销售时点信息系统OS.docx
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销售时点信息系统OS
第七章销售时点信息系统（POS）
在超级市场中,通用商品条码依赖于销售时点信息系统（PointofSale，POS）来展示其优越性。
POS系统具有直接、及时入帐的实时处理能力，也就是说，在销售时，商品的各种信息数据是在交易的瞬间完成的。
因此，POS系统是一种全新的商业销售管理系统。
零售商要想在商战中获胜，不仅要靠商场的“软件”——改善销售环境，提高服务质量；更重要的是靠商场的“硬件”——管理设施的现代化，其中最主要的就是POS系统的建立以及POS系统和条码技术的完善结合，这些都能给商家带来可观的经济效益。
第一节POS系统的组成与特点
POS系统（PointofSale，POS）即销售时点信息系统，最早应用于零售业，以后逐渐扩展到金融、旅馆等服务性行业，利用POS系统的范围也从企业内部扩展至整个供应链。
现代POS系统已不仅仅局限于电子收款技术，他要考虑将计算机网络、电子数据交换技术、条形码技术、电子监控技术、电子收款技术、电子信息处理技术、远程通信、电子广告、自动仓储配送技术、自动售货、备货技术等一系列科技手段融为一体，从而形成一个综合性的信息资源管理系统。
一、POS系统的组成
POS系统包含前台POS系统和后台MIS系统两大基本部分。
在商场完善前台POS系统建立的同时，也应建立商场管理信息系统（ManagementInformationSystem，简称MIS，实际是POS系统网络的后台管理部分）。
这样，在商品销售的任何过程中任一时刻，商品的经营决策者都可以通过MIS了解和掌握POS系统的经营情况，实现商场库存商品的动态管理，使商品的存储量保持在一个合理的水平，减少了不必要的库存。
1、前台POS系统
前台POS系统是指通过自动读取设备（主要是扫描器），在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名称、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），实现前台销售业务的自动化，对商品交易进行实时服务和管理，并通过通信网络和计算机系统传送至后台，通过后台计算机系统（MIS）的计算、分析与汇总等掌握商品销售的各项信息，为企业管理者分析经营成果、制定经营方针提供依据，以提高经营效率的系统。
2、后台MIS系统
后台MIS系统又称管理信息系统。
它负责整个商场进、销、调、存系统的管理以及财务管理、库存管理、考勤管理分析统计各种销售报表，快速准确地计算成本与毛利，也可以对售货员、收款员业绩进行考核，是员工分配工资、奖金的客观依据。
因此，商场现代化管理系统中前台POS与后台MIS是密切相关的，两者缺一不可。
二、POS系统的特点
POS系统能够对商品进行单品管理、员工管理和客户管理，并能适时自动取得销售时点信息和信息集中管理，它紧密地连接着供应链，是供应链管理的基础，也可以说是物流信息管理的起点。
其特点如下：
l、分门别类管理
POS系统的分门别类管理不仅针对商品，而且还可以针对员工和顾客。
（1）单品管理。
零售业的单品管理是指以店铺陈列展示销售的商品以单个商品为单位进行销售跟踪和管理的方法。
由于POS信息即时准确地记录单个商品的销售信息，因此POS系统的应用使高效率的单品管理成为可能。
（2）员工管理。
员工管理指通过POS终端机上的记时器的记录，依据每个员工的出勤状况，销售状况（以月、周、日甚至时间段为单位）进行考核管理。
（3）顾客管理。
顾客管理是指在顾客购买商品结账时，通过收银机自动读取零售商发行的顾客ID卡或顾客信用卡来把握每个顾客的购买品种和购买额，从而对顾客进行分类管理。
2、自动读取销售时点信息
在顾客购买商品结账时POS系统通过扫描读数仪自动读取商品条形码标签或OCR标签上的信息，在销售商品的同时获得实时的销售信息是POS系统的最大特征。
3、集中管理信息
在各个POS终端获得的销售时点信息以在线联结方式汇总到企业总部，与其他部门发送的有关信息一起由总部的信息系统加以集中并进行分析加工，如把握畅销商品和滞销商品以及新商品的销售倾向，对商品销售量和销售价格、销售量和销售时间之间的相关关系进行分析，对商品上架陈列方式、促销方法、促销期间、竞争商品的影响进行相关分析，集中管理，等等。
4、连接供应链的有力工具
供应链的参与各方合作的主要领域之一是信息共享，而销售时点信息是企业经营中最重要的信息之一，通过它能及时把握顾客的需要信息，供应链的参与各方可以利用销售时点信息并结合其他的信息来制定企业的经营计划和市场营销计划。
目前，领先的零售商正在与制造商共同开发一个完全的物流系统——联合预测和库存补充系统（CollaborationForecastingandReplenishment，CFAR），该系统不仅分离POS信息而且一起联合进行市场预测，分享预测信息。
三、POS系统的作用
应用POS系统的作用如表7—1所示。
1、营业额及利润增长
采用POS系统的企业供应商品众多，其单位面积的商品摆放数量是普通的3倍以上，吸引顾客，且自选率高，这必然会带来营业额及利润的相应增长，仅此一项，POS系统即可给应用POS的企业带来可观的收益。
2、节约大量人力、物力
由于仓库管理是动态管理，即每卖出一件商品，POS的数据库中就相应减少该商品的库存记录，免去了商场盘存之苦，节约了大量人力、物力；同时，企业的经营报告、财务报表以及相关的销售信息，都可以及时提供给经营决策者，以保持企业（主要来自商场）等的快速反应。
3、缩短资金流动周期
实行POS系统管理，仓库库存商品的销售情况，每时每刻都一目了然，商场的决策者可将商品的进货量始终保持在合理水平，可提高有效库存，使商场在市场竞争中占据更有利的地位。
据统计，在应用POS系统后，商品有效库存可增加35％～40％，缩短资金的流动周期。
表7—1应用POS系统的效果
作业水平
收银台业务的省力化
商品检查时间缩短
高峰时间的收银作业变得容易
输入商品数据的出错率大大减低
员工培训教育时间缩短
核算购买金额的时间大大缩短
店铺内的票据数量减少
现代管理合理化
数据收集能力大大提高
信息发生时点收集
信息的信赖性强化
数据收集的省略化、迅速化和实时化
店铺营运水平
店铺作业的合理化
提高收银台的管理水平
贴商品标签和价格标签简单化
改变价格标签的作业迅速化和实时化
销售额和现金额随时把握，检查输入数据作业简便化
店铺营运的效率化
能把握库存水平
人员配置效率化、作业指南明确化
销售目标的实现程度变得容易测定，容易实行时间段减价
销售报告容易做成
能把握畅销商品和滞销商品的信息
货架商品陈列、布置合理化
能发现不良库存品
对特殊商品进行单品管理成为可能
企业经营管理水平
提高资本周转率
可提前避免出现缺货现象
库存水平合理化
商品周转率提高
商品计划的效率化
销售促进方法的效果分析
把握顾客购买动向
按商品品种进行利益管理
基于销售水平制定采购计划
有效的店铺空间管理
基于时间段的广告促销活动
分析
4、提高企业的经营管理水平
首先，可以提高企业的资本周转率，在应用POS系统后，可以提前避免出现缺货现象，使库存水平合理化，从而提高商品周转率，最终提高了企业的资本周转率。
其次，在应用了POS系统后，可以进行销售促进方法的效果分析，把握顾客购买动向，按商品品种进行利益管理，基于销售水平制订采购计划，有效地进行店铺空间管理
和有利于时间段的广告促销活动分析等，从而使商品计划效率化。
第二节POS系统的结构与运行
一、POS系统硬件的结构
POS系统的硬件结构主要依赖于计算机处理信息的体系结构。
结合商业企业的特点，POS硬件系统的基本结构可分为：
单个收款机，收款机与微机相连构成POS系统，以及收款机、微机与网络构成POS系统。
目前大多采用第三种类型的POS结构，它的硬件结构如下：
1、POS系统的硬件构成
POS系统的硬件（如图7－l所示）主要包括收款机、扫描器、显示器、打印机网络、微机与硬件平台等。
图7－lPOS系统的硬件结构
2、前台收款机
前台收款机即POS机。
可采用具有顾客显示屏和票据打印机、条码扫描仪的XPOS，PROPOS，PCBASE机型。
共享网上商品库存信息，保证了对商品库存的实时处理，便于后台随时查询销售情况，进行商品的销售分析和管理。
条码扫描仪可根据商品的特点选用手持式或台式以提高数据录入的速度和可靠性。
3、网络
目前，我国大多数商场信息交流的现状一般内部信息的交换量很大，而对外的信息交换量则很小，因此，计算机网络系统应采用高速局域网为主、电信系统提供的广域网为辅的整体网络系统。
考虑到系统的开放性及标准化的要求，选择TCP／IP协议较合适。
操作系统选用开放式标准操作系统。
4、硬件平台
大型商业企业的商品进、存、调、销的管理复杂，账目数据量大，且须频繁地进行管理和检索，选择较先进的客户机/服务器结构，可大大提高工作效率，保证数据的安全性、实时性及准确性。
二、POS系统的软件结构
POS系统的软件系统组成示意如图7-2。
图7-2POS系统的软件结构
1、前台POS软件的功能
前台POS销售软件应具有的功能如下：
（1）日常销售。
完成日常的售货收款工作，记录每笔交易的时间、数量、金额，进行销售输入操作。
如果遇到条码不识读等现象，系统应允许采用价格或手工输人条码号进行查询。
（2）交班结算。
进行收款员交班时的收款小结、大结等管理工作，计算并显示出本班交班时的现金及销售情况，统计并打印收款机全天的销售金额及各售货员的销售额。
（3）退货。
退货功能是日常销售的逆操作。
为了提高商场的商业信誉，更好地为顾客服务，在顾客发现商品出现问题时，允许顾客退货。
此功能记录退货时的商品种类、数量、金额等，便于结算管理。
（4）支持各种付款方式。
可支持现金、支票、信用卡等不同的付款方式，以方便不同顾客的要求。
（5）即时纠错。
在销售过程出现的错误能够立即修改更正，保证销售数据和记录的准确性。
2、后台MIS软件的功能
后台MIS管理软件应具有的功能如下：
（1）商品入库管理。
对入库的商品进行输入登录，建立商品数据库，以实现对库存的查询、修改、报表及商品入库验收单的打印等功能。
（2）商品调价管理。
由于有些商品的价格随季节和市场等情况而变动，本系统应能提供对这些商品所进行的调价管理功能。
（3）商品销售管理。
根据商品的销售记录，实现商品的销售、查询、统计、报表等管理，并能对各收款机、收款员、售货员等进行分类统计管理。
（4）单据票证管理。
实现商品的内部调拨、残损报告、变价调动、仓库验收盘点报表等各类单据票证的管理。
（5）报表打印管理。
打印内容包括：
时段销售信息表、营业员销售信息报表、部门销售统计表、退货信息表、进货单信息报表、商品结存信息报表等。
实现商品销售过程中各类报表的分类管理功能。
（6）完善的分析功能。
POS系统的后台管理软件应能提供完善的分析功能，分析内容涵盖进、销、调、存过程中的所有主要指标，同时以图形和表格方式提供给管理者。
（7）数据维护管理。
完成对商品资料、营业员资料等数据的编辑工作，如商品资料的编号、名称、进价、进货数量、核定售价等内容的增加、删除、修改。
营业员资料的编号、姓名、部门、班组等内容的编辑。
还有商品进货处理、商品批发处理、商品退货处理。
实现收款机、收款员的编码、口令管理，支持各类权限控制。
具有对本系统所涉及的各类数据进行备份，交易断点的恢复功能。
（8）销售预测。
包括畅销商品分析、滞销商品分析、某种商品销售预测及分析、某类商品销售预测及分析等。
三、POS系统的运行步骤
POS系统的运行由以下五个步骤组成。
（1）店头销售商品都贴有表示该商品信息的条形码或光学识别（OCR）标签。
（2）在顾客购买商品结账时，收银员使用扫描读数仪自动读取商品条形码标签或OCR标签上的信息，通过店铺内的微型计算机确认商品的单价，计算顾客购买总金额等，同时返回给收银机，打印出顾客购买清单和付款总金额。
（3）各个店铺的销售时点信息通过VAN以在线联结方式即时传送给总部或物流中心。
（4）在总部，物流中心和店铺利用销售时点信息来进行库存调整、配送管理、商品订货等作业。
通过对销售时点信息进行加工分析来掌握消费者购买动向，找出畅销商品和滞销商品，并以此为基础，进行商品品种配置、商品陈列、价格设置等方面的作业。
（5）在零售商与供应链的上游企业（批发商、生产厂家、物流业者等）结成协作伙伴关系（也称为战略关系）的条件下，零售商利用VAN在线联结的方式把销售时点信息即时传送给上游企业。
这样上游企业可以利用销售现场的最及时准确的销售信息制定经营计划、进行决策。
例如，生产厂家利用销售时点信息进行销售预测，掌握消费者购买动向，找出畅销商品和滞销售商品，把销售时点信息（POS信息）和订货信息（EOS信息）进行比较分析来把握零售商的库存水平，以此为基础制定生产计划和零售商库存连续补充计划（ContinuousReplenishmentProgram，CRP）。
第三节POS系统的导入与开发：
一个实例
POS系统的导入与开发对于零售业的单品管理、配送管理、订货管理具有十分重要的作用，同时，对于零售商物流体系的建立也是最为基础的工作，下面以日本7一11公司的实践来说明POS系统的导人与不断开发的进程，以适应零售业的不断发展。
一、POS系统的开发
进入20世纪80年代以后，日本的零售业发生了戏剧性的变化，这种变化反映为消费市场从原来的卖方市场转变为买方市场，消费者的购买行为有了极大的改变，他们不再随意购买大量的产品，而是在必要的时间、购买必要品种、必要数量的产品。
在这种状况下，日本的零售业遇到了前所未有的挑战和困难，日本7一11公司作为零售便利业的代表也不例外，从1981年开始，销售额和利润增长遇到了阻碍。
产生这种经营钝化的主要原因是加盟店的盲目订货，使商品积压和库存增加，销售和顾客需求之间开始出现不协调，因此，要铲除危害7－11发展的因素，消除当时各店铺中逐渐高涨的悲观情绪和对便利业的失望，让7—11重焕青春，就必须彻底排除滞销品，压缩商品库存，实行单品化管理。
而当时7－11所实施的第一次店铺综合信息系统着重的只是订货数据的管理，而销售数据和销售状况却并没有在信息系统中反映出来。
由于不同的店铺场所不同，面对的顾客层次不同，因此，如果不能掌握各店铺商品销售的情况、不同时间段销售的情况和不同顾客层的需求情况，无疑难以使7—1l真正解困。
基于这个原因，7—1l把信息系统发展战略的重点放在了如何把握各店铺、各种商品的销售状况上。
从信息系统发展战略的总体思路上看，要想确实把握商品的销售状况，靠人力来收集、整理信息是不现实的，这不仅是因为费力、费时，而且由于处理过程的长期性和市场反应的延迟性、效果也不会太好，所以，革新的出发点还得是店铺销售时点，即在从事商品销售的同时将销售信息传输给有关管理部门，要靠POS系统来实现，可以说没有POS系统，就不可能实现单品化的管理。
7－11公司是从1982年开始，7—11着手实施第二次店铺综合信息系统的构筑，主要是以POS为中心建立起加盟店、地区管理部、企业总部、合作生产企业之间的开放信息系统，该系统除了积极导入POS系统外，在硬件上更换了大量的强调“操作性”、“小型化”、“低成本”和“扩展性”的设备，如可携带的电子订货终端（ElectronicOrderBookingTerminal，EOB）就是在这一时期产生的。
7－11公司的第二次店铺综合信息系统主要由三个部分组成，一是店铺控制器（StoreController），该装置是由7－11公司与NEC共同开发而成，一般设置在7－11的店铺内，它与POS机、计算机和EOB等装置相连。
店铺控制器必须使用磁盘，主要有M型和T型规格的两种磁盘。
M型磁盘主要记录7－11总部的主文件和一部分控制程序，店铺指导员每周将磁盘送到店铺，并收回旧磁盘。
T型磁盘原是空白磁盘，专门用来储存POS数据，每两周店铺指导员带来一张新的T型磁盘，并同时回收录入数据的旧磁盘。
加盟店和7－11总部通过这种店铺控制器，可以立即获得当天各商品的销售数量、销售金额和顾客属性等数据。
第二次店铺综合信息系统的另一个重要组成部分是POS机，这也是7－11与NEC共同开发的，一般每个店铺有两台POS机，都带有扫描装置，它是记录和存储销售数据的重要工具。
还有一个重要的信息系统设备是电子订货终端（EOB），每个店铺也是拥有两台，它的最大特点是作业非常简便、可携带性强，手持部分只有12毫米厚，电子订货终端的上部是液晶显示屏，显示订货商品的各种信息，主要有订货商品的进货期限、销售期限、最低库存量、总利润率、配送名称、总部建议零售价、订货单位、最低发货量、发货数量等，电子订货终端还能显示过去一周商品的订货情况、到货数量和销售状况。
借助于这些系统，订货数据从店铺控制器经1TDM传输到信息处理中心，再由信息处理中心向生产企业发出订单。
店铺POS数据一周在7－11总部汇总一次，经企业总部根据不同商品进行分析后，打印出来由店铺指导员带到各店铺去，供各店铺下一周经营决策参考，一般这些分析内容包括不同店铺、不同日期的商品库存一览表、商品报告书和商品销售动向（商品原价、回扣、销售额、销售构成、总利润率）等，除此之外，店铺指导员还要借助计算机做成月店铺借贷对照表和利润计算表。
与此同时，从1993年开始，7－ll在共同配送中心开始实施数码备货，从而大幅度降低了生产企业小包装分拣作业的工作量。
二、双向POS机的导入
1985年，7—1l公司又开展了第三次店铺综合信息系统的建立，这次信息革命的主要内容是在店铺内全面导入能以图形形式进行信息处理的计算机系统，从而进一步推动POS数据的灵活运用，提高加盟店订货的精度。
具体来讲，构成第三次店铺综合信息系统的主要设备有图形信息分析计算机、双向POS机和EOB。
图形信息分析计算机的特点是将销售数据以图形的形式表现出来，从而使信息分析更加具有直观性，可以用图形表示的信息一共有11类，分别是日商品销售时间一览表、不同时间段不同顾客层次销售状况、商品废弃分析信息、不同商品10日内销售趋势、不同日期不同时间段单品销售信息、不同信息分类不同时间段销售分析表、不同信息分类单品分析、不同信息分类滞销品一览表、不同信息分类10日内趋势图、杂志销售信息和业绩变革业务分析等。
通过以上图形化的信息，每个加盟店可以迅速掌握在什么时间、谁在购买多少数量的哪些商品，可以说，图形信息分析计算机成了7—1l单品管理的中枢系统。
双向POS机由一台主POS机和两台子POS机组成，主POS机与店铺控制器相连。
由于主POS机能存储各种商品销售的信息，因此不必再查询店铺控制器就可以获得所需数据和资料，从而使信息处理速度大大提高，而且即使店铺控制器出故障，主POS机仍然能对应各种信息管理活动。
同样主POS机出了问题，子POS机也能工作，显然，这些信息设备所连接而成的网络，大大分散了经营管理的风险。
除此之外，POS机的操作键盘与公司主机也是联网的，POS机所得来的数据能立即在公司的主机上反映出来，而且主机与店铺控制器和POS机能做到双向通信，这样大大提高了7—11对店铺的指导能力、强化了商品开发的能力。
从具体运作看，各店铺根据7—11所规定的顾客分类标准，及时收集各层次顾客的数据，并将这些数据通过网络传输到企业总部，企业总部借助掌握的当时、当地的商品销售情报，进行分析，及时调整商品开发和商品库存。
三、综合店铺POS信息系统的确立
从1990年开始，7－11公司又开始综合店铺信息系统的初期建设。
第四次店铺综合信息系统的主要特点表现在，7－11重新构筑了一个ISDN网络系统，同时订货设备从EOB转为用GOT（GraphicOrderTerminal），与此同时，7—11与NEC合作开发了ST（ScannerTerminal），并提高了双向POS系统的能力。
此外，企业总部的信息系统也得到了完善，重新建立了一个由主机、数据库服务器、工作站等三部分组成的信息处理中心，真正实现了店铺的数据能及时传输给企业总部，并将分析结果和建议赶在市场环境变化之前反馈给各店铺。
具体看，在第四次店铺综合信息系统中发挥重要作用的主要设备有SC（StoreComputer）、GOT、ST和POS机。
SC（店铺计算机）是整个店铺系统的控制设备，配备有显示器。
该设备可以以彩色图形显示各店铺前一天的销售情况，主要信息有不同时间不同顾客类型的销售情况、10日内单品销售趋势、不同时段单品销售情况、新产品销售情况、商品废弃分析、备货评价、不同信息类型不同时间段销售分析、不同信息类型单品分析、不同信息类型销售分析、不同信息类型10日内销售趋势分析、不同信息类型销售增长率信息、销售顾客分析和贡献度分析等。
由于该设备具有人工智能，因此可以做到即时（Real—time）信息更新，此外，订货、店铺内部设备的监视等工作都可以同步进行，店铺与企业主机的联系是通过SC进行的。
GOT是订货终端。
ST（扫描终端）是用于进货商品管理的设备，当所订购商品运抵店铺时，利用该设备进行扫描，将数据传输到SC和GOT，这样相关管理人员能够及时掌握店铺商品的动态和进货情况，最为先进的是通过ST，管理人员还可以清楚地掌握商品在店铺摆放的位置和货架，从而为商品销售规划管理提供决策依据。
新型的POS机内藏有计算机，信息处理能力比以往增强了5倍，而且在两侧面向店员和顾客都设置了9英寸的液晶显示屏，这样顾客可以很方便地看到主机所提供的各种商品信息，POS机与企业主机之间通过ISDN连接，完全司以实现大容量、快速的信息运输，据统计，利用ISDN后，7－11的数据信息的传输速度比以前提高了30多倍。
从整个作业流程来看，无论配送中心、合作生产企业等外部组织，还是地区管理部等内部组织全部通过ISDN网络相互连接，从而完全实现了建立在信息共享基础上的即时生产、即时物流和即时经营。
总之，经过四次店铺综合信息系统的革新，7－11公司基本完成了以先端设备为基础的现代化信息网络建设，同时真正确立起了JIT经营体制。
四、POS系统信息分析的高度化
1997年，7－11公司推出了举世瞩目的第五次店铺综合信息系统。
第五次店铺综合信息系统在7－11公司总部、加盟店、地区管理部和合作企业一共设置了53000台终端，从而构筑了更加先进、发达的信息网络。
从系统组成看，第五次店铺综合信息系统包括店铺系统、订货物流合作系统、网络系统、多媒体信息传送系统、POS信息系统和店铺新型POS机系统。
第五次店铺综合信息系统的最大特点是导入了卫星通信系统，从企业总部到店铺或地区管理部的信息传递通过卫星线路进行，而从店铺或地区管理部到企业总部的信息传递则通过ISDN线路进行，这种信息传输方式比第四次店铺综合信息系统快了4～5倍，通信费降低了20％。
从总部发来的信息能够立即在店铺控制器和GOT中表示出来，店铺的订货信息和POS数据则通过ISDN传输给野村综合研究所横滨中心，由该中心来集中处理订货和销售信息，同时在大阪也设有一个类似的信息处理中心，这样做的目的在于防止因为故障或其他原因造成信息流中断。
7—11的店铺指导员，都配备有笔记本电脑，他们与总部的联系、信息传递、店铺指导活动都是借助计算机来进行的。
电视广告对商品销售具有很大的影响，但限于条件，一般的多媒体广告都在电视节目中播出，几乎没有一个零售商在店铺中播放多媒体广告。
而7－11公司由于其发达的第五次店铺综合信息系统，开始在店铺中导入多媒体广告，以促进商品的销售。
除了将多媒体用于促销外，7—1l还将这种新
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