控制在30cm以下。

果树主干越低，杂草的高度应控制得越低，割下的杂草可随地铺放，也可以重点覆盖。

如果用割草机在幼龄果园割草，应避免伤害果树的根颈部位。

　　4.4　修水土保持工程

　　‘南果梨’果园大部分处于山坡地，旱时无灌溉条件，雨季容易造成水土流失。

为解决这个问题，在生产中主要是建设水土保持工程，如建筑梯田，修鱼鳞坑，挖防水壕等。

利用这些工程，蓄积雨水，使雨水多渗到地下，少流出果园。

雨水大时用防水壕把雨水引出果园，使果园减少冲刷。

　　4.5　果园灌溉与排水

　　有灌溉条件的果园，在干旱时要适时灌溉。

同时注意灌溉不要造成土温的急剧变化，引起根系吸收的生理障碍。

采收前要控制土壤湿度，土壤湿度过大，果实品质降低。

个别低洼易涝果园，要修好排水沟渠，及时排涝。

　　5　花果管理

　　5.1　授粉

　　5.1.1　人工授粉

　　在果园授粉树不足或者授粉树无花的情况下，采用人工点粉的方法，是提高坐果率、保证产量的最好措施。

　　在授粉之前要准备好花粉，花粉来源有自采花粉和购买花粉。

　　使用气门芯制成的授粉器，可用洁净的小药瓶装花粉，挂在胸前或拿在手中，蘸一次花粉可点授几朵花。

适合在树冠较矮小的果园中应用。

　　使用家禽羽毛扎制成的授粉器，装花粉的容器应大一些，一般直径在10cm左右。

如装奶粉的铁盒即可。

装上花粉，授粉器在其中蘸满花粉以后，可涂抹几棵果树。

这种授粉器的柄可用玉米、高梁的秸秆和竹竿等，柄长可达1m以上，或者制成柄长1m左右和2m左右两个规格，低处用柄短的，高处用柄长的，适合于高大树冠的果园应用。

　　授粉时期应在盛花初期进行。

就一朵花来说最佳点粉时间只有二三天，而就一个果园而言，最佳点粉时间可达1周。

如果点粉面积大，在初花期点粉，点至盛花末期，可点粉的时间更长一些。

　　点粉时选花柱柱头新鲜有黏液的点粉。

点授数量以合理负载量的果实数量相当或略多一些即可。

在花量充足的情况下，可隔一二个花序点授1个花序，1个花序点授一二朵花即可。

花量少的果树每个花序都应点粉，每个花序点授的花朵数也要多一些。

　　在有授粉树的果园，而且授粉树的花量较多，可用鸡毛掸子先在授粉树的花上滚动粘取花粉，然后到‘南果梨’树的花上去滚动授粉，也能收到很好的效果。

　　5.1.2　果园放蜂

　　人工放蜂授粉，条件是果园内有授粉树，或果园周边有授粉树。

通过人工放蜂，增加果园内传播花粉的媒介，改善果园授粉条件。

应用的蜂子有蜜蜂和壁蜂。

　　在‘南果梨’树开花前2.d，将租来的蜜蜂摆放到果园内，一箱蜜蜂可辐射0.67hm2果园。

或在果树开花前二三天，从冰箱中取出准备好的壁蜂蜂茧，装在带有孔眼的小纸盒中，放在搭建好的蜂巢口前，每盒放60头蜂茧。

巢箱一般不要随意搬迁，以免影响放蜂效果。

另外，注意预防蚂蚁、鸟雀为害，防止雨水浸湿蜂巢。

一般在5月下旬，可回收有蜂茧的巢管，保管好，待下年再用。

　　蜂巢的制作：

蜂巢是由巢管和巢箱两部分组成。

巢管的制作是将长16cm，宽20cm的牛皮纸用6.5mm粗的玻璃棒作芯卷成管，管口两端用细砂纸磨平。

50支为一捆，一端暾齐作底，用牛皮纸封严；另一端敞口，并在管口上染上红、黄、白、绿4种颜色。

各颜色比例为10：

7：

3：

30。

巢箱是用硬纸壳折叠成长25cm、宽15cm、高20cm一面敞口的纸箱。

每个巢箱装4－6捆巢管。

　　蜂巢的放置：

选择背风向阳处设巢，每30－40m放1个。

蜂巢距地面40－50cm，蜂巢上盖防雨板要超出蜂巢口10cm。

在蜂巢附近挖1个土坑，底铺塑料布，装一半水一半泥，经常保持半水半泥状态，留给壁蜂采泥封茧用。

　　蜂巢管理与保存：

在壁蜂停止活动1周后，一般在5月下旬收回有蜂茧的巢管。

将巢管捆好，挂在通风、无污染的房间内，或挂在屋檐下，在常温下保存。

春节后拆开巢管，剥出蜂茧，装入罐头瓶内，用纱布封口，置于冰箱内，在0－5℃条件下，保存到果树开花前2－3d取出放蜂。

壁蜂不但适应性强、耐低温、繁殖率高、传粉适时、均匀、效率高，而且投资少、效益高，每年可收回的蜂茧是放蜂时的4－5倍。

　　5.2　疏花疏果

　　通过冬季修剪和花前复剪，对果树上的花量已经有所调整。

但是，在一般情况下，花量仍然偏大，在坐果率高的情况下，果量仍然会偏多，在生产当中还需要通过疏花疏果来进一步调整花果留量。

　　疏花从花序伸出时即可进行，直到花全部开放时为止，疏除过密的花序，特别要调整好短果枝群的花量。

对需要疏除的花序用剪子把伸出的花蕾剪去即可，并保持好果台和叶片。

　　疏果时要因树定产，分配到枝，以产量定留果数量，合理负载。

一个果园在疏果之前，要参照果园往年产量、当年长势、坐果量等情况，确定每株果树的适宜留果量。

对壮树、初结果树、小年树、强枝、大枝要多留果，反之则多疏少留。

树冠中下部适当多留，上层和外围枝少留。

　　疏果一般在花后2－3周开始进行，此时生理落果已经基本结束。

　　疏果一般进行2次，第1次疏除小果、嘟噜果、果台无叶果、不正果、病虫果等。

疏果时要留有余地。

第2次进行定果，即疏除病虫果、果形不正果、枝磨果以后，再疏除多量果。

疏果方法为摘除或用剪子剪除，但不伤及果台新梢和叶片。

　　5.3　果实采收

　　果实采收是果园生产的一个重要环节，但是在生产当中往往被人们所忽视，做得不认真，使果园的经济效益受到影响。

例如提前采收的由于果实没充分成熟，降低了南果梨的品质风味；采收晚了，遇到秋季大风，果实被吹落，减少了产量；采果时果篮不做内衬，又未能轻拿轻放，造成大量刺伤、碰伤果，从等内果降到等外果，降低了优质果率；摘果时折断果枝过多会对下一年生产造成影响等。

因此，应十分重视采收环节，实现增产增效。

　　‘南果梨’的采收期在鞍山地区一般是9月上中旬，但每个果园的具体采收时间各有不同。

一是要看成熟度。

当‘南果梨’果皮颜色由绿转为淡绿，果面有光泽，果肉质地较细脆，种子的种皮变为褐色时，说明‘南果梨’已经达到成熟期。

二是看计划上市时间。

计划早上市的，在成熟期内可适当早采收；计划晚上市的，在成熟期内可晚采收。

三是看天气变化。

‘南果梨’成熟期往往会遇到大风天气，这时要关注天气变化，抢在大风之前把果实采收下来。

以上三点，是正确确定采收时间的依据。

　　采摘应在露水干了以后进行。

采摘的顺序应先摘树冠外围果，后摘内膛果，先摘树冠下部果，后摘树冠上部果。

摘果时用手握住果底部，拇指和食指摁住果柄，向上将果柄和果枝分离。

切忌抓住果用力拽，避免拽伤果柄果枝；摘下的果要轻轻放入果篮，避免磕碰伤；摘双果时，一手托住双果，另一手先摘一个果，再摘另一个果；果篮不宜装得过满；从果篮向果筐或果箱里装果时，一手挡在果篮边缘，把果慢慢倒入果筐或果箱中，减轻果与果的冲撞。

　　果实采收以后，要及时进行分级包装。

　　6　病虫害综合防治

　　6.1　防治原则

　　应从果树一病虫一有益生物等整个果园生态系统出发，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。

优先采取农业防治措施，通过加强栽培管理，增强树势，提高树体自身对外界不良环境和病虫的抵御能力；积极采取人工、物理、生物等各种有效的非化学防治方法，取长补短，控制病虫；保护天敌，减少污染。

严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和具有致癌、致畸、致突变的农药，优先选用植物源、微生物源、动物源农药和矿物源农药，有限度地使用部分有机合成的低毒和中等毒性的农药，并严格执行农药使用规则。

　　6.2　防治方法

　　‘南果梨’的主要病害有腐烂病、于腐病、黑星病、白粉病、褐斑病，主要虫害有桃小食心虫、梨大食心虫、梨木虱、梨二叉蚜、黄粉蚜、茶翅蝽、梨小食心虫、山楂红蜘蛛、金缘吉丁虫。

　　落叶至萌芽前的防治重点是越冬休眠期病虫害，降低虫害的基数。

方法是彻底清除果园内枯枝、落叶、落果，集中深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病枯枝，虫梢虫芽；刮除枝干粗翘皮，刷擦翘皮下越冬的梨小食心虫越冬虫茧、山楂红蜘蛛成虫及黄粉蚜越冬卵；刮治腐烂病和干腐病；发芽前全树喷布一次3－5°Be石硫合剂，兼治梨木虱、红蜘蛛、叶疹瘿螨、缩叶瘿螨。

　　萌芽至开花期的防治重点是梨大食心虫、梨木虱、二叉蚜。

梨大食心虫越冬虫芽率高于1％时，在花芽膨大拔节露白前后，喷布4.5％高效氯氰菊酯乳油2000－3000倍液，可兼治梨木虱（如果梨大食心虫没达到防治指标，这次农药可不喷）；如果发芽前没喷洒石硫合剂，需喷布1次40％新星乳油8000倍液混加1.8％阿维菌素3000－4000倍液；展叶期蚜梢率达到5％－10％，可喷10％1比虫啉可湿性粉剂2000－3000倍液；开花前后有大量苹毛金龟子发生，可于清晨和傍晚人工捕捉，也可以喷布90％万灵可湿性粉剂2000－3000倍液。

　　落花后至幼果期的防治重点是黑星病、梨木虱、梨小食心虫，兼治梨二叉蚜和黄粉蚜。

梨树开花期，人工摘除梨大食心虫危害的萎蔫花序，带出园外深埋或烧毁；于4月下旬设置梨小食心虫性诱剂诱捕器；同时观察梨木虱、黑星病的发生趋势，一般可喷布1次10％世高水分散粒剂3000－5000倍液混加1.8％维菌素3000－4000倍液；或再加90％万灵可湿性粉剂3000－4000倍液，防治茶翅蝽。

　　幼果膨大期的防治重点是黑星病、桃小食心虫、梨木虱、梨大食心虫。

当梨木虱若虫每百叶超过5头以上时，喷布10％1比虫啉可湿性粉剂2000－3000倍液；黑星病未见发病时，可喷保护性杀菌剂，如80％大生可湿性粉剂600－700倍液，发病后则应喷布内吸性杀菌剂，如40％福星乳油10000倍液；在5月下旬设置桃小食心虫性诱剂诱捕器，开始对桃小食心虫进行预测预报，当诱捕器连续3d都诱到桃小食心虫，说明是越冬幼虫出土始期，可进行地面喷药防治，每666.7m2用25％辛硫磷微胶囊剂或50％辛硫磷乳油、48％乐斯本乳油0.5－0.75kg，兑水300－700倍，均匀喷洒于树冠下土壤表面，隔10－15d再喷洒1次。

　　7月下旬至8月下旬的防治重点是桃小食心虫、梨黑星病和梨木虱，兼治黄粉蚜和煤污病。

桃小食心虫成虫出现高峰后二三天，卵果率达到0.5％－1％，进行树上喷药防治；同时注意防治黑星病，可用菊酯类杀虫剂加大生、福星、世高、易保、青菌唑等杀菌剂，以防治桃小食心虫为主，兼治黑星病、白粉病、煤污病、黄粉虫和梨木虱；7月下旬以后，及时捡净树下落果，集中园外深埋，可减少桃小食心虫越冬基数；在梨小食心虫发生严重的梨园，要加强8月下旬至9月上旬的防治，当卵果率达到0.5％以上时喷药防治，药剂可用48％乐斯本乳油1000倍液。

（续完）