人教版 植物有效成分的提取单元测试.docx

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人教版植物有效成分的提取单元测试

植物有效成分的提取

学校:

___________姓名：

___________班级：

___________考号：

___________

一、选择题

1．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）

A．使溶液呈碱性

B．为彻底清洗脏物

C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

D．漂去橘皮颜色

2．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来

A．①②B．②③C．②④D．③④

3．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，错误的是（）

A．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂

B.橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法

C．玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层

D．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色

4．影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是（）

A．在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好

B．一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好

C．一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好

D．萃取的温度越高,萃取效果越好

5．有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（）

A．萃取温度不用考虑是否相同

B．使用不同的萃取剂，但量要相同

C．原料颗粒大小不同

D．除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量

6．萃取过程中应避免明火加热，而采用水浴加热的原因是（）

A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构

B．水浴加热是为了保证提取的物质充分溶解在萃取剂中

C．防止明火加热时有机溶剂挥发

D．明火加热容易引起有机溶剂燃烧，爆炸

7．下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（）

A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱

C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率

D．压榨时可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8

8．利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和利用压榨法提取橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）

A．蒸馏B．石灰水浸泡C．萃取D．分液

9．用压榨法提取橘皮油时用到石灰水，该物质的作用是（）

A．杀灭橘皮表面的细菌

B．对橘皮进行漂白

C．利用其强碱性使橘皮细胞的酶失活

D．破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱

10．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（）

A．溶解、萃取、除水B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质

C．蒸馏、油水分层、除水D．溶解、油水分层、萃取

11．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（）

A．植物芳香油是从植物不同器官提取的

B．胡萝卜素不属于植物芳香油

C．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种

D．植物芳香油组成简单，主要包括苯及其衍生物

12．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（）

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱

③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率

④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④

13．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）

A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间

B．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间

C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间

D．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间

14．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（）

A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养

C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功

D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）

15．下列有关实验的描述中，正确的有（）

①稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目②在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡③橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色④观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色⑤用果胶酶处理苹果泥时,大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应⑥用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸

A．2项B．3项C．4项D．5项

16．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是（）

A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素

B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中

C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶

D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸

17．制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为（）

A．经过第一次过滤后的滤液

B．经过第一次、第二次过滤后的滤液

C．经过第二次过滤后的滤液

D．经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液

18．芳香油的提取方法主要分为三种：

蒸馏法、萃取法和压榨法．以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（）

A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B．压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

C．若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

D．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

19．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:

在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。

两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是（）

A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法

B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤

C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源

D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

20．下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是（）

A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

二、综合题

21．分析回答下列有关“生物技术实践”问题：

Ⅰ．工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示：

（1）用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好。

（2）苹果酒经过深层发酵可形成苹果醋，在此过程中，发酵要严格控制在oC，同时要适时向发酵液中充气，原因是_____________________。

（3）葡萄籽中含有的胶原蛋白具有抗氧化、延缓衰老的功效。

要分离这种胶原蛋白常用电泳技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的__________________________和形状等。

Ⅱ．下表是基因型为Rr的胡萝卜韧皮部离体培养示意图以及某培养液成分含量表，据图回答下列问题：

胡萝卜韧皮部

―→

（4）图中的过程1叫________，在过程2中，愈伤组织要诱导生根，培养基中细胞分裂素类物质用量与生长素类物质用量的比值应（高、低、适中）。

（5）此培养液若用于胡萝卜韧皮部的组织培养，除提供所需的大量元素、微量元素、植物激素外，还应加入和。

（6）从培育出的植物中可以提取胡萝卜素，实验室常用的方法是有机溶剂萃取法，萃取过程应该采用

加热，提取后鉴定胡萝卜素粗品的方法是________法。

（7）如果选用的是花药壁细胞，则4的基因型是。

22．玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”，它除了具有美容护肤的功效外，还具有镇静催眠、缓解心理压力等多重功效。

请回答相关问题：

（1）提炼玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为_____________，用________法得到油水的混合物，加入NaCl的目的是______________，用分液漏斗得到的油层还会含有一定量的水分，因此要加入一些_____吸水，放置过夜再过滤即可得到精油。

（2）若进行玫瑰的花粉组织培养，为了确定花粉时期最常用的方法是____，若进行玫瑰的组织培养，则需要制备____________培养基。

（3）花药中的花粉可以通过脱分化形成愈伤组织，再分化形成____________，再将其诱导分化成植物体，两条途径主要取决于__________________。

23．根据所学知识，请回答下列有关问题。

（1）若以花菜为实验材料，进行DNA的粗提取与鉴定实验，为了使花菜细胞破碎释放DNA，应加入一定量的__________和食盐，进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。

（2）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是____________________。

（3）工业生产上，提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种，一是从__________中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用__________生产。

从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______________，原因是____________________。

这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：

粉碎、干燥、萃取、__________、浓缩。

提取的胡萝卜素粗品可通过__________进行鉴定。

24．根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，并以样品作为对照。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是。

（3）筛选产胡萝卜素的酵母菌时，可选用或平板划线法接种。

采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是。

培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌提供

和。

参考答案

【答案】C

【解析】由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．

【考点定位】提取芳香油

【名师点睛】橘皮油主要存在于橘皮中，提取橘皮油的常用方法是压榨法，压榨法提取橘皮油的实验流程是：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再过滤→橘皮油．

【答案】B

【解析】①提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取，①错误；

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，②正确；

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后获得芳香油的方法，④错误．

【考点定位】提取芳香油

【名师点睛】植物芳香油常用的提取方法有萃取法、蒸馏法和压榨法；蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中；不同的原料应用不同的方法来提取．

【答案】D

【解析】玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，A正确；橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法，B正确；玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是分离油层和水层，C正确；由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，D错误。

【考点定位】植物芳香油提取

4．A

【解析】

试题分析：

在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶

解,萃取效果就好．

考点：

萃取

5．D

【解析】

试题分析：

萃取时间为无关变量，实验时各组萃取时间相同，A错误；萃取剂为该实验的无关变量，为保证温度为单一变量，需要使用同一萃取剂，而且量要相同，B错误；萃取时，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量都会影响萃取效果，各实验组原料颗粒大小应该相同，C错误；该实验的自变量为温度，除温度外，其他因素为无关变量，应该保持一致或相同，以保证单一变量，D正确．

考点：

从生物材料中提取某些特定成分

【名师点睛】胡萝卜素的化学性质温度，呈橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取．提取流程为：

胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时温度为自变量，萃取所得的胡萝卜素的含量为因变量，其余条件为无关变量，无关变量应该保持一致或相同．

6．D

【解析】

试题分析：

萃取过程中应避免明火加热，而采用水浴加热的原因是明火加热容易引起有机溶剂燃烧，爆炸．

考点：

萃取

7．C

【解析】

试题分析：

橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A正确；橘皮要在石灰水中浸透，时间在16～24h，从而压榨时不会滑脱，B正确．压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，C错误；为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8，D正确．

考点：

从生物材料中提取某些特定成分

【名师点睛】压榨法是指在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．提取流程为：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油．

8．D

【解析】

试题分析：

提取玫瑰精油通常用蒸馏法，实验流程中有蒸馏操作，而提取橘皮精油通常用压榨法，实验流程中没有蒸馏操作，A错误；提取玫瑰精油通常用蒸馏法，实验流程中没有压榨操作，而提取橘皮精油通常用压榨法，实验流程中有压榨操作，B错误；提取玫瑰精油和橘皮精油的方法通常是蒸馏法和压榨法，其实验流程中均没有萃取操作，C错误；提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中均有分液操作（提取玫瑰精油的实验流程中的分液操作是用分液漏斗将油层和水层分开，提取橘皮精油的实验流程中的分液操作是先将过滤后的压榨液静置，再用分液漏斗将上层的橘皮精油分离出来），D正确．

考点：

提取芳香油

【名师点睛】1、植物有效成分的提取方法主要有蒸馏法、压榨法和萃取法．

2、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取，其流程为：

①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：

4的比例进行混合；

②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；

③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；

④用分液漏斗将其两层分开，得到油层；

⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．

3、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．

9．D

【解析】

试题分析：

石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱．因此，为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．

考点：

提取芳香油

【名师点睛】1、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．

2、采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，使出油率低，而石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．

10．C

【解析】

试题分析：

加入清水共沸，可以通过水分子向原料细胞中渗透，植物中芳香油向水中扩散，并随水份一起蒸馏出来；

加入NaCl的目的是使油水分层，便于分液；

加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水份，提高产品纯度．

考点：

提取芳香油

【名师点睛】本题主要是考查实验中各种试剂的作用．清水的作用是蒸馏；NaCl的作用是盐析，使油水分层；无水Na2SO4的作用是除去多余的水份．

11．D

【解析】

试题分析：

植物芳香油可以来自于根、茎、叶、花、果实、种子，各器官都可以提取，故A正确；胡萝卜素不属于植物芳香油，故B正确；用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物芳香油，是植物芳香油的一种，故C正确;植物芳香油组成复杂，主要包括萜类及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，不是由苯组成的，故D错误。

考点：

提取芳香油

【名师点睛】植物芳香油的主要成分：

萜类化合物及其衍生物；化学性质：

有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂；分布：

广泛分布于植物的根、茎、叶、花、果实、种子各器官．

【答案】C

【解析】①压榨法提取橘皮精油的操作中，由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，①正确；

②压榨法提取橘皮精油的操作中，橘皮要在石灰水中浸透，压榨时才不会滑脱，也能提高出油率，②正确；

③压榨液的黏稠度不能太高，若粘稠度太高在用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣时会堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，③错误；

④为了使橘皮精油与水分离，压榨时可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7-8，④正确．

【考点定位】提取芳香油

【名师点睛】橘皮精油主要存在于橘皮中，提取橘皮油的常用方法是压榨法，压榨法提取橘皮油的实验流程是：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再过滤→橘皮油．

【答案】B

【解析】蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质，需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间．

【考点定位】提取芳香油

【名师点睛】阅读题干可知，该题的知识点是蒸馏法提取植物有效成分时影响产品的品质的因素，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．

【答案】A

【解析】在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入3mol/L的硫酸3滴，混匀后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察到橙色的重铬酸钾变成灰绿色，A错误；在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是将未接种的培养基放在恒温箱中培养，B正确；鉴定分解尿素的细菌可用加入酚红指示剂的尿素为唯一氮源培养基是否出现红色来判断，C正确；检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带），D正确．

【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；微生物的分离和培养；以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量；从生物材料中提取某些特定成分．

【名师点睛】1、酒精与酸性重铬酸钾溶液反应呈现灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测酒精；

2、分解尿素的菌能将尿素转化成氨气，使培养基碱性增强，PH升高，酚红指示剂会变红；

3、萃取法提取出的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行分离和鉴定，利用的原理是色素在层析液中的溶解度不同，彼此分离的扩散速度不同，胡萝卜素扩散速度最快．

【答案】A

【解析】①．稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目；①正确．

②健那绿是活体染色剂，在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞保持生活状态；②错误．

③橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色；③错误．

④吡罗红对RNA进行染色，但不能对染色体进行染色，对染色体进行染色的是醋酸洋红或龙胆紫溶液；④错误．

⑤酶的活性受温度的影响，低温酶的活性降低，温度过高会使酶的结构发生改变从而失去活性；⑤错误．

⑥用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸；⑥正确．

综上所述①②③④⑤⑥中描述正确的只有①⑥2项．

【考点定位】观察线粒体和叶绿体；探究酵母菌的呼吸方式；观察细胞的有丝分裂；果胶酶的活性测定

【答案】D

【解析】使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，萃取剂的性质和使用量是最主要的影响因素，A错误；滤纸边缘不能接触，否则会因为毛细现象导致层析液在接触的地方扩散较快，导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响实验结果，B错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，C错误；萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸，D正确．

【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分

【答案】D

【解析】制取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣（第一次过滤，即A过滤），对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过滤纸过滤（第二次过滤，即B过滤），滤液与吸出的上层橘皮油合并后成为最终的橘皮精油，即橘皮精油是经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液．

【考点定位】提取芳香油

【名师点睛】橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：

石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．

【答案】C

【解析】蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，A正确；压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取，B正确；若植物有效成分易水解，不应采用水蒸气蒸馏法，C错误；提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中均有分液操作（提取玫瑰精油的实验流程中的分液操作是用分液漏斗将油层和水层分开，提取橘皮精油的实验流程中的分液操作是先将过滤后的压榨液静置，再用分液漏斗将上层的橘皮精油分离出来），D正确．

【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分

19．C

【解析】柚皮精油主要存在于柚皮中，柚皮容易焦糊，不能用蒸馏法提取，应使用压榨法提取，A项正确；压榨过程中得到的糊状物液体必须通过过滤除去其中的固体杂质，B项正确；尿素中含有碳元素和氮元素，故尿素可以为乳酸菌A的生长提供碳源和氮源，C项错误；抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，抑菌效果越好，透明圈越大，因此可以通过测定透明圈的大小比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D项正确。

【考点定位】从生物材料中提取某些特定的成分、微生物的分离和培养

20．B

【解析】温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解，A错误；为了防止加热时有机溶剂的挥发，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏