河北省保定唐县一中学年高二生物月考试题.docx

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河北省保定唐县一中学年高二生物月考试题

河北省保定唐县一中2018-2019学年高二生物3月月考试题

（考试范围：

生物选修一全部内容）

一、单项选择题：

（每题1分，共38分）

1.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。

如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）

A．温度B．pHC．水分D．营养

2.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题是:

（）

A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱

C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率

D.为了使橘皮油与水分离,可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为7-8

3.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（）

A.其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏

B.其化学性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏

C.其化学性质不稳定，易溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏

D.其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏

4.对胡萝卜素的提取过程中,浓缩是发生在哪一步之后?

（）

A.粉碎B.萃取C.过滤D.蒸馏

5.下列不能表示酶的活性高低的是（）

A.一定条件下所催化的某一化学反应速度B.单位时间内，单位体积中反应物的减少量

C.单位时间内，单位体积中酶的变化量D.单位时间内，单位体积中产物的增加量

6.下列说法正确的是（）

A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

B.目前常用的酶制剂有四类:

蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶

C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D.普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

7.用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（）

A.路程较长，移动速度较慢B.路程较长，移动速度较快

C.路程较短，移动速度较慢D.路程较短，移动速度较快

8.下列说法不正确的是（）

A.果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁浑浊

B.果胶可被果胶酶分解成半乳糖醛酸

C.果胶酶和纤维素酶都是复合酶，必须是各种组分联合起作用

D.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶

9.为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂（）

A.NaClB.甲苯C.蒸馏水D.柠檬酸钠

培养基成分

重量

KH2PO4

1.4g

Na2HPO4

2.lg

MgSO4·7H2O

0.2g

葡萄糖

10.0g

尿素

10g

水

定容到l000mL

10.为了从土壤中分离出尿素分解菌，某同学按照下列配方配制培养基。

下列叙述中，错误的是：

（）

A.该培养基缺少琼脂

B.该培养基中，尿素是唯一的氮源

C.该培养基属于选择培养基

D.需要用刚果红染色法对分离的细菌进行鉴定

11.下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是（）

A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

D.萃取过程中要采用水浴加热

12.对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是：

（）

A.图中2为进水口，3为出水口

B.收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离

C.本装置为萃取装置

D.使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题

13.下列关于纸层析的叙述，错误的是（）

A.样品原点不能浸泡在提取液中

B.点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点

C.滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积

D.石油醚可作为层析液

14.玫瑰精油提取的过程（）

A.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

C.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

D.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

15.如图为科研人员分别用6种不同的有机溶剂（编号为1～6）按相同的实验步骤取类胡萝卜素的结果图，下列叙述错误的是（　　）

A．以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂

B.“按相同的实验步骤”是为了确保单一变量

C.该实验课题为探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响

D.该实验结论为不同溶剂对不同品种枸杞中的类胡萝卜素的提取量影响不同

16.下列不属于酶的固定方式的是（）

A.将酶包埋在细微网格中B.将酶相互连接起来

C.将酶吸附在载体表面D.将酶加上糖衣

17.下列关于酶叙述中，不正确的是（）

A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNA

B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C.食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化

D.使用加酶洗衣粉需要考虑实际情况，例如水温等

18.下列关于固定化酶的说法不正确的是（）

A.固定化酶是一种新型酶制剂

B.固定化酶可再次利用，降低了生产成本

C.固定后的酶既能与反应物接触，又能与产物分离

D.固定化酶易溶于水

19.同学设计了右图所示的发酵装置,下列有关叙述不正确的是（　　）

A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

20.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（　　）

A.首先要经选择培养后才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.选择培养这一步可省略,但培养纤维素分解菌少

C.经稀释培养后,用刚果红染色法来鉴别纤维素分解菌

D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

21.下列关于果酒和果醋制作的叙述中,错误的是（　　）

A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物

B.果酒制作需要的温度比果醋制作需要的温度高

C.果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长

D.果酒制作需要密封发酵瓶,果醋制作需要不断通入氧气

22.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项（）

A.对照组培养基也严格灭菌，且不接种任何微生物

B.对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养

C.所用培养基成分及pH大小完全与实验组一致

D.培养基的量的多少与实验组必须绝对相同

23.下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是（　　）

A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验

B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

24.下列有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是（　　）

A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高

B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用

C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶

D.发酵过程中要经常补充水槽中的水

25.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。

下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是（　　）

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B.碳源物质也是该微生物的能源物质

C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D.水是该微生物的营养要素之一

成分

牛肉膏

蛋白胨

NaCl

H2O

含量

0.5g

1g

0.5g

100mL

26.下表为牛肉膏蛋白胨培养基的成分表,据此回答:

其中的牛肉膏和蛋白胨能够

（　　）

A.碳源　　　　B.氮源

C.生长因子D.包括A、B、C三项

27.下列关于果胶和果胶酶的叙述,错误的是（　　）

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

28.下列叙述不正确的是（　　）

A.从操作角度来考虑,固定化细胞比固定化酶更容易操作

B.固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小

C.固定化细胞固定的是一种酶

D.将微生物的发酵过程变成连续的酶反应,应选择固定化细胞技术

29.下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是（　　）

A.首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质

B.图乙装置的试管中收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质

C.用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL，连续收集

D.图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动

30.下列对植物芳香油理解正确的一项是（　　）

A.组成成分主要是烃类化合物及其衍生物

B.几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油

C.具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂,不溶于水

D.植物芳香油可从野生真菌中提取

31.生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。

下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（　　）

A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同

B.蒸馏法可以用于玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的分离提纯

C.电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离

D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同

32.为防止加热时有机溶剂挥发,要在加热瓶口安装（　　）

A.蒸馏装置B.冷凝回流装置C.分液漏斗D.压榨装置

33.提取橘皮精油的过程中,需要经过前后两次过滤,则橘皮精油为（　　）

A.经过第一次过滤后的滤液

B.经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液

C.经过第二次过滤后的滤液

D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液

34.下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,错误的是（　　）

A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素

B.用纸层析法可以鉴定提取得到的胡萝卜素粗品

C.胡萝卜素的主要组成成分是β-胡萝卜素

D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发

35.下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，参与的微生物包括根霉、曲霉和毛霉等

②含水量为70%左右的豆腐适于做腐乳。

豆腐的含水量过高过低，均不易成形，且不利于毛霉的生长

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝

④决定腐乳特殊风味的是卤汤

⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质

⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A.①②③④B.②③④⑤

C.③④⑤⑥D.①③④⑤

36.关于胡萝卜素的提取鉴定和叶绿体中色素的提取分离实验的说法中不正确的是（）

A.提取的原理基本相同，均用到了萃取的原理

B.分离鉴定均用到了纸上层析法

C.层析时所用的层析液成分完全相同

D.实验目的有所不同，前一个实验的目的要鉴定纯度，因此用标样作对照

37.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（ ）

A.点样结束后，立即