快餐厅选址有学问想开店的收藏.docx

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快餐厅选址有学问想开店的收藏

快餐厅选址有学问，想开店的收藏~

选址一般必须考虑到以下因素：

 1、租金2、地势3、楼层

 4、交通5、朝向6、规划

 7、房东8、能见度9、人的流量

 10、繁华程度11、居民结构

 12、房屋结构13、机关学校

 14、相邻店铺15、专业市场

 16、经营性质17、车站码头

 18、经营品种19、相关政策

 20、面前场地

 一、了解自己和顾客

 知彼知已，百战不殆。

一个品牌要知道哪些地方适合开店，首先要了解自

己，知道自己是谁，清楚产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于

什幺水平，还要了解自己的目标顾客是谁，实际上更为哪些顾客所接受和偏

爱。

顾客特征中最关键的因素是购买力，它决定了一切。

其次是年龄，少年

儿童、中青年和中老年的消费习惯有很大差别。

消费偏好也很重要，北方人

爱吃面，南方人爱吃饭，留过学的人更容易接受西式食品等等。

已开有店铺

的品牌可以直接从自己的顾客那里得到结论，尚未开店的新创品牌就要研究

产品和定位相同或相似的品牌以得出结论。

 二、了解竞争对手

 竞争对手不仅是敌对关系，是店址的竞争者，也是选址时的参照物。

要了

解主要竞争对手的目标顾客有什幺特征?

重点在那些区域开店?

选址策略是什

幺?

他们在选址中有何成功与失败之处?

对于那些自己的产品、服务、环境和

价格的组合与哪些竞争品牌更为相似，与哪些竞争品牌能形成互补关系?

某一

特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何?

 三、熟悉主要商圈

 主要是研究重点城市的主要商圈的特征，了解商圈是以商业为主还是以商

务为主，是市级商圈还是区域或社区商圈，商圈内的主要商业形态是什幺，

商圈辐射能力如何，餐饮竞争情况，客流的数量和特征等。

结合自身的市场

定位，明确市场布局，明确哪些地方可以开店，哪些地方不能开店，尤其要

确定应优先选址的重点区域。

此外还要重点了解了解目标顾客在一个城市及

全国的地域分布与活动规律，例如北京的外企白领主要在东三环附近的写字