绿色食品阅读答案.docx

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绿色食品阅读答案

绿色食品阅读答案

【篇一：

绿色食品知识问答考题】

xt>考题

一、填空题（每空2分，共30分）

1、绿色食品特指按照一定的质量标准生产、加工、检测，经专门机构认定、许可、使用绿色食品标志的、、

2、绿色食品标志（商标）的所有权属

3、我国的绿色食品最早诞生于

4、绿色食品原料（产）地环境监测主要包括

5、绿色食品对农产品的检测主要包括

6、为促进绿色食品与国际相关食品接轨，同时适应中国国情，自1996年起，绿色食品开始实行和分级管理，为加速与国际接轨的步伐,级产品将逐步过渡为有机食品。

7、绿色食品畜禽养殖过程中，要求至少%饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。

※

二、判断题

1、绿色食品标志中一种质量证明商标，不同于一般食品商标。

（）

2、企业一旦获得绿色食品标志使用权，将终身享用。

（）

3、绿色食品标志受商标法、反不正当竞争法、产品质量法、消费者权益保护法等诸多法律保护，同时，获得绿色食品标志使用权的企业也必须遵守以上法律。

（）

4、企业只要有一种产品获得绿色食品标志使用权，其它产品也可使用绿色食品标志。

（）

5、绿色食品生产中不允许使用转基因产品。

（）

6、绿色食品畜禽养殖过程中不应使用任何药物性饲料添加剂（）※

7、绿色食品畜禽饲料中不允许使用各种人工合成的着色剂、调味剂和香料。

（）※

8、绿色食品畜禽养殖饲料中可以使用苯甲酸和苯甲酸纳作为防腐剂。

（）※

9、绿色食品畜禽养殖过程中，禁止预防性添加兽药。

（）※

10、绿色食品畜禽养殖过程中，禁止使用激素类药品。

（）※

11、绿色食品加工产品禁止使用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂，禁止使用糖精钠和甜蜜素作为甜味剂。

（）

三、选择题（每小题仅选一个正确答案。

每小题4分，共20分）

1、农作物生产过程中，禁止使用任何化学合成农药和化学合成肥料的食品是（）

a：

绿色食品b：

有机食品

2、绿色食品生产中，化学农药使用的要求是（）

a：

不允许使用任何化学农药b：

允许使用任何化学农药

c：

允许限量地使用限定的化学农药

3、绿色食品生产过程是限制化学农药的使用，限用原因是（）

a：

剧毒b:

高毒c:

高残留d:

致畸、致癌、致突变

e：

以上四种情况全有

4、绿色食品生产过程中，对允许使用的每一种化学农药一年允许使用（）a：

仅一次b：

两次c：

三次d：

不限

5、绿色食品生产过程中，提倡（）

a：

多施有机肥、多施化肥b：

多施腐熟的有机肥、少施化肥

c：

少施有机肥、多施化肥

三、简答题（每小题10分，共30分）

1、绿色食品必须具备的4个条件是什么？

2、绿色食品编号中的每一位数字的意义？

lb-xx-xxxxxxxxxxa（aa）

【篇二：

绿色食品复习题】

基地：

是根据绿色食品特定标准认定具有一定生产规模生产设施条件，和技术保证措施的食品生产企业或生产区域。

可持续发展：

满足当代人需要，又不损害子孙后代满足其需求能力的发展

绿色食品：

是遵循持续发展原则，按照特定方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全，优质，营养类食品。

轮作方式：

指在同一田地上有顺序的在季节间和年度间轮换种植不同作物或复种组合的种植方式。

绿色食品种植业生产：

农业生产遵循可持续发展原则，按照绿色食品种植业生产操作规程从事农作物生产的活动

天然食品添加剂：

从天然物中提取的确认其使用安全的添加剂

填空：

1.两高一优：

高产，高效，2.绿色食品认证管理机构是

3绿色食品对食品添加剂的要求：

无毒害

5.6.

7.8.绿色食品开发放首位的是：

安全

9.10.11.12.13.

14.15.绿色食品产品质量检验的类别：

申报检验，抽样检验

16.

17.

18.

19.

20.

21.食品添加剂分为，

22.绿色食品标志的管理手段为依据标准认定，依据法律管理

23.绿色食品生产抽样检验的使用水是24.获得绿色食品标志使用的企业不得擅自

25.我国的标准等级分

26.gfxxxxxxxxxxxx统一使用的日期是

27.绿色食品产地环境质量评价指标分为28.绿色食品的生态模式分为

29.绿色食品的包装功能为，30.优良种子特性产量好，品质好，抗性强，适应性广，适期成熟。

31.绿色食品包装应做到重复施用，再循环降解，减量化。

32.aa级绿色食品种植业生产所允许使用的肥料肥料。

33..合理轮作的方式应确定好。

34.绿色食品商标标志在ＡＡ级绿色食品上有效使用期是年。

ny/t391—2000绿色食品产地环境质量标准

ny/t392—2000ny/t393—2000ny/t394—2000简述

1.绿色食品加工生产的基本原则是什么？

①节约能源，循环利用原料，尽可能实现废物资源化原则

②绿色食品加工生产中要保持绿色食品的天然营养特性原则

③绿色食品加工生产过程中严控可能的污染源

④绿色食品加工生产中不对环境造成污染与危害的原则

2.谈谈发展绿色食品的重要性

提高农产品竞争力

推动农业产业化发展

促进农收入

保护生态环境

提升农业标准化准则。

3.绿色食品标志监督管理的具体内容

①年检：

企业在标志有效使用期内，每个标志，使用年度均必须进行一次年度检查。

②抽检：

企业在标志有效使用期内，必须到指定机构进行抽检，出具检验报告。

③使用绿色食品标志的企业必须接受全社会消费者的监督。

④绿色食品标志监督管理员对所辖区域内的绿色食品生产企业，每年至少进行一次监督考察。

4.绿色食品的特征？

绿色食品强调产品出自最佳生态环境

对产品实行了全程质量控制

对产品依法实行标准管理。

5.绿色食品产地环境调查的内容有哪些？

①自然环境特征调查

②社会环境概况调查

③工农业污染及其影响因素

④农业生态环境保护措施调查

6.举例说明绿色食品基地生产地块展板设计要求

记载如下事项：

标题为“绿色食品xxx基地生产地块”

作物名称：

产品编号；种植面积；负责人；时间

7.简述绿色食品贮藏标准

①贮藏环境必须洁净卫生，不能对绿色食品引入污染。

②选择的贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化，引入污染，如选用化学贮藏方法，选用的化学制剂需符合《绿色食品添加剂使用准则》。

③在贮藏中，绿色食品不能与非绿色食品混堆贮存。

④a级绿色食品与aa级绿色食品必须分开贮藏。

8.简述绿色食品运输标准

①根据产品类别，包装特点，贮藏特点，运输距离及季节不同等采用不同运输方式。

②运输设备必须洁净卫生，不能引入污染。

③禁止与农药，化肥及其他化学制品等用同一个运输工具运输。

④在运输过程中，绿色食品不能与非绿色食品混堆运输。

⑤绿色食品a级和aa级产品，不能混堆一起运输。

9.绿色食品种植业生产良种选择要注意什么？

①兼顾高产，优质优良性状要注意高效，抗性强

②不断充实，更新品种的同时，注意保存原有地方优质品种

③加速良种繁育

④建立种子检验制度

10.绿色食品标志管理的特点

（1）绿色食品标志管理是一种质量管理

（2）绿色食品标志管理是一种认证性质的管理

（3）绿色食品标志管理是一种质量证明商标的管理

（4）绿色食品标志管理是一种委托方式的管理

11.谈谈绿色食品产生的背景

国际背景：

①人类对环境和资源的认知，在全球范围内萌发了可持续发展理念

②能源，环境，人口，粮食，四大危机是人们对现代农业进行反思

③全球掀起了一场新的农业革命，许多国家先后生产有机食品，生态食品，自然食品等安全食品国内背景：

①面临的资源和环境压力越来越大

②随着城乡人民的生活水平提高，对食物质量要求也越来越高

③农业发发展战略向质量型，效益型方向发展

12.绿色食品质量认证的作用

（1）提高企业质量信誉，树立企业良好形象，增强企业的市场竞争力

（2）促使企业加强质量管理，建立健全质量体系，提高企业管理水平

出口手续

（4）有利于保障和维护消费者合法权益

13.预防杂草的措施

①建立严格检疫的制度

②清选种子，施用腐熟有机肥

③合理轮作，耕作

14.绿色食品的标志形式都是哪几种？

中文“绿色食品”英文“greenfood”“绿色食品标志图形”“三者组合”

15.绿色食品标志图形的含义

它由三部分组成：

上方太阳，下方叶片，中心蓓蕾，象征自然生态，颜色为绿色，象征生命，农业环保，图形为正圆形，意为保护，整个图形描绘了一幅明媚阳光下和谐生机，告诉人们绿色食品正出自纯净良好生态环境的安全，无污染食品。

16.合理间作的技术要点

①选择适宜作物种类

②确定合理的田间配制

③有一定的肥力保证

17.绿色食品种植业生产采取哪些灌溉措施？

①对灌溉水加强监测，采取防治保护措施

②总结和运用节水的耕作措施，吸收先进的灌溉技术

18.谈绿色食品标志使用权的申报条件（申报绿色食品产品认申证的主体资格）

凡具有绿色食品生产条件的单位和个人，出于自愿申请使用绿色食品标志者，均可成为绿色食品标志。

19.绿色食品种植业生产通常采取哪些措施进行病虫害防治？

（1）植物检疫植物检疫是植保工作的第一道防线，也是贯彻“预防为主综合防治”植保方针的关键措施

（2）农业防治

①选用抗病虫的优良品种

②改进和采用合理的耕作制度

③加强田间管理，提高寄主作物的抗性

（3）物理机械防治及其他防治新技术

（4）生物防治法利用有益生物控制有害生物数量的方法

（5）药剂防治采用药剂控制病害等有害生物的数量

20.绿色食品种植业生产操作规程包括哪些内容？

（1）品种选择

①选择兼顾高产，优质优良性状，高光效，抗性强的品种

②更新品种的同时，应该保存原有地方优良品种

③加速良种，建立种子检验制度

（2）耕作制度

①合理耕作制度强调在“种地”和“养地”相结合

②提高复种指数，采用复种方式因地制宜

③合理间套作，所有的间套作物种植都必须符合绿色食品生产的操作规程

④土壤耕作，注意防杂草，“预防为主，综合防治为主”

（3）肥料使用

①经济合理的施用肥料，尽可能使有机物质和养分还田

②尽量控制和减少化学合成的肥料

③充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用

（4）作物灌溉

①灌溉要保证绿色食品种植业生产中作物正常生长的需要

②经济合理的利用水资源，抓好灌溉和排水系统的建立

③对灌溉水进行监测并采取防污保护措施

④吸收先进的灌溉技术

（5）植物保护技术

①建立有利作物生长，抑制病虫害的良好生态环境

②预防为主，综合防治

21.绿色食品产品质量检验主要内容有哪些？

（1）感官品质的鉴定

包括外形，色泽，气味，口感，质地等，要求严于同类非绿色食品：

有定性、定量、半定量指标

（2）营养品质的分析

蛋白质、脂肪、糖类、维生素等指标不低于国标要求

（3）卫生品质的分析

在绿色食品检验工作中对大多数产品都需要进行有机氯和有机磷农药残留的检验，根据产品不同有不同的要求

（4）食品添加剂的分析

对绿色食品添加剂中使用的添加剂种类及使用数量进行检验

（5）其他有害物质的分析

有害元素，和来自包装材料的有害物质进行分析

对食品加工中形成的有害物质进行检验

22.如何识别绿色食品？

（1）看级标

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为a级和aa级两个标准。

a级允