餐厅承包协议三篇.docx

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餐厅承包协议三篇

餐厅承包协议三篇

篇一：

餐厅承包协议

甲方：

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及其他相关规定，双方就机关餐厅委托经营事宜，经双方共同商议，达成如下协议：

一、双方权利及义务

（一）甲方权利及义务

1.甲方无偿提供经营场地及全套设施、设备供乙方使用，并承担物业管理费、水电费、日常维修费以及餐厅人员的费用，以保证餐厅的正常运行。

2.甲方有义务协助乙方做好就餐人员的沟通、协调、解释工作。

3.甲方有权对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并进行日常考核检查、一季度一次的召集膳管会评议和年度总评工作。

4.定期

（二）乙方权利及义务

1.在甲方确定的餐费标准内，全额用于主付食采购，不得盈利。

2.乙方必须遵守国家和管委会有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保证菜肴的新鲜和卫生。

3.乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

4.乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，并做到穿着整洁、待人文明、举止礼貌、服务热情。

5.通过膳管会等形式广泛征集意见和建议，提高餐厅服务水平和质量。

6.设立意见箱或意见栏（告示栏），随时听取就餐人员的呼声，接受就餐人员的监督，尽全力满足他们的合理化要求和虚心采纳合理化建议。

二、伙食标准及就餐方式

1.餐费标准及供餐方式：

早餐4元，中餐12元，均为自助餐形式，晚餐为点餐形式。

2.餐标细则（附餐费标准）：

早餐：

2道主食、10道点心、3道蛋类、6道小菜、4道饮料、1道水果；

中餐：

6荦4素1汤2水果；

晚餐：

5荦3素1汤1水果（随点）。

3.用餐时间：

原则上早7:

30—8:

30，午餐11:

30—12:

30，晚餐17:

30—18:

30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。

三、结算方法

1.餐厅的各项费用由物业公司（发展物业）提出年度预算，经审核后，在额度范围内按需划拨。

2.甲方按核定用餐人数、名单及金额于每月第一周内以划拨形式付给乙方，乙方应按时足额打入各人的个人就餐卡内，每人的存入金额及消费记录均能在在管委会内网上实时查询。

3.个人卡内余款在年底以部门为单位全额退还给。

四、违约责任

1.因乙方提供不洁食品造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责适当赔偿并承担相应的法律责任。

2.乙方未按甲方要求保质保量完成任务，按考核办法扣除相应的款项。

3.甲方未足额支付相应款项，乙方可降低相应标准供餐。

合同期限：

本合同自年月日起到年月日止。

五、其他事项

1.大修理或涉及大额设备的添置或更换需乙方提出申请并报甲方同意后方可办理。

合同文本一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。

甲方（公章）：

法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：

年月日

乙方（公章）：

法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：

年月日

附餐费标准

机关餐厅用餐标准

餐别

就餐地点

餐费标准

就餐形式

就餐对象

就餐人数

一周菜谱（品种、数量）

早餐

一楼

4

自助餐

楼内人员

90

主食类：

2道（咸、淡、甜米粥，小米粥、绿豆等粥，滚动变换）

点心类：

10道（各种各式面食、玉米、土豆、芋艿、甘著等，滚动变换）

蛋类：

3道（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋等，各式咸、皮蛋制品）

小菜类：

6道（小炒或咸、酸、辣、酱、腌制品等，滚动变换）

饮料类：

4道（咖啡、果汁、豆浆、鲜奶、柠檬、橘子等）

水果类：

1道（西瓜、哈蜜瓜、梨、苹果、香蕉、芦柑等）

其他：

中餐方案2

三楼

12元

自助餐

机关事业、国检、地税等人员

280

主食类：

1道（米饭）

点心类：

4道（各种各式面食、玉米、土豆、芋艿、甘著等，滚动变换）

畜肉类：

1道（猪、牛、羊肉，红烧、白切、大烤等）

鱼类：

2道（海鱼、河鱼各一道，清蒸红烧等）

热炒：

3道（畜肉、禽肉、蛋、海鲜、干果、菌藻等品种，滚动变换）

蔬菜：

4道（时令如根菜、鲜豆、葱蒜、嫩茎、叶花、水生、茄果、瓜菜等，滚动变换）

汤类：

1道（海鲜、蔬果清汤、或浓汤煲或配合食药二用植物即药膳类）

贝壳类：

一周一次（贝、蛤、蚬、蚌、蜊螺等）

海鲜类：

一周二次（虾或蟹，以鲜活类为主）

禽肉类：

一周二次（鸡、鸭或鹅）

蛋类：

一周二次（各式蛋制品）

菌藻类：

一周二次（茹、木耳、发菜、海带等）

豆制品：

一周二次

饮料：

无

水果：

2道（西瓜、哈蜜瓜、梨、苹果、香蕉、芦柑等）

其他：

晚餐

一楼

不定

点餐

楼内人员

20

5荦3素1汤水果

篇二：

餐厅承包协议

甲方：

________________

乙方：

________________

为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。

为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、）。

在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒。

严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和其它用途。

二、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日为止，有效期为______年。

合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

三、餐费标准

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：

人员：

________________

早餐：

________________

中餐：

________________

晚餐：

________________

夜餐：

________________

通宵餐：

________________

四、场地使用及相关费用

1．甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。

进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方使用。

上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。

2．承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。

承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。

若乙方需要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单内）。

3．承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。

4．乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。

由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。

5．如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。

五、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1．甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作

2．甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行

监督，并有权要求乙方及时整改。

3．甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。

4．员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方应提前告知乙方就

餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一天通知。

5．乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权处罚乙

方工作人员的违纪行为。

（二）乙方权利与义务

1．方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管

理事项。

2．乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检

查的各类食品和“三无”调味品。

3．乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。

4．由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担相关

费用以及法律责任。

5．乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公及

其他工作场地，违者按甲方的规章制度处理。

6．员工餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律

不得上岗。

7．乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。

8．厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理。

9．如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加

伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

10．因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

11．乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。

六、结算方式

乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结______天的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。

七、违约责任

1．经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。

2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

3．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。

八、仲裁

本合同发生争议时，双方协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上述审理。

九、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

具有同等法力效力。

十、合同自双方签订之日起生效，合同正本一两份，双方各持一份。

十一、附件《__________________》与本合同一同生效。

甲方（公章）：

法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：

年月日

乙方（公章）：

法定代表人（负责人）或授权代理人（签字）：

年月日附件：

A．营业执照复印件

B．卫生许可证复印件

C．团膳资格证书复印件

D．公众责任险复印件

应标条件：

应标单位或个人资金在30万元以上，有承包团膳资格证书，有从事餐饮业的工作经历，有先进的管理经验和显著的经营特色，懂经营，善管理。

应标人在盐城有承包1000人以上企业之实证，信誉状况良好。

篇三：

餐厅承包协议

甲方：

乙方：

现根据《中华人民共和国合同法》等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。

为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。

第一条  甲方将其位于上海市区路号之餐厅发包给乙方作为餐厅使用。

乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。

乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。

甲方协助乙方做好对外协调工作。

。

该餐厅实测建筑面积为平方米，结构为。

第二条  承包期限为  年。

自  年  月  日起至  年  月  日，甲方另行给予乙方装璜时间天，期间免交承包费。

承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。

第三条  甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。

乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。

甲方不予干预。

乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。

第四条  乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金的具体支付方式及金额为

第五条合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。

第六条甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。

乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。

乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。

第七条 承包期间，乙方发现餐厅及其附属设施有