福喜事件梳理0724.docx

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福喜事件梳理0724

“福喜事件”梳理

概述：

“福喜事件”于7月20日曝光，便引发人民日报、新华社、京华时报、新华网、中新网等几乎全数主流媒体大幅报导、跟进、转载，到目前为止各媒体新闻稿已达500篇，造成的转载共约8000篇。

一．事件时刻节点梳理

2021年7月20日·东方卫视曝光+上海连夜查封

7月20日，东方卫视曝光上海福喜通过回锅重做、更改保质期标印等手腕，加工过时劣质肉类，并将这些过时劣质肉类生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等快餐店。

麦当劳的火腿味猪肉饼、麦乐鸡和肯德基香嫩烤肉堡、烟熏肉饼、芝士猪柳蛋堡和必胜客比萨猪肉粒等均在此列。

一宗罪肉落地后直接加工：

散落一地的麦乐鸡、调味牛肉排，工人们一一捡拾起来直接放上生产线。

如此画面并非来自小型食物作坊，而是美国欧喜集团在上海的分公司——上海福喜食物。

欧喜集团成立于1909年，在全世界有五十多家食物工厂，是麦当劳、肯德基、必胜客、全家超市等连锁品牌的全世界指定供给商。

GMP认证，中文名为“良好操作标准”。

在福喜公司的GMP培训中，明确指出“掉落地上的产品应投入不可食盒”。

但是在生产线上，工人却从地面捡拾落地肉后，并非擦拭和清洗，而是熟练地把肉直接扔回生产线上。

　　二宗罪过时原料“复活”：

过时原料竟被用于生产国内销售的麦乐鸡。

2021年6月18日，原料解冻间当天要利用18吨麦乐鸡原料，这批麦乐鸡的生产定单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2021年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也确实是说，原料已过时近半个月。

但这批过时原料被工人送至绞肉区，被裹上三层浆粉，通过200℃高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来。

这批过时原料通过工厂里的“冰鲜转冻品”环节，得以“复活”。

原先，冰鲜鸡肉的保鲜期较短，仅6天，而冷冻鸡肉的保质期能达到几个月，因此，公司将临近保质期的冰鲜鸡肉转化成冻品，就此“神奇”地延长了保质期。

如此处置还出此刻肯德基的烟熏风味肉饼中。

　　三宗罪次品全混入生产线：

在上海福喜工厂的食物生产线上有一个重要职位，确实是由专人把次品挑拣出来。

为了对次品进行分类治理，福喜要求所有挑拣出来的次品要摆放在标有次品字样的金属盒子里。

依照治理人员的说法，次品确实是不合格产品，应被作为垃圾处置。

但结果是，2021年5月16日，挑拣出的次品被工人直接推到了原料绞肉区。

经过200℃高温油炸后的次品和鸡肉原料混在一路从头利用。

如此的做法，不仅在国产麦乐鸡中存在，流水线上几乎所有产品中都有添加二级品的行为，其中包括日本全家鸡排、麦当劳火腿味猪肉饼、肯德基烟熏肉饼、必胜客披萨猪肉粒等。

四宗罪来历不明肉“洗白”：

一些来路不明的成品也成为福喜公司的原料。

2021年7月4日，在原料解冻间，暗访记者看见了75箱包装完好的麦当劳10∶1牛肉饼，这些牛肉饼外箱上印有产品名称、QS标志等关键信息，生产日期为2021年6月18日，保质期60天，能够判定这些都是最终产品。

这些牛肉饼究竟是麦当劳退回来的，仍是因故未能销售的，记者不得而知。

可是在7月4日，这批产品却被从头回收生产，这也意味着产品保质期被归零。

　　五宗罪臭肉变身小牛排：

6月10日，福喜生产部、质量部、仓库等部门的主管同一时刻收到了一封邮件：

“以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产”。

迷你小牛排的生产将分为两天生产，天天用量为5吨。

现场工人直接告知记者：

“那个是不正常的产品，是臭肉。

”暗访记者注意到，在同一封邮件中，还附有一张表格，冷冻小牛排生产日期为2021年5月8日至12日，对应的过时时刻为2021年11月3日至8日，保质期180天，若是依照邮件要求延长保质期至2021年6月15日，就意味着这批产品已经超过保质期7个多月。

　这批过时冷冻小牛排进入生产后，只是简单地切割成小片，再从头包装，内袋上打印的保质期就又延长了一年。

六宗罪“阴阳帐本”改数据：

张先生是福喜公司前质量治理人员，在上海福喜公司工作了十年。

他向记者提供了两本质量操纵记录本，那个本子上记录的是近两年生产线上发生的一些质量问题，掀开这本记录本，利用过时原料、延长保质期、修改生产日期等情形被一一记录，每次记录都有相关人员的签名。

20日晚，上海市食药监部门表示，已连夜行动查封上海福喜，并要求上海所有肯德基、麦当劳餐厅的问题产品全数下架。

2021年7月21日·国家药监局下指令+福喜发声明

7月21日，国家食药监总局下达指令，要求各地食药监部门对利用上海福喜食物（以下简称上海福喜）产品的餐饮效劳单位进行突击检查。

21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，治理层相信，“本次事件是一路个体事件，集团愿为整个事件承担全数责任。

”上海福喜质量部领导在被约谈时也曾明确表示，关于过时原料的利用，公司连年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。

截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或公司对这些质疑的结论和意见。

2014年7月22-23日·上海市检察机关介入调查+初步结论（有组织违法，责任人被操纵+紧急约谈22家）

7月22日晚，上海市政府新闻办公室通告称，经对福喜公司关键职位人员的传讯，和对福喜公司原始记录进行分析，大体锁定了该公司违法事实。

据悉，上海市检察机关也介入了该案调查。

福喜调查初步结论：

有组织违法。

从市食和市公安局等部门成立的“720”联合办案指挥部得悉，经对福喜食物关键职位人员的传讯，和对上海福喜原始记录进行分析，大体锁定了该公司的违法事实，初步以为上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，5名相关责任人已被操纵。

　　监管部门通过全面清点、筛查上海福喜原料仓库、成品仓库中被封存的160吨原料和1107吨成品，目前已查实了5批次用过时原料加工的问题产品，涉及迷你小牛排、麦乐鸡、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。

据报导，福喜生产的加工食物供给的品牌大致如下：

麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-1一、礼拜五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。

依照企业供述的情形，结合媒体披露的信息，市食药监局对本市肉类加工、食物流通和快餐连锁企业开展全面检查，紧急约谈了22家可能与福喜方面有关联的下游食物流通和快餐连锁企业。

　在现场，执法人员还发觉了一份客户名单，涉及近150家的客户，尽管这些客户未必都用了福喜的产品，但为谨慎起见，市食药监局已将该名单上传至国家食药监管总局，要求在名单上的企业同时开展自我排查。

　　同时，市食药监局触类旁通，组织开展涉及上海福喜公司问题食物及肉制品的专项检查：

一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食物（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮效劳领域是不是经营利用福喜公司涉案食物。

7月2一、22日，共出动执法人员500多人次，检查相关企业346户次，并展开抽样送检31批次。

　　初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒、、7—11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储、上海昌优食物销售、上海真兴食物销售普陀分公司等9家企业利用了上海福喜的产品，目前已封存相关产品共计约100吨。

　　在现场，执法人员还发觉了一份客户名单，涉及近150家的客户，尽管这些客户未必都用了福喜的产品，但为谨慎起见，市食药监局已将该名单上传至国家食药监管总局，要求在名单上的企业同时开展自我排查。

同时，市食药监局触类旁通，组织开展涉及上海福喜公司问题食物及肉制品的专项检查：

一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食物（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮效劳领域是不是经营利用福喜公司涉案食物。

7月2一、22日，共出动执法人员500多人次，检查相关企业346户次，并展开抽样送检31批次。

2014年7月23日·福喜问题肉制品涉及日本麦当劳、全家停售相关产品

上海福喜问题肉制品事件持续发酵并涉及日本快餐业。

近日，日本麦当劳、全家均宣布停售相关商品。

据日本媒体报导，目前日本的门正在展开进一步伐查。

依照日本麦当劳官网23日发布的公告，麦当劳日本国内售卖的麦乐鸡中约两成来自上海福喜食物公司，相关产品在21日已经停售，并终止进货。

日本的全家连锁便利店也受到该事件的阻碍。

依照公司官网22日发表的声明，其在日本全国约1万家全家便利店出售的两种鸡肉制品供货来自上海福喜，目前已经停售。

从上海福喜问题肉制品事件曝光后，相关新闻持续多日占据多家日本报纸的头版位置，紧密关注上海相关部门对此事件的调查。

据日媒报导，负责卫生问题的日本厚生劳动省正在就上海福喜问题肉制品在日本的销售情形进行调查，尚未收到因食用相关制品造成躯体不适的报告。

2021年7月23日·5人依法刑事拘留+福喜再被曝光有“神秘仓库”

上海警方宣布，上海市公安局食物药品犯法侦查总队已经对“上海福喜食物涉嫌利用过时原料生产加工食物事件”进行立案调查，警方已对包括该公司负责人、质量领导在内的5名涉案人员依法刑事拘留。

　　联合调查组初步查明，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为。

　　随着调查的深切，事件又显现了新问题。

据新华网报导，东方卫视深度调查组昨日爆料称，暗访中，他们发觉上海福喜食物门外有个“神秘仓库”。

　　今年6月，暗访人员在上海福喜看到，工人换好工作服后，并无走向生产流水线，而是在领班的率领下从工厂侧门走出去，来到300米开外名为上海瀚森雪佳冷藏物流股分的仓库。

　　在那个仓库中，上海福喜将别的公司的产品改头换面变成福喜产品。

那个仓库没有任何降温设备，所有翅中、翅根等冻品，在常温环境下操作，变成福喜产品。

那个仓库一些产品是由江苏泰森食物提供的。

2014年7月24日凌晨·福喜集团发声明

福喜集团主席兼首席执行官谢尔顿·拉文今天通过福喜中国官网发表声明，正式回应上海福喜变质肉事件。

　　在声明中谢尔顿·拉文表示，这次事件令其“寝食难安”和“震惊非常”，并称“如此的情形是完全不可同意的”。

同时，声明也表达了对中国消费者的歉意，并许诺将对这次过失“承担全数责任，并确保类似的事件再也不发生”。

　　声明的最后提到，尽管发生了如此的事件，但福喜方面仍为其在河南的新工厂“感到自豪”。

而在福喜重要客户麦当劳今天凌晨所发布的声明中，麦当劳在断绝与上海福喜的业务往来后，供给来源就将全面调整为该工厂。

2014年7月24日·麦当劳回应不是福喜和OSI集团股东

随着福喜“黑心肉”事件的发酵，关于本次受害方麦当劳和涉事方“二喜”之间关系不一样的传言不断。

在上海市工商行政治理局查到的信息显示，欧喜的法定代表人名为：

DAVIDG.MCDONALD；而上海福喜的法定代表人为：

DavidGerardMcDonald。

随着福喜“黑心肉”事件的发酵，关于本次受害方麦当劳和涉事方“二喜”之间关系不一样的传言不断。

外界传言称上海福喜食物（以下称“上海福喜”）和欧喜投资（中国）（以下称“欧喜”）的法人代表跟麦当劳之间关系匪浅。

在上海市工商行政治理局查到的信息显示，欧喜的法定代表人名为：

DAVIDG.MCDONALD；而上海福喜的法定代表人为：

DavidGerardMcDonald。

只是，麦当劳（中国）公关部对《第一财经日报》明确表示，麦当劳不是上海福喜和OSI集团的股东

二．各省市声音

北京全市开展肉制品检查：

从北京市食药监局得悉，针对上海福喜事件，市食药监局要求所有餐饮企业开展肉类及肉制品质量平安自查，并加大对全市2000余家连锁餐饮企业的监督检查。

各区县食物药品监管局将对连锁餐饮企业利用的肉类等各类食物原材料开展普遍抽检，检测项目包括重金属、微生物、瘦肉精等指标，并重点对肉制品查验检疫情形、入口肉制品标签标识状况、索证索票情形、进销货台账情形和剩余、过时食材销毁情形进行检查。

市食物药品监管局表示，目前正在踊跃与相关省市沟通和谐，紧密跟踪相关省市案件进展情形，落实涉嫌利用过时食物原材料的具体批次，有针对性地立案查