103种素食汤处方.docx

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103种素食汤处方

103种

素食汤处方

1.白花蛇舌草抗癌解毒佳

2.猴頭菇燉北菇

3.鹹檸薏米湯

4.栗米鬚水

5.甘苦茶抑制糖尿消炎

6.栗子粟米湯

7.白背木耳蘋果湯降脂軟化血管

8.昆布海藻煲黃豆湯

9.草菇勝瓜蛋花湯

10.黑木耳煲紅棗湯

11.紅棗紅糖煮南瓜

12.清肺火袪痰止咳湯

13.黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩

14.雪耳桂肉雞蛋茶

15.木瓜薏米玉竹湯

16.蜜瓜蓮子湯

17.治虛不受補之婦女

18.首烏黑豆素肉湯養血烏髮

19.雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷

20.人參附子湯

21.圓肉黑豆素肉湯補血氣不足

22.補血氣湯

23.田七片煲燉肉湯促進新陳代謝

24.雞蛋川芎湯治行經腹痛

25.燉肉當歸湯

26.紅黑綠健康湯

27.杏仁黑豆湯

28.茯神合桃糖水

29.紅棗雞蛋茶

30.紅棗茶

31.圓肉茶

32.玫瑰提子茶

33.蓮藕增顏湯

34.蓮藕湯補血強身

35.補血明目湯

36.補血袪濕茶

（一）

37.補血袪濕茶

（二）

38.宣木瓜燉肉湯袪風除濕

39.薏米粥治腳氣袪風濕

40.木瓜茶紓緩風濕

41.黑豆獨活湯紓筋活絡

42.菌陳茶解毒清熱

43.銀杏甘草燉蜜糖

44.木瓜生薑糖水

45.降眼火湯溫和見效

46.杞子明目茶

47.杜仲湯補筋骨

48.補腎氣湯

49.醒腦寧神湯

50.貧血性營養不良致耳鳴

51.茅根水治乾燥多痰

52.土伏苓袪濕湯

53.潺菜鹹蛋湯

54.黃豆榨菜湯

55.竹笙金針湯

56.龍利葉蜜棗湯化痰止咳

57.白蘿蔔湯

58.馬齒莧綠豆湯

59.老黃瓜湯清熱消暑

60.黨參白芍湯

61.補中益氣湯

62.黨參炒米茶

63.竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養

64.五果湯潤五臟六腑

65.三潤薑湯

66.清潤湯

67.雪耳紅蘿蔔湯

68.鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血

69.菊花蜜糖山楂露

70.雙瓜豆腐湯清熱解毒

71.蕹菜（通菜）馬蹄蜜棗湯

72.北菇白菜豆腐湯

73.杏仁雪梨蜜棗湯

74.木瓜湯

75.西洋菜湯

76.清熱解渴湯

77.金針木耳合掌瓜湯

78.決明子煲白菜仔湯

79.杏仁蘋果豆腐湯

80.節瓜湯

81.烏梅茶

82.補血強腰益腎湯

83.風栗健脾湯

84.花旗參杞子百合湯

85.花旗參西瓜皮雲茯苓湯

86.蕃茄皮蛋湯治小便黃

87.金菇芽菜燉肉湯

88.玉竹煲沙參湯

89.海底椰滋陰養腎湯

90.大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒

91.慈菇煲湯袪濕利尿

92.椰子燉北菇

93.淮山燉香菇素雞

94.髮菜眉豆花生湯

95.闔家補身湯

96.白果腐竹湯

97.五色豆湯

98.補健湯

99.木瓜蕃薯南北杏湯

100.南瓜營養湯

101.蠶豆雪菜湯

102.青豆湯

103.南瓜海帶湯

只要注意摄取充足的相同的这些营养，就可以用素食取代这些食品。

有很多途径可以作为鸡蛋，鱼和肉中主要营养成份的代替品，如豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、豆制品、小麦蛋白（谷类（谷类食品）、面包、米饭、玉米等）。

而且，含有多种蛋白质的食物最好一起吃，这样对补充人体必需的氨基酸（氨基酸食品）很有帮助，如富含豆类的吐司面包、米饭和豆类沙拉、面包和奶酪、豆沙面包等。

其中，黄豆在豆类中营养价值最高。

内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。

大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。

卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。

为了补充不饱和脂肪酸，可以吃一点坚果类，还有亚麻籽油、豆油，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油食品。

维生素B12则只存在于动物性食品（包括蛋和奶）、菌类食品和发酵食品中，一般素食不含这种维生素。

如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。

与男性相比，妇女因每月月经来潮损失数十毫升的铁，膳食中要特别注意铁和维生素B12的供应.维生素B12可以通过菌类食品和发酵豆制品来供应，包括紫菜、各种蘑菇、香菇、木耳等，以及豆酱、酱豆腐、豆豉、醪糟等。

特别是紫菜以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。

对肉食者来说，一般肉类是铁的主要来源，但也可以从很多的素食食品中获取。

含铁较多的食品有豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。

由于素食中的铁相对难被人体吸收，素食者可以将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收。

因此，建议要经常吃富含维生素C的食品，如青椒、菜花、绿叶蔬菜、番茄等，或适量饮用果蔬汁，让膳食当中的维生素C促进铁吸收；二是烹调时注意用铁锅，多用醋和柠檬来调味，帮助铁的溶解和吸收；三是多吃富含维生素C的水果，如枣、柑橘等。

锌在动物性食物当中比较丰富而且吸收率高，但在很多素食中也可以获得足够的锌，需要经常吃一些坚果类、油籽类食品，如葵花籽、榛子、黑芝麻等。

总之，只要平时注意摄取均衡的素食食物，食用豆类、谷类（蛋白质，矿物质）+坚果类、植物油（不饱和脂肪酸）+紫菜、菌类、发酵豆制品（B12）+蔬菜、水果（维生素，矿物质及加快铁吸收）+葵花籽、榛子、黑芝麻等（锌，矿物质），就可以不食蛋、鱼和肉。

1.白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效：

白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲,有抗癌功效,並消炎解毒

加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效.可作家居保健飲品

材料：

白花蛇舌草（半斤）,半枝蓮（半斤）,片糖（3片）,水（15碗）

做法：

將材料洗淨放進煲內,水滾後轉慢火煲2-1/2小時,再加入片糖滾一會即可

2.猴頭菇燉北菇

功效：

固本扶正,強身健體,抗癌,補血,強胃,治十二指腸

材料：

猴頭菇（3隻）,冬菇（4隻）,當歸（8片）,紅棗（15粒）,滾水（3碗）

做法：

猴頭菇出水,冬菇浸軟,紅棗去核,將材料洗淨放入燉盅內,用慢火燉2小時即可

3.鹹檸薏米湯

功效：

去濕,醒胃,助消化,吸收,有防癌功效

材料：

鹹檸檬（2個）,生薏米（四兩）,燉肉（4塊）,水（8碗）

做法：

將生薏米,燉肉（切片）放進煲內用慢火煲1小時.鹹檸檬去心,搾出檸汁加入湯內,檸皮則放入湯中浸15分鐘即成

4.栗米鬚水

功效：

降低血糖,利尿減肥.糖尿病患者可作長期性飲料

材料：

粟米鬚（二兩）,水（4碗）

做法：

將粟米鬚洗淨,放入煲內用慢火煲45分鐘即可

5.甘苦茶抑制糖尿消炎

功效：

甘苦的藥味對現代人有一定的好處,油柑子的天然酸澀味,

可助消化及抑制糖尿

材料：

綠茶葉（少許）,苦瓜（半隻）,油柑子（10粒）,水（適量）

做法：

苦瓜去核切片,油柑子拍扁後一起煲水,煲至出味後再用來泡綠茶

6.栗子粟米湯

功效：

降膽固醇,補腎益腸增氣,養顏潤膚

材料：

栗子（二兩）,粟米（3條）,冬菇（10隻）,紅蘿蔔（1隻）,花,生（二兩）,

薑（2片）,水（10碗）

做法：

栗子,花生洗淨,粟米切段,紅蘿蔔去皮切塊,冬菇浸軟,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可

7.白背木耳蘋果湯降脂軟化血管

功效：

適合高血脂者飲用,因白木耳能軟化血管,紅棗能強心補血兼補脾胃,蘋果則調理腸胃助消化

材料：

白背木耳（3隻）,蘋果（4個）,紅棗（15粒）,燉肉（3塊）,果皮（1個）,

水（適量）

做法：

蘋果去皮核切塊,木耳及果皮浸軟,紅棗去核.水滾後下材料,用慢火煲2小時,加鹽即可

8.昆布海藻煲黃豆湯

功效：

治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎,高血壓,宜作暑天清涼飲料

忌體質虛寒,胃寒者

材料：

昆布（一兩）,海藻（一兩）,黃豆（四兩）,水（10碗）

做法：

昆布浸洗切段,黃豆白鑊炒香,海藻浸洗乾淨,將材料放入煲內煲1小時,加鹽或加糖即可

9.草菇勝湯

功效：

清熱下火,生津止渴,身體燥熱,口乾口渴,尿液黃,血壓高,頭痛等

材料：

草菇（四兩）,勝瓜（2條）,生薑（2片）,水（適量）

做法：

草菇出水切開邊,勝瓜去皮切方塊,水滾後下薑片,草菇,勝瓜再滾15分鐘,打入蛋花,加鹽即成

10.黑木耳煲紅棗湯

功效：

潤燥利腸,養血,止血,常用於痔瘡出血,血小板減少,出血性疾患及因以上原因致貧血者.大便滑泄者忌用

材料：

黑木耳（五錢至一兩）,紅棗（20-30粒）,水（5碗）

做法：

木耳浸軟,紅棗去核.將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可

11.紅棗紅糖煮南瓜

功效：

補中益氣,健肺氣,治支氣管哮喘,慢性支氣管炎

材料：

南瓜（一斤）,紅棗（15粒）,紅糖（適量）,水（適量）

做法：

南瓜去皮去核切塊,紅棗去核.將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可

12.清肺火袪痰止咳湯

功效：

清肺火,祛痰止咳潤心肺,慢性支氣管炎,精神疲勞,補氣和胃寒痰

材料：

玉竹（五錢）,沙參（5枝）,百合（一兩）,雪耳（1隻）,黑棗（5粒）,燉肉（1塊）,白胡椒（1茶匙）,水（6碗）

做法：

將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時,煲至4碗加鹽即可

13.黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩

功效：

潤肺,滋陰,養顏,清心安神,滋潤肌膚

材料：

黃耳（浸軟發大2朵）,鮮百合（1個）,鮮蓮子（10粒）,鮮奶（1瓶）,

冰糖（適量）,滾水（1碗）

做法：

將材料洗淨放進燉盅內,用文火燉1小時

14.雪耳桂肉茶

功效：

潤燥養顏,補腦益智,寧神安心,治心悸失眠,記憶力減退,腎虛耳鳴,

肺陰虛燥熱,咳嗽,大便秘結者

材料：

雪耳（一兩）,圓肉（五錢）,冰糖（適量）,水（適量）

做法：

雪耳浸軟,將材料洗淨放進煲內,水滾後轉慢火煲20分鐘,加入雞蛋冰糖即可

15.木瓜薏米玉竹湯

功效：

木瓜含蛋白質可分解脂肪,配合生熟薏米等材料後,則利水去濕去暑,滋潤中氣,健睥胃,潤腸通便,皮膚光滑,治濕疹,益皮膚

材料：

木瓜（一斤）,生熟薏米（三錢）,玉竹（三錢）,淮山（三錢）,燉肉（3塊）,

水（10碗）

做法：

木瓜去皮切塊,將材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可

16.蜜瓜蓮子湯

功效：

滋潤,健脾,潤肺養顏

材料：

蜜瓜（1磅）,百合（一兩）,白蓮子（二兩）,茨實（一兩）,蜜棗（6粒）,

果皮（1個）,水（13碗）

做法：

蜜瓜去核切塊,將材料洗淨放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可

17.治虛不受補之婦女

材料：

田七片（三錢）,黨蔘（五錢）,素肉（1塊）,紅棗（5粒）,滾水（2碗）

做法：

將材料洗淨放入燉盅內,用慢火燉2小時,加鹽即可

18.首烏黑豆素肉湯養血烏髮

功效：

補血養血,使頭髮不易變白,面色紅潤

材料：

首烏（六錢）,黑豆（四兩）,圓肉（15粒）,紅棗（10粒）,生薑（2片）,

燉肉（2塊）,水（8碗）

做法：

將所有材料洗淨放進瓦煲內,水滾轉慢火煲2小時即可

19.雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳

免冰冷

功效：

袪風散寒,活血袪瘀,增加血液循環

材料：

雪耳（八錢）,紅辣椒（2隻）,素肉（3塊）,紅棗（10粒）,水（9碗）

做法：

雪耳浸軟切小塊,紅棗去核,燉肉切片.將材料放進煲內,水滾後轉慢火煲1小時,加鹽即可

20.人參附子湯

功效：

治四肢冰冷,面色無華,驅寒補陰

材料：

高麗蔘（五錢至一兩）,熟附子（三錢）,燉肉（3塊）,生薑（2片）,水（8碗）

做法：

將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時即可

21.圓肉黑豆素肉湯補血氣不足

功效：

補血益心,健脾補腎,治貧血,怕冷頭暈目眩,心悸等

材料：

圓肉（五錢）,黑豆（二兩）,大豆腸一段（四兩）,甘草（6片）,生薑（2片）,

水（9碗）

做法：

黑豆用白鑊炒香,大豆腸切方塊.將材料放進煲內,水滾後轉慢火煲2小時,加鹽即可

22.補血氣湯

材料：

大黨參（半兩）,杞子（1湯匙）,淮山（8片）,燉肉（2塊）,果皮（1片）,

滾水（2碗）

做法：

將材料洗淨放入燉盅內,用慢火燉2小時,加鹽即可

23.田七片煲素肉湯促進新陳代

謝

功效：

此湯甘中帶微苦,常飲可加速新陳代謝,活血袪風,防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀.如面色鯬,口唇顏色深紫,肌膚甲錯,婦女兼有月經不調,痛經之症狀,均可以此湯佐膳作食療,孕婦不宜多飲

材料：

田七片（三錢）,素肉（3塊）,紅棗（10粒）,薑（一兩）,水（8碗）

做法：

紅棗去核,薑切片,將材料洗淨放進煲內,用武火煲滾後轉文火煲2小時,加鹽即可

24.川芎湯治行經腹痛

功效：

活血.宜婦女月經不調,經痛或閉經,身體虛弱及貧血者

材料：

川芎（五錢）,水（5碗）

做法：

將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可

25.素肉當歸湯

功效：

補血行氣

材料：

素肉（3塊）,當歸（一兩）,紅棗（10粒）,黑豆（二兩）,生薑（2片）,水（10碗）

做法：

將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時即可

26.紅黑綠健康湯

功效：

補血強身.四季豆能強肝並易吸收

材料：

紅棗（15粒）,白背黑木耳（2朵）,四季豆（6條）,水（4碗）

做法：

紅棗去核,木耳浸軟切粗條,四季豆切段.將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘,後加四季豆滾1分鐘,加鹽即可

27.杏仁黑豆湯

功效：

補血活血,化痰,通絡,開竅,袪風補腎

材料：

杏仁（三錢）,黑豆（二兩）,紅糖（一兩）,水（4碗）

做法：

黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨.將黑豆杏仁放入煲內,用慢火煲35分鐘,後加黃糖滾1分鐘即可

28.茯神合桃糖水

功效：

補血養心,治失眠

材料：

茯神（四錢）,合桃肉（二兩）,龍眼肉（二錢）,冰糖（少許）,水（適量）

做法：

將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘,加糖煲至2碗即可

29.紅棗茶

功效：

滋陰養血補虛,婦女產後風痛風寒,強身平胃氣,助十二經等

材料：

紅棗（15粒）,黑豆（二兩）,水（6碗）

做法：

紅棗去核,黑豆白鑊炒香.將材料放入煲內,水滾轉慢火煲1小時即可

30.紅棗茶

功效：

養血補脾,補中益氣,強身平胃氣

材料：

紅棗（15粒）,當歸（5片）,黑眉豆（2湯匙）,水（5碗）

做法：

紅棗去核.將材料洗淨放入煲內,水滾轉慢火煎至1碗半水即可

31.圓肉茶

功效：

適合貧血,面色不華,腰膝痠痛,頭暈眼花者

材料：

圓肉（四錢）,何首烏（二錢）,當歸（一錢）,紅棗（6粒）,水（4碗）

做法：

紅棗去核,將所有材料洗淨放入煲內,水滾轉慢火煎成1碗水即成

32.玫瑰提子茶

功效：

提子乾補血減肥又易被身體吸收,適合工作過勞者,最好加入鮮奶.

睥胃差的人則不能用鮮奶,改為煲茶較好

材料：

玫瑰花（十幾朵）,提子乾（2湯匙）,水（2碗）

做法：

將提子乾放入煲內,水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可

33.蓮藕增顏湯

功效：

補血養血.治貧血病,心跳失眠,面色不華者.特別是婦人產後貧血者

材料：

蓮藕（一斤）,紅棗（一兩）,圓肉（一兩）,水（適量）

做法：

蓮藕洗淨切段拍鬆,紅棗去核.將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可

34.蓮藕湯補血強身

功效：

消除疲勞,滋補淨化血液,養顏潤膚

材料：

蓮藕（一斤）,紅蘿蔔（半斤）,花生（四兩）,冬菇（10隻）,水（13碗）

做法：

蓮藕洗淨切段拍鬆,紅蘿蔔去皮切段,冬菇浸軟.將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可

35.補血明目湯

材料：

素羊腩（3粒）,圓肉（1湯匙）,杞子（1茶匙）,淮山（3片）,南棗（4粒）,

滾水（2碗）

做法：

南棗去核.將材料洗淨放入燉盅內,用慢火燉2小時,加鹽即可

36.補血袪濕茶

（一）

材料：

天麻（二錢）,全歸（四錢）,川芎（三錢）,首烏（四錢）,南棗（3粒）,水（4碗）

做法：

將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用

37.補血袪濕茶

（二）

材料：

茯神（五錢）,雲苓（五錢）,黨參（2枝）,淮山（3片）,紅棗（10粒）,水（4碗）

做法：

將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用

38.宣木瓜燉肉湯袪風除濕

功效：

袪風濕,舒筋活絡,治腳氣病,水腫,腰膝痠痛,四肢乏力

材料：

宣木瓜（一兩）,燉肉（3塊）,花生（四兩）,眉豆（三兩）,薑（2片）,水（適量）

做法：

將材料洗淨放進煲內,水滾後轉慢火煲2小時,加鹽即可

39.薏米粥治腳氣袪風濕

功效：

袪風濕,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節痺痛

材料：

薏米（一兩半）,粳米（一兩）,水（適量）

做法：

將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可

40.木瓜茶紓緩風濕

功效：

治風濕關節炎痺痛,舒筋活絡,緩和胃腸平滑肌痙攣等

材料：

宣木瓜（2片）,桑葉（7片）,紅棗（3粒）,水（1-1/2碗）

做法：

宣木瓜,桑葉洗淨後,待乾則磨粉.將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可

41.黑豆獨活湯紓筋活絡

功效：

治腰膝痠軟,肢體乏力,風濕痺症,並可益氣養血,散寒止痛,袪風活絡

材料：

黑豆（四兩）,獨活（六兩）,燉肉（3塊）,水（12碗）

做法：

黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開,再將材料洗淨放進煲內,水滾後轉慢火煲2小時,加鹽即可

42.菌陳茶解毒清熱

功效：

此涼茶藥味不重,能清熱,解毒,袪濕熱,濕毒.

對熱毒性毒瘡,皮膚紅斑熱毒,濕重之腸胃熱毒,肛門熱毒等,均有功效

材料：

菌陳（一兩）,土銀花（一兩）,夏枯草（一兩）,大生地（一兩）,土茯苓（一兩）,綠豆（二兩）,水（12碗）

做法：

將所有材料加水一起煎至4碗

43.銀杏甘草燉蜜糖

功效：

止咳潤肺,清熱解毒,治療小兒夜尿和尿頻

材料：

銀杏（二兩）,甘草（三錢）,蜜糖（適量）,滾水（2碗）

做法：

銀杏去殼出水去衣去芯,將銀杏,甘草,滾水放進燉盅內,用慢火燉1小時,取出待涼後加入蜜糖便可

44.木瓜生薑糖水

功效：

開胃健脾,增加食慾並迅速恢復體力.適合發育中的兒童

材料：

木瓜（1片）,生薑（一兩）,洋薏米（一兩）,冰糖（適量）,水（8碗）

做法：

木瓜去皮去核洗淨切塊,生薑去皮切片拍鬆,將材料效進煲內,水滾轉慢火煲1小時,加冰糖滾一會即可

45.降眼火湯溫和見效

功效：

適合眼睛長期偏紅和血絲者.

（患者若不加理會,日子久了,眼和肝都會慣性有毛病）

材料：

大海欖（10粒）,羅漢果（1個）,甘菊花（一兩）,水（8碗）

做法：

將材料洗淨放進煲內,煎成2碗,分2次飲用

46.杞子明目茶

功效：

治視力衰退,夜盲,白內障,肝虛眼病等目疾

材料：

枸杞子（二至三錢）,白杭菊（二錢）,水（3碗）

做法：

將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可

47.杜仲湯補筋骨

功效：

補腎,溫肺潤腸,固陽益精,補養氣血

材料：

杜仲（五錢）,北氏（三錢）,黨蔘（三錢）,栗子（四兩）,燉肉（1塊）,水（8碗）

做法：

將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時,加鹽即可

48.補腎氣湯

材料：

田七（三錢）,巴戟（五錢）,杜仲（五錢）,黨參（一兩）,雲苓（五錢）,

蜜棗（2粒）,水（6碗）

做法：

將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用

49.醒腦寧神湯

功效：

適合氣血消耗過度,精神衰弱或疲勞者

材料：

花旗參（一兩）,淮山（二兩）,圓肉（二兩）,燉肉（3塊）,水（10碗）

做法：

將材料洗淨放進煲內用武火煲滾,後轉文火煲2小時,加鹽即可

50.貧血性營養不良致耳鳴

材料：

大棗（即黑棗）（6粒）,蜂蜜（五錢）,水（適量）

做法：

大棗去核,煎水待溫加蜂蜜.飯後一碗,連飲數天或1個月始見效

51.茅根水治乾燥多痰

功效：

治乾燥多痰.茅根雖寒涼,但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足

材料：

茅根（一兩）,老桑枝（一兩）,水（4碗）

做法：

將材料洗淨放入煲內,水滾後轉慢火煲1小時即可.另外,可加入羅漢果或燉肉（一塊）同煲至2碗水即可

52.土伏苓袪濕湯

功效：

去骨火,去濕,清熱毒

材料：

土伏苓（一斤）,粉葛（一斤）,赤小豆（二兩）,扁豆（二兩）,果皮（1個）,

水（15碗）

做法：

土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可

53.潺菜鹹蛋湯

功效：

潺菜含大量維生素,鐵質,纖維質,能通腸胃,利大便,並預防濕熱痢瀉

材料：

潺菜（半斤）,素肉（2塊）,薑（3片）,水（6碗）

做法：

潺菜,鹹蛋洗淨,素肉切片,水滾後下材料,滾一會再加鹽即可

54.黃豆榨菜湯

功效：

清潤下氣.黃豆營養高,含豐富蛋白質

材料：

黃豆（三兩）,榨菜（二兩）,素肉（3塊）,水（適量）

做法：

黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨,榨菜洗淨切片,燉肉切片.將材料放進煲內,水滾轉慢火煲1個半小時,加鹽即可

55.竹笙金針湯

功效：

竹笙含高蛋白質,助消化,金針止血安眠,利小便

材料：

竹笙（10條）,金針（二錢）,冬菇（8隻）,薑（3片）,水（7碗）

做法：

竹笙出水切段,金針出水,冬菇浸軟,水滾後下材料,用慢火煲45分鐘,加鹽即可

56.龍利葉蜜棗湯化痰止咳

功效：

常飲可健肺滋潤,化痰止咳

材料：

龍利葉（二兩）,蜜棗（8粒）,素肉（3塊）,水（10碗）

做法：

將材料放進煲內,水滾後轉慢火煲1小時即可

57.白蘿蔔湯

功效：

白蘿蔔含維他命A-E,可消除飽滯悶結,清滌頑痰及飲食過量,

嘔吐而吐不出者

材料：

白蘿蔔（十兩）,薑（3片）,水（6碗）

做法：

白蘿蔔去皮切塊.將材料洗淨放入煲內,水滾轉中火煲至出味腍身,加鹽即可

58.馬齒莧綠豆湯

功效：

清血解毒止痢,治痢疾,腸炎,濕熱