中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告.docx

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中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告

2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告

观研天下（北京）信息咨询有限公司

出版时间：

2016年

2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告

∙【报告来源】观研网--http:

//www.proresearch.org/

∙【关键字】投资分析行业分析数据研究行情预测

∙【出版日期】2016

∙【交付方式】Email电子版/特快专递

∙【价　　格】纸介版：

7200元  电子版：

7200元  纸介+电子：

7500元

 http:

//www.proresearch.org/report/tiaoweipin/201608/166331.html   

   沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。

沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人（driver）或参观者（visitor）这两个单字一样。

    《2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告》由观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）领衔撰写，在周密严谨的市场调研基础上，主要依据国家统计数据，海关总署，问卷调查，行业协会，国家信息中心，商务部等权威统计资料。

    报告主要研行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。

为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行相关部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章沙拉酱相关概述

第一节沙拉酱阐述

一、沙拉的配酱

二、沙拉酱分类

三、沙拉酱的热量

第二节沙拉酱的稳定性及其保质期

一、材料与方法

二、试验结果

三、微生物学鉴定

四、稳定性及其保质期

第二章2015年中国沙拉酱市场运行环境分析

第一节2015年中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2015年中国宏观经济发展预测分析

第二节2015年中国政策法规环境分析

一、中华人民共和国食品安全法实施条例

二、沙拉酱中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

三、西餐调味品专业委员会成立对行业的影响

四、中国调味品协会在全行业深入贯彻实施《食品安全法》

五、《沙拉酱》行业标准征求意见稿再次公示

六、《调味品经销商经营管理规范》

七、沙拉酱等五项调味品标准将出台

第三节2015年中国沙拉酱社会发展环境分析

第三章沙拉酱产品生产工艺及技术趋势研究

第一节沙拉酱生产工艺研究

一、实验原材料与设备

二、实验方法

三、结果与分析

第二节蛋黄酱和沙拉酱生产工艺及趋势

一、蛋黄酱和沙拉酱

二、主要设备

三、材料配方

四、工艺流程

五、操作要点

六、质量标准

七、注意事项

八、低脂沙拉酱

第四章2015年中国调味品业整体运行状况分析

第一节2015年中国调味品市场运行总况

一、中国调味品市场发展特点

二、国内调味品市场进入调整阶段

三、西餐涌入国内市场带动西餐调味品发展

四、消费升级带动调味品市场细分趋势

第二节2015年中国调味品区域市场发展状况

一、山东调味品产业发展状况

二、湖北省调味品业发展状况

三、新疆番茄酱出口量分析

第三节2015年中国调味品包装分析

一、调味品包装发展概况

二、包装成为调味品行业发展动力

三、调味品包装运用中存在的问题

四、塑料软管包装成调味品包装新趋势

第四节金融危机对调味品企业的影响分析

一、金融危机下调味品产业的发展机遇

二、调味品企业善于从危机中抓时机

三、危机下调味品业发展利好前瞻

第五章2013-2015年中国沙拉酱制造所属行业数据监测分析

第一节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业总体数据分析

一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

第二节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析

一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析

二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析

三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析

第三节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析

一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析

二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析

三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析

第六章2015年中国沙拉酱市场运行分析

第一节2015年中国沙拉酱市场特点分析

第二节2015年中国沙拉酱市场运行分析

一、沙拉酱市场供给情况分析

二、沙拉酱市场需求情况分析

三、影响市场供需的因素分析

第三节2015年中国沙拉酱市场价格分析

一、沙拉酱市场价格走势分析

二、影响价格的因素分析

第七章2015年中国沙拉酱消费者调研分析

第一节2015年中国沙拉酱产业用户度分析

一、沙拉酱消费动机

二、沙拉酱消费渠道

三、沙拉酱消费习惯

四、沙拉酱价格消费心理

五、沙拉酱顾客的忠诚度

六、沙拉酱品牌消费心理

第二节2015年调味酱消费市场分析

一、消费者对品牌的认识

二、消费者最喜欢调味酱产品

三、消费者对产品看法的标准

四、消费者对调味酱吃法调查

五、消费者主要食用时间调查

六、购买产品的主要原因调查

七、消费者心中最合理的定价

八、核心消费群体的年龄阶段

九、现有产品的首要不足问题

十、对中小食品企业的营销建议

第八章2015年中国调味品市场竞争格局透析

第一节2015年中国调味品市场竞争现状

一、调味品细分市场品牌竞争分析

二、外资角逐调味品市场分析

三、调味品行业亮出重大资产重组牌

四、鸡精和味精产品消费者需求差异对比分析

第二节2015年中国调味品集中度分析

一、市场集中度分析

二、生产企业集中度分析

第三节2016-2022年中国调味品市场竞争趋势分析

第九章2015年中国沙拉酱市场竞争态势分析

第一节2015年中国沙拉酱市场竞争分析

一、沙拉酱品牌集中度

二、味全进攻大陆沙拉酱市场

第二节2015年中国沙拉酱与替代品竞争分析

一、番茄酱

二、果酱

三、辣椒酱

第三节2016-2022年中国沙拉酱竞争趋势分析

第十章2015年中国沙拉酱重点生产厂商竞争性财务指标分析

第一节北京丘比食品有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第二节上海味好美食品有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第三节联合利华食品（中国）有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第四节卡夫天美食品（天津）有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第五节东莞市百味佳食品有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第六节东莞市鸿兴食品有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第七节广州忆霖食品有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第八节上海味全食品工业有限公司

一、企业基本概况

二、公司主要财务指标分析

三、企业成本费用指标

第十一章2015年中国沙拉酱上游原材料供应状况分析

第一节食用植物油

一、植物油市场供需分析

二、植物油市场价格走势

第二节禽蛋

一、我国蛋品市场供需分析

二、全国各地鸡蛋价格走势

第三节食醋

一、我国食醋市场发展状况分析

二、促进我国食醋产业发展的有效途径分析

三、我国食醋生产政策分析

第四节成品糖

一、我国成品糖产量分析

二、食糖供求与价格分析

三、2016-2022年食糖供求预测

第五节乳品

一、我国奶业发展及供应分析

二、乳品原料价格走势分析

三、奶业生产及贸易发展趋势

第六节食用香料

一、食品业推动食用香料香精行业发展

二、我国香精香料产量情况分析

三、我国食用香料香精行业的发展方向

第十二章2016-2022年中国沙拉酱行业发展趋势预测分析

第一节2016-2022年中国调味品发展趋势分析

一、调味品市场发展趋势分析

二、调味品市场容量预测

三、调味品的细分与整合趋势

四、调味品行业未来发展趋势分析

第二节2016-2022年中国沙拉酱前景预测分析

一、中国沙拉酱市场前景分析

二、我国沙拉酱行业发展规模

第三节2016-2022年中国中型调味品企业突破品牌瓶颈的策略

一、品牌再塑并确定战略方向

二、确立品牌精神

三、调整品牌组合模式

四、产品创新之道

五、渠道整合

第十三章2016-2022年中国沙拉酱产业投资战略研究

第一节2016-2022年中国沙拉酱行业投资概况

一、沙拉酱行业投资特性

二、沙拉酱具有良好的投资价值

第二节2016-2022年中国沙拉酱投资机会分析

一、沙拉酱投资吸引力分析

二、与产业链相关的投资机会分析

第三节2016-2022年中国沙拉酱投资风险分析

一、宏观调控政策风险

二、市场竞争风险

三、进退入风险

四、市场运营机制风险

第四节专家投资建议

图表目录：

图表1沙拉酱不同贮存期微生物、过氧化值及感官鉴定结果

图表22015年GDP初步核算数据

图表32011-2015年GDP环比增长速度

图表42015年GDP初步核算数据

图表52015年GDP环比和同比增长速度

图表62006-2015年我国全社会固定资产及其增长率情况

图表72013年12月-2015年9月我国固定资产投资（不含农户）同比增速

图表82013年12月-2015年9月固定资产投资到位资金同比增速

图表92015年固定资产投资（不含农户）主要数据

图表102013-2015年固定资产投资（不含农户）同比增速

图表112013-2015年固定资产投资到位资金同比增速

图表122015年1-9月份固定资产投资（不含农户）主要数据

图表13沙拉酱中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

图表14沙拉酱的三种工艺

图表15工艺对沙拉酱体态的影响

图表16水分对沙拉酱稀稠度及析油性的影响

图表17因素水平表

图表18数据分析

图表192013年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

图表202015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

图表212015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析

图表222013年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析

图表232015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析

图表242015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析

图表252013年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数量分析

图表262015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数量分析

图表272015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析

图表282012-2015年我国沙拉酱市场供给情况分析

图表292012-2015年我国沙拉酱市场需求情况分析

图表30我国沙拉酱市场不同因素的价格影响力对比

表格31近4年北京丘比食品有限公司资产负债率变化情况

图表32近3年北京丘比食品有限公司资产负债率变化情况

表格33近4年北京丘比食品有限公司产权比率变化情况

图表34近3年北京丘比食品有限公司产权比率变化情况

表格35近4年北京丘比食品有限公司销售毛利率变化情况

图表36近3年北京丘比食品有限公司销售毛利率变化情况

表格37近4年北京丘比食品有限公司固定资产周转次数情况

图表38近3年北京丘比食品有限公司固定资产周转次数情况

表格39近4年北京丘比食品有限公司流动资产周转次数变化情况

图表40近3年北京丘比食品有限公司流动资产周转次数变化情况

表格41近4年北京丘比食品有限公司总资产周转次数变化情况

图表42近3年北京丘比食品有限公司总资产周转次数变化情况

表格43近4年上海味好美食品有限公司资产负债率变化情况

图表44近3年上海味好美食品有限公司资产负债率变化情况

表格45近4年上海味好美食品有限公司产权比率变化情况

图表46近3年上海味好美食品有限公司产权比率变化情况

表格47近4年上海味好美食品有限公司销售毛利率变化情况

图表48近3年上海味好美食品有限公司销售毛利率变化情况

表格49近4年上海味好美食品有限公司固定资产周转次数情况

图表50近3年上海味好美食品有限公司固定资产周转次数情况

表格51近4年上海味好美食品有限公司流动资产周转次数变化情况

图表52近3年上海味好美食品有限公司流动资产周转次数变化情况

表格53近4年上海味好美食品有限公司总资产周转次数变化情况

图表54近3年上海味好美食品有限公司总资产周转次数变化情况

表格55近4年联合利华食品（中国）有限公司资产负债率变化情况

图表56近3年联合利华食品（中国）有限公司资产负债率变化情况

表格57近4年联合利华食品（中国）有限公司产权比率变化情况

图表58近3年联合利华食品（中国）有限公司产权比率变化情况

表格59近4年联合利华食品（中国）有限公司销售毛利率变化情况

图表60近3年联合利华食品（中国）有限公司销售毛利率变化情况

表格61近4年联合利华食品（中国）有限公司固定资产周转次数情况

图表62近3年联合利华食品（中国）有限公司固定资产周转次数情况

表格63近4年联合利华食品（中国）有限公司流动资产周转次数变化情况

图表64近3年联合利华食品（中国）有限公司流动资产周转次数变化情况

表格65近4年联合利华食品（中国）有限公司总资产周转次数变化情况

图表66近3年联合利华食品（中国）有限公司总资产周转次数变化情况

表格67近4年卡夫天美食品（天津）有限公司资产负债率变化情况

图表68近3年卡夫天美食品（天津）有限公司资产负债率变化情况

表格69近4年卡夫天美食品（天津）有限公司产权比率变化情况

图表70近3年卡夫天美食品（天津）有限公司产权比率变化情况

表格71近4年卡夫天美食品（天津）有限公司销售毛利率变化情况

图表72近3年卡夫天美食品（天津）有限公司销售毛利率变化情况

表格73近4年卡夫天美食品（天津）有限公司固定资产周转次数情况

图表74近3年卡夫天美食品（天津）有限公司固定资产周转次数情况

表格75近4年卡夫天美食品（天津）有限公司流动资产周转次数变化情况

图表76近3年卡夫天美食品（天津）有限公司流动资产周转次数变化情况

表格77近4年卡夫天美食品（天津）有限公司总资产周转次数变化情况

图表78近3年卡夫天美食品（天津）有限公司总资产周转次数变化情况

表格79近4年东莞市百味佳食品有限公司资产负债率变化情况

图表80近3年东莞市百味佳食品有限公司资产负债率变化情况

表格81近4年东莞市百味佳食品有限公司产权比率变化情况

图表82近3年东莞市百味佳食品有限公司产权比率变化情况

表格83近4年东莞市百味佳食品有限公司销售毛利率变化情况

图表84近3年东莞市百味佳食品有限公司销售毛利率变化情况

表格85近4年东莞市百味佳食品有限公司固定资产周转次数情况

图表86近3年东莞市百味佳食品有限公司固定资产周转次数情况

表格87近4年东莞市百味佳食品有限公司流动资产周转次数变化情况

图表88近3年东莞市百味佳食品有限公司流动资产周转次数变化情况

表格89近4年东莞市百味佳食品有限公司总资产周转次数变化情况

图表90近3年东莞市百味佳食品有限公司总资产周转次数变化情况

表格91近4年东莞市鸿兴食品有限公司资产负债率变化情况

图表92近3年东莞市鸿兴食品有限公司资产负债率变化情况

表格93近4年东莞市鸿兴食品有限公司产权比率变化情况

图表94近3年东莞市鸿兴食品有限公司产权比率变化情况

表格95近4年东莞市鸿兴食品有限公司销售毛利率变化情况

图表96近3年东莞市鸿兴食品有限公司销售毛利率变化情况

表格97近4年东莞市鸿兴食品有限公司固定资产周转次数情况

图表98近3年东莞市鸿兴食品有限公司固定资产周转次数情况

表格99近4年东莞市鸿兴食品有限公司流动资产周转次数变化情况

图表100近3年东莞市鸿兴食品有限公司流动资产周转次数变化情况

表格101近4年东莞市鸿兴食品有限公司总资产周转次数变化情况

图表102近3年东莞市鸿兴食品有限公司总资产周转次数变化情况

表格103近4年广州忆霖食品有限公司资产负债率变化情况

图表104近3年广州忆霖食品有限公司资产负债率变化情况

表格105近4年广州忆霖食品有限公司产权比率变化情况

图表106近3年广州忆霖食品有限公司产权比率变化情况

表格107近4年广州忆霖食品有限公司销售毛利率变化情况

图表108近3年广州忆霖食品有限公司销售毛利率变化情况

表格109近4年广州忆霖食品有限公司固定资产周转次数情况

图表110近3年广州忆霖食品有限公司固定资产周转次数情况

表格111近4年广州忆霖食品有限公司流动资产周转次数变化情况

图表112近3年广州忆霖食品有限公司流动资产周转次数变化情况

表格113近4年广州忆霖食品有限公司总资产周转次数变化情况

图表114近3年广州忆霖食品有限公司总资产周转次数变化情况

表格115近4年上海味全食品工业有限公司资产负债率变化情况

图表116近3年上海味全食品工业有限公司资产负债率变化情况

表格117近4年上海味全食品工业有限公司产权比率变化情况

图表118近3年上海味全食品工业有限公司产权比率变化情况

表格119近4年上海味全食品工业有限公司销售毛利率变化情况

图表120近3年上海味全食品工业有限公司销售毛利率变化情况

表格121近4年上海味全食品工业有限公司固定资产周转次数情况

图表122近3年上海味全食品工业有限公司固定资产周转次数情况

表格123近4年上海味全食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况

图表124近3年上海味全食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况

表格125近4年上海味全食品工业有限公司总资产周转次数变化情况

图表126近3年上海味全食品工业有限公司总资产周转次数变化情况

图表1272013-2015年中国食用植物油产量统计分析

图表128食醋质量检验项目表

图表1292012-2015年中国成品糖产量统计分析

图表1302016-2022年我国调味品市场容量预测

图表1312016-2022年我国沙拉酱行业发展规模预测

图表1322016-2022年我国沙拉酱行业同业竞争风险及控制策略

图表133沙拉酱技术应用注意事项分析

图表134沙拉酱项目投资注意事项图

图表135沙拉酱行业生产开发注意事项

图表136沙拉酱销售注意事项

（GYYS）

图表详见正文••••••

特别说明：

观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随时间变化补充更新，报告发行年份对报告质量不会有任何影响，请放心查阅。

报告样本

下文试读版本来自其他行业，

仅用于说明报告内容和形式。

第四节顺丁橡胶产业链分析

一、产业链模型介绍

资料来源：

中国报告网，2013年

顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。

目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。

二、顺丁橡胶产业链模型分析

1.上游

丁二烯通常指1,3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。

目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。

另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。

世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。

近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。

目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。

我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。

1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BASF的NMP技术。

表1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：

万吨/年）

资料来源：

国家统计局，中国报告网，2013年

目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。

尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。

2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：

产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。

后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。

多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。

我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。

目前，国内生产规模较大的企业，丁二烯年平均单耗为1005～1015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。

随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。

在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。

2.下游

顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。

其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。

随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。

目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：

轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。

我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。

随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。

第四章顺丁