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生物化学试题
生物化学试题（2002,7.3）
（2000级生物技术专业）
班级姓名学号成绩
1.写出具有下列特征或表现下列行为的物质或物质类别的名称。
（1—7均用英文缩写表示）（22分）
（1）一种小分子，其水溶液能与茚三酮反应，在空气中就可以被氧化.
（2）一种小分子，其水溶液能还原Cu2+为Cu+,测其比旋光度为+112o,放置后比旋光度减少,最后稳定在+52.7o.
（3）一种小分子，是磷脂酶C作用的产物，可结合到内质网膜上，打开Ca2+通道，增加细胞质Ca2+浓度.
（4）一种小分子，260nm有光吸收峰,加入到肌肉无细胞提取液中,可以引起糖原磷酸化酶等酶活性增加.
（5）一种小分子,既可以游离存在,也可以和蛋白质结合,其游离存在的还原型很容易被线粒体内膜上一种黄素酶氧化.
（6）一种有机磷化合物，并含有氟，作为毒气在第二次世界大战中用过，能特异地抑制丝氨酸蛋白酶类（如胰凝乳蛋白酶）。
（7）一种四肽与2，4一二硝基氟苯反应（DNFB）后用6NHC1水解，得到DNP-缬氨酸及另外三种氨基酸；用胰蛋白酶水解该四肽的另一个样品得两个肽，将其中之一用LiBH4还原再水解之。
水解产物中可检出相当于甘氨酸的氨基醇以及一种能和茚三酮反应呈黄色的氨基酸。
（8）一种小分子，不溶于水,可以在紫外线作用下,转变为一种参与钙磷代谢的维生素.
（9）不溶于水，富含Pro、Hyp和Gly，其聚合物在电镜下呈现横纹区带。
（10）细菌细胞壁的结构成分之一，能被溶菌酶作用。
（11）其水溶液在260nm有最大光吸收,在稀碱中放置一段时间，纸层析时,可以检测到四个斑点.
2. 指出下列生物分子的主要结构特征（12分）
（1）tRNA
（2）与G蛋白偶联的受体（如肾上腺素受体）
（3）肌红蛋白
（4）胰凝乳蛋白酶
3. 解释下列现象（18分）
（1）血红蛋白的氧合曲线为S形.
（2）DNA变性中的增色效应
（3）分子量相同，超速离心时，环状DNA的沉降速度大于线形DNA.
（4）一多肽,在pH4时构像为螺旋,在pH6时为松散构像.
（5）用超声波使磷脂分散于水中，磷脂分子可以自动聚集形成微胞。
（6）纸很容易撕开，但是很难扯断。
4. 计算：
（6分）
（1）已知已糖激酶对于葡萄糖的Km是0.15mM，计算反应速度达到最大速度90%时所需要的葡萄糖浓度，假定该酶服从米氏动力学。
（2）从两种不同细菌中分离出的DNA样品，腺嘌呤各占总碱基的32%和17%。
问两种DNA样品中鸟嘌呤，胸腺嘧啶，胞嘧啶的相对比例各是多少？
已知其中一种细菌是从热泉（64℃）中分离出来的，哪一种DNA来自这种嗜热菌？
为什么？
5. 一位病人因食用可以使线粒体内膜通透的有毒药物后被送进医院，检查发现病人体温升高，血糖很低。
（6分）
（1） 该毒物对病人合成ATP有何影响？
（2） 病人为什么体温升高、血糖很低？
6．根据葡萄糖代谢回答下面的问题（13分）
（1） 细胞对一个热力学上不利的反应采取了那些策略来驱动反应进行下去？
（2） 如果葡萄糖在第三位碳上进行放射性标记，在什么情况下该放射性标记在体内谷氨酸中出现？
（3） 举出2种不同类型的代谢调节机制，就其中一种在葡萄糖代谢或葡萄糖代谢某一途径中的应用作详细阐明。
7.能量计算：
1mol硬脂酸完全氧化时产生多少molATP？
（需有详细过程）（7分）
8．遗传信息传递中，如何保证复制、转录和翻译各个环节的准确性？
（8分）
9．说明RNA生物合成的一般步骤及真核mRNA的成熟加工过程。
（8分）
5
5
5
5
5
※<2002级生物技术专业期末考试试题>
生物化学（上）试题（2004年春）
（生物技术专业2002级）
学号班级姓名
一：
填空题
1.调节酶包括________________和________________等。
2.tRNA分子接合氨基酸和识别mRNA的两个结构区域分别称为________________和______________。
3.甾（固）醇类化合物的核心结构是________________，鞘脂的核心结构是________________。
4.蛋白质的最低自由能构象，常常通过________________残基之间形成的共价键而稳定。
5.全酶由两部分组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
6.组成蛋白质分子的酸性氨基酸有________________和________________。
7..人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________。
8.水溶性激素的作用通常最后激活了一些特殊的蛋白质激酶，根据激酶所催化的磷酸根的受体是哪一种氨基酸，蛋白质激酶可分为________________和________________两类。
9.脑苷脂和脑磷脂的共同部分是________________和________________。
10.所有的固醇类激素都是由____________合成来的，所有二十碳化合物都由__________合成来的。
11..激素作用具有的特异性与________________有关，分离胰岛素或肾上腺素受体最有用的方法是________________。
12.温度对酶活力影响分别为________________和________________。
13.当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称________________。
当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称________________。
14.蛋白质的超二级结构或motifs的基本组合形式为________________、________________和_________________等。
15.直链淀粉的构象为________________,纤维素的构象为________________。
16.糖蛋白的糖基大多结合在蛋白质的________________残基、________________残基与________________残基上。
17.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。
18.钙调蛋白作为一种钙传感器蛋白，在分子结构上含有一种特殊的基序（motif），即是________________，而脂溶性激素的受体含有另外一种基序，即是________________。
19.同工酶是指________________，如________________。
二：
是非题
1.[]促黑激素和褪黑激素的本质都是多肽。
2.[]糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。
3.[]血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。
4.[]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
5.[]胰岛素的作用不需要G蛋白。
6.[]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
7.[]B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
8.[]维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
9.[]某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
10.[]磷脂和糖脂都属于两亲化合物（amphipathiccompound）。
三：
单选题
1.[]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?
A.果胶
B.硫酸软骨素
C.透明质酸
D.肝素
E.硫酸粘液素
2.[]为了测定蛋白质中的二硫键位置，常采用对角线电泳法，问点样时样品应点在滤纸的下列哪个位置？
A.右上角
B.左上角
C.右下角
D.左下角
E.中央
3.[]双链DNA热变性后
A.粘度下降
B.沉降系数下降
C.浮力密度下降
D.紫外吸收下降
E.都不对
4.[]下列氨基酸中哪一个是在前体分子合成后才出现于多肽链中?
A.脯氨酸
B.赖氨酸
C.羟脯氨酸
D.谷氨酰胺
E.丝氨酸
5.[]下列化合物中除哪个外都是神经节苷脂的组分?
A.甘油
B.唾液酸
C.己糖
D.鞘氨醇
E.长链脂酸
6.[]多食糖类需补充
A.维生素B.维生素
C.维生素
D.维生素
E.维生素
7.[]将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来，这技术属于
A.吸附层析
B.离子交换层析
C.分配层析
D.亲和层析
E.凝胶过滤
8.[]下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂？
A.有机磷化合物
B.有机汞化合物
C.有机砷化合物
D.氰化物
E.磺胺类药物
9.[]下列有关β-折叠的叙述哪个是错误的？
A.球状蛋白质中无β-折叠的结构
B.β-折叠靠链间氢键而稳定
C.它的氢键是肽链的C＝O与N－H间形成的
D.α-角蛋白可以通过加热处理而转变成β-折叠的结构
E.β-折叠有平行的β-折叠和反平行的β-折叠。
10.[]乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL）、低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序应为
A.LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒
B.乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL
C.VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒
D.乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL
E.LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒
四：
多选题
1.[]下列哪些蛋白质具有四级结构?
（1）.血红蛋白
（2）.烟草斑纹病毒外壳蛋白
（3）.乳酸脱氢酶
（4）.肌红蛋白
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
2.[]下列关于谷胱甘肽结构的叙述哪些是正确的?
（1）.有一个α-氨基
（2）.有一个与通常肽键不同的γ-肽键
（3）.有一个易氧化的侧链基团
（4）.由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
3.[]蛋白质的别构效应
（1）.是蛋白质分子普遍存在的现象
（2）.总是和蛋白质的四级结构紧密联系的
（3）.和蛋白质的四级结构关系不大
（4）.有时与蛋白质的四级结构有关，有时无关。
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
4.[]肝素分子中主要含有下列哪些组分？
（1）.D-葡糖胺
（2）.D-乙酰半乳糖胺
（3）.L-艾杜糖醛酸
（4）.D-葡糖醛酸
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
5.[]下列哪些蛋白质具有四级结构?
（1）.血红蛋白
（2）.烟草斑纹病毒外壳蛋白
（3）.乳酸脱氢酶
（4）.肌红蛋白
A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4
五：
问答题
1.指出下列反应式分别代表了哪种机制的双底物双产物反应。
2.当一种四肽与FDNB反应后，用6mol/LHCl水解得DNP-Va1及三种其它氨基酸。
当这种四肽用胰蛋白酶水解时形成二种碎片。
其中一种碎片pH6.0时带负电荷，用LiH4B还原后再进行水解，水解液中发现有氨基乙醇。
试问在原来的四肽中可能存在哪几种氨基酸，它们的顺序怎样?
3.不同pH时测定二种多聚氨基酸的旋光度，结果如图所示。
（1）解释旋光度急剧变化的原因。
（2）旋光度和二级结构有什么关系？
4.一种茶碱的类似物Aminophyline经常被用来与肾上腺素一起治疗急性哮喘，试提出其中的生化机理。
5.某双链DNA样品，含28.9摩尔百分比的腺嘌呤，那么T，G，C的摩尔百分比分别为多少？
6．欲配制100m1pH2.4，0.3mo1/L甘氨酸-HC1缓冲液，需多少质量的甘氨酸和多少体积的1mol/LHCl?
（甘氨酸的相对分子质量75.07,pKa1=2.4，pKa2=9.6）
7．
（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若v=35μmol/min，Vmax是多少μmol/min？
（2）当[S]=2′10-5mol/L,v=40μmol/min，这个酶的Km是多少？
（3）若I表示竞争性抑制剂，Ki=4′10-5mol/L，当[S]=3′10--2mol/L和[I]=3′10--5mol/L时,v是多少？
※<标题八>
填写内容
5
※<标题九>
填写内容
5
※<2003级生物技术专业期末考试试题>
生物化学（上）考试题（2005.5）
（生物技术专业2003级）
姓名学号
一.填空（20分）
1.神经节苷脂可以分为二部分，它们分别是（）和（）。
2.在pH7条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸,糖胺聚糖（），多聚甘氨酸（）
3.构成生物膜的脂类包括磷脂、（）和（）。
4.蛋白质中能通过侧链羟基发生O-糖基化的氨基酸残基是（）和（）
5.如果某种蛋白质不能被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶消化，说明该蛋白质在组成上可能不含（）和（）。
6.酶催化反应的最大速度（Vm）在（）条件下与（）呈线性相关。
7.认为肽键是平面结构的主要依据是（）。
8.DNA的Tm定义为（）。
9.具有催化能力的RNA称为（）。
10.蛋白激酶A催化靶蛋白质发生（）反应。
二.选择填空（单选，20分）（请将答案写在每题前面）
1、 蛋白聚糖中的糖包括（）。
a.肽聚糖；b.几丁质；c.透明质酸；d.葡聚糖
2、 以下（）不可能出现在蛋白质结构中。
a.二硫键；b.磷酸酯键；c.糖苷键；d.磷酸二酯键；e.配位键；
3、 下列（）试剂可以用于标记蛋白质的N端？
a.甲醛；b.densylchloride；c.二异苯基氟磷酸；d.TPCK。
4、 不属于还原糖的糖有（）。
a.蔗糖；b.麦芽糖；c.葡萄糖；d.乳糖
5、 提取细菌膜蛋白时使用去污剂（表面活性剂），它的作用是（）。
a.破坏二硫键；b.破坏疏水作用；c.破坏离子键；d.去掉细胞壁
6、 下列（）肽易于形成-螺旋？
a.多聚甘氨酸；b.多聚哺氨酸；c.多聚（丙氨酸-缬氨酸）
7、 转角中肽链主链出现（）回折：
a．80；b.60；c．180d．150
8、 判断2，3一二磷酸甘油酸是血红蛋白的别构调节物的证据可能是该物质（）。
a.使血红蛋白的氧合曲线更加S型，
b.使血红蛋白的氧合曲线变成双曲线型，
c.自身与血红蛋白的结合曲线具有S形。
9、 辅酶NAD+/NADH+H+在反应中电子的转移可以表示成（）。
a.H—；b.2e；c.2H，d.H
10、 阳光维生素的意思是阳光的能量使动物体的某种维生素原变为维生素，这种维生素原是（）。
a.-胡萝卜素；b.7-脱氢胆固醇；c.视紫红质；d.色氨酸
11、 TPCK抑制胰凝乳蛋白酶的根本原因是（）。
a.TPCK类似酶的底物
b.TPCK与酶的丝氨酸残基反应，使该丝氨酸不能作为广义酸碱催化剂
c.TPCK与酶的组氨酸残基反应；使该组氨酸不能作为广义酸碱催化剂
d.TPCK改变了酶的一级结构
12、 作为典型催化剂的酶具有下列（）能量效应。
a．增加活化能
b．降低活化能
c．提高产物能量水平
d．降低反应物能量水平
13、 下列（）碱基是mRNA有而DNA无。
a．ade（腺嘌呤）b．cyt（胞嘧啶）c．gua（鸟嘌呤）d．ura（尿嘧啶）
14、 修饰碱基主要存在（）中。
a．rRNA、b．mRNA．c．tRNA．d．核DNA．e．线粒体DNA
15、 DNA变性与（）无关？
a.DNA的分子量；b.DNA的GC含量；c.DNA的纯度；d.缓冲液组成
16、 胰岛素作用胰岛素受体时，导致的细胞响应包括（）。
a..受体获得酪氨酸激酶活性；
b.受体激活引起细胞膜K+离子通道改变；
c.G蛋白激活，抑制腺苷酸环化酶；
d.cAMP与Ca2+浓度升高
17、 动植物来源的脂肪酸多是（）。
a.奇数脂肪酸；b.20C—30C之间；c.反式脂肪酸；d.偶数脂肪酸
18、 以水作展层剂，氨基酸混合物中在滤纸上移动最快的是（）。
a.丙氨酸b.亮氨酸；c.丝氨酸；d.缬氨酸
19、 下列常见的酶抑制剂中，除（）外都是不可逆抑制剂。
a.有机磷化合物b.有机汞化合物c.有机砷化合物d.磺胺类药物
20、 钙调蛋白的钙结合区域的结构模体被命名为（）。
a. EF手b.锌指c.HLHd.HTH
三、辨别正误（是√，非×，20分）
1. 自然界的多糖都是由D型单糖构成的。
2. 生物膜上的糖蛋白的糖链部分往往分布在质膜内侧。
3. 自然界的肽类物质都是由α-氨基酸组成的。
4. 凡是与茚三酮反应不产生特有的兰紫色的氨基酸，即可认为不是蛋白质氨基酸。
5. 球状蛋白质能溶于水的原因是其表面有大量极性基团。
6. 多谷氨酸在其等电点附近易于形成螺旋。
7. 新配制的蔗糖的旋光性会发生变化。
8. 人血红蛋白分离成二个αβ二聚体后，其与氧的结合类似肌红蛋白。
9. 根据蛋白质的motifs可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。
10. 磷酸二酯酶抑制剂可以与刺激cAMP合成的激素协同作用
11. 变性不改变双链DNA的分子量。
12. kcat/Km可以用于比较同一酶的各种底物，以预测哪个将被最快转化。
13. 甾体激素可以通过跨膜信号传递引起细胞响应。
14. 可以用底物来解除一种抑制剂对酶的抑制，一定是因为这种抑制剂与酶是竞争结合的。
15. 饮食的脂类组成可以影响个体生物膜的组成。
16. 所有酶原的激活都是异体激活。
17. 酶根据结构不同分为六大类。
18. 任何DNA拓扑异构酶改变DNA超螺旋时都不需要让DNA的链断开。
19. RNA的双螺旋区更类似A-DNA。
20. 如果一个DNA片段中的一股链是pApGpGpApC，那么其转录产物的相应顺序是pUpCpCpUpG。
四、计算（20分）
1. 假定人的头发的延伸是由α-角蛋白决定的，每年长15cm的头发，每秒需要合成多少个肽键？
（一年按365天计算）
2. 现有600mg分子量为132000的寡聚蛋白质，在弱碱性下进行2，4，-二硝基氟苯反应，反应完全后进行完全水解，发现含有5.5mg的DNP-异亮氨酸（C11H16O6）。
问该蛋白质有多少条肽链？
3. 欲使某酶促反应速度达到最大速度的90%，底物浓度应为多少？
以Km表示。
假定该酶服从米氏动力学。
4. 应加多少mL0.1mol/LKOH到450mL0.25mol/L丙氨酸盐酸起中才能配成pH5.0的缓冲液？
五问答题（20分）
1、 为什么镰刀形红细胞贫血症是一种分子病？
苯酚、有机磷农药和溴乙锭都对机体有害，请简要说明它们致害的原因。
5
※<2003级生物技术专业期末考试试题答案>
生物化学（上）结业考试答案（2005.5）
一.填空（20分）
1.神经节苷脂可以分为二部分，它们分别是（神经酰胺）和（寡糖）。
2.在pH7条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸,糖胺聚糖（移向阳极），多聚甘氨酸（基本不动）
3.构成生物膜的脂类包括磷脂、（胆固醇）和（糖脂）。
4.蛋白质中能通过侧链羟基发生O-糖基化的氨基酸残基是（丝氨酸）和（苏氨酸）
5.如果某种蛋白质不能被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶消化，说明该蛋白质在组成上可能不含（碱性氨基酸）和（芳香氨基酸）。
6.酶催化反应的最大速度（Vm）在（底物过量）条件下与（酶浓度）呈线性相关。
7.认为肽键是平面结构的主要依据是
（—CO－NH—中的C－N键长（0.132nm）介于C=N（0.127nm）与C-N（0.148nm）之间）。
8.DNA的Tm定义为（使DNA双螺旋结构失去一半的温度）。
9.具有催化能力的RNA称为（核酶）。
10.蛋白激酶A催化靶蛋白质发生（丝氨酸残基和苏氨酸残基的羟基磷酸酯化）反应。
二.选择填空（单选，20分）（请将答案写在每题前面）
1、 蛋白聚糖中的糖包括（c.透明质酸）。
a.肽聚糖；b.几丁质；c.透明质酸；d.葡聚糖
2、 以下（d.磷酸二酯键）不可能出现在蛋白质结构中。
a.二硫键；b.磷酸酯键；c.糖苷键；d.磷酸二酯键；e.配位键；
3、 下列（b.densylchloride）试剂可以用于标记蛋白质的N端？
a.甲醛；b.densylchloride；c.二异苯基氟磷酸；d.TPCK。
4、 不属于还原糖的糖有（a.蔗糖）。
a.蔗糖；b.麦芽糖；c.葡萄糖；d.乳糖
5、 提取细菌膜蛋白时使用去污剂（表面活性剂），它的作用是（b.破坏疏水作用）。
a.破坏二硫键；b.破坏疏水作用；c.破坏离子键；d.去掉细胞壁
6、 下列（c.多聚（丙氨酸-缬氨酸））肽易于形成-螺旋？
a.多聚甘氨酸；b.多聚哺氨酸；c.多聚（丙氨酸-缬氨酸）
7、 转角中肽链主链出现（c．180）回折：
a．80；b.60；c．180d．150
8、 判断2，3一二磷酸甘油酸是血红蛋白的别构调节物的证据可能是该物质（a.使血红蛋白的氧合曲线更加S型）。
a.使血红蛋白的氧合曲线更加S型
b.使血红蛋白的氧合曲线变成双曲线型
c.自身与血红蛋白的结合曲线具有S形
9、 辅酶NAD+/NADH+H+在反应中电子的转移可以表示成（a.H—）。
a.H—；b.2e；c.2H，d.H
10、 阳光维生素的意思是阳光的能量使动物体的某种维生素原变为维生素，这种维生素原是（b.7-脱氢胆固醇）。
a.-胡萝卜素；b.7-脱氢
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