新零售运营管理PPT完整全套教学课件.pptx

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由于受到电商行业的冲击，线下传统零售商家纷纷触网自救，努力走向线上；而线上电商在遭遇互联网流量红利消失和增长极限的天花板后，也开始走向线下。

2016年10月，马云提出“新零售”这一概念，“新零售”俨然成为托起数十万亿新消费商机和重燃大众创业激情的热词。

0101CHAPTER新零售已经到来的未来零售形态学学习目目标新零售的内涵、特征、运营方法论做好新零售的核心环节新零售与传统零售的区别驱动新零售发展的因素典型的新零售商业模式“人人”“”“货货”“”“场场”，零售活动的三要素，零售活动的三要素1.1新零售，颠覆传统的零售新模式1.2驱动新零售发展的四大因素1.3新零售与传统零售、电子商务的对比1.4目目录录CONTENTS经济新动能，新零售形态的发展状态1.5零售向最终消费者（包括个人或社会集团）出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

1342零售活动的特征零售活动中的商品用于消费服务也是零售活动中的商品零售活动的场景多变零售活动的目标客户多样化（或机构）人（或服务）货（景）场构成零售活动的三个要素“人人”“”“货货”“”“场场”，零售活动的三要素，零售活动的三要素1.1新零售，颠覆传统的零售新模式新零售，颠覆传统的零售新模式1.2驱动新零售发展的四大因素1.3新零售与传统零售、电子商务的对比1.4目目录录CONTENTS经济新动能，新零售形态的发展状态1.51.2.1新零售，线上、线下以及现代物流的深度融合新零售，线上、线下以及现代物流的深度融合p小米小米新零售是通过线上线下互动融合的运营方式，将电商的经验和优势发挥到实体零售中，改善购物体验，提升流通效率，由此实现消费升级的创新零售模式p腾讯腾讯智慧零售的出发点是赋能，充分发挥大数据、云、人工智能等技术，让线下门店借助这些技术全面实现数据化和智能化，即利用数字技术打通“人”“货”“场”，让传统零售抓住数字化机遇p阿里研究院阿里研究院以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，它具有三大特征：

以心为本：

掌握数据就是掌握消费者的需求；零售二重性：

二维思考下的理想零售；零售模式大爆发：

孵化多元零售新形态与新模式p中华人民共和中华人民共和国商务部国商务部新零售的“新”表现在由技术变革和需求变革的共同驱动下，对零售业全要素、多维度、系统化的改革，并对交易活动中的商业关系、利益关系、组织方式进行升级业内各界对新零售的解读1.2.1新零售，线上、线下以及现代物流的深度融合新零售，线上、线下以及现代物流的深度融合新零售以消费者为中心，通过运用大数据、人工智能等技术对商品的生产、流通和销售过程进行升级改造，发挥线上与线下零售的双重优势，将线上、线下及现代物流进行深度融合的零售新模式。

新零售核心在于提升消费者体验，推动线上、线下及物流等多方跨界融合。

1.2.2新零售的方法论：

新零售新零售的方法论：

新零售=商品商品人人2互联网时代的经济公式为E=MC，即经济=商品人2。

其中的C（人）的二次方是让商业的原子弹爆炸的关键。

如果我们只会经营商品，而不会经营人，企业的发展就很可能被卡在这里。

卫哲说新零售新零售=商品商品人人2新零售是用商品来经营人，通过人来建立连接，经营人是新零售模式的核心。

这里的“人”包含两层含义，一是指企业的内部员工，二是指企业的客户，包括上、下游的各类商业伙伴。

案例汇美集团，从单一电商向线上线下融合发展的转化茵曼的线下体验店1.2.3“人人”“货货”“场场”“圈圈”，四个角度解读新零售的特征四个角度解读新零售的特征人以消费者为中心场线上线下无缝融合货商品与服务融合圈构建商业共享经济1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通价格互通商品互通的主要内容营销互通线上线下同款同价线上线下可调拨发货，例如，在某次促销活动中，消费者的线上订单可由线下门店发货，消费者也可直接到线下门店提货库存互通线上线下各个渠道库存无缝互通，SKU（库存量单位，即库存进出计量的单位，是物理上不可分割的最小存货单元，例如iPhoneX64G银色就是一个SKU）同步上下架，支持线上下单，线下取货1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通账号通用会员互通的主要内容信息互通线上线下均可注册会员，且账号通用，以便品牌商和零售企业全面采集会员数据会员在线上线下所产生的消费行为记录互通，以便品牌商和零售企业分析会员的消费特征，开展精准营销积分通用线上线下会员积分通积通兑，线上线下统一积分、积公统一使用02会员互通1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通售前服务服务互通的主要内容售后服务线下门店导购与线上导购融合；消费者在线下门店可以通过相关工具或设备（如App、智能显示屏等）享受线上的查询搜索类服务、预约类服务等；消费者在线下体验过商品后可以在线上进行购买消费者在线上线下皆可办理退换货售中服务消费者在线上线下享受的服务内容、服务价值一致02会员互通03服务互通1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通02会员互通03服务互通案例阿里零售通，打造智能分销网络阿里零售通App首页“天猫小店”实体门店样式1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通02会员互通03服务互通04数据互通实现数据互通的方法线上线下消费场景实现对接会员数据管理实现互通线上线下活动核销实现对接系统内数据实现互通消费者数据实现同步1.2.4六个六个“互通互通”，做好新零售的核心环节，做好新零售的核心环节01商品互通02会员互通03服务互通04数据互通05分销互通06区域互通“人人”“”“货货”“”“场场”，零售活动的三要素，零售活动的三要素1.1新零售，颠覆传统的零售新模式1.2驱动新零售发展的四大因素驱动新零售发展的四大因素1.3新零售与传统零售、电子商务的对比1.4目目录录CONTENTS经济新动能，新零售形态的发展状态1.51.3.1技术升级，加速传统零售数字化升级技术升级，加速传统零售数字化升级01移动支付：

打通线上线下支付生态系统案例星巴克联手阿里巴巴，创造咖啡消费新场景星巴克淘宝官方旗舰店咖啡下单界面星巴克淘宝官方旗舰店咖啡支付界面1.3.1技术升级，加速传统零售数字化升级技术升级，加速传统零售数字化升级01移动支付：

打通线上线下支付生态系统02大数据、云计算：

新零售的智慧大脑应用方向用方向具体表具体表现数据存数据存储在企业经营过程中会产生海量的经营数据和消费者消费数据，对于企业来说，这些数据都需要长久储存，才能更好地发挥其价值消消费者需求者需求挖掘挖掘随着智能手机的普及和各大社交平台的迅猛发展，企业获得的消费者行为数据呈爆发式增长。

借助大数据与云计算技术，企业可以将消费者日常浏览行为产生的数据和交易行为产生的数据进行整合与分析，从而挖掘消费者新的需求消消费者消者消费行行为分析分析通过大数据分析了解消费者的消费行为特征和消费习惯，并寻找影响消费者消费行为和习惯的因素，企业可以根据消费者的消费行为和习惯进行自我优化，实施精准的商品营销策略消消费者者细分分通过运用大数据中的海量数据和分析技术，企业可以对消费者进行群体细分，了解不同消费群体的消费习惯和消费需求，从而针对不同的消费群体制订相应的营销计划，更好地开展精准营销运运营分析分析根据历史销售数据，运用大数据技术对自身的运营情况进行分析，例如，分析促销活动的效果，分析商品品类、陈列方式、包装是否需要优化等大数据在零售业中的应用方向与表现1.3.1技术升级，加速传统零售数字化升级技术升级，加速传统零售数字化升级01移动支付：

打通线上线下支付生态系统02大数据、云计算：

新零售的智慧大脑案例良品铺子，用大数据打造“走心”零食1.3.1技术升级，加速传统零售数字化升级技术升级，加速传统零售数字化升级01移动支付：

打通线上线下支付生态系统02大数据、云计算：

新零售的智慧大脑03物联网：

智能化管理，全面提升零售效率应用方向应用方向具体表现具体表现物流运输物流运输运用物联网技术可以实现对运输过程的实时监控，减少运输过程的商品丢失与损失，还可以对车辆进行实时定位，随时随地了解货物的运输进程商品管理商品管理运用二维码、射频识别（RadioFrequencyIdentification，RFID）、近场通信（NearFieldCommunication，NFC）等技术对商品进行唯一编码，以便于商品的查找和管理；商品入库时，使用阅读器扫描带有标签的商品，可以采集商品的入库信息，将商品放到准确的位置；商品出库时，管理员可按照统计的信息准确地找到出库商品，并将商品下架商品销售商品销售对商品进行实时监控，及时提醒工作人员商品的销售情况；帮助运营者及时发现过期商品并对其进行处理，提高商品的安全质量管理；快速统计滞销商品，有利于管理人员及时做出促销决策线下经营线下经营借助传感器融合、人脸识别等技术，能够实现智能导购、采集消费者行为数据、跟踪商品状态等应用物联网技术对零售企业经营的影响1.3.1技术升级，加速传统零售数字化升级技术升级，加速传统零售数字化升级01移动支付：

打通线上线下支付生态系统02大数据、云计算：

新零售的智慧大脑03物联网：

智能化管理，全面提升零售效率04人工智能：

无人零售引领新型消费模式案例缤果盒子，以科技赋能新零售1.3.2消费升级推动新零售发展消费升级推动新零售发展01购买力提升02消费主体更加个性化个性化消费者个性化消费和多样化消费的主要表现多样化在消费过程中注重心理满足，追求个性的展现强调商品和服务的内在特点，如商品的独特性、时尚性关注商品和服务的文化内涵，如商品的文化特质、艺术价值、欣赏价值等不同消费个体的消费需求越来越多样化同一个消费个体在不同的生活场景或领域中的消费需求越来越多样化1.3.3传统零售存在缺陷，流量融合促使零售转型传统零售存在缺陷，流量融合促使零售转型传统零售零售随着人们消费方式和消费习惯的改变，传统零售已经不能更好地满足消费者的需求。

实体门店由于长期注重经营流通渠道、终端平台，而不是商品和服务本身，所以不能真正地了解市场需求。

到了移动互联网时代，流量成为所有企业与商家生存的关键因素，线下实体门店在遭受电商行业冲击的同时，还面临着行业内商品同质化严重的问题，这将导致线下门店的客流量严重不足。

线上上电商商早期借助互联网红利获得了飞速的发展，而现在，随着互联网流量红利期的消失，纯电商模式的发展进入了瓶颈期。

为了能够获取更多的流量，线上流量与上流量与线下体下体验相融合是必然相融合是必然趋势。

1.3.4利好政策相继出台，为新零售发展提供政策支持利好政策相继出台，为新零售发展提供政策支持2016年11月，我国正式出台关于推动实体零售创新转型的意见2018年，2018年国务院政府工作报告2019年1月1日起，中华人民共和国电子商务法正式实施“人人”“”“货货”“”“场场”，零售活动的三要素，零售活动的三要素1.1新零售，颠覆传统的零售新模式1.2驱动新零售发展的四大因素1.3新零售与传统零售、电子商务的对比新零售与传统零售、电子商务的对比1.4目目录录CONTENTS经济新动能，新零售形态的发展状态1.51.4.1新零售与传统零售的对比新零售与传统零售的对比01渠道布局：

单一渠道VS全渠道02场景：

单一化VS多样化03消费时间、空间：

固定VS灵活04经营思维：

以商品为中心VS以消费者为中心05消费者分析：

以主观经验为准VS以大数据分析为参考1.4.2新零售与电子商务的对比新零售与电子商务的对比推动力不同01商品销售模式不同02商品交易的场景不同03“人人”“”“货货”“”“场场”，零售活动的三要素，零售活动的三要素1.1新零售，颠覆传统的零售新模式1.2驱动新零售发展的四大因素1.3新零售与传统零售、电子商务的对比1.4目目录录CONTENTS经济新动能，新零售形态的发展状态经济新动能，新零售形态的发展状态1.51.5.1零售新变革，新零售发展导入期的三大亮点零售新变革，新零售发展导入期的三大亮点出于零售，高于零售连接零售终端为消费者创造价值体验1.5.2风口之下，新零售时代带来的改变风口之下，新零售时代带来的改变01消费升级改变原有商业模式02商业中心从“平台”转移到“人”03零售业本身深度变革S2B模式的运作原理1.5.3零售新模式，三大巨头的新零售商业布局零售新模式，三大巨头的新零售商业布局01阿里巴巴：

内外部双线布局，同时投资多种消费场景阿里巴巴新零售生态1.5.3零售新模式，三大巨头的新零售商业布局零售新模式，三大巨头的新零售商业布局01阿里巴巴：

内外部双线布局，同时投资多种消费场景案例盒马鲜生超市餐饮，打造鲜美生活盒马鲜生运营模式1.5.3零售新模式，三大巨头的新零售商业布局零售新模式，三大巨头的新零售商业布局01阿里巴巴：

内外部双线布局，同时投资多种消费场景02京东&腾讯：

重资产模式“去中心化”，联盟布局新零售京东新零售生态图1.5.3零售新模式，三大巨头的新零售商业布局零售新模式，三大巨头的新零售商业布局01阿里巴巴：

内外部双线布局，同时投资多种消费场景02京东&腾讯：

重资产模式“去中心化”，联盟布局新零售案例7FRESH，从生鲜超市向全套美食解决方案的升级蔬菜展示区餐饮区思考与训练1简述新零售模式与传统零售模式的区别。

简述新零售模式与传统零售模式的区别。

2简述推动新零售发展的因素。

简述推动新零售发展的因素。

3在在网网上上搜搜索索关关于于永永辉辉超超级级物物种种的的信信息息，分分析析超超级级物物种的运作模式，简述此种运作模式的优劣势。

种的运作模式，简述此种运作模式的优劣势。

新零售是一种零售理念、模式、方法的系统化变革。

新零售的“新”，既需要零售企业在旧模式的基础上进行改造，也需要颠覆式的原创。

无论哪一种“新”，都应该是技术的“新”，管理的“新”，模式的“新”。

新零售的生态进化是商业模式的革新，更是思维认知的重构。

0202CHAPTER理念革新零售理念的革新与模式发展学学习目目标新零售构建“以消费者为中心”的价值观新零售环境下，零售企业重构经营模式的策略新零售环境下，零售企业打造扁平化管理模式的策略新零售环境下，零售企业建立快速反应机制的策略思思维变革，构建革，构建“以消以消费者者为中心中心”的的价价值观2.1重构经营模式，实现传统零售向新零售的战略转型2.2转变管理模式，打造新型管理体系2.3目目录录CONTENTS2.1.1坚持为消费者创造价值的坚持为消费者创造价值的“人本原则人本原则”理念理念零售零售经营理念的理念的发展展转变过程程商品主权时代商品主权时代经济原则渠道为王时代渠道为王时代效率原则消费者主权时代消费者主权时代人本原则2.1.2以消费者为中心，从以消费者为中心，从“商品思维商品思维”转向转向“消费者思维消费者思维”01零售企业的传统运营思维模式u采用标准化、格式化的经营模式u采用自我模式组织商品u采取自我模式对商品进行推广02以消费者为中心塑造自身价值u挖掘商品价值，提供差异化的商品案例滋源，无硅油头皮护理引领者2.1.2以消费者为中心，从以消费者为中心，从“商品思维商品思维”转向转向“消费者思维消费者思维”01零售企业的传统运营思维模式u采用标准化、格式化的经营模式u采用自我模式组织商品u采取自我模式对商品进行推广02以消费者为中心塑造自身价值u挖掘商品价值，提供差异化的商品u创造体验价值，提供细致的体验服务案例三只松鼠，用萌趣文化打造细致服务三只松鼠赠送的小工具2.1.2以消费者为中心，从以消费者为中心，从“商品思维商品思维”转向转向“消费者思维消费者思维”01零售企业的传统运营思维模式u采用标准化、格式化的经营模式u采用自我模式组织商品u采取自我模式对商品进行推广02以消费者为中心塑造自身价值u挖掘商品价值，提供差异化的商品u创造体验价值，提供细致的体验服务u塑造情感价值，与消费者进行情感沟通案例海底捞，用情感塑造“五星级”服务2.1.3从从“为品牌做代言为品牌做代言”转向转向“为消费者做代言为消费者做代言”为品牌做代言为品牌做代言研究品牌和商品，帮助品牌销售商品为消费者做代言为消费者做代言研究消费者及其消费行为，帮助消费者购买商品“为品牌做代言品牌做代言”与与“为消消费者做代言者做代言”的的对比比2.1.3从从“为品牌做代言为品牌做代言”转向转向“为消费者做代言为消费者做代言”在在新新零零售售环境境下下，零零售售企企业从从“为品品牌牌做做代代言言”转向向“为消消费者者做做代代言言”，可以从以下几个方面切入：

，可以从以下几个方面切入：

01为消费者提供满足其需求的商品02改变竞争力模式03将消费者私有化案例衣邦人以C2M模式，颠覆传统服装高级定制模式衣邦人C2M模式思维变革，构建“以消费者为中心”的价值观2.1重构重构经营模式，模式，实现传统零售向新零售零售向新零售的的战略略转型型2.2转变管理模式，打造新型管理体系2.3目目录录CONTENTS2.2.1树立树立“自营自营”思维，摒弃思维，摒弃“二房东二房东”思想思想01与供应商构建“利益共同体”，参与到供应商的商品运营中案例胖东来“三个至上”经营模式p承担零售企业的责任，为社会提供优质的商品和服务p与生产企业和供应商的合作原则p价值的回馈2.2.1树立树立“自营自营”思维，摒弃思维，摒弃“二房东二房东”思想思想01与供应商构建“利益共同体”，参与到供应商的商品运营中02摆脱粗放式运营管理方式，实行精细化管理2.2.2差异化策略，创造个性化经营模式差异化策略，创造个性化经营模式01商品个性化：

提供差异化商品02功能个性化：

发展多样化功能03规划个性化：

体现对消费者的人文关怀案例尚品宅配，用“超集店”打造慢生活圈C店家居体验区C店花艺区2.2.3构建新型合作关系，从零和关系变为合作共赢构建新型合作关系，从零和关系变为合作共赢案例名创优品，以“投资型加盟”政策与加盟商构建利益共同体在新零售环境下，要实现经营模式的创新，就需要缓和商品供应商与零售企业之间的关系，将他们之间的零和关系转变为战略合作关系，以实现共赢。

2.2.4新零售模式下三种典型商业逻辑新零售模式下三种典型商业逻辑01网易严选：

ODM模式打造精品网易严选品牌制造商2.2.4新零售模式下三种典型商业逻辑新零售模式下三种典型商业逻辑01网易严选：

ODM模式打造精品02必要商城：

C2M模式必要商城C2M模式2.2.4新零售模式下三种典型商业逻辑新零售模式下三种典型商业逻辑01网易严选：

ODM模式打造精品02必要商城：

C2M模式u严格甄选商品制造商必要商城商品2.2.4新零售模式下三种典型商业逻辑新零售模式下三种典型商业逻辑01网易严选：

ODM模式打造精品02必要商城：

C2M模式u严格甄选商品制造商u严格的商品上下架管理机制u严格的质量反馈机制03连咖啡：

将“人找咖啡”重构为“咖啡找人”思维变革，构建“以消费者为中心”的价值观2.1重构经营模式，实现传统零售向新零售的战略转型2.2转变管理模式，打造新型管理体系管理模式，打造新型管理体系2.3目目录录CONTENTS2.3.1扁平化管理，增强门店经营自主权扁平化管理，增强门店经营自主权传统管理传统管理模式模式扁平扁平化管化管理理层级结构，即在企业管理中，高层管理者、中层管理者、基层管理者构成一个金字塔结构，最高层管理者位于金字塔的顶端，他们的指令通过层层管理者传达至最终执行者；基层的相关信息通过层层筛选后，再传达至最高管理层。

通过减少管理层次，压缩职能部门和机构，尽可能地减少企业决策层和执行层之间的中间管理层级，使企业的决策权延伸至企业的生产层和营销层，进而提高企业管理效率的管理模式。

2.3.2建立快速反应机制，提升及时反应能力建立快速反应机制，提升及时反应能力01针对各个门店的具体发展情况，建立相应的快速反应机制02针对商品市场的变化，建立相应的快速反应机制03针对企业各个运营环节，建立相应的快速反应机制思考与训练1在新零售环境下，零售企业如何做到从在新零售环境下，零售企业如何做到从“商品思维商品思维”转向转向“消费者思维消费者思维”？

2在新零售环境下，零售企业如何处理与供应商、加盟商的关系？

在新零售环境下，零售企业如何处理与供应商、加盟商的关系？

3分析并说明必要商城经营模式的特点与优势。

分析并说明必要商城经营模式的特点与优势。

03CHAPTER零售零售O2O线线上上线线下深度融合，构下深度融合，构建商建商业闭环业闭环线上到线下（OnlineToOffline，O2O），指将线下的商务机会与线上互联网信息技术相结合，让互联网成为线下交易的前台。

但是，新零售下的O2O模式不是简单的“从线上到线下”，也不是“线下到线上”，而是线上线下的完美融合，通过整合线上线下资源，让两者实现资源共享，互通有无。

学学习习目目标标常见的零售O2O的模式类型构建O2O闭环生态体系的关键因素构成O2O闭环生态体系的主要内容商超实施O2O模式的策略社区团购的运营模式做好社区团购的四个关键点多元化多元化发发展，零售展，零售O2O的的四种四种应应用模用模式式3.1新零售环境下，零售O2O的发展趋势3.23.3构建O2O闭环生态体系，建立线上与线下的对接和循环线上线下“三部曲”，打造“接地气”超市O2O3.4目目录录CONTENTS社区团购，打造O2O模式的社区便利店3.5134常常见见的的O2O应应用模用模式式线上引流，线下体验与成交2线上成交，线下服务线上线下相互导流，均可交易门店内提供二维码，消费者可以直接扫码下单结账多元化发展，零售O2O的四种应用模式3.1新零售新零售环环境下，零售境下，零售O2O的的发发展展趋趋势势3.23.3构建O2O闭环生态体系，建立线上与线下的对接和循环线上线下“三部曲”，打造“接地气”超市O2O3.4目目录录CONTENTS社区团购，打造O2O模式的社区便利店3.501数字化数字化转转型是零售企型是零售企业业的必然的必然选选择择02线线上上线线下下场场景融合，物流景融合，物流为为互通交易提供保互通交易提供保障障03消消费费会会员员制普遍制普遍化化04体体验验式消式消费费成成为为主主流流多元化发展，零售O2O的四种应用模式3.1新零售环境下，零售O2O的发展趋势3.23.3构建构建O2O闭环闭环生生态态体系，建立体系，建立线线上与上与线线下下的的对对接和循接和循环环线上线下“三部曲”，打造“接地气”超市O2O3.4目目录录CONTENTS社区团购，打造O2O模式的社区便利店3.53.3.1构建构建O2O闭闭环环生生态态体系的关体系的关键键因因素素01商品：

商品：

为为消消费费者提供高品者提供高品质质的商的商品品02消消费费者：

以消者：

以消费费者的需求者的需求为为基基础础03体体验验：

为为消消费费者提供独一无二的体者提供独一无二的体验验04在在线线支付：

建立完善的在支付：

建立完善的在线线支付功支付功能能05口碑口碑传传播：

建立播：

建立畅畅通无阻的通无阻的线线上上传传播渠播渠道道O2O闭环生态体系3.3.2构成构成O2O闭闭环环生生态态体系的主要内体系的主要内容容01线线上上线线下消下消费费者兼者兼顾顾融融合合02线线上上线线下商品下商品资资源融合互源融合互动动03线线上上线线下下购买环节购买环节融融合合04线线上上线线下下营销营销方式融方式融合合3.3.2构成构成O2O闭闭环环生生态态体系的主要内体系的主要内容容案例苏苏宁小店宁小店线线上上线线下下双中心运双中心运营营，颠颠覆覆传传统统便利店模便利店模式式生鲜类商品家政服务3.3.3自建自建App，O2O闭闭环环生生态态体系落地的有效模体系落地的有效模式式案例优优衣衣库库，线线上上线线下双渠下双渠道道提升消提升消费费者黏者黏性性优衣库O2O门店运作思路多元化发展，零售O2O的四种应用模式3.1新零售环境下，零售O2O的发展趋势3.23.3构建O2O闭环生态