日常食物的含糖量.docx
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日常食物的含糖量
日常食物的含糖量
一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜：
扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下：
1%：
南瓜紫菜生菜
2%:
小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3%:
大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗
酸菜塌棵菜
4%：
洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5%:
丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6%:
白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄
豆芽
7%:
香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%:
生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬
9%:
橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗
10%:
葡萄、杏
11%:
柿子、沙果
12%:
梨子、桔子豌豆橄榄
13%:
柚子、苹果
14%:
荔枝山药
15%:
苹果
16%:
土豆
17%:
石榴
20%:
香蕉、藕
22%:
红果
85%:
粉条
吃水果要有选择性
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。
糖量在2%左右的水果蔬菜有：
黄瓜1.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。
2含糖量4%-8%的水果有：
西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜（香瓜）6.2%、樱桃
7.9%等。
3含糖量8%-13%的水果有：
柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、
菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。
4含糖量在20%左右的水果有：
香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。
米面类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
大米
100
6.7
0.8
76
1420
小米
100
9.7
1.7
77
1520
馒头
100
6.1
0.2
49
932
面条
100
7.4
1.4
57
1134
玉米面
100
9.6
4.3
72
1524
富强粉
100
1.1
0.4
72.9
1423
糯米粉
100
11.1
0.4
72.9
1424
面包
100
7.3
5.8
93
1524
馄吞皮
100
7.3
1.4
56.2
1120
血糯米
100
8.3
1.6
73.6
1436
蛋类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
鸡蛋
100
11.8
15.0
1.3
783
鸭蛋
100
13
14.7
1
781
蛋清
100
9.6
0.1
1.2
185
肉类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
猪肉
100
16.9
29.2
1
1402
猪心
100
17.1
6.3
■
525
猪肝
100
20.0
4.0
3.0
537
猪肚
100
14.6
2.9
2.0
382
猪肾
100
15.5
4.8
/
441
牛肉
100
20.1
10.2
/
722
兔肉
100
21.2
0.4
0.2
373
鸽子
100
16.6
14.2
1.8
840
鹌鹑
100
16.6
14.2
1.8
840
鸡肉
100
23.3
1.2
/
440
鸡肝
100
18.2
3.5
2.1
463
鸡翅
100
23.3
1.2
0.1
440
鸡爪
100
24.0
16.4
2.7
1063
白页
100
50.0
19.3
5.2
1653
牛肚
100
14.8
3.7
/
391
羊肉
100
11.1
28.8
1.0
1290
鸭舌
100
14.4
15.6
0.8
631
鸭肉
100
16.5
7.4
0.1
560
鸭肝
100
17.1
4.8
6.8
575
饮料类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
牛奶
100
3.3
3.6
6.1
285
豆浆
100
4.4
1.9
2.1
177
麦乳精冃
100
5.4
6.2
37.7
1112
啤酒
140
蔬菜类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
韭黄
100
1.8
0.2
2.0
66
青椒
100
0.8
0.1
4.5
96
蘑菇
100
2.8
0.2
2.4
96
草菇
100
32
1.4
24
1000
金针菇
100
2.1
0.4
3.7
113
香菇
100
12.1
1.8
59.6
1265
西兰花
100
2.4
0.2
3.2
100
青豆
100
15.1
7.0
13.9
753
荷兰豆
100
3.5
0.4
7.0
193.7
豆苗
100
4.6
0.8
3.0
150
蚕豆
100
8.8
0.5
13.8
398
草头
100
5.9
0.1
9.6
264
紫菜
100
14.0
1.2
36.8
1112
萝卜
100
0.8
0.1
3.2
72
豆芽
100
2.0
0.26
1.8
76
小红萝卜
100
0.9
0.2
3.8
鸡毛菜
100
1.7
0.4
2.5
84
雪菜
100
1.5
0.4
4.12
108
芹菜
100
0.5
0.4
3.1
76
黄豆
100
32.4
18.8
20.8
1600
卷心菜
100
1.2
0.2
3.6
88
黄瓜
100
0.7
0.2
2.0
54
丝瓜
100
1.4
0.1
4.3
100
苦瓜
100
1.0
0.2
3.4
80
茄子
100
1.0
0.3
4.1
100
冬笋
100
3.0
0.2
1.2
84
花牛仁
100
24.3
48.7
15.3
2504
绿豆
100
23.0
1.5
57.8
1328
水产类
食品
重量克
蛋白质
脂肪糖
热量
螃蟹
100
14.02.6
1.0345
鲫鱼
100
13.11.1
0.1261
黄花鱼
100
17.30.7
0.3303
鮭鱼
100
14.88.6
/581
带鱼
100
15.8
3.4
2.1
421
干贝
100
63.6
3.2
15.2
1432
青鱼
100
16.0
2.6
2.3
401
鲜贝
100
14.8
0.1
3.4
309
尤鱼
100
15.1
0.8
2.4
323
河虾
100
17.5
0.6
0
318
蛏肉
100
7.1
1.1
2.4
201
比目鱼
100
9.3
9.1
/
501
鲤鱼
100
18.1
1.6
0.2
365
虾
100
16.3
1.3
0.1
326
蛤蜊肉
100
51.3
6.4
21.7
1466
对虾
100
20.5
0.7
0.2
377
海米干
100
47.5
0.5
/
820
鱿鱼
100
15.1
0.8
2.0
322
虾皮干
100
39.3
3.1
9.1
916
海蛰
100
12.4
0.1
4.1
272
海参
100
21.4
0.3
1.0
267
鳍丝
100
17.2
1.2
0.6
343
黑鱼
100
18.8
0.8
0
342
目鱼
100
13.0
0.7
1.4
268
海带
100
5.8
0.4
22.4
486
虾仁
100
17.3
0.66
0
320
螺狮肉
100
11.4
3.8
1.52
360
甲鱼
100
15.3
1.1
26.6
745
基围虾
00
18.7
4.3
/
300
豆制品类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
豆腐
100
7.4
3.5
3.0
295
豆腐丝
100
21.5
7.9
7.0
780
豆腐脑
100
5.3
1.9
1.0
175
豆腐衣
100
43.2
26.0
12.1
1912
豆腐干
100
15.6
0.8
4.1
340
调料
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
酱油
15
0.89
0.2
0.8
34
麻油
10
0
10
0
376
植物油
10
0
10
0
376
糖
10
0.04
0
10
166
猪油
10
0
9.9
0
374
色拉油
10
0
10
10
375
姜
100
1.2
0.6
10.8
23；
花雕
100
--
-
352
甜食类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
冰激凌
100
3.7
8.6
23.8
785
蛋糕
100
7.9
4.2
64
升级会员 