冰淇淋专题计划书.docx

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冰淇淋专题计划书

篇一：

冰淇淋创业计划书

冰淇淋创业计划书

一、项目描述

（一）创业团体宗旨

创业团体----创意冰淇淋店宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳冰淇淋，满足广大青年好友时尚、美味、休闲消费心理。

同时利用全新营销模式，全方位多品种加之优美环境，使消费者在消费同时得到享受。

争取给大家带来不一样四季味觉享受。

（二）创业团体关键业务

创意冰淇淋店第十二个月业务关键是做向居民及学生提供多种多样冰淇淋零售服务，第二、三年在做冰淇淋同时把产品服务逐步发展多元化，比如多种风味小吃，在做大做强基础上，争取使自己主打产品愈加专业。

（三）创业团体发展战略目标

创意冰淇淋店第十二个月战略目标是大学城综合优势创业，实现盈利，奠定好团体创业良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大本身综合实力，并在市中心及各高校周围力设置两家分店，同时争取有很好投资回报，并在所在地域建立良好企业形象和品牌。

二、产品和服务

我们提供冰淇淋关键包含多种口味水果系列冰淇淋，现酿酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷热饮品系列，巧克力系列，动漫果冻系列，浪漫系列，diy全部系列。

我们所提供diy不仅仅是多种冰淇淋系列，我们diy关键指是我们所提供一个服务，即在比较空暇时间我们创意店会针对用户开展部分现场展示或现场教用户试做属于自己个性冰淇淋。

三、市场分析

（一）冰淇淋市场供求分析

（二）竞争对手分析

在高校区几乎无竞争对手，而且其它店铺没有抓住现今年轻人diy心理。

四、营销策略及实施计划

（一）营销策略

一、产品定位策略：

冰淇淋市场定位跟目标用户群年纪、性别、口味、用户消费心理及文化背景相关。

1、年纪定位：

关键用户群年纪分布在18岁——35岁之间，因为每部分人群需求不一样，所以仍需要进行细分。

18岁——24岁（关键目标市场）学生对价格廉价、新奇特冰淇淋感受好；24岁——35岁人群（关键是老师和其它工作人员）对口感很好，但价格在20元以内冰淇淋感受好；未成年人：

儿童饮食心理。

2、性别定位：

因为关键用户群中女性用户（女学生和老师）占有很大百分比，所以冰淇淋口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

3、口味定位：

巧克力、草莓口味比较适合25岁下列人群；所以这一块主攻学生;蓝莓、香草口味,比较适合25岁以上人群；纯奶油冰淇淋更适合脑力工作者,所以这一块主攻老师等脑力工作者.

4、消费心理及文化背景定位：

选择高级冰淇淋用户，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中等冰淇淋用户，追求是口感；选择低级冰淇淋用户目标是解暑消渴。

通常消费者、大学生个人会选择中低级冰淇淋；大学生情侣、白领老师会选择中高级冰淇淋；高收入人群会选择高级冰淇淋.

5、目标用户定位：

4、价格策略

冰淇淋属于非必需品，价格原因成为大家消费它—个关键原因。

价格和经营者所处区域、目标市场、冰淇淋口味、设备相关。

我们创意冰淇淋关键采取成本导向定价法，即在产品成本上合适加上利润，我们低级冰淇淋定价通常在1.5～2.5元左右、中等冰淇淋定价在3～10元左右、高级冰淇淋定价在10～20元左右。

（其中以中低级为主）

5、渠道策略：

（1）创业团体组员、大学生兼职人员分区域人员推销直接渠道策略。

（2）和运输、仓储等渠道组员单位良好合作策略。

6、促销策略

（1）、广告和销售促进：

我们以校园型条幅、宣传性dm、传单等。

（2）、我们在店门口举行大型宣传活动，关键有现场展示、同学现场互动参与试做，做好能够有奖品赠予，同时取得我们店vip卡。

（3）、体验营销即现场无偿品尝我们创意店冰淇淋。

（4）、文化营销即宣传我们店不一样和其它店特点：

diy·show和冰淇淋发展历史、文化背景，在品尝同时，让学生学点课外知识

（5）、建立套餐型组合促销模式，能够无偿帮助学生情侣、好友哥们、师生、姐妹等搭配适合本身个性套餐

（6）、建立数量折扣模式，即在购置一定数量冰淇淋时满八支送一支奖励

（二）、实施计划

我们立足于三部分：

前期开店准备、中期跟进目标市场、后期拓展目标市场。

一、前期开店准备

1、店铺地址选择：

各高校周围

2、店铺室内装修：

以浪漫温馨为主，墙面为粉色系列。

室内装饰有部分花盆和绿色植物，桌子之间用屏障隔开（一部分）。

3、购置所需设备：

冰淇淋机、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等等

二、中期发展阶段

以产品关键消费群体为产品营销关键。

建立起点广面宽销售渠道，加大宣传力度，不停拓宽销售区域等。

三、后期服务到位

发挥我们团体食品加工制造优势，做好售产品使用技术服务和用户关系管理工作。

五、组织管理概要

（一）创业团体关键组员

（二）创业团体关键组员一览表

（二）创业团体松散组员

六、资金需要

（一）第十二个月投入

其中固定费用：

1台冰淇淋机（三色）、酸奶机、餐具、甜筒机、榨汁机、冰柜、桌椅、杯子等费用大约8000元，室内装修元。

流动资金：

篇二：

冰淇淋策划书（推荐）

用户：

df冰淇淋策划人:

时间：

6月

一、序言-----------------------------------------------------------3

二、营销环境分---------------------------------------------------3

三、消费者分析---------------------------------------------------4

四、产品分析------------------------------------------------------6

五、竞争对手竞争分析--------------------------------------------8

六、广告定位------------------------------------------------------9

七、广告计划-----------------------------------------------------10

八、广告预算（略）------------------------------------------------14

九、广告效果估计------------------------------------------------14

十、附录----------------------------------------------14

一、序言

为“df”冰淇淋做广告策划，努力争取提升“df”在中国市场上知

名度和美誉度，打造冰淇淋中明星品牌。

经过系统市场调查和分

析，提升消费者对“df”品牌著名度、了解度和忠诚度，打造独具

特色品牌形象，已取得良好市场反应。

二、营销环境分析

1．中国冰淇淋市场巨大潜力。

中国冰淇淋行业进入了高速发展时期。

据一项市场调查显示，上海、北京、广州等三个特大城市销售量占了全国冷饮市场25％。

以上海为例，冷饮市场销售额就达成了10亿元，更是突破13亿元大关。

中国冰淇淋市场产销量达256万吨，比前年同期增加12%，实现销售额308亿元左右。

中国多年来冷饮产量在200多万吨左右，人均2.3千克左右。

估计中国市场规模将达成280万吨，人均消费量可达2.1千克；产销量将达成320万吨，人均消费量可达

2.4千克/年。

近几年，中国冰淇淋销售量呈增加趋势，而且每十二个月增加率约为10%。

现在世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年发展已达成了人均1.7kg，中国人均消费水平还远远低于世界人均消费水平，所以中国冰淇淋市场潜力巨大，形式乐观。

2．中国冰淇淋市场总体特征——走势平稳。

时至盛夏，冰淇淋市场又迎来了它“风光”时节，据新生代市场检测机构cmms数据显示：

夏季人均每个月消费冰淇淋14次，是其它季节7倍。

但和此同时，愈演愈烈品牌竞争也纷至沓来。

有研究表明，中国冰淇淋市场增加速度很快，现在人均年消费量是2升（相当于25到30支冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大冰淇淋消费国。

依据新生代市场检测机构“中国市场和媒体研究”（cmms）对全国30个城市70000个样本进行跨年度连续调查结果显示：

～冰淇淋在中国市场渗透率已达成了惊人高度，连续三年超出73%，而且走势比较平稳。

这一数据表明，冰淇淋在中国城市中普及率已相当高，平均每100个城市居民中就会有73个人在过去十二个月中食用过冰淇淋产品。

在中国这么一个人口规模如此巨大国家中，73%高比率不能不说是中国冰淇淋市场巨大容量一个最好证实。

三、消费者分析

1．消费特征——大众化、年轻化。

在中国，冰淇淋有着广泛消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐佳品。

经过cmms（春）数据，对冰淇淋产品消费者组成进行细分，我们发觉：

中国市场中冰淇淋产品消费者平均月收入为1329元，平均年纪在34岁，而且重度消费者（即：

每七天消费冰淇淋4次以上）关键集中在15～24岁。

由此可见，现在冰淇淋已是一个大众型产品，而且含有显著年轻化特征。

cmms（春）数据显示，最常常食用冰淇淋品牌为“哈根达斯”消费者平均月收入为1866元，超出平均水平35%。

而且其消费者关键集中在20～29岁，23.7%20～24岁消费者和19%25～29岁消费者将“哈根达斯”视为最常常食用品牌，这一消费群平均月收入为2289元，远远高于其它品牌消费者月收入水平。

以消费者研究为例，冰淇淋产品最忠实消费群是年轻人（15～29岁）。

cmms（春）数据显示：

56%15～19岁消费者，42.4%20～24岁消费者和37.2%25～29消费者每七天食用冰淇淋四次以上。

这一群体消费特征突出地表现为：

冲动型消费和时尚型消费。

她们对时下流行事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决议时，价格并不是惟一决定原因。

那么针对这一群体而言，冰淇淋产品策略就应该更多地集中在：

产品名称时尚化，包装“酷”感和产品外形个性化上。

从渠道策略而言，以往超市销售便利性已无法实现对这一消费群体吸引和品牌忠诚度建立，而以冰淇淋专卖为关键形式“冰吧”应该是时下流行青年时尚选择。

由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展一个关键方向。

2．冰淇淋产品消费者心态改变。

“爱她就请她吃哈根达斯”当这句著名广告语流行于各大城市街头时，冰淇淋成为了时尚代名词。

消费者对冰淇淋口味、风格、色泽、包装、外形、品牌等全部有要求。

针对消费者尤其是年轻女性追求健康心理，各大冰淇淋品牌努力寻求适合蔗糖、油脂替换品，开发出低糖、低脂、低热量产品。

所以低脂、健康、新鲜产品是广告消费者追求。

下面是一项网络在线调查：

（1）购置习惯

38.4%人有常常吃冰淇淋习惯，而61.6%人没有常常吃冰淇淋习惯。

说明冰淇淋市场潜力很大。

（图1，其中a有b没有）

图1

（2）喜爱冰淇淋口味

巧克力是最受欢迎口味，有55.6%人选择。

其次是香草和草莓味，各有49%人选择。

由图2能够看出，各个口味选择百分比全部比较靠近。

（其中a香芋味b香草c草莓d绿茶e哈密瓜f芒果g巧克力h其它）

图2

（3）购置时重视原因

图3（其中a口味b品牌c价格d营养e购置环境f服务态度g包装）所表示，大家购置时最重视是口味，占66.2%，而最不在意是包装，只占25.9%。

调查显示，价格是除口为以外最关键原因，占63.6%，品牌和服务态度是大家在购置冰淇淋时，比较重视因

篇三：

冰激凌创业计划书

《××冰欺凌店创业计划书》

背景分析

据我们团体对温州大学城周围学生调查显示，现在温州大学城还没有出现类似冰欺凌冷饮店，学生对冰欺凌还是情有独钟，冰欺凌能够唤起学生对小课时代幻想和怅惘，发展空间很大。

项目概述

创办××冰欺凌冷饮店，将有利于温州大学城学生和居民丰