粗加工实习报告.docx

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粗加工实习报告

《藏药材粗加工与贮藏》

实

习

报

告

学号：

xxxxxxxxx

姓名：

xxxxxx

班级：

xxxxxxx

专业：

xxxxxxxx

指导教师：

xxxxxx

20xx年x月xx日

《藏药材粗加工与贮藏》课程实习报告

1、实习目的

1、通过土特产店的药材价格的调查，让学生了解当前药材价格的市场现状，丰富其对课本知识的理解，拓展其知识面。

2、让学生参与到具体的社会实践活动中去，增强学生的语言交际能力和适应社会的能力。

3、通过喜马拉雅紫茉莉的采收和个人的查阅资料，让学生对喜马拉雅紫茉莉这一药材的形态特征、生物学特性、生长习性、分布及其药用价值有更全面的了解和认识。

2、实习地点

1、药材市场调查地点：

xxxxxx

2、喜马拉雅紫茉莉的采收地点：

xxxxxxxxx

3、实习时间

1、药材市场调查时间:

xxxxxx

2、喜马拉雅紫茉莉的采收时间：

xxxxxx

4、调查组员

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

5、实习内容

1、药材市场调查

（1）枸杞市场价格为80元/kg。

枸杞是我国著名的滋补类中药材，药、食皆用，畅销国内外。

性味功效：

枸杞性平、味甘。

归肝、肾经。

善滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症，广泛用于临床，配制多种中成药。

现代研究证明，枸杞对保肝，降血压、降血糖，抑制癌细胞、结核菌均有作用，在保健食品等方面应用也比较广泛，因而有着很好的发展前景。

枸杞质地柔嫩，风味独特，具有一定的医疗保健功能，作为保健特菜种植开发，有以下优势：

枸杞在我国几乎以半野生状态存在，现在对其进行开发正是一个恰当的时机。

（2）藏青果市场价格为80元/kg。

具有治扁桃体炎、清热生津、解毒涩肠。

治肺炎、痢疾、阴虚白喉、解乌头毒的作用。

由于该药材在中药中使用为少常用，因此种植面积较少，市场价格较高。

（3）党参市场价格为560/kg。

党参补中益气，健脾益肺。

用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

该品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

药用价值很高，同时其生长环境要求也具有一定的特殊性，因此市场前景可观。

（4）人参市场价格为640元/kg。

人参素有“百草之王”美誉，是我国特产珍贵药材，具有大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，人参既是药物又是食品，它们之间并无绝对的分界线。

人参自古以来就是药食同源植物，从国际上看，美国、加拿大、日本等发达国家把人参作为食品应用，特别是韩国人参绝大多数是通过食品形式消费的。

作为高档纯天然滋补品，早已成为富裕阶层食补首选。

是极好的进食滋补品。

同时该药材又可作为健康礼品和收藏物，因此具有很可观的消费市场。

但野生人参极少，目前主要是人工种植。

（5）雪莲市场价格为15000元/kg。

  雪莲花中含有各种微量元素及一些高效生物活性物质，具有清肝明目、驱风散寒、化痰生津、止痛解毒、活血通经和扩张冠状动脉等作用，同时雪莲花中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱及脂质的堆积，改善微循环。

使皮肤富有光泽，能阻止化学物质致癌的过程，达到防癌、抗癌、治癌的目的、延长生命，雪莲花中黄酮对心脑血管系统疾病有良好的治疗作用。

因此雪莲花具有很高的食用价值。

同时由于其只生长于高海拔和高寒地区，因此决定了雪莲花市场价格的特殊性。

（6）地参市场价格为440元/kg。

全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。

同时其菜药兼用，具有很高的食用价值和药用价值。

因其适应性强，种植较为广泛，市场畅销。

（7）新疆贝母市场价格为960元/kg。

新疆贝母的品质属于上乘，和川贝母并驾齐驱疆贝母是一种清热、润肺、止咳、化痰的常用药，具有重要经济价值。

由于不合理采挖，新疆贝母在低山带已绝迹，中山带仅在灌木丛中偶尔发现。

虽已实现人工种植，但宣传力度和销路不好，导致人工种植新疆贝母为引起人们注意。

因此，随着问题的解决，人工种植的新疆贝母将普遍进入市场，是的新疆贝母价格有所缓解。

（8）当归市场价格为160元/kg。

当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便。

用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等作用。

（9）天麻野生（波密）天麻1360元/kg，人工天麻640元/kg。

天麻全身是宝，具有息风镇痉的功能。

主治风湿腰膝痛、肢体麻木，眩晕头痛，小儿惊痫等病症。

我国天麻野生资源主要分布在四川、云南、贵州、吉林等省。

朝鲜、日本和东南亚部分国家有少量野生资源。

西欧、美洲等国没有天麻资源。

因此，天麻被誉为“华宝”，是稀有珍品。

由于天麻历来收购价格都很高，造成人们的无节制滥采滥挖，使野生天麻数量急剧下降，供不应求，市场缺口很大，因此市场前景广阔。

（10）绿萝花市场价格为160/kg。

绿萝花，产于西藏寒冷地带，喜马拉雅山脉，性微寒，生长期只有40多天，西藏特有珍贵草本植物。

在青海青藏高原上也有生长。

文献中报道绿萝花具有治疗糖尿病、冠心病、高血压，各种血管炎症的功效，由于当地来源广泛，疗效确切，被许多藏族秘方所采用。

由于绿萝花生长环境的特殊性，和藏医药的不断发展，市场对其的需求将会越来越大。

（11）西藏米参市场价格为600元/kg。

米参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。

长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能。

西藏米参是选用上等西洋参头切片而成，没有进行任何加工处理，纯天然，效果好。

受到广大消费者的青睐，市场前景可观。

（12）人参果市场价格为180元/kg。

人参果具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼和硒等十几种微量元素。

现代科学研究表明，硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。

人参果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鲜果中含钙量高达910毫克，是西红柿的114倍、黄瓜的36.4倍。

这对中老年和青少年增强体质,促可进健康有着十分重要的意义。

人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。

人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前境相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。

由此可见，发展人参果市场前景非常广。

（13）龙胆花市场价格为160/kg。

可用于治疗湿热黄疸，小便淋痛，湿热带下，肝胆实火之头胀头痛，目赤肿痛，耳聋耳肿，胁痛口苦，热病惊风抽搐。

生于海拔200-1700m的山坡草地、路边、河滩灌丛中以及林下草甸。

分布较广，具有一定的市场开发前景。

（14）双肾子市场价格为80元/kg。

主要为补肾作用。

生于山坡多石之处。

分布江苏、江西、安徽及西南各地。

（15）长寿果市场价格为500元/kg。

长寿果具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。

主治：

治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。

因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：

硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

（16）木瓜市场价格为60元/kg。

木瓜具有平肝舒筋，和胃化湿。

用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

除具有很高的药用价值外，该品还具有一定的食用价值，深受大众欢迎，同时其栽培较容易，前景可观。

（17）红景天根市场价格为120元/kg。

红景天生长在高寒无污染地带的珍稀野生植物。

由于其生长环境恶劣，如缺氧、低温干燥、狂风、受紫外线照射、昼夜温差大，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。

用于：

改善睡眠、生血活血、抗脑缺氧、抗疲劳、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧、滋补元气等功效，外用于治疗跌打损伤和烧烫伤。

其中药效较好的大花红景天为西藏濒危药材，目前市场对该药材的需求量很大，但受地域和环境限制该品种还未实现大面积的人工种植，因此市场前景广阔。

（18）红参市场价格为520元/kg。

红参是参的熟用品，有能大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。

红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。

（19）雪菊市场价格为200元/kg。

藏雪菊市场价格为360元/kg。

雪菊，原产美国中西部地区，我国西部地区广为栽培的一种植物，学名蛇目菊。

由于生长环境较少污染、富含多种对人体有益成分，故现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。

野生雪菊只生长于和田民丰县昆仑山海拔北麓3000米以上的雪域，生长环境极其恶劣，终年积雪，人烟绝迹，且周期慢，花期短，采摘非常艰难，产量极为稀少，且昆仑山3000米以上的自然环境恶劣，到处是荒漠戈壁，适合种植的区域只有雪水融化经流绿洲。

昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效，并有杀菌、消炎、减肥、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用。

面上销售的雪菊有三种，一种为昆仑山原产地野生高海拔雪菊（市场目前已经几乎没有野生的雪菊了），一种为人工种植高海拔雪菊，另一种是其他地区人工种植平原雪菊。

（20）藏红花市场价格为65000元/kg。

印度藏红花特等45000元/kg，二等为28000元/kg。

伊朗藏红花A级70000元/kg，B级58000元/kg。

藏红花属名贵妇科良药,药用范围广。

性平,味甘,具有活血通经、养血祛瘀、消肿止痛的功能,主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛。

跌打肿痛,以及忧思郁结和惊悸恍惚等症。

以柱头及花柱入药,功能与红花基本相同,但在活血祛瘀、通经方面较红花强,并兼有凉血解毒解郁作用。

味、功能、主治均有记述。

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属名贵紧缺中药材。

藏红花有三个世界之最:

一是世界上最贵的药用植物;二是

世界上最好的染料;三是世界上最高档的香料。

被西班牙人誉为“红色金子”据有关资料介绍,现在我国所产的西红花只占需求量的20%左右,每年仍需花费大量外汇引进藏红花。

国际上日本缺口更大,其年产400公斤,年需4万公斤左右,只占需求量的1%。

因此，该药用植物具有广阔的发展前景。

（21）蕨麻市场价格为60000元/kg。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。

生长于海拔500米至4,100米的地区，目前尚未由人工引种栽培。

因此，市场价格一直较高。

（22）手掌参市场价格为760元/kg。

手掌参具有补益气血，生津止渴。

治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，久泻，失血，慢性肝炎等功效。

（23）冬虫夏草市场价格为160000—180000元/kg。

冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，以生长在海拔3500—5200米的高寒地带为佳，特别是青海省玉树州杂多县和西藏自治区那曲地区的棉滩山、吾龙沟、曲仲山等境内出产的冬虫夏草知名度最好，这些地方出产的冬虫夏草在品质上要比其他地方的好，其个体大、体重、好看，最受市场欢迎，售价也相比其他产地的要高。

冬虫夏草形成了“物以稀贵”奇货可居的局面。

而开采大军不断增加，不顾产地生态平衡，进行乱挖滥挖，过度采挖使产区的生态环境受到严重破坏，分布区逐年缩小，产量急剧下降;气候变异，雪线快速向高海拔上移，适合冬虫夏草生长的环境变得越来越窄小，造成冬虫夏草产量不断减少。

冬虫夏草是我国著名的珍贵中药，中医药文献认为冬虫夏草味甘性温，有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。

近代医学临床研究表明，冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。

冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状，具有极高的药用价值，目前市场价格将会有增无减。

（24）三七市场价格为560元/kg。

三七多用于治疗跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕，血瘀经闭；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。

野生于山坡丛林下，今多栽培于海拔800-1000m的山脚斜披、土丘缓坡上或人工荫棚下。

（25）藏茵陈市场价格为300元/kg。

主治黄疸型肝炎、肝硬化、肝腹水。

除治肝病外，对治胆囊炎、胆道综合症、胆管反流性胃炎、尿路感染、妇科等症也有一定疗效。

并可发汗、解热、驱虫。

藏茵陈原生于海拔2000－5000米的青藏高原地区的西藏以及毗邻的尼泊尔地区的树下、灌丛、草甸、山沟等地。

藏茵陈对土壤、温度、气候、光照等要求不高，适宜我国南、北方人工种植。

（26）彩菌市场价格为180元/kg。

龙胆菌180元/kg。

灵芝1200元/kg。

松茸640元/kg。

黑木耳360元/kg。

黑蚂蚁2000元/kg。

小花蛇15元/条。

长生果80元/kg。

2、喜马拉雅紫茉莉的采收

（1）形态特征、生长习性和生物学特性一年生或多年生草本，高30-90cm。

根粗壮。

茎直立，有分枝，全林密被腺毛。

叶对生；有柄，长1-2cm；叶片线形或卵状心形，长3-7cm，宽1.8-4.5cm，先端渐尖或急尖，基部楔形或心形，上面密生微毛，边缘波状或有不明显的齿。

圆锥花序，总苞钟状，先端5齿裂，内有1朵花，花被筒状，蔷薇红色或紫色，喇叭状，筒部较短，在于房之上收缩，缘部开展，5裂；雄蕊4，与花被近等长，不伸出；子房上位，1心皮，1室，花柱线形，与花被等长或稍长，住头膨大，数裂。

瘦果，椭圆形成卵形，较粗糙，黑色，长约5mm。

种子有胚乳。

花期7-8月，果期8-10月。

生于海拔700-3300m的山坡路旁或草丛中。

分布于陕西、甘肃、云南、四川、西藏。

（2）采收将喜马拉雅紫茉莉的干枯植株割去，挖取地下部分，洗净，及时晾晒，保持通风干燥。

六、实习总结

（1）通过本次药材市场调查和喜马拉雅紫茉莉的采收让我对枸杞、党参、虫草、贝母、喜马拉雅紫茉莉等多种了解不多的药材的药用价值和功效等作用，资源分布，人工栽培情况有了更全面和更深刻的认识、学习。

对绿萝花、双肾子、蕨麻、地参等未知药材有所了解。

（2）本次调查活动让我对目前该地区各类药材的市场价格有了初步的了解，并对他们目前在国内的销售情况有一定的认识。

同时，通过对该类药材的市场前景分析，让我了解到它们在西藏药材市场的发展趋势。

（3）通过调查，我发现药材价格普遍偏高，而且野生居多，人工种植较少。

滥采滥挖将会使野生药用植物资源越来越少，因此努力寻求药材的人工种植路径，并尽可能地在一定程度上代替野生，做好野生药用资源的生态保护和可持续发展应该成为当前亟待解决的问题。

（4）本次调查和实习采收丰富了我们的知识，在一定程度上提高了我们的社会实践能力，拓宽了我们的视野，对我们大有裨益。