自助贩卖卫生巾创业大赛计划书与自助餐创业计划书汇编.docx
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自助贩卖卫生巾创业大赛计划书与自助餐创业计划书汇编
自助贩卖卫生巾创业大赛计划书与自助餐创业计划书汇编
自助贩卖卫生巾创业大赛计划书
一、内容摘要卫生巾是所有女性朋友的每个月的必需品，现在随着房价、油价等等一些经济家的提升，随之也使生活必需品的价格提高了。
卫生巾的价格也不断地上涨。
有的时候忘记带卫生巾，没有做好准备，就去便利店或者是超市买卫生巾的时候，就会觉得很尴尬，一些男生会一直看着。
我的策划方案正式针对每位女同学服务的，会设置送货上门，价格最低，质量最好。
有痛经的同学我们会提供红糖或药剂，尽量做到贴身服务，顾客百分百满意。
一、创业背景1、时代的变迁赋予了我们当代大学生不一样的涵义，也给予了当代大学生不一样的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也是不一样的。
所以，现在很多女生朋友就会追服务好、贴心的门店。
2、经济基础决定上层建筑，当今社会的经济提高，促进了我们生活质量的提升，对生活的要求不同了。
女性朋友对卫生巾的质量要求提高了，也给做山寨产品的厂家提供了机会。
我们要抵制这种现象，不仅为了自己，更是为了大家的健康。
二、创业目的1、众所周知，在大学校园里，能力远比知识更重要，就是希望通过这个创业的平台能够很好地锻炼自己，同时也可以很好地了解到自己的能力。
2、我本身是一名女生，我希望可以通过我自己来帮助全校的女生，女生在月经来临的时候，会变得比较暴躁，同时会伴随着一些疼痛，有的人甚至会疼痛到晕眩，所以在女生在月经期间是最需要关系的我希望通过这次的创业，积累经验，为我日后的工作也好创业也好，可以提供很好的借鉴。
三、市场预测我们学校的人数大概有三万多（包括教职工），我校的男女比例大概是1：
1.258，女生占的比例稍多一点。
而一般情况下，每一位同学每个月的大约需要使用20片卫生巾，30片护垫，一年有12个月。
这个市场容量之大是可以想象的。
目前的卫生巾市场，有着诸如苏菲、护舒宝、ABC之类的著名品牌，也有着娇爽这样的经济类品牌，种类繁多。
同时我们也会提供国外品牌的卫生巾，让女生朋友们可以选到一种适合她自己的贴身卫生巾。
四、服务介绍服务每一个人。
对每位女同学喜欢用的卫生巾牌子和经期时间做好登记，我们会打电话提醒，询问是否需要预定卫生巾，而有痛经的同学，我们则会追加询问是否需要红糖或药剂。
送货到门，不需要同学自己跑腿去超市买，我们的卫生巾品牌很多，针对每个人需要，而且我们的价格也会比超市的便宜，以人性化的服务，做好温馨提示。
五、经营项目1、多种品牌、不同价位的卫生巾2、红糖（利于缓解痛经，例假期喝最易）3、缓解痛经的药剂4、护理品六、营销策略1、人力上：
负责派发宣传单、学校安排送货人员、各寝室楼安排送货人员、负责调查问卷、记录每个同学例假日期。
2、宣传上：
派发宣传单、调查问卷，通过学生的效应在寝室内部做宣传，网站宣传；
3、经营上：
国内牌子生产厂商直接进货，价格低，薄利多销，国外牌子会在香港或者澳门、台湾进货，价格相对会贵一点，固定实体店策略上：
网站宣传，团购，淘宝店铺，低价格薄利多销，优质服务，送货上门，可做礼品包装，例假期必需品（红糖、药剂、护理品）。
七、、经营原则1、真实原则：
保证正品，不弄虚作假。
2、互利原则：
在真诚的基础上，做到主顾双方平等互惠。
3、优质服务原则：
保证为求助者所提供的优质耐心的服务，提前做好温馨提示，真正做到送货上门。
篇二：
卫生巾项目商业计划书。
卫生巾项目商业计划书20**年前言中商咨询编制的商业计划书可作为项目运作主体的沟通工具，会着力体现企业（项目）的核心价值与竞争优势，有效吸引风险投资者及商业伙伴，促成项目融资。
同时，中商咨询编制的商业计划书内容涉及企业（项目）运营的方方面面，能为企业（项目）实施提供建议参考。
中商产业研究院每年完成项目数量达数百个，在养老产业、商业地产、产业地产、产业园区、互联网、电子商务、民营银行、民营医院、农业、养殖业、生态旅游、酒店、机械电子等行业积累了丰富的项目案例，可对同行业项目提供具有参考性、建设性意见，帮助客户对项目进行梳理和判断。
【出版日期】20**年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价格】订制卫生巾项目商业计划书第一部分摘要一、项目背景二、项目简介三、项目竞争优势四、融资与财务说明第二部分卫生巾行业与市场分析一、市场环境分析
（一）政策环境分析
（二）经济环境分析二、卫生巾行业市场分析三、卫生巾市场预测分析四、市场分析小结第三部分公司介绍一、公司基本情况二、公司业务介绍三、组织架构四、主要管理团队第四部分产品与技术一、主要产品介绍
（一）主要产品
（二）产品性能（三）产品的竞争优势二、产品制造
（一）产品生产制造方式
（二）生产工艺流程（三）质量控制（四）售后服务（五）生产成本控制三、技术与研发
（一）关键技术介绍
（二）技术亮点（三）现有的和正在申请的知识权（四）研发团队（五）持续创新安排第五部分营销规划一、营销战略二、营销措施第六部分项目发展规划一、发展战略二、阶段发展规划三、实现经营目标采取的具体策略
（一）营销网络计划
（二）人才培养和引进策略（三）服务提升计划第七部分融资说明一、资金需求二、资金使用规划及进度三、资金筹集方式四、投资者权利五、投资退出方式六、项目估值
（一）评估技术说明
（二）收益现值法简介（三）评估假设与模型（四）评估值的计算第八部分财务分析与预测一、财务评价依据二、财务评价基础数据与参数选取三、有关说明四、经营收入预测五、成本费用估算六、盈利能力分析
（一）项目损益和利润分配表
（二）项目现金流量预测表（三）项目财务评价指标计算七、财务评价结论第九部分风险分析一、风险因素
（一）行业竞争加剧风险
（二）技术更新于产品开发风险（三）技术失密风险（四）管理风险（五）财务风险二、应对措施
（一）应对行业竞争风险
（二）应对技术更新风险（三）应对技术失密风险（四）应对管理风险（五）应对财务风险
篇三：
卫生巾圣诞节促销计划书。
苏菲卫生巾圣诞促销活动计划书1．活动名称苏菲的圣诞2.活动的目的为了促进员工与顾客之间的相互交流，增强公司员工的亲和力，让公司的员工与顾客相互沟通，了解顾客的需求。
才能充分发挥公司的的优势，吸引更多的顾客。
3.计划的主题苏菲圣诞回馈大典4．对象商品苏菲旗下各个系列的产品5.计划的内容三重惊喜连连看1．浪漫圣诞，开门送礼○12月24日当天前100名顾客，无论购物金额的多少，无论购买的是哪个系列，均可获得圣诞礼物一份，数量有限，先到先得。
2.购物抽奖，惊喜连连○12月24号当天，凡在旗舰店购买苏菲新品：
级上系列或夜用安心裤系列，即可凭购物小票获得一次抽奖机会，多买多抽，百分百中奖。
一等奖：
苏菲旗舰店价值1224元的购物券一张2名二等奖：
苏菲旗舰店价值:
888元的购物券一张5名三等奖:
苏菲旗舰店价值:
224元的购物券一张10名四等奖：
苏菲新品价值199的超值日夜用套装50名鼓励奖：
精美礼品一份3.你敢买，我敢送○凡在店内购满28元送苏菲新款夜用安全裤一份购满48元送苏菲保暖加绒手套购满68元送苏菲手套+保暖围巾购满88元送苏菲手套+围巾+保暖内衣一套购满100元即享受会员价并赠送圣诞大礼包一份6.计划的对象我们可以根据购物不同人群和不同年龄来分类。
1.年轻的人群追求时尚新颖而进行的购物○年轻人对各种节日活动关注度总体较高，前来购物主要是由于我们采取的是较为新颖的圣诞主题激发他们的好奇心，针对这一类人群我们就要在产品的包装和店面的装修以及宣传上搞特色化，设立一个专柜专卖我们的特色主题产品，还可以有穿插一些小游戏，融入趣味性和参与性，给顾客留下深刻的印象2普通家庭精打细算为节日的各种活动而购物○这一类的顾客关注点一般是价格和赠品，他们通常会一次性购买相对多的较为实惠的产品，针对这一类型的顾客，我们可以考虑捆绑销售的方案，最好是畅销的商品，且要让顾客觉得实惠，以套装的方式，买就赠或者从价格上给予优惠。
3团体购物○这种类型的购物，我们可以采用多人多送的方式，顾客团购以4人为基础，每多一个人就送赠品专柜任意一件礼物，这种购物的订单量会很大，要保证仓储量。
7.计划的目标各个店员根据公司下达的销售指标完成各自的任务，并在完成销售任务的基础上销售业绩提高60个百分点，建立一个良好的销售团队、销售环境、销售模式，培养一定的回头客，借这次活动增加在顾客心中的好感度，提升公司的美誉度。
8.促销场所产品所属旗舰店在超市定位及其商圈的顾客群与促销产品的定位一致，比如化妆品专柜等9.促销时间20**年12月24号早上8点——晚上9点10.店内装饰店内装饰以圣诞为主题，在门口放置圣诞树，和两个接待的店员，当天的店员要求为男性，面容姣好，身高180cm体重65KG左右，店员必须穿着指定的节日服装，店内设有新品、赠品礼品专柜，折扣专区，活动专区，每个专柜专区有指定的店员负责11、通知方法1.对登记在册的老客户以电话短信的形式通知○2．店员在人流量大密集的区域以发传单、设立临时咨○询点的形式吸引顾客，3.与第三方建立合作关系，第三方进行某些活动的捆绑○销售或者发放我公司的优惠券礼券等。
在公交车商场超市等入口用显著的标语提示。
4.报刊、电视广告、网页广告、微信等新媒体形式传播○12.运营计划1.店内任务安排促销组，揽客组，接待组2.与以往计划的区别。
○1整个活动较之以往更加的多样化，受众也更加广泛，产品特色化。
○2把重心放在与顾客的发展关系上，与顾客发展良好的友谊，采用先友后单的政策。
14.计划的效果通过此次圣诞促销活动，预计本月销售额将达到平时平均销售额的180%，同时公司的品牌影响力也大大提升，更多的消费者会选择购买我公司的产品。
通过各种方式的有效整合，将我公司的产品从市场中脱颖而出，有力的促进了销售，奠定了市场销售的基础，通过多个网点和连锁店的完善，达到了传播效果的最大化和产品传递渠道的最短化，在很大程度上改变了我公司在同类型公司中的地位。
自助餐创业计划书
特色自助餐厅创业计划书1.执行总结1.1公司公司需要预备多几个名字，因为名字不一定会被马上通过。
一份好的计划书，就成功了一半。
1.2市场公司需要定位做什么样的人群消费，比如大众、商务中高端还是低端消费。
1.3投资与财务做好定位以后，就需要调查，反复调查，预估多少投入的资金，还有财务方面由谁来做比较合适。
1.4组织与人力资源核心管理人员，如店长；火锅厨师，服务员，财务和保安。
2.项目背景2.1目前全国的食品安全现状三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心。
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。
整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
2.2各类餐厅的实际现状很多快餐厅和普通的点菜餐厅在价格并不便宜的基础上，还无法吃得好吃得有特色，而且环境脏、乱、差，这给很多想比他们做的更好的创业者一股动力的源泉，力争在有特色、保证卫生和服务的情况下争取更多的客户。
2.3开设自助餐厅的特色仅仅靠菜品区、就餐区、洗手间还有服务员这些“硬件”还无法满足顾客的追捧，例如说重庆的火锅底料引发了很多创新和秘方，所以说好的火锅底料，如养生滋补类、酸辣、海鲜的、菌类的和清汤的，这些都要根据当地的口味灵活去掌控，火锅不是天天吃，但是让客户天天想来，就要费一番心思了。
2.4开设自助餐检票的分析定位大众消费的自助火锅餐厅，对于成本控制相当精细，每一瓶调料、佐料、每一两蔬菜和肉类，浪费掉了等于损失了利润空间，有很多人冲着自助火锅店吃饱喝好的原则，吃出胃出血进医院，拿的多吃的少浪费掉了，服务员多拿限量的海鲜、羊肉或肥牛，这都会让自助餐厅的BOSS陷入利润流失的可能。
另外怎么去计算顾客的时间段，场次，额外消费（香烟、啤酒、红酒、洋酒、零食、饮料等），一般自助火锅店都是按照人头来收费的，怎么管理多加入的人和服务员保安放熟人进来吃（老板不在现场的话），这对老板对自助餐精细化的管理提出了极大的挑战。
3.市场分析3.1市场分析及特征对于周边的消费群体作一个细致的调查，比如说消费能力的人群结构，饮食口味和风气，聚餐的途经有哪些。
如果定位是大众消费的自助火锅，尤其是在县城和市级的自助餐厅，价格不能超过100元以上。
3.2自助餐厅的市场前景市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。
如果在经济允许的情况下，利用地铁闸机自动检票不仅能提升店内的人气口碑，还能在管理上减少人工费用，杜绝了吧台服务员财务的漏洞，老板不用呆在店里只需要查看报表和手机，就能知道每天有多少客人，毛收入有多少。
3.3竞争分析包括其他快餐店和大型酒店3.4国家和地方政策方针为支持创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
4．公司战略4.1公司概述经营一个自助餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。
餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。
所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。
4.2总体战略4.3发展战略5.市场营销5.1目标市场本店位于**类人群聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
5.2产品介绍主要提供早、中、晚和宵夜四个时间段。
5.3销售策略在目标顾客群经常活动的地方，以传单、优惠劵、糯米网等团购网站做活动，突出服务的透明性和价格的实惠型。
广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营服务理念。
5.4销售渠道首先要明确：
留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本，因此要千方百计地在顾客群中保留老顾客。
尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客爱好的菜肴和习惯。
动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。
听取顾客对餐馆的意见，主动与老顾客联系。
也可以在客户生日的当天**折扣或者免费就餐，也可以提供美女就餐免费提供宣传，通过口碑和重复消费锁定这种爱好人群。
另外，还有当地比较活跃的QQ群、论坛都可以传递公司的经营理念和优惠信息，但不要像脑白金一样低级的宣传（很容易被踢出或封ID）6.生产管理6.1店面布局：
店面的布局需要在装修前设计好现场的布局图。
（这是现场装修后拍摄的真实照片）6.2品种选择6.2.1、首先，我们得弄清楚每种火锅的特色、主料、成本、味型等基本情况，我们也应清楚的认识到天下没有最好的大众必吃的品种，一定要走出味道第一的误区，受大众喜爱的且开店经营火爆的品种很多，在某地已被淘汰的品种而在外地很受当地喜爱的例子也很多，因此每种火锅都有其自身特色。
6.2.
2、品种的选择要因地制宜。
不同地区人们有不同的爱好，有不同的生活习俗，这一基本点大家最好不要违背。
6.2.3、深入了解本地同行。
你可创新，也可跟着别人走，创新风险大，一但成功也会有高的回报，跟别人走你的味道不能差于别人。
一般讲以你店址500米为半径画一圆来考察同行情况为较佳方案。
篇二：
自助餐厅创业计划书。
校园自助餐厅创业计划书一、执行总结：
1、公司2、市场3、投资与财务4、组织与人力资源二、项目背景：
1、目前全国的食品安全现状：
三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心。
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。
整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
2、农大周围餐饮现状：
大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
3、在校园周围开设自主餐厅的优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的开设自主餐厅安全影响分析三、市场分析：
1、市场分析及特征：
基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：
假设在校大学生每人人均月消费额为400元左右，其中饮食消费占300多元，各种聚餐费可达150元，市场需求也相当可观。
而聚会选择自助餐的参与意愿一般以上的占80%！
因此可以初步断定，自助餐服务在大学生群体中拥有大量的顾客群，且顾客购买力大部分是固定的，购买欲望随交际、工作、生活、客观需求等而产生。
2、自主餐厅的市场前景：
市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。
大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。
3、竞争分析：
包括其他快餐店和大型酒店4、国家和地方政策方针：
为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四．公司战略：
1、公司概述：
经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。
餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。
所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。
2、总体发展战略：
（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速（度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：
蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
（3）有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：
若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
（4）餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
（5）暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
（7）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
3、餐厅管理结构：
店长兼收银1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。
五、优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因
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