六个月以上宝宝食谱表格版可编辑修改word版.docx
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六个月以上宝宝食谱表格版可编辑修改word版
五-六个月时,除需要补充含铁多的食物,防止缺铁性贫血外,由于小儿体重增加,需要添加更多的食物,故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。
烂粥、烂面条每日2次,每次1汤匙;蛋黄可个1个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等,每日1-2次,每次1汤匙,渐至每日2次,每次数汤匙;豆腐每日1/4块。
如婴儿腹泻时,则应推迟增加辅食的时间,已添加者也应暂停。
7-8个月时,婴儿开始长牙,故每日可给饼干面包片等固体食物1-2片,磨磨牙床,以锻炼其咀嚼能力,祈祷帮助牙齿的作用。
同时,还可以添加肉末、碎菜等,8个月末可给煮熟的苹果。
五-六个月时,除需要补充含铁多的食物,防止缺铁性贫血外,由于小儿体重增加,需要添加更多的食物,故可喂婴儿烂粥、烂面条、蛋黄或各种菜泥、豆腐等。
烂粥、烂面条每日2次,每次1汤匙;蛋黄可个1个;菜泥和菠菜、白菜、胡萝卜及马铃薯等,每日1-2次,每次1汤匙,渐至每日2次,每次数汤匙;豆腐每日1/4块。
如婴儿腹泻时,则应推迟增加辅食的时间,已添加者也应暂停。
7-8个月时,婴儿开始长牙,故每日可给饼干面包片等固体食物1-2片,磨磨牙床,以锻炼其咀嚼能力,祈祷帮助牙齿的作用。
同时,还可以添加肉末、碎菜等,8个月末可给煮熟的苹果。
为了使宝宝摄入全面的营养,还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。
母乳喂养的孩子断奶后,还应给孩子吃营养奶粉,主要当点心吃,本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉,营养奶粉也应当点心吃。
1、一次只添加一种新食物,如果隔4~6天没有问题,再添下一种。
2、如果孩子将辅食吐出来,下次应再尝试,有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。
3、添加要由少到多,由稀到稠,由细到粗。
比如米粉,开始只喂宝宝一小勺,第二天喂两小勺。
等宝宝食欲和大便都正常了,对新食物适应了,再慢慢加量。
4、不要只给宝宝吃米粉,不吃五谷杂粮。
其实米粉主要是碳水化合物,营养价值不高,还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。
5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。
其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。
6、很多家长只给宝宝喝汤,如菜汤、肉汤、鱼汤等,甚至
用汤来泡饭,认为营养都在汤里。
实际上,汤里的营养只有5%~10%,更多营养是在肉里和蔬菜里。
7、宝宝晚上常哭闹,胃口不好,认为是缺钙。
其实缺少维生素B1也会出现这种情况,而维生素B1在五谷杂粮中含量最高,所以,给宝宝吃五谷杂粮非常重要。
妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊,给宝宝食用。
8、有的家长认为宝宝月龄小,因此很多食物不敢给宝宝吃。
其实只要慢慢添加,一般大人能吃的,宝宝都可以吃
宝宝辅食食谱
蛋黄粥
此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。
制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
主料:
大米50克,蛋黄1个。
辅料;清水500克。
制法①将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。
②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几
分钟即成。
牛奶粥
此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。
牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁等矿物质。
食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。
加牛奶以后,不要煮的时间太长。
主料牛奶100克、大米50克。
辅料水400克。
制法①将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。
②将锅置火上,放水烧开,下入
大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。
鱼肉糊
此菜软烂、味鲜,含有丰富的维生素A、D和蛋白质,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
制
作中,一定要把鱼刺剔净,鱼肉要煮熟,研碎。
主料收拾干净的鱼50克。
辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。
制法①将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。
②除去骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,
把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。
鸡肝糊
此菜呈糊状,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。
尤以维生素A、铁含量较高,可防治贫血和维生素A缺乏症。
鸡肝要研碎,煮成糊状给婴儿喂食。
主料鸡肝15克。
辅料鸡架汤15克,酱油少许制法①将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
②将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成
糊状,加入少许酱油,搅匀即成。
猪肝泥
此肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。
其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。
还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。
制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪。
主料猪肝50克。
辅料香油1克酱油、精盐各少许。
制法①将猪肝洗净,横剖开,
去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成
泥状。
②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及
精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
苹果金团
此果团软烂、香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素,尤以胡萝卜素含量极为丰富。
它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平稳,对维持婴幼儿身体健康十分有益。
制作中,要把红薯、苹果切碎、煮软,再给婴儿喂食。
主料红薯50克,苹果50克。
制法①将红薯洗净、去皮、切碎煮软。
②把苹果去皮除籽后切碎,煮软,与红薯均匀混合即
可喂食。
青菜粥
此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。
制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。
主料大米300克,青菜30克。
辅料清水300克,精盐少许。
制法①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。
②将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及
切碎的青菜,再煮10分钟即成。
水果麦片粥
此粥软烂适口,果香味浓,含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。
制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入锅内稍煮一下,再给婴儿喂食。
主料麦片100克,牛奶50克,水果50克。
辅料白糖少许。
制法①将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。
②将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛
入碗内即成。
营养蛋饼
此蛋饼色泽美观,软嫩鲜美,营养全面,适宜6-9个月婴儿食用。
它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。
制作中,要将原料研碎,用微火将蛋饼煎熟;但要防止煎老,以免影响婴儿食用。
主料鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克。
辅料黄油6克,番茄沙司10克制法①将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
②将鸡蛋放入碗内,加入鱼泥,葱头未调拌匀成馅。
③把黄油放入平底锅内溶化,将
馅肉团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把
番茄沙司浇在上面即成。
鲜虾肉泥
虾泥软烂、鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪,其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,是婴儿极佳的健脑食品。
此外,还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。
制作中,要将虾皮剥净,虾肉要蒸熟、蒸烂。
主料鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克。
辅料香油1克,精盐适量。
制法①将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。
②加入适量
精盐、香油搅匀即成
花豆腐
此豆腐形色美观,软嫩可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。
豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织构造,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养廉价食品。
鸡蛋黄含丰富的铁质,对提高婴儿血色素极为有益。
制作时,口味不宜过咸,以利婴儿食用。
主料豆腐50克,青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。
辅料淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。
制法①将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎也
放入碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
②
将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆
腐表面,放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
西红柿鱼
此菜色泽红艳,叶鲜软烂,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素,适宜5个月以上婴儿食用。
要选用新鲜的鱼做原料,剔净骨刺,把鱼肉煮烂给婴儿喂食。
主料净鱼肉100克,西红柿70克。
辅料精盐2克,鸡汤200克。
制法①将收拾好的鱼放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。
②将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西
红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。
三色肝末
此菜色泽美观,鲜软适口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、胡萝卜素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。
菜、肝下锅不要煸炒,必须加汤煮;西红柿,菠菜不宜上锅过早,此菜适宜7个月以上婴儿食用。
主料猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。
辅料精盐2克,肉汤适量。
制法①将猪肝切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜清洗干净,用
开水烫一下,切碎备用。
②将切碎的猪肝、葱头、
胡萝卜放入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西
红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。
什锦猪肉菜末
此菜色泽鲜艳,味美可口,无论在什么季节,都应尽可能给婴儿食用新鲜蔬菜。
因为新鲜蔬菜最富有营养,味美且经济。
罐装蔬菜已经被烹调过,只需要做成菜泥即可食用。
如果可能的话,罐头里的菜汁也应食用,因为菜汁里含有很多营养物质。
制作中,要将所用主料全部切碎、煮软,才能给婴儿喂食。
主料猪肉15克,西红柿,胡萝卜,葱头、柿子椒各7.5克。
辅料精盐、肉汤各适量。
制法①将猪肉、西红柿胡萝卜,葱头、柿子椒分别切成碎末。
②将猪肉末、胡萝卜末,葱头末、柿子椒末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加
入少许精盐,使其具有淡淡的咸味。
牛奶蛋
此品蓬松柔软,是婴儿最佳的午后食品,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、D等多种营养素。
制作中,蛋黄、蛋白要分开,牛奶用微火煮一会儿,再下入蛋白同煮。
主料鸡蛋1个,牛奶1杯。
辅料白糖10克。
制法①鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用。
②在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用
微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋
白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
鱼泥
鱼泥软烂、咸香,含有丰富的蛋白质、脂肪。
其脂肪多为不饱脂肪酸,具有较好的健脑作用,因此对婴脑的发育尤为有益。
此外,鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。
主料净鲜鱼肉50克。
辅料香油2克,酱油、精盐各少许。
制法①将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥。
②或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精
盐、酱油、香油,调匀后蒸熟即可喂食。
大米粥
此粥粘稠,味咸香,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。
可以在米粥中加炼乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等,以便产生各种滋味的。
适宜