中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告.docx

1、中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告观研天下（北京）信息咨询有限公司出版时间：2016年2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告 【报告来源】观研网-http:/www.proresearch.org/ 【关 键 字】投资分析 行业分析 数据研究 行情预测 【出版日期】2016 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元http:/www.proresearch.org/report/tiaoweipin/201608/16633

2、1.html 沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。 2016-2022年中国沙拉酱行业发展现状及十三五投资规划研究报告由观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）领衔撰写，在周密严谨的市场调研基础上，主要依

3、据国家统计数据，海关总署，问卷调查，行业协会，国家信息中心，商务部等权威统计资料。 报告主要研行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行相关部门也具有极大的参考价值。报告目录：第一章沙拉酱相关概述第一节沙拉酱阐述一、沙拉的配酱二、沙拉酱分类三、沙拉酱的热量第二节沙拉酱的稳定性及其保质期一、材料与方法二、试验结果三、微生物学鉴定四、稳定性及其保质期第二章

4、2015年中国沙拉酱市场运行环境分析第一节2015年中国宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2015年中国宏观经济发展预测分析第二节2015年中国政策法规环境分析一、中华人民共和国食品安全法实施条例二、沙拉酱中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准三、西餐调味品专业委员会成立对行业的影响四、中国调味品协会在全行业深入贯彻实施食品安全法五、沙拉酱行业标准征求意见稿再次公示六、调味品经销商经营管理规范七、沙拉酱等五项调味品标准将出台第三节2015年中国沙拉酱社会发展环境分析第三章沙拉酱产品生产工艺及技术趋势研究第一节沙拉酱生产工艺研究一、实验原材料与设

5、备二、实验方法三、结果与分析第二节蛋黄酱和沙拉酱生产工艺及趋势一、蛋黄酱和沙拉酱二、主要设备三、材料配方四、工艺流程五、操作要点六、质量标准七、注意事项八、低脂沙拉酱第四章2015年中国调味品业整体运行状况分析第一节2015年中国调味品市场运行总况一、中国调味品市场发展特点二、国内调味品市场进入调整阶段三、西餐涌入国内市场带动西餐调味品发展四、消费升级带动调味品市场细分趋势第二节2015年中国调味品区域市场发展状况一、山东调味品产业发展状况二、湖北省调味品业发展状况三、新疆番茄酱出口量分析第三节2015年中国调味品包装分析一、调味品包装发展概况二、包装成为调味品行业发展动力三、调味品包装运用中

6、存在的问题四、塑料软管包装成调味品包装新趋势第四节金融危机对调味品企业的影响分析一、金融危机下调味品产业的发展机遇二、调味品企业善于从危机中抓时机三、危机下调味品业发展利好前瞻第五章2013-2015年中国沙拉酱制造所属行业数据监测分析第一节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业总体数据分析一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析第二节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模

7、企业数据分析二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析第三节2013-2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析一、2013年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析二、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析三、2015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析第六章2015年中国沙拉酱市场运行分析第一节2015年中国沙拉酱市场特点分析第二节2015年中国沙拉酱市场运行分析一、沙拉酱市场供给情况分析二、沙拉酱市场需求情况分析三、影响市场供需的因素分析第三

8、节2015年中国沙拉酱市场价格分析一、沙拉酱市场价格走势分析二、影响价格的因素分析第七章2015年中国沙拉酱消费者调研分析第一节2015年中国沙拉酱产业用户度分析一、沙拉酱消费动机二、沙拉酱消费渠道三、沙拉酱消费习惯四、沙拉酱价格消费心理五、沙拉酱顾客的忠诚度六、沙拉酱品牌消费心理第二节2015年调味酱消费市场分析一、消费者对品牌的认识二、消费者最喜欢调味酱产品三、消费者对产品看法的标准四、消费者对调味酱吃法调查五、消费者主要食用时间调查六、购买产品的主要原因调查七、消费者心中最合理的定价八、核心消费群体的年龄阶段九、现有产品的首要不足问题十、对中小食品企业的营销建议第八章2015年中国调味品

9、市场竞争格局透析第一节2015年中国调味品市场竞争现状一、调味品细分市场品牌竞争分析二、外资角逐调味品市场分析三、调味品行业亮出重大资产重组牌四、鸡精和味精产品消费者需求差异对比分析第二节2015年中国调味品集中度分析一、市场集中度分析二、生产企业集中度分析第三节2016-2022年中国调味品市场竞争趋势分析第九章2015年中国沙拉酱市场竞争态势分析第一节2015年中国沙拉酱市场竞争分析一、沙拉酱品牌集中度二、味全进攻大陆沙拉酱市场第二节2015年中国沙拉酱与替代品竞争分析一、番茄酱二、果酱三、辣椒酱第三节2016-2022年中国沙拉酱竞争趋势分析第十章2015年中国沙拉酱重点生产厂商竞争性财

10、务指标分析第一节北京丘比食品有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第二节上海味好美食品有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第三节联合利华食品(中国)有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第四节卡夫天美食品（天津）有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第五节东莞市百味佳食品有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第六节东莞市鸿兴食品有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第七节广州忆霖食品有限公司一、企业基本概况二、公司

11、主要财务指标分析三、企业成本费用指标第八节上海味全食品工业有限公司一、企业基本概况二、公司主要财务指标分析三、企业成本费用指标第十一章2015年中国沙拉酱上游原材料供应状况分析第一节食用植物油一、植物油市场供需分析二、植物油市场价格走势第二节禽蛋一、我国蛋品市场供需分析二、全国各地鸡蛋价格走势第三节食醋一、我国食醋市场发展状况分析二、促进我国食醋产业发展的有效途径分析三、我国食醋生产政策分析第四节成品糖一、我国成品糖产量分析二、食糖供求与价格分析三、2016-2022年食糖供求预测第五节乳品一、我国奶业发展及供应分析二、乳品原料价格走势分析三、奶业生产及贸易发展趋势第六节食用香料一、食品业推动

12、食用香料香精行业发展二、我国香精香料产量情况分析三、我国食用香料香精行业的发展方向第十二章2016-2022年中国沙拉酱行业发展趋势预测分析第一节2016-2022年中国调味品发展趋势分析一、调味品市场发展趋势分析二、调味品市场容量预测三、调味品的细分与整合趋势四、调味品行业未来发展趋势分析第二节2016-2022年中国沙拉酱前景预测分析一、中国沙拉酱市场前景分析二、我国沙拉酱行业发展规模第三节2016-2022年中国中型调味品企业突破品牌瓶颈的策略一、品牌再塑并确定战略方向二、确立品牌精神三、调整品牌组合模式四、产品创新之道五、渠道整合第十三章2016-2022年中国沙拉酱产业投资战略研究第

13、一节2016-2022年中国沙拉酱行业投资概况一、沙拉酱行业投资特性二、沙拉酱具有良好的投资价值第二节2016-2022年中国沙拉酱投资机会分析一、沙拉酱投资吸引力分析二、与产业链相关的投资机会分析第三节2016-2022年中国沙拉酱投资风险分析一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、进退入风险四、市场运营机制风险第四节专家投资建议图表目录：图表1沙拉酱不同贮存期微生物、过氧化值及感官鉴定结果图表22015年GDP初步核算数据图表32011-2015年GDP环比增长速度图表42015年GDP初步核算数据图表52015年GDP环比和同比增长速度图表62006-2015年我国全社会固定资产及其增长

14、率情况图表72013年12月-2015年9月我国固定资产投资（不含农户）同比增速图表82013年12月-2015年9月固定资产投资到位资金同比增速图表92015年固定资产投资（不含农户）主要数据图表102013-2015年固定资产投资（不含农户）同比增速图表112013-2015年固定资产投资到位资金同比增速图表122015年1-9月份固定资产投资（不含农户）主要数据图表13沙拉酱中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准图表14沙拉酱的三种工艺图表15工艺对沙拉酱体态的影响图表16水分对沙拉酱稀稠度及析油性的影响图表17因素水平表图表18数据分析图表192013年中国调味品、发酵制品制造行

15、业全部企业数据分析图表202015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析图表212015年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析图表222013年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析图表232015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析图表242015年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数量分析图表252013年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数量分析图表262015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数量分析图表272015年中国调味品、发酵制品制造行业不同所有制企业数据分析图表282012-2015年我国沙拉酱市场供给情况分析图

16、表292012-2015年我国沙拉酱市场需求情况分析图表30我国沙拉酱市场不同因素的价格影响力对比表格31近4年北京丘比食品有限公司资产负债率变化情况图表32近3年北京丘比食品有限公司资产负债率变化情况表格33近4年北京丘比食品有限公司产权比率变化情况图表34近3年北京丘比食品有限公司产权比率变化情况表格35近4年北京丘比食品有限公司销售毛利率变化情况图表36近3年北京丘比食品有限公司销售毛利率变化情况表格37近4年北京丘比食品有限公司固定资产周转次数情况图表38近3年北京丘比食品有限公司固定资产周转次数情况表格39近4年北京丘比食品有限公司流动资产周转次数变化情况图表40近3年北京丘比食品有

17、限公司流动资产周转次数变化情况表格41近4年北京丘比食品有限公司总资产周转次数变化情况图表42近3年北京丘比食品有限公司总资产周转次数变化情况表格43近4年上海味好美食品有限公司资产负债率变化情况图表44近3年上海味好美食品有限公司资产负债率变化情况表格45近4年上海味好美食品有限公司产权比率变化情况图表46近3年上海味好美食品有限公司产权比率变化情况表格47近4年上海味好美食品有限公司销售毛利率变化情况图表48近3年上海味好美食品有限公司销售毛利率变化情况表格49近4年上海味好美食品有限公司固定资产周转次数情况图表50近3年上海味好美食品有限公司固定资产周转次数情况表格51近4年上海味好美食

18、品有限公司流动资产周转次数变化情况图表52近3年上海味好美食品有限公司流动资产周转次数变化情况表格53近4年上海味好美食品有限公司总资产周转次数变化情况图表54近3年上海味好美食品有限公司总资产周转次数变化情况表格55近4年联合利华食品(中国)有限公司资产负债率变化情况图表56近3年联合利华食品(中国)有限公司资产负债率变化情况表格57近4年联合利华食品(中国)有限公司产权比率变化情况图表58近3年联合利华食品(中国)有限公司产权比率变化情况表格59近4年联合利华食品(中国)有限公司销售毛利率变化情况图表60近3年联合利华食品(中国)有限公司销售毛利率变化情况表格61近4年联合利华食品(中国)

19、有限公司固定资产周转次数情况图表62近3年联合利华食品(中国)有限公司固定资产周转次数情况表格63近4年联合利华食品(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况图表64近3年联合利华食品(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况表格65近4年联合利华食品(中国)有限公司总资产周转次数变化情况图表66近3年联合利华食品(中国)有限公司总资产周转次数变化情况表格67近4年卡夫天美食品（天津）有限公司资产负债率变化情况图表68近3年卡夫天美食品（天津）有限公司资产负债率变化情况表格69近4年卡夫天美食品（天津）有限公司产权比率变化情况图表70近3年卡夫天美食品（天津）有限公司产权比率变化情况表格71近4年

20、卡夫天美食品（天津）有限公司销售毛利率变化情况图表72近3年卡夫天美食品（天津）有限公司销售毛利率变化情况表格73近4年卡夫天美食品（天津）有限公司固定资产周转次数情况图表74近3年卡夫天美食品（天津）有限公司固定资产周转次数情况表格75近4年卡夫天美食品（天津）有限公司流动资产周转次数变化情况图表76近3年卡夫天美食品（天津）有限公司流动资产周转次数变化情况表格77近4年卡夫天美食品（天津）有限公司总资产周转次数变化情况图表78近3年卡夫天美食品（天津）有限公司总资产周转次数变化情况表格79近4年东莞市百味佳食品有限公司资产负债率变化情况图表80近3年东莞市百味佳食品有限公司资产负债率变化情

21、况表格81近4年东莞市百味佳食品有限公司产权比率变化情况图表82近3年东莞市百味佳食品有限公司产权比率变化情况表格83近4年东莞市百味佳食品有限公司销售毛利率变化情况图表84近3年东莞市百味佳食品有限公司销售毛利率变化情况表格85近4年东莞市百味佳食品有限公司固定资产周转次数情况图表86近3年东莞市百味佳食品有限公司固定资产周转次数情况表格87近4年东莞市百味佳食品有限公司流动资产周转次数变化情况图表88近3年东莞市百味佳食品有限公司流动资产周转次数变化情况表格89近4年东莞市百味佳食品有限公司总资产周转次数变化情况图表90近3年东莞市百味佳食品有限公司总资产周转次数变化情况表格91近4年东莞

22、市鸿兴食品有限公司资产负债率变化情况图表92近3年东莞市鸿兴食品有限公司资产负债率变化情况表格93近4年东莞市鸿兴食品有限公司产权比率变化情况图表94近3年东莞市鸿兴食品有限公司产权比率变化情况表格95近4年东莞市鸿兴食品有限公司销售毛利率变化情况图表96近3年东莞市鸿兴食品有限公司销售毛利率变化情况表格97近4年东莞市鸿兴食品有限公司固定资产周转次数情况图表98近3年东莞市鸿兴食品有限公司固定资产周转次数情况表格99近4年东莞市鸿兴食品有限公司流动资产周转次数变化情况图表100近3年东莞市鸿兴食品有限公司流动资产周转次数变化情况表格101近4年东莞市鸿兴食品有限公司总资产周转次数变化情况图表

23、102近3年东莞市鸿兴食品有限公司总资产周转次数变化情况表格103近4年广州忆霖食品有限公司资产负债率变化情况图表104近3年广州忆霖食品有限公司资产负债率变化情况表格105近4年广州忆霖食品有限公司产权比率变化情况图表106近3年广州忆霖食品有限公司产权比率变化情况表格107近4年广州忆霖食品有限公司销售毛利率变化情况图表108近3年广州忆霖食品有限公司销售毛利率变化情况表格109近4年广州忆霖食品有限公司固定资产周转次数情况图表110近3年广州忆霖食品有限公司固定资产周转次数情况表格111近4年广州忆霖食品有限公司流动资产周转次数变化情况图表112近3年广州忆霖食品有限公司流动资产周转次数

24、变化情况表格113近4年广州忆霖食品有限公司总资产周转次数变化情况图表114近3年广州忆霖食品有限公司总资产周转次数变化情况表格115近4年上海味全食品工业有限公司资产负债率变化情况图表116近3年上海味全食品工业有限公司资产负债率变化情况表格117近4年上海味全食品工业有限公司产权比率变化情况图表118近3年上海味全食品工业有限公司产权比率变化情况表格119近4年上海味全食品工业有限公司销售毛利率变化情况图表120近3年上海味全食品工业有限公司销售毛利率变化情况表格121近4年上海味全食品工业有限公司固定资产周转次数情况图表122近3年上海味全食品工业有限公司固定资产周转次数情况表格123近

25、4年上海味全食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况图表124近3年上海味全食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况表格125近4年上海味全食品工业有限公司总资产周转次数变化情况图表126近3年上海味全食品工业有限公司总资产周转次数变化情况图表1272013-2015年中国食用植物油产量统计分析图表128食醋质量检验项目表图表1292012-2015年中国成品糖产量统计分析图表1302016-2022年我国调味品市场容量预测图表1312016-2022年我国沙拉酱行业发展规模预测图表1322016-2022年我国沙拉酱行业同业竞争风险及控制策略图表133沙拉酱技术应用注意事项分析图表134沙拉

26、酱项目投资注意事项图图表135沙拉酱行业生产开发注意事项图表136沙拉酱销售注意事项（GYYS）图表详见正文特别说明：观研天下所发行报告书中的信息和数据部分会随时间变化补充更新，报告发行年份对报告质量不会有任何影响，请放心查阅。报告样本下文试读版本来自其他行业，仅用于说明报告内容和形式。第四节 顺丁橡胶产业链分析一、产业链模型介绍资料来源：中国报告网，2013年顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。二、顺丁橡胶产业链模型分析1.上

27、游丁二烯通常指1, 3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力

28、不断增加。目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BASF的NMP技术。表 1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：万吨/年）资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。2010年国内丁二烯供应格局可

29、以简单概括为：产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。目前，国内生产规模较大的企业，丁二烯年平均单耗为10051015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较

30、大。在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。2.下游顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。第四章 顺丁