管理信息系统课程设计报告书.docx

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管理信息系统课程设计报告书

管理信息系统课程

设计报告

《餐饮管理信息系统》

XXXXX大学经济与管理学院

小组名称：

XXXXXX餐饮管理小组

小组成员及学号：

XXXXXXX

XXXXXXX

XXXXXXXX

电邮：

XXXXXXXXXX@

目录

前言3

一、作业背景3

二、选题说明3

三、工作业绩3、4

第一章概述4

第一节系统开发的背景4

第二节系统目标4

第二章餐饮管理系统需求分析4

第一节原系统业务分析5

第二节原系统数据流程分析5

第三章餐饮管理新系统逻辑方案5

第一节新系统功能分析5

第二节新系统业务流程图6

第三节新系统数据流程图6、7、8

第四节餐饮管理系统设计………………………………………………………………………………………8

第一节系统结构设计……………………………………………………………………………………...8

第二节物理方配置案设计………………………………………………………………………………...8

第三节代码设计……………………………………………………………………………………….8、9

第四节输入输出设计…………………………………………………………………………………9、10

结束语10

致谢10

主要参考文献………………………………………………………………………………………………..10

前言：

一、作业背景

本文根据《管理信息系统》课程要求而做。

本课程设计的具体内容有餐饮管理系统的概述、餐饮管理系统需求分析、餐饮管理新系统逻辑方案、餐饮管理系统设计。

二、选题说明

某餐饮企业是一个拥有260平方米经营场地面积的中餐馆，其从业人员有40名，包括1名店长即经理、前台接待2名、财务组2名、服务员15名、清洁人员6名、采购员4名、厨房组员10名。

该餐馆人员分工虽然明确，但一遇上就餐高峰期，就会出现混乱状况，比如客人就坐后久久没有服务员来点餐，前台接待就暂替点餐，常常导致客人点了某餐品等来的却是一句“不好意思、此餐品已售罄”等。

1、基本思路

此管理信息系统专门为某餐饮企业设计，主要从找出原管理系统存在的问题、对存在的问题进行分析、为解决这些问题有针对性地设计新管理信息系统三个途径开展思路。

另外，对前台的收银和客户资料以及财务组的账务数据实行全计算机管理控制，以提高效率和准确性。

2、作业目标

通过学习《管理信息系统》课程，对餐饮先行管理系统进行分析，设计新餐饮管理信息系统，从而达到对课程知识点的复习和掌握，并获得实践的机会和经验。

三、小组工作业绩

1、小组分工

组长XX：

制定小组分工方案、绘制数据流程图、输入输出设计、撰写《管理信息系统报告书》

XXX：

选定小组课题、业务流程图绘制、原业务分析

XXX：

问题分析、代码设计、绘制组织结构图

XXX：

资料收集、意见和建议、绘制功能结构图

XXX：

设计思路、绘制其他图表、背景调查

2、小组主要工作

设计一个原创的餐饮管理信息系统，撰写课程报告书。

3、主要收获

成功完成了一个新餐饮管理信息系统的模型，对《管理信息系统》课程中知识点、专业术语有了比较深入的了解和掌握，体会到一个有实力的企业即是一个很大的组织系统，每天有很大很繁琐的业务数据处理量，所以必须有一个完善的管理信息系统来实施管理，并且要依赖与计算机和网络技术的运用。

第一章概述

第一节系统开发的背景

一个地处某车站附近的中餐馆，客流量较大，尤其集中在中午11点至下午14点，由于缺乏科学高效的管理分工，导致就餐高峰期服务质量下降，影响服务质量和销售业绩。

相比之下，同行业竞争者则采用流程化服务模式，减少点餐上餐等待时间，赢得众多消费者青睐，形成较大竞争优势。

第二节系统目标

系统开发的目标任务是实现餐饮系统管理的计算机化，提高业务处理的速度和准确性。

第二章餐饮系统需求分析

第一节原系统业务分析

原餐馆系统只着重于某一方面，例如点菜系统，收银系统、财务管理等。

各个部门间需要交换的数据量非常大，在数据交换过程中，容易出现数据遗漏、交叉，导致了结算错误、上错菜等问题，在客流量越大，问题越突出。

这不仅会造成顾客的不满，还给餐馆造成严重的损失。

统业务描述

第二节原系统数据流程分析

原系统数据缺少必要的文档，比如点菜单的传递，最终只有一份在厨房，顾客对于自己所点的餐品并没有印象，因而导致结账时发生争执。

采购员的采购单与供货单对应不上，导致财务组统计收支时发现不平衡的情况。

原系统没有严格的预定餐品制度，后果是预定与否并无差别，顾客等待上餐的时间仍然很长。

第三章餐饮管理新系统逻辑方案

第一节新系统功能结构分析

组织结构图

功能结构图

第二节新系统的业务流程图

第三节新系统的数据流程图

顶层进程

第二层进程

第四章餐饮管理系统设计

第一节系统结构设计

餐饮管理信息新系统主要划分为四个板块：

组织结构系统，一个经理带有6个业务分工小组；功能结构系统，分为计划、组织、领导和控制四个子系统；业务流程系统，呈现业务基本流程，按步骤进行；数据流程系统，由一个包含两个处理的顶层进程和两个分别包含3个和4个处理的第二层进程组成。

第二节物理配置方案设计

计算机硬件要求：

品牌机、台式

计算机网络要求：

总线型、操作系统为windowXP或window7

数据库管理系统要求：

FoxPro或SQLserver

应用软件要求：

稳定技术、在线更新

第三节代码设计

餐品名称

大小

是否预定

优惠形式

1——素菜

S——小份

Y——有预定

I——积分换购

2——荤菜

M——中份

N——无预定

D——今日特惠

3——汤类

L——大份

4——饮品

5——小吃

备注：

S——smallM——mediumL——large

Y——yesN——no

I——integrationD——day

第四节输入输出设计

输出表格

输入表格

结束语

致谢

第一次撰写管理信息系统的报告书，期间的困难真的是可以想象。

还好我们小组的人员彼此比较信任，有问题大家一起分析、讨论。

刚开始的时候，对于Visio软件的运用很不熟悉，我们就下课的时候去请教XX老师，并让她帮助我们完善流程图和业务图。

在此特别感谢老师的支持！

主要参考文献

1．《具体书名》：

《管理信息系统（第四版）》

2．具体论文：

《广东工业大学关于专营家电中型企业管理信息系统设计报告书》

3．具体网址：