如家酒店各岗位职能汇总.docx
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如家酒店各岗位职能汇总
酒店组织结构图
公司与酒店双重领导
、职位说明书
1、酒店总经理
职位编号
职位名称
店长
所在部门
区域
级另U
酒店总经理
上级
城市总经理
'下属
副店长、店长助理、值班经理、人事专员、员工
职责概述：
贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认冋如家的价值观和服务理念，全面负责酒店日常经营和管理工作，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行如家统一的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。
主要职责：
全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作；确保酒店经营和管理指标的完成；
负责按如家手册标准做好新店开业工作；
负责酒店文化和员工队伍建设，员工满意度合格；
负责组织、实施及督导下属按如家手册标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计戈为如家培养合格管理人才；
实施整改总查和暗访中存在的问题；
负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；
负责店内财产使用和保管，确保资产保值；
制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的；
负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；
定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报；
执行如家统一的市场策略，赋有宣传如家的使命；
处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享；确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生；
制订酒店经营指标，接受公司下达的年度经营指标；
制定店内日常维修计划，与维护部一同制定有效的大修理计划；
指导和培养实习店长，达到上岗要求；
负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密；负责应收帐款的追缴；
负责店内治安和消防安全；
完成上级领导布置的各项工作。
任职资格：
认同如家价值观，有很强的服务意识和学习能力，精通如家经营和管理体系；
大专以上学历，5年以上三星级以上酒店前厅、客房部门经理以上管理工作经验;
熟悉各地方相关的政策法规；
爱岗敬业，注重工作结果；
诚信，正值，有亲和力；
出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力；
有很强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各种指令。
2、酒店总经理助理
职位编号
职位名称
店助
所在部门
酒店
级另U
酒店总经理助理
上级
酒店总经理
下属
值班经理、员工
职责概述：
协助店长做好酒店运营工作，具体负责市场开发及维护工作，督导值班经理进行酒店的运营管理，组织实施酒店岗位培训。
主要职责：
配合店长做好酒店的运营管理工作。
完成公司总部下达的各项经营任务。
在公司市场部的指导下，负责市场的开发和客户维护。
完成销售任务。
负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施。
督导值班经理完成本职工作。
负责组织、实施及督导值班经理按如家手册标准进行岗位培训。
按如家手册标准进行酒店现场管理。
配合店长做好酒店安全工作，督导值班经理进行安全工作的现场管理。
负责督导值班经理及工程人员做好工程维护工作。
配合店长协调当地政府的行政事务。
定期分析店内经营和管理状况并向店长汇报。
负责督导值班经理确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生。
完成上级指派的其它工作。
任职资格：
认同如家价值观，有很强的服务意识；
大专以上学历，3年以上酒店销售管理经验；
性格开朗、乐观、诚信、正直；
爱岗敬业，具有较强的学习能力；出色的沟通能力和团队合作精神。
3、酒店值班经理
职位编号
职位名称
值班经理
所在部门
酒店
级另U
酒店值班经理
上级
店长、店助
下属
客房主管、餐厅主管、员工
职责概述：
协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台服务员的全部工作内容。
主要职责：
协助、指导前台服务员按标准完成各项工作任务；
检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责，仪表仪容是否达到酒店标准；控制房态，达到收益最大化，并在销售中陪冋宾客参观客房和简要介绍酒店；负责处理宾客投诉，超过职责权限，及时请示店长；
主动征询和收集客人意见和建议；
根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作；
负责夜间审核，对各类凭证进行审核，并和头际房态及电脑帐目核对，头施电脑夜审过帐；检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生；加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗；
根据店长的要求和分工，组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作；
根据业务情况和人员配备，每月汇总审核编排的排班和考勤，并将汇总表上交店长；掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，并立即报告店长；
定期对消防器材和安全设施定期检查，做好监护，确保器材可用；
完成上级指派的各项工作；
任职资格：
中专以上学历，年龄在35岁以下；
具有星级酒店前厅服务和管理两年以上工作经历，了解客房和餐饮规范流程；工作勤奋，具有良好的沟通和协调能力，电脑操作熟练；
普通话标准，品貌端正。
4、酒店客房主管
职位编号
职位名称
客房主管
所在部门
酒店
级另U
酒店客房主管
上级
值班经理
下属
客房领班、客房服务员
职责概述：
负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。
主要职责：
每天安排客房服务员的工作，合理调配人员，检查员工仪表仪容；
每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房，保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求，设施情况良好；
巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患；
发现客房或公共区域的设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量；配合值班经理妥善处理客人投诉，努力满足客人的要求；
制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作；负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当；做好棉织品的收发、送洗、交接等工作；
督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训；
负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管；
负责清洁用品、用剂的发放和回收工作，指导客房服务员安全使用和稀释；做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录；完成上级指派的其他任务。
任职资格：
中专以上学历，年龄在35岁以下；
爱岗敬业，认真负责；
具有较强的服务意识和协调、沟通能力；具有酒店客房服务和管理两年以上工作经历。
5、酒店客房领班
职位编号
职位名称
客房领班
所在部门
酒店
级另U
酒店客房领班
上级
客房主管
下属
客房服务员
职责概述：
接受客房主管分配的工作；客房主管不在岗时，代理客房主管的工作；满足客人的服务要求；
主要职责：
了解当日住店情况和预抵、预离状况；检查员工出勤、仪容、仪表和工作情况；认真填写查房表并及时向前台通报房态；统计当日物料使用情况；完成上级指派的其他任务。
任职资格：
高中以上学历，年龄在30岁以下；爱岗敬业，工作勤奋；
具有良好的服务意识和团队意识；具有酒店客房服务两年以上工作经历。
6、酒店前台服务员
职位编号
职位名称
前台服务员
所在部门
酒店
级另U
前厅人员
上级
值班经理
下属
职责概述：
为客人提供接待、预订、结帐等服务。
在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准备、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。
主要职责：
为客人办理入住登记手续，发放、回收房卡及磁卡钥匙；及时准确地将入住宾客信息输入电脑，扫行中外宾信息传送；
随时掌握和了解房态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目；负责办理客人换房、开门、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服务负责办理客人离店结帐手续；
向客人介绍、出售家宾卡，并按制度办理家宾会员的入住手续；为客人提供使用保险箱、物品租用、销售小商品等各项商务服务；正确有效地接待客人问询，提供有关饭店服务设施、市内外交通、旅游景点、娱乐购物等各类信息；
负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护；
负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员；
负责提供客人电话和访客查询，办理访客登记手续，不得把住店客人资料泄露；熟悉酒店安全规范，做好可疑客人的监控，发现问题及时报告；做好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作，并报告值班经理；
做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作；负责制作酒店的营业日报；
做好交接班工作；
任职资格：
高中以上学历，年龄在30岁以下；
品貌端正，普通话标准，身高女1.6M以上；男1.7M以上；
具有良好的服务意识和团队意识；
一年以上前台接待工作经验，电脑操作熟练。
7、酒店客房服务员
职位编号
职位名称
客房服务员
所在部门
酒店
级另U
—酒店客房服务员
上级
客房主管、客房领班
下属
职责概述：
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。
主要职责：
认真填与母日物品表和做房时间表；
按规定要求清洁房间卫生和对客服务；
及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；
及时上交客人的遗留物品；
按规定程序进行房间清洁；
注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量；
完成上级指派的其他任务。
任职资格：
初中以上学历，年龄在35岁以下；五官端正，身体健康；
具有良好的服务意识和团队精神；具有酒店客房保洁工作经历。
8酒店公共区域服务员
职位编号
职位名称
客房服务员
所在部门
酒店
级另U
酒店公共区域服务员
上级
客房主管、客房领班
下属
职责概述：
负责酒店公共区域的清洁，为客人提供干净、温馨、安全的环境；满足客人的服务需求。
主要职责：
负责酒店服务区域内的清洁卫生；
按工作程序和标准清洁、保养所负责区域的卫生；
正确使用保管和保养清洁、通讯工具，合理控制清洁剂的使用；做好定期的各项清洁工作和公共区域的计划卫生；按照标准实施酒店绿植的清洁养护和准确摆放；
及时上报工程上需要修理的项目；
及时上交客人遗失物品；
完成上级交派的其他任务。
任职资格：
初中以上学历，年龄在40岁以下；五官端正，身体健康；
具有较强的服务意识和团队精神；具有酒店客房和公共区域保洁工作经历。
9、酒店餐厅主管/领班
职位编号
职位名称
餐厅主管/领班
所在部门
酒店
级另U
—酒店餐厅主管/领班
上级
值班经理
下属
餐厅服务员、厨师
职责概述：
协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。
包括餐厅服务员
升级会员 