西师大版八年级下学期语文期中检测卷C卷.docx

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西师大版八年级下学期语文期中检测卷C卷

西师大版八年级下学期语文期中检测卷C卷

一、基础知识（16分）（共4题；共16分）

1.（4分）根据拼音写汉字：

yánxíngxiānggù

duànzhāngqǔyì

bùèrfǎmén

________

________

________

zhēngyǐn

jìngyèlèqún

qiǎngguōbùshě

________

________

________

2.（8分）古诗文名句默写。

（1）________，似曾相识燕归来。

（晏殊《浣溪沙》）

（2）感时花溅泪，________。

（杜甫《春望》）

（3）天时不如地利，________。

（《＜孟子＞两章》）

（4）请写出古诗文中表现山间美景的句子。

________，________。

（写出连续两句）

（5）请写出古诗文中带“雨”字的句子。

________，________。

（写出连续两句）

3.（2分）下列文化常识说法有误的一项是（）

A.“一食或尽粟一石”“半匹红纱一义绫”中“石”“匹”“义”都是古代计量单位。

B.“矜”指老而无妻，“寡”指老而无夫，“孤”指幼而无父，“独”指老而无子。

C.古时“黄发”指小孩，“垂髫”指老人；“甫”是男子美称，多附于“字”之后。

D.《诗经》分“风”“雅”“颂”三部分，分别是各地的民歌、宫廷乐歌和祭祀乐歌。

4.（2分）下列划线词的意思相同的一项是（）

A.深入不毛——吹毛求疵    

B.庶竭驽钝——殚精竭虑    

C.三顾茅庐——顾此失彼    

D.猥自枉屈——猥琐不堪    

二、现代文阅读（20分）（共2题；共20分）

5.（9分）阅读下面的文段，回答问题。

寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换

随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

（一）论技法：

食不厌精 脍不厌细

说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。

但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。

但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……

讲完鸡再说鸭。

南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。

它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。

如此，需耗费三至四个小时。

试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？

广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。

它是在霸王鸭的基础上改进的。

为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。

一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

（二）谈镬气：

粗料精制 简中带繁

镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。

吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。

以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪镬，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。

还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。

生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒莱加炒饭，主食加主菜相辅相成。

这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握调控，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。

（三）道摆盘：

精雕细琢 方显刀工

精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。

器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。

对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。

尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。

当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。

（选自《美食导报》，有删改）

（1）关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（）

A.随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

B.由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。

C.“趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。

D.这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。

（2）下列对选文的分析理解，正确的一项是（）

A.文章将广州酒家、南粤宫、番禺石基八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。

B.文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。

C.文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。

D.文章主要向读者诠释了怀旧粤菜传承难的原因。

（3）你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？

联系全文，谈谈你的理解。

6.（11.0分）阅读下面文字，完成下面小题。

橘子

关于名字

橘子是日常生活中最常见的水果之一。

然而在水果市场上觅食的时候，却意外地发现，同一种水果，有的卖家标的是“橘子”，而有的卖家标的是“桔子”。

究竟是“橘子”还是“桔子”呢？

“桔”，它的正音应该是“jié”，通常用在“桔梗”这个词里，就是《桔梗谣》里的桔梗，也就是朝鲜小菜里的桔梗。

“桔”被借用“橘”之义，是从广东开始的。

在广东话中“橘”同“桔”“吉”发音很相近，至今南方很多地方仍保留着相互赠送大桔的风俗，谐音“大吉”，可能最初就是出于吉祥祝福的心愿，人们故意将“橘”写成“桔”。

除此之外，由于“桔”字易写易识，拥有广泛的群众基础。

冰心1975年发表的《小桔灯》用的就是“桔”。

1960年，中国农业科学院柑橘研究所成立，也是用“桔”代替“橘”命名。

这些用法都表明，“桔”字不再是“橘”的附属，已经登上了“大雅之堂”。

另外，简化字对推动全民文化素质提高和扫盲，发挥了不可估量的作用，书写简单了许多，便于扫盲，但是到了后期，简化字一度进入了“越简单越好”的误区。

比如在1977年提出的《第二次汉字简化方案》中，鸡蛋写成了“鸡旦”，停车写成了“仃车”，“橘子”的“橘”，被写成了“桔梗”的“桔”。

这给辨识带来了很多困难，于是这个方案未获通过。

但还是有很多字儿在民间流行，所以“橘子”变成了“桔子”。

1986年，《二简（草案）》被废除，但人们用“桔”来表示“橘”的热情依然没有减退。

而目前“橘”才是正确的写法。

关于药用价值

橘子可以说全身是宝，其皮、核、络、叶都是“地道药材”，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效。

橘子皮可以美容，《本草纲目》中说陈皮（橘皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降”。

可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。

橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。

其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效。

橘络，即橘瓤上的网状筋络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。

橘肉味甘酸性温，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。

关于注意事项

①吃橘子时，不要将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。

因为________________________________。

②忌鲜橘皮沏茶饮。

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。

另外，鲜橘皮含挥发油较多，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃，有损健康。

③吃橘子过多会引起结石。

橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。

食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

④吃橘子过多导致上火。

橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

儿童尤其不宜多吃橘子。

橘子富含胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

停吃一两周，基本可以恢复健康。

（根据《意读》和“XX百科”相关材料整理）

（1）“橘子”的“橘”被写成“桔”，其原因有哪些？

请联系文章内容概括回答。

（2）根据材料信息，将“关于注意事项”部分的第一条补充完整。

（3）阅读上述材料，联系（链接材料），回答问题。

【链接材料】小明喉咙发疼，有些便秘，小明妈妈听说多吃水果能降火，当时正是橘子上市季节，就买了一大袋，嘱咐小明多吃，还拿橘皮煮水让他喝。

一段时间后，不但症状没有减轻，反而加重了，皮肤也隐隐发黄，食欲不振。

小明妈妈心急如焚。

请你依据上文信息，分析原因，提出建议，为小明妈妈排忧解难。

三、文言文阅读。

（21分）（共3题；共21分）

7.（5.0分）阅读诗歌，回答问题。

春行即兴

李华

宜阳城下草萋萋，涧水东流复向西。

芳树无人花自落，春山一路鸟空啼。

【注】这首诗写于安史之乱后。

宜阳，地名，这里有唐代的行宫，在安史之乱中，行宫被严重破坏。

（1）你认为这首诗中哪两个字用得最精彩，请做简要赏析。

（2）表面看全诗字字写景，实则是句句含情。

试分析这首诗表达了诗人怎样的思想感情？

8.（9分）阅读刘向的《苏秦之楚》一文，完成下面题目。

苏秦①之楚，三日乃得见乎王。

谈卒，辞而行。

楚王曰：

“寡人闻先生若闻古人，今先生乃不远千里而临寡人，曾②不肯留？

愿闻其说。

”对曰：

“楚国之食贵于玉，薪贵于桂，谒者③难得见如贵鬼，王难得见如天帝。

今令臣食玉炊桂，因④鬼见帝。

”王曰：

“先生就舍③