美发店每月经营管理工作模式操作模版.docx

美发店每月经营管理工作模式操作模版.docx

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美发店每月经营管理工作模式操作模版

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

上月经营数据分析:

一、营业收入：

二、收入构成：

美发收入：

助理创收：

产品销售：

开卡套现：

其他营收：

三、成本构成：

营业总成本：

营业可变成本：

营业管理成本：

营业固定成本：

本月经营数据分析:

1、营业收入：

2、营业构成：

美发收入：

助理创收：

产品销售：

开卡套现：

其他营收：

三、成本构成：

营业总成本：

营业可变成本：

营业管理成本：

营业固定成本：

下月经营目标规划:

一、营业收入：

二、收入构成：

美发收入：

助理创收：

产品销售：

开卡套现：

其他营收：

三、成本构成：

营业总成本：

营业可变成本：

营业管理成本：

营业固定成本：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

上月美发收入构成：

洗吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

洗剪吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

电发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

染发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

焗油：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

美发产品销售：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

本月美发收入构成：

洗吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

洗剪吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

电发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

染发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

焗油：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

美发产品销售：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

下月美发收入增量构成：

洗吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

洗剪吹：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

电发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

染发：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

焗油：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

美发产品销售：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

洗吹项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

1、价格竞争：

劣势原因：

优势方案：

2、技术表现：

劣势原因：

优势方案：

3、服务表现：

劣势原因：

优势方案：

4、创新力度：

劣势原因：

优势方案：

5、项目宣传：

劣势原因：

优势方案：

6、其他：

劣势原因：

优势方案：

客流量增长计划：

1、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

剪发项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

7、价格竞争：

劣势原因：

优势方案：

8、技术表现：

劣势原因：

优势方案：

9、服务表现：

劣势原因：

优势方案：

10、创新力度：

劣势原因：

优势方案：

11、项目宣传：

劣势原因：

优势方案：

12、其他：

劣势原因：

优势方案：

客流量增长计划：

2、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

电发项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

13、价格竞争：

劣势原因：

优势方案：

14、技术表现：

（分技师和发型师）

劣势原因：

优势方案：

15、服务表现：

劣势原因：

优势方案：

16、创新力度：

劣势原因：

优势方案：

17、项目宣传：

劣势原因：

优势方案：

18、其他：

劣势原因：

优势方案：

客流量增长计划：

3、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

电发项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

19、价格竞争：

劣势原因：

优势方案：

20、技术表现：

（分技师和发型师）

劣势原因：

优势方案：

21、服务表现：

劣势原因：

优势方案：

22、创新力度：

劣势原因：

优势方案：

23、项目宣传：

劣势原因：

优势方案：

24、其他：

劣势原因：

优势方案：

客流量增长计划：

4、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

焗油项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

25、价格竞争：

劣势原因：

优势方案：

26、技术表现：

劣势原因：

优势方案：

27、服务表现：

劣势原因：

优势方案：

28、创新力度：

劣势原因：

优势方案：

29、项目宣传：

劣势原因：

优势方案：

30、其他：

劣势原因：

优势方案：

客流量增长计划：

5、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

产品销售项目经营增量分析思路：

现量表现：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

增量目标：

客流量（统计单位：

个）：

营业总额（统计单位：

元）：

31、产品品质：

劣势原因：

优势方案：

32、产品包装：

劣势原因：

优势方案：

33、产品展示：

劣势原因：

优势方案：

34、员工推荐力度：

劣势原因：

优势方案：

35、产品宣传：

劣势原因：

优势方案：

36、产品定价：

劣势原因：

优势方案：

销售营业额增长计划：

6、计划：

2、措施：

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

本月助理创收状况：

洗面：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

倒膜：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

加收：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

套餐：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

加钟：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

产品售卖：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

开卡套现：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

洗面：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

1、技术品质：

2、价格：

3、宣传方式：

4、服务流程创新：

5、名称创新：

6、员工专业知识：

7、服务创意设计：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

倒膜：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

8、技术品质：

9、价格：

10、宣传方式：

11、服务流程创新：

12、名称创新：

13、员工专业知识：

14、服务创意设计：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

加收：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

15、技术品质：

16、价格：

17、宣传方式：

18、服务流程创新：

19、名称创新：

20、员工专业知识：

21、服务创意设计：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

加钟：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

22、技术品质：

23、价格：

24、宣传方式：

25、服务流程创新：

26、名称创新：

27、员工专业知识：

28、服务创意设计：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

开卡套现：

开卡量：

（统计单位：

张）

开卡额：

（统计单位：

元）

29、开卡创新优惠设计：

30、卡面设计：

31、宣传方式：

32、员工解说：

33、员工推销力度：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

产品售卖：

客流量：

（统计单位：

个）

营业额：

（统计单位：

元）

34、员工不了解产品：

35、售卖技巧：

36、员工推荐强度：

37、产品品质：

38、产品店内宣传：

39、员工专业知识：

40、促销技巧：

营业增量计划方案：

措施：

（日-日）

名师名店每月经营管理工作模式操作手册

经营月份:

执行人:

考核人:

店铺可控成本结构：

上月耗电量：

上月电费指标：

本月耗电量：

本月电费指标：

下月耗电量：

下月电费指标：

下月节电计划措施：

1、空调节电计划：

2、服务耗电设备节约计划：

上月耗水量：

上月水费指标：

本月耗水量：

本月水费指标：

下月耗水量：

下月水费指标：

下月节水计划措施：

3、节水计划：

店铺管理成本=管理人员工资总和+奖金补贴总和+员工奖金总和+员工娱乐活动费用

上月管理成本：

本月管理成本指标：

下月管理成本指标：

下月管理成本节约措施：

店铺可控营运成本=全体员工工资+经营促销费用+产品消耗费用

上月员工工资成本指标：

本月员工工资成本指标：

下月员工工资成本指标：

下月员工工资成本控制措施：

上月经营促销成本指标：

本月经营促销成本指标：

下月经营促销成本指标：

下月经营促销成本控制措施：

上月产品消耗成本指标：

本月产品消耗成本指标：

下月产品消耗成本指标：

下月产品消耗成本节约措施：

每月管理工作模式指引

店内员工流动率（员工工作满意度）：

店面总营业额和利润增长的根本保证。

⏹员工关系维护

⏹员工娱乐活动

⏹员工个性化关怀

每月管理工作模式指引

⏹每月教育培训：

⏹主管级培训

⏹发型师级培训

⏹发型助理培训

⏹技师培训

每月管理工作模式指引

⏹店面形象提升率：

⏹卫生计划:

⏹翻新维护计划

⏹店铺整体装饰计划:

每月管理工作模式指引

店面安全事故率：

人身安全事故防范措施:

技术损伤事故防范措施:

财产安全事故防范措施:

每月管理工作模式指引

店内员工技能提升率：

技术熟练度

技术拓展度

新技术引进度

每月管理工作模式指引

月度经营策略：

经营促销

每月新品创新:

店长推介计划:

每月管理工作模式指引

授权

分工方案:

制定工作标准:

权责分配

管理沟通计划:

每月管理工作模式指引

协助

分析

探讨

决策支持

跟催

提醒

监督

要求

教育

培训