中国的咖啡文化论文农业经济学论文经济学论文.docx

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中国的咖啡文化论文农业经济学论文经济学论文

中国的咖啡文化论文-农业经济学论文-经济学论文

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　　咖啡传入中国的历史并不长，何时进入中国我们已经无法考证，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕，下面这篇文章就向大家介绍一下中国的咖啡文化论文范文，供给大家参考。

中国的咖啡文化论文范文第一篇：

陆家嘴金融城咖啡文化节运作模式透析

　　作者：

朱秋祉傲

　　作者单位：

上海大学新闻传播学院

　　摘要：

最近几年，随着咖啡行业的迅猛增长，国内关于咖啡产业的会展活动也日渐增多。

陆家嘴金融城国际咖啡文化节作为国内最大的户外咖啡节，具有较为独特的研究价值。

本文将从会展研究的角度，对这一上海咖啡领域标志性的会展活动及其运作模式进行分析，以期为同类型展会提供参考。

　　关键词：

咖啡文化节；运作模式；经济前景；

　　近几年来，随着中国经济的稳步发展与民众对生活品质要求的不断提高，国内咖啡消费体现出迅猛的增长势头，普通大众对咖啡的喜爱与接受程度也在逐年攀升，中国的咖啡市场所蕴含的发展潜力受到业界瞩目。

上海陆家嘴作为中国金融领域的一块高地，有超过50万白领在这里工作，具有提神醒脑功能的咖啡成为这些白领日常生活的刚需，正是由于这些需求，陆家嘴金融城国际咖啡文化节应运而生。

　　经过4年积淀，这一活动已被逐步打造为上海咖啡领域标志性的文化体验活动，同时也是目前国内最大的户外咖啡节。

本文从展会活动的发展历程及其基本构成要素、展会运作模式及展会覆盖产业的经济前景、同类型展会对比及发展建议三个方面，对这一咖啡领域的文化会展活动进行全方位的分析，为未来同类型展会的举办提供参考建议。

　　展会发展历程及其基本构成要素

　　1.陆家嘴金融城国际咖啡文化节的发展历程

　　首届陆家嘴金融城国际咖啡文化节于2016年举办，截至2020年初，这一会展活动已经成功举办了四届。

经过4年的发展，该文化节的规模逐年扩大，展会内容与项目也在逐年扩充，除了核心的咖啡及咖啡文化之外，还包括爵士乐队、美食美酒、公益义卖、艺术展览等项目，成为一项以咖啡文化为核心的综合性会展活动。

　　2.陆家嘴金融城国际咖啡文化节的基本构成要素

　　在设展场地方面，随着展会规模的逐步扩大，陆家嘴金融城国际咖啡文化节的设展场地由第一届的南滨江亲水平台，转移至第四届的陆家嘴中心绿地。

这一设展场地是目前上海市区内规模最大的开放式草坪，面积约10万平方米，每年都有文化艺术活动举行，具有较好的设展基础。

　　在参展商构成方面，陆家嘴金融城国际咖啡文化节参展商的行业领域涵盖咖啡产业链的中下游企业，包括咖啡豆生产企业、咖啡设备生产商、咖啡贸易商20余家，咖啡馆40余家，既有国内高品质咖啡馆，也包括国外的网红咖啡馆，使得展会的覆盖面更广，国际性更强。

　　在活动设置方面，除了以咖啡为核心的咖啡比赛、咖啡品鉴活动与咖啡器具展览之外，还以咖啡文化为辐射中心，加入了公益义卖、美学设计品牌展览、艺术互动展览、美食品鉴等活动，同时还邀请爵士乐队、机车爱好团体等参与，进一步强化了会展活动的文化属性。

　　展会运作模式及展会覆盖产业的经济前景

　　1.政府主导、市场化运营的基本模式

　　陆家嘴金融城国际咖啡文化节所采用的是政府主导、市场化运营的运作模式。

浦东新区区委宣传部、浦东新区商务委员会、上海自贸区管委会等政府机构牵头举办，各部门结合自身区位特色，面向广大咖啡爱好者，推出具有上海特色的文化活动。

活动的具体策划与执行，交由创意策划企业上海有岸文化传媒有限公司。

展会通过文创产品售卖、咖啡及相关产品售卖等市场化运营模式，调动了参展商的积极性，形成了一套良性的运作机制。

　　2.咖啡市场规模大幅增长

　　现代贸易中的展览已被公认为最杰出的市场之一.当某一产业的展览活动频繁举行，往往是由于背后有着较大的经济利益，而这也意味着这一产业所具备的经济发展前景与上升潜力被资本看好。

随着民众对生活品质要求的不断提高，国内咖啡消费呈现出迅猛增长的势头，普通大众对咖啡的喜爱与接受程度也在逐年攀升，咖啡市场所蕴含的发展潜力受到业界瞩目。

有媒体报道：

中国的咖啡市场规模以每年15%的速度增长，远高于全球市场2%的平均增速。

根据权威机构发布的数据，从2009年到2019年，国内咖啡厅总量增长迅猛。

全国咖啡厅总数在2012年约为3.1万家，2018年年底突破14万家。

除去咖啡厅数量大幅增长，中国的咖啡产业规模也从2014年的500亿元增长至2018年的2000亿元.

　　随着国内消费者对咖啡的接受与喜好程度不断提升，中国咖啡市场将在未来一段时间内持续增长，巨大的经济效益成为国内咖啡产业举办展览活动的动力。

　　同类型展会对比及发展建议

　　1.与其他同类型展会对比

　　随着咖啡行业的迅猛增长，国内关于咖啡的同类型会展活动也层出不穷，规模最大的有中国国际展览中心集团公司主办的中国国际咖啡展和由海南省商务厅主办的海南国际咖啡展。

与这两个咖啡展相比，陆家嘴金融城国际咖啡文化节具有其独特的优势，但也存在明显的不足。

　　从展会的运作机制方面看，三者之间的差异并不明显，所采用的都是政府主导、市场化运营的基本模式，这也体现出这一运营模式在同类型展会的举办中具有普遍性。

　　从展会主体与展会规模方面看，陆家嘴金融城国际咖啡文化节与两者的差异明显。

海南国际咖啡展与中国国际咖啡展的主办单位分别是省级与国家级，而陆家嘴金融城国际咖啡文化节的主办单位是区级，展会主体级别与体量上的差异，导致展会在规模上有明显的差距。

2018年海南国际咖啡展展出面积达13200平方米，共有来自世界28个国家和地区的155家境外咖啡企业和130家国内企业参展。

中国国际咖啡展的展出面积达到3万平方米，共有来自近20个国家和地区的近400家企业参展，吸引到场观众3万人次。

相较于前两个咖啡展，陆家嘴金融城国际咖啡文化节的展会规模较小，这是陆家嘴咖啡文化节最明显的差距。

　　从设展场地看，陆家嘴金融城国际咖啡文化节与前两者的差异明显。

前两个咖啡展均选择当地的会展中心作为设展地点，陆家嘴国际咖啡文化节则选择陆家嘴中心绿地这一露天地点作为设展场地。

尽管选择露天场地会导致展览可能受制于天气的影响，但也正是因为这一场地的选择，使得展会跳脱出了方正的室内展览中心，露天的设展场地整体氛围与咖啡文化所要传递的慵懒、惬意的概念更加契合，由此也形成了更好的展览氛围，为观众营造了更加舒适惬意的参展环境。

　　除去展览的现场氛围，陆家嘴国际咖啡文化节的选址也具有区位优势，陆家嘴作为中国金融领域的一块高地，有超过50万白领在这里工作，在这一区域里生活的人大多有饮用咖啡的习惯。

这一设展地点的选择，使得展会距离自己的受众更近，减少了观众参与展会的交通时间成本。

　　从展会活动方面看，三者均设置了咖啡制作比赛、咖啡品鉴、咖啡器具展览等活动。

陆家嘴金融城国际咖啡文化节在这些核心展会活动之外，还以咖啡文化为辐射中心，设置了大量与咖啡产业链并未直接相关，但与咖啡文化具有联系的展会活动，如在展会中加入咖啡公益义卖、美学设计品牌展览、艺术互动展览、美食品鉴等活动，同时还邀请爵士乐队等团体参与。

相较前两个展会的传统设展方式，能更好地营造展览氛围，使展会具有更强的文化属性与价值。

　　综合来看，陆家嘴金融城国际咖啡文化节与国内其他两大咖啡展览相比，尽管在展会主体体量、展会规模等方面处于劣势，但其设展场地与展览内容更加贴合、更具区位优势，展会活动更加多元丰富，具有更强的文化属性与价值。

总体而言，陆家嘴金融城国际咖啡文化节在观众的观展体验、咖啡文化的传播与普及、展览活动的文化属性等方面，取得了较好的效果，形成了自身的独特优势。

　　2.未来发展建议

　　在现有办展经验的基础上，逐步扩大展会规模，同时加大周边产品的开发，使其具备更强文化推广能力。

尽管陆家嘴金融城国际咖啡文化节开发了一些周边文创产品，但种类相对较少，可在现有基础上进行进一步拓展，保持及增加文化节自身带有的文化属性，对咖啡文化的普及与推广起到更大的推动作用。

　　结语

　　陆家嘴金融城国际咖啡文化节自举办以来，收获了如潮好评，推动了金融城楼栋之间形成有机互动，同时也对不同人群间的交流起到了促进作用。

陆家嘴金融城国际咖啡文化节已经被打造成为国内最大的户外咖啡文化会展活动，具有其他展会所不具备的独特优势，形成了独特经验，对于同类型展会是一个可供参考的范本，具有较好的借鉴意义。

　　参考文献

　　[1]梁雪松。

会展模式与对外贸易健康发展的问题透析--关于广交会的现状与发展分析[J].国际经贸探索，2008（05）。

　　[2]朱彤。

品尝咖啡感受文化第6届中国国际咖啡展在开启[J].中国对外贸易，2018（10）。

　　[3]益达。

第七届中国国际咖啡展：

搭建优质平台中外展商共享商机[J].中国对外贸易，2019（09）。

　　[4]李前。

中国咖啡推动者--2018年海南国际咖啡展盛大举行[J].进出口经理人，2018（12）。

　　文献来源：

朱秋祉傲。

陆家嘴金融城咖啡文化节运作模式透析[J].中国报业，2020（14）：

46-47.

　　中国的咖啡文化论文范文第二篇：

茶与咖啡的文化差异研究

　　作者：

甄宏杰原永康

　　作者单位：

河北交通职业技术学院航海分院天津理工大学外国语学院

　　摘要：

茶与咖啡是中西方两种不同种类的饮品，在中国与西方国家中有着较大的受众群体。

随着跨文化交际的不断深入，两种饮品已经逐渐成为了一种文化现象，由于中西方文化背景的不同，加上不同的饮用环境与思维方式，使得茶文化与咖啡文化的内涵也存在着较大的差异。

本文对两者之间的文化差异深入进行对比研究，分析其中的异同，了解中西方文化所具备的文化冲突，以及在经济全球化不断提速的背景下中西方文化渗透与融合的发展趋势。

　　关键词：

茶；咖啡；文化差异；

　　当前人民群众的物质水平有了长足的进步，这就导致对精神生活上的需求也日益提升，在跨文化交际的推动之下，文化之间的差异及相互融合，能够有效满足人民群众的精神需求。

餐饮文化是每个国家颇具代表性的特色文化之一，不同国家的餐饮文化有着一定的共同点，也有相关的不同点。

如承载了我国多种文化元素的茶文化，与代表了开放、自由、热情生活态度的西方咖啡文化是截然不同的两种文化，但随着中西方文化交流的日渐频繁，也逐渐求同存异进行了有机融合。

厘清两种文化之间的差异，探求引起文化差异的原因，寻找内在的共同点，并采取合理的方式进行融合，是本文的主要研究方向。

　　1茶文化概述

　　据历史记载，茶起源于中国，经过长达几千年的传承与积淀，已经逐渐形成了独有的茶文化，成为了中国颇具代表的特色文化之一。

茶文化不单单指茶叶自身，还包含了茶艺、茶德、茶书、茶具等多种方面。

中国自古以来就是礼仪之邦，礼的概念已经深入到了人民群众日常生活的方方面面，有客人来拜访，敬茶是最能体现礼仪内涵的方式。

茶文化属于中国传统文化的代表之一，从其精神内涵中能够看出其中蕴含了较为浓厚的礼文化。

茶文化的精神内涵主要是指沏茶、上茶、饮茶、品茶等基本流程中所体现出的一种文化习惯，能够与礼进行有机融合，形成了一种具备鲜明中华文化特征的一种文化现象。

　　茶在我国具有较为悠久的发展历史，最早可追溯到被众人认可的神农氏得茶，到了原始社会后期，茶叶被用作