学校后勤自查整改报告.docx

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学校后勤自查整改报告

　　第一篇、学校后勤管理工作自查报告

　　学校后勤自查整改报告

　　学校后勤管理工作自查报告

　　四十九团第一中学

　　2020年11月10日

　　学校后勤管理工作自查报告

　　为加强饮食卫生管理，办好学生食堂，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。

使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。

根据师市教育局《关于做好义务教育阶段学校后勤管理自查工作的通知》的要求，本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的食堂伙食目标，我校于开学初对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查，现将自查情况汇报如下

　　一、自查内容本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；工作人员个人卫生情况；食品容器要求；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；剩菜、剩饭处理原则等几个大方面和很多个小方面的内容。

　　二、按教委的要求，我校聘用了三名门卫，加上原有警卫，共计四人，每两人一班，没有脱岗现象。

　　三、学生宿舍的日常行为管理，要求学生应严格遵守《中学生守则》，遵守学校制定的有关宿舍管理规章制度，提倡团结友爱和集体主义，反对自私自利和个人主义，尊重宿舍管理人员的劳动，服从管理，配合工作，创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。

　　我校现有464名学生在食堂用餐，学校原有食堂拆除，新建食

　　堂未完工，在学生宿舍临时腾出五间房子为学生做饭，有专职从业人员3人，临时工7人。

我校不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合小学生的食堂管理制度和办法，成功建立了新食堂。

根据《师市示范性学生食堂评估验收标准》，现将我校后勤个工作做如下汇报

　　一、领导重视，认识到位

　　1、建立领导小组

　　学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长艾尔肯任组长，分管后勤主任买买江和报账员阿西姑副组长、尼加提、开赛尔、塞米，佐任尼沙、阿卜杜热依木，艾尼瓦尔为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有464名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。

我们在食堂管理方面不断探索，

　　建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理

　　1、健全规章制度

　　健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《住校生管理操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。

在这一过程中，我们注意把好“三关”第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆、春夏莲花白等少买或不买；“五

　　一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须由食堂三人验收，并作好进货入库登记。

　　建立了购物索证、报告资料。

第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。

第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。

二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。

三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。

定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

3、建立监督机制

　　为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。

学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。

形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工制度

　　第二篇、后勤工作自查报告

　　学校后勤自查整改报告

　　后勤工作自查报告

　　------小学位于-----镇，学校现有学生----人，教职工总数88人。

为了切实保障师生在校的学习、生活的需求，满足学校师生需要，学校把搞好学校后勤作为办好人民满意教育的一个重要指标来抓，2020年秋，学校在新校区建设的契机下经过多方筹措，通过校安建设和筹集资金，建成了1500平方米的师生食堂、1500平方米的学生宿舍和3900平方米的教学楼，并严格按照《湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则》的要求购置设置设备，完善食堂功能，食堂内设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、红白案操作间、有保管室、更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池等，各功能室都按照要求完成改造并及时投入使用。

并按照要求配备了学生床、物品摆放柜等学生宿舍用品，以满足学生住宿的需要。

　　近年来，为进一步加强学校后勤管理，学校行政管理部门认真对照上级规定，按照办好人民满意学校的标准，对后勤的“建、配、用、管”的几方面的工作进行了进一步的查漏补缺，不断改进充实和完善，学校后勤有了进一步的改善和提高。

　　一、领导高度重视，工作求真务实。

　　学校成立了以屈友权校长为组长的后勤安全管理工作领导小组，由后勤副校长熊英主持后勤工作，舒正武副校长主管食堂工作，罗朝晖副校长主管宿舍工作。

学校专门配齐食堂采购员、保管员、宿舍管理员等岗位工作人员。

学校通过签订责任状的形式，明确各自管理职责与分工，做到各负其责，各尽其职。

学校后勤监管体系和安全管理

　　网络清晰，责任明确，政令畅通。

　　二、健全管理制度，依法管理后勤。

　　食后勤工作是学校工作的重要组成部分，关系到学校的稳定和发展。

学校领导一班人十分注重抓实后勤工作，把尊重师生、服务教学放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”的重要思想，以服务师生为宗旨，建立健全了后勤常规管理工作的各项规章制度，进一步完善岗位工作职责。

花大力落实后勤管理制度、监督制度、检查制度。

明确后勤成员岗位责任制度，明确各个组组长、组员职责等，学校和每个相关管理人员签订岗位责任书，使得每个员工都有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位，不得有半点马虎和懈怠，形成了较强的岗位意识、责任意识、团队意识和服务意识。

学校依据岗位责任书对每位员工的岗位责任进行定期考核考察，实施定量分析打分，严格操作规程，使得员工工作评价有章可循、有的放矢，最大限度的调动了员工工作的积极性，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，能够，出色地完成了学校下达的各项工作任务，呈现出良好的工作氛围。

　　三、强化内部管理，确保服务质量

　　1、严格执行从业人员持证上岗制度。

　　学校组织后勤工作人员参加了罗田县后勤管理培训，食堂管理上严格按照县食监所的要求为食堂经营办理了卫生许可证，并且按照上级主管部门的要求按时进行年审；食堂相关食品生产人员均接受县食

　　监所的培训，每年进行一次健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。

学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，保证各项制度的贯彻落实。

食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》，严格遵守食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

　　在学生住宿封面，我校实行岗位责任制，定员定岗，分区负责，分时管理，每层宿舍安排一位专职老师和一位中层领导负责，各个年级组每天安排两位班主任进行晚值班，检查本年级学生的就寝和纪律情况，实行签到和做好记录工作。

这样既明确分工、各施其责，又加强领导齐抓共管，通力合作，并把对住校生管理工作作为教职工正常工作内容进行考核，从而保证了各项规章制度的真正落实，促使了住校生管理工作的有条不紊进行。

　　2、严格按计划制度实施。

　　学校专门配备了具有高度责任感的同志从事采购工作，要求在日常工作中切实坚持贯彻物品采购制度，严守采购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。

保证物美价廉，严把质量关和价格关。

　　学校要求从事食堂食品及原料的保管员必须严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。

物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，对进出的大宗物品必须有采购、保管、证明人

　　签字方能进出仓库。

各类物资分别登记造册，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，每月进行一次盘查，及时清理过期、不合格和变质食品，杜绝食品的腐烂变质和流失现象发生。

　　宿舍管理形式由过去的半封闭式调整为全封闭的管理模式。

每天实行“三统一”（即早晨统一起床、晚上统一开关门时间和统一熄灯休息），“一次点名”（即晚自习下回到宿舍后签到点名），“一检一查”（即熄灯后少先队协助值班老师对各个宿舍纪律和到位情况进行检查，深夜值班老师进行一次抽查）。

我们还实行严格的请假制度，住校生一般不得离开学校，如果需要离开学校时，必须将班主任批准的请假条报政教处登记备案。

对于违反住校生管理规定的学生，我们进行批评教育，责令改正，屡教不改者，学校将取消其住校资格。

　　３，树立服务意识、确保服务质量。

　　为保障学生就餐质量，学校花大力气改进质量，安排专人对加工食品各个环节进行全程监督，监管人员发现问题要及时报告，总务处及时处理学生就餐中的各种偶发事件，认真回应家长教师及学生反映的各种情况，及时处理并做好处理记录。

同时，从事食堂工作的每个同志象经营自己的小家一样，关心爱护学校食堂，注重勤俭节约，牢固树立成本意识、节约意识，在保障食品质量的同时保证食品的绝对安全、卫生。

　　4、加强营养餐管理工作、学校后勤自查整改报告

　　学校成立了以校长屈友权为组长的营养餐工作领导小组，在营养餐实施过程中，严格按照规定程序操作，根据“五员”所反映的情况

　　及时调整措施。

做到营养餐信息公示学生信息、菜谱、结算等，接受学生、学生家长、社会的监督。

并建立领导试餐、值日教师陪餐制度和食品留样制度，最大限度的保障食品安全。

　　5，加强成本核算，保障食堂零利润。

　　我们对学生食堂管理改革的指导思想是学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本，把食堂建设作为一项最大的民生工程，像抓教学一样抓食堂工作；

　　5．坚持以人为本，贯彻服务意识。

　　坚持以人为本，是树立和落实科学发展观的本质和核心。

我校狠抓了两个服务，