微波炉蛋糕.docx

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微波炉蛋糕

【微波炉蛋糕】

材料：

4个鸡蛋80克面粉80克白糖100克牛奶5克泡打粉10克色拉油

制法：

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。

把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

【微波炉做面包】

材料：

面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴

1：

首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

2：

将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

3：

把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面

抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4：

取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

用微波炉做蛋糕

准备的材料：

低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。

面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。

（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。

准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦！

想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。

不做造型的就直接切开来吃。

另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干．

【用微波炉如何烤面包？

】

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。

方法是：

原料是：

1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。

酵母，

2鸡蛋一个。

做法：

1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。

当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。

当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。

然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。

微波炉（最好用烤箱）预热二XX时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可

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带烧烤功能的也不行做过2次2次都失败了而且都焦黑了你用微波炉还不如用电饭煲呢

材料:

面粉110克,砂糖110克（用精制幼砂糖,太古牌）,鸡蛋5个（新鲜）,黄油若干（越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多）,牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:

1,其他的东西估莫着放也可以.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

方子要求打蛋所以你最好有打蛋器不然你整个手臂都会酸掉就是打过一次之后吓的马上去买打蛋器了如果实在买不到打蛋器就用6、7根筷子打发蛋白

注：

上面方子是自己在家经常做的非常不错哦记得砂糖和面粉的比一定要是1：

1否则味道差很多呢这些方子也都是在网上下的做的时候改良了一点点有什么想问的再问吧西西

类别：

烧烤类

材料：

牛肉300克a（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）b（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

大葱半根c（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调料：

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

做法：

1.把牛肉切成适当大小，加a，放1小时左右，使调料浸入

2.把疏菜洗净，控水。

把蒜切成薄片。

把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加a盛在碗里

3.牛肉1加b拌好。

用手拌调料更容易浸入

4.先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。

同时吃肉汤

朱古力小蛋糕

这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。

每个68kcal

材料：

做10个小蛋糕

低筋面粉50克

蛋黄2个

砂糖25＋25克

可可粉5茶匙

蛋白2个

牛奶6汤匙

做法：

将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）

面粉、可可粉一起过筛

将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀

蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜

蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀

将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可

苹果果冻

材料：

1。

3个苹果，洗净，去籽，并切成8份2。

3杯半水

调料：

1。

3杯糖2。

2调羹的柠檬汁

做法：

1。

将苹果和水放在4夸脱的微波容器中，用高火煮10到15分钟，或是直到苹果软了为止。

2。

用纱布将苹果和水一起挤压，直到将水分去除为止。

3。

加入糖和柠檬汁，高火煮30到35分钟。

在煮的过程中，搅上3，4次。

4。

将煮好的混合物倒入容器中，让其冷却，之后放入冰箱中

葡萄干麦粥松饼

材料：

1）全能面粉1杯2）易熟麦片2/3杯

调料：

1）优质红塘1/4杯2）发酵粉1/4茶匙3）小苏打1/4茶匙4）姜1/8茶匙5）奶油干酪糖衣适量

做法：

1）放面粉，麦片，红塘，发酵粉，小苏打，盐和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。

2）加入鸡蛋，油，酪乳，和葡萄干，搅拌直至刚刚成糊。

3）将糊状物用勺子舀入耐温微波松饼平底锅中，填至半满。

4）混和剩余的肉桂和糖，撒约1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一松饼上。

高火烹饪2—4分钟。

如松饼加热不均匀，将锅翻转一下。

5）剩余糊状物重复以上过程。

趁热食用。

奶油干酪甜点

材料：

奶油干酪1包（3盎司）

调料：

1）黄油或人造黄油2汤匙2）糖果2杯3）香草1/2茶匙4）牛奶1—2杯

做法：

1）混和奶油干酪和黄油在1夸脱大小的耐温微波碗中。

高火烹饪15—30秒，直至变软。

2）拌入糖，香草和足量牛奶，搅拌至柔滑。

蔬菜黑绿豆米饼

材料：

（1）半熟米饭1杯；

（2）黑鹰嘴豆粉（阿打林）1/2杯；

调料：

（1）盐适量；

（2）芫荽12根，洗净，切碎；（3）大小适中的胡萝卜1个，去皮，洗净，剁碎；（4）法兰西豆4—5粒，去茎，洗净，切碎；（5）花椰菜2—3小片，洗净，切碎；（6）中等大小的番椒1/2个洗净，去籽，剁碎；（7）油2汤匙；（8）胡椒粒1汤匙

做法：

1）将大米与阿达林分别洗净，浸泡至少4小时，沥干。

粗略磨碎大米，用足够水与阿达林搅成糊状，使柔滑。

2）放入盐，让它发酵6—8小时或连夜加盖放在热处。

3）将蔬菜放在发酵的糊中，好好搅拌。

4）轻轻将绿豆饼涂上油，倒一汤匙糊于每一凹处，以碎胡椒粒和碎芫荽做装饰。

5）用一杯水与绿豆饼放在微波炉中，加盖高火烹饪4分钟，食用前放置5分钟。

鸡香饼

材料：

鸡胸肉四两剁幼丁二汤匙，葱二条切碎，面包糠2/3杯，鸡蛋一只打散，茄汁或沙律酱一小碟。

调料：

盐1/4茶匙，胡椒粉少许，鸡蛋白一汤匙，柠檬皮磨蓉半茶匙，生粉二茶匙。

做法：

1、鸡肉加调味搅拌至有黏性，加入烟肉及葱拌匀，做成小薄饼，沾上鸡蛋，再沾上面包糠。

2、把油约一杯放入深的盛器中，无须加盖，用hi（高热）煮五分钟至滚。

把鸡饼放入油中，盖上盖，留一洞让蒸汽排出，用hi（高热）炸一分半钟至熟。

如油不能浸过鸡饼面，把鸡饼翻转，用hi（高热）再炸二十秒钟。

取起上碟，蘸茄汁或沙律酱吃。

注：

盛油之器皿要深，以免炸时油满泻。

香脆土豆

材料：

（1）中等大小土豆8个；

（2）适量大的番椒1个，清洗，一切两半，去籽，切碎；（3）洋葱和胡萝卜各1个，洗净，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10个，洗净，切碎；

调料：

（1）碎的乡村芝士3汤匙；

（2）碎奶酪和油各3汤匙；（3）干香草1/2汤匙；（4）胡椒粉1/4汤匙；（5）蒜头5—6瓣，去皮，压碎；（6）盐适量

做法：

1）洗净土豆，用叉子深叉进，放置于纸巾上，不加盖，高火煮5分钟。

把土豆重新排列，翻过来，继续烹饪5分钟直至变软。

2）拿出土豆，纵向一切两半，挖出果肉。

用叉子轻轻叉碎果肉。

3）把土豆皮放于浅微波碟中，倒一点油在皮的内层，皮外层也涂上些油。

不加盖，高火烹饪8分钟直至皮变脆。

4）将番椒，洋葱，蒜，蘑菇，胡萝卜，碎paneer和干香草放入小微波碗中，用盐，胡椒和剩余的油调味。

加盖高火煮5分钟直至变软，取出。

5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在顶部撒上碎奶酪。

不加盖高火再加温3分钟，或烤3—5分钟。

趁热食用。

有的原料不太好买，不过，你可以去大的外资超市看看，比如家乐福之类的,要不就去大的农贸批发市场找找。

三明治应该属于最简单易做的家常西点了，买几片吐司面包，再配上点任意口味的水果、蔬菜或火腿，就可以做出一盘简单美味的小点心，可以做早餐，也可以用来招待客人，既好看又好吃。

所以我经常做一些各种口味的三明治给家人和朋友品尝。

三明治做法很多，只要适合你的口味都可以。

今天分享一款鲔鱼奶酪三明治，在三明治里加上奶酪可以补充钙质，又有着很特别的口感，吃起来奶香浓郁。

而且，鲔鱼是一种非常健康的深海鱼，富含不饱和脂肪酸，老少皆宜。

所以，这款做法简单的鲔鱼奶酪三明治很适合早餐食用。

可以在晚上做好后装进保鲜盒里放入冰箱，早上起床后放进微波炉里加热两分钟，即成美味的微波鲔鱼奶酪三明治了，再配上杯豆浆或牛奶就是一顿相当营养的早餐了。

材料：

全麦面包片　鲔鱼罐头　奶酪片　沙拉酱　黄瓜

做法：

1、鲔鱼罐头打开，沥去汁水，加入切成小丁的黄瓜，用沙拉酱拌匀。

2、全麦面包片用刀切去四边，铺上一层拌好的鲔鱼，再放上一片奶酪，盖上另一