猕猴桃去皮的方法.docx

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猕猴桃去皮的方法

2019年猕猴桃去皮的方法

篇一：

蔬果去皮小窍门

蔬果去皮小妙招

第1课如何去西红柿皮

营养丰富的西红柿是很多人爱吃的健康蔬菜，不管是用西红柿来做菜或是生吃，都需要先把皮剥掉。

可是剥西红柿皮对于很多人来说确是一件比较麻烦的事，那你知道如何才能方便的给西红柿去皮吗？

您将需要：

一把勺子、西红柿

1、将西红柿用清水洗净

2、用小勺稍用力的将西红柿的表皮刮一遍。

这样在刮的过程中，西红柿的表皮和果肉就分离了。

提示：

注意不要将皮刮破哦

3、将西红柿撕破一个小口，轻轻一撕，一大块西红柿皮就被撕掉了。

只需很短的时间就可以将皮去除干净，而且剥出的西红柿既光滑又美观。

提示：

剥柿子皮时也可以采取这种方法

您知道吗？

在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。

因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

第2课如何剥番茄皮

想去除番茄的皮，但是用手又不容易剥下来，怎么办呢？

提示：

将番茄放入滚烫的水中煮45秒，取出后浸入冷水，那么，不费吹灰之力就能用手把番茄皮剥下来啦。

第3课如何巧去姜皮

姜的形状弯曲不平，体积又小，削除姜皮十分麻烦，今天几分钟课堂就教你一招轻松解决这个难题。

您将需要：

啤酒盖、姜

1、用啤酒盖周围的齿来削姜皮，既快捷又方便。

这样姜皮就被轻松的削除了，你学会了吗？

您知道吗？

姜具有解表散寒、温肺止咳的功效。

第4课如何快速剥蒜

大蒜是厨房常用的调味品，但剥皮是一项费工费时的活。

用刀拍固然很快，但要用完整的大蒜，有什么方法可以又好又快地剥去大蒜的外衣呢？

下面就介绍一种“高大上”的方法。

工具：

大蒜、不锈钢碗（小盆）

方法：

1、准备好要剥皮的大蒜和两个不锈钢碗（盆）

2、将大蒜底部的蒂去掉。

不要留蒂

3、将大蒜放进不锈钢碗（盆）里，将两个碗合上，猛烈摇晃30秒。

4、揭开碗就会发现大蒜和蒜皮已经分离。

有个别没有分离的，蒜皮也已经很松，一搓就掉了

注意事项

大蒜一定要去蒂，不然蒜皮即使松动也不掉下来。

摇晃碗时要用力，也要注意安全。

如何轻松剥大蒜？

1、把约十颗的大蒜放在微波炉里定时约15秒就可轻松的把大蒜皮剥开（其实只要用挤的就会蹦出来）

2、另一种剥大蒜的方法先泡水几分钟后再剥,一下下就好啦!

3、可以用洗碗用的塑料手套，厚一点的手套比较好，可以剥的比较快，只要把大蒜放入手套中，搓揉既可

第5课如何巧剥松花蛋

松花蛋好吃可是皮难剥，今天我们就教您一个小妙招来剥松花蛋，不仅剥得快，而且保证个个都很完整

1、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约四分之一的蛋皮

2、再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口

3、用嘴对着松花蛋尖头处的小口轻轻一吹，一个完整的松花蛋就被吹出来了

4、用清水将剥好的松花蛋清洗一遍，就可以上桌食用了。

您知道吗？

制作皮蛋的主要原料是生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰（含有氧化钙,氢氧化钾）。

第6课如何去火龙果皮

由于火龙果对人类有很多有益的成份，而且味道甜美，所以深受人们的喜爱，也成为大家招待朋友的佳肴，但是你知道如何才能又快又好的又完整的剥掉火龙果皮吗？

您将需要：

火龙果、水果刀

1、拿一把普通的水果刀，首先将火龙果的两端像这样切掉，不用切的太多，大约到这个位置就行了

2、用水果刀从头到尾这样划开一道,注意不要太用力，以免划伤果肉。

这就

好了，然后再这个位置掀起一个角，用力撕开，接下来就容易多了，整个果肉就这么轻松地和果皮分开了，果皮和果肉都相对完整，剩下的两头可以用勺子舀着吃，一点也不浪费

您知道吗？

火龙果不但果肉好吃，果皮和果茎以及火龙果花都可以食用。

第7课如何快速剥猕猴桃

猕猴桃富含营养，大多数人都爱吃，可是剥猕猴桃皮却很麻烦，容易剥得满手都是汁液。

今天我们推荐大家一种快速剥猕猴桃的方法。

1、将猕猴桃的两头切掉。

2、把钢勺贴着猕猴桃果皮的内部插进去，插的时候注意不要戳破表皮。

提示：

钢勺较薄在剥皮的时候更合适.

3、均匀用力，将钢勺顺时针旋转，让钢勺的背面始终贴着果皮的内表面。

转动一周后，你将发现，猕猴桃皮已经轻松地剥下来了。

注意：

每100克新鲜猕猴桃肉便含有100至300毫克维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。

第8课如何去除石榴皮

石榴好吃，皮难剥，今天几分钟就教大家一个轻松去石榴皮的好方法。

1、拿一个完整的石榴，用小刀在石榴顶部大约五分之一处横着划一圈。

提示：

石榴皮一般较薄，不要割得太深。

如果一次没有割到位，可以再来一刀

2、顺着刀痕，将石榴顶部的小盖完整地剥开。

3、仔细观察石榴的横切面，可以发现里面有一道一道的薄膜。

4、顺着薄膜用水果刀从切口边缘向根部划一下，一般切4、5刀即可。

用手轻轻一掰，石榴就剥好了,而且一颗都不会碎。

您知道吗？

您知道吗？

农历的五月，是石榴花开得最艳的季节，因此五月又雅称“榴月”。

第9课如何剥栗子

几分钟网教你如何剥栗子。

1、冰箱冷藏法:

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

2、刀切小口法：

栗子壳切十字花刀，放入开水稍煮；此法不破坏栗子的完整

3、开水浸泡法：

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

4、微波炉加热法：

先剪出“十”字形口，稍加浸泡。

放入微波炉内，中高火

加热，取出趁热剥。

用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

第10课如何巧剥柚子

1、将勺子沿着果肉内壁向里插，然后转动勺子，使果肉与果皮分离，另外一半也采用同样的办法。

2、然后取出勺子，双手按住上下两端，分别向相反的方向旋转，一半柚子皮就剥下来了，只需轻轻一剥，另一半也完整的剥出来了~而且完全不会伤到果肉。

您知道吗？

柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

第11课如何巧剥榛子

榛子是最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，有些榛子的裂缝较大用手也可以剥开，那像这种缝隙小的该怎么剥呢？

您将需要：

易拉罐拉环、榛子

吃榛子时我们经常会遇到不好剥的问题，因为榛子壳太硬，虽然有开口，但剥起来仍然很费力，有什么小窍门能让我们剥起来不费力吗？

其实有个简单的小方法，就是借助一个小工具来帮忙--易拉罐拉手。

先把易拉罐拉手上的铁片折下去，折的时候要注意安全哟。

留下小圆圈的拉手就是我们要用到的小工具了。

剥榛子时把它插到榛子的开口中，然后轻轻一扭，榛子壳就剥开了。

因为易拉罐拉手比较薄，而且很硬，所以很容易插到榛子壳的开口缝里。

易拉罐拉手又是生活中非常容易找到的废旧材料，平时注意收集几个就行，随手放在茶几里，过节或者来朋友时，每人发一个，又方便又实用。

您知道吗？

榛子与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

篇二：

猕猴桃的几种做法

猕猴桃羹

猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。

将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁；将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。

适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。

常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

[2]

冰糖猕猴桃

猕猴桃（去皮核）250克，冰糖适量。

将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。

常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

猕猴桃银耳羹

猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量。

将猕猴桃洗净，去皮、核切片；水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。

此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。

适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。

健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

猕猴桃酱

鲜猕猴桃[16]1000克，白糖适量。

选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮；将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅；煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。

每次食用20克，一日3次。

此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。

适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。

蛋酥猕猴桃

猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。

猕猴桃去毛洗净，对半切开；鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘；原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。

酸甜猕猴桃虾仁沙拉

主料：

猕猴桃3个、虾仁、鸡蛋1个、油适量

调味料：

沙拉酱3

做法：

1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2、虾仁洗净，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，蘸上千岛沙拉酱30克，即可盛出

猕猴桃奶昔

材料：

猕猴桃2枚，蜂蜜2小勺，鲜奶200毫升，冰块3快

做法：

1、先将猕猴桃洗净、去皮、切块放进果汁机里。

2、把牛奶、冰块、蜂蜜也放进果汁机，盖上盖儿，启动果汁机自动搅打成果泥汁。

3、取一个干净玻璃杯，将果泥汁到入杯中，拿一片猕猴桃划一小口插入杯边，再插上一把小红伞；最后，杯中放进一只漂亮的黄色吸管，即可饮用。

猕猴桃酒

原料：

猕猴桃（可以选用残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。

做法：

1、清洗：

用清水漂洗去杂质；

2、破碎：

在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎；

3、前发酵：

在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5%），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天；

4、榨酒：

当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵；

5、后发酵：

按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离；

6、调整酒度：

用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

7、猕猴桃属高档营养水果，双叶牌猕猴桃酒选用优良环境生长的优质猕猴桃鲜果，以100%原汁酿造。

双叶猕猴桃酒具有酒体丰满，果香浓郁，酸甜适口、回味悠长之特点。

巧取果肉

第一种方法

特点：

简单省事，干净彻底。

所用工具：

勺子。

弊端：

这种吃法不适合招待朋友，不是至亲好友，估计人家不会好意思上手上勺滴吃这个东东，找到一个软硬合适的猕猴桃，挑选的方法，就是捏捏它喽！

第一步：

用小刀子，自中间，一切两半。

第一步

篇三：

10种食材的去皮妙法

10种食材的去皮妙法，去皮攻略大全20XX年12月07日贝太厨房

给食物去皮剥皮真是让人头疼吧。

各种去皮妙招，教你怎样给蔬果坚果去皮。

包括土豆、栗子、西红柿、核桃、芒果、橙子等等很难去皮剥皮的食材，有你知道的，也有你没听说过的。

超实用，超简单。

学起来，豁然开朗呀！

！

冷热水浸泡法去土豆皮

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土豆去皮法：

怎样给土豆去皮

冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！

钢丝球去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮：

用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分。

猕猴桃去皮法：

怎样给猕猴桃去皮

钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

西红柿去皮法：

怎样给西红丝去皮

先刮后剥轻松去掉西红柿皮

将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，生些的西红柿可用力大些，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。

用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。

开水巧去西红柿皮

先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。

大蒜去皮法：

怎样给大蒜去皮

浸泡法快速剥大蒜皮

大蒜是我们菜肴常见的配料，可是剥蒜皮很伤脑筋，哈！

其实很简单，将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮便可很容易剥下来啦！

拍碎后大蒜皮更易去

将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。

芒果去皮法：

怎样给芒果去皮

先刮后剥去芒果皮

用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松了。

虾的去皮法：

怎样给虾去皮

冷冻使虾壳更易剥

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。

之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

剥虾先去第二节

虾一般都是七节，找到它的第二节的位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳与虾身就完鸡蛋去皮法：

怎样给鸡蛋去皮

冷热水剥鸡蛋皮

先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。

整地剥离开了

栗子去皮法：

怎样给栗子去皮

冷热交替去栗子核

带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。

橙子去皮法：

怎样给橙子去皮

汤匙巧剥橙子皮

将橙子的顶部切下一小块，取一个长柄汤匙，将汤匙沿着切开的地方，慢慢插入橙皮与橙肉的中间部分，再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部分缓缓滑动，就可以轻松将橙子完整地剥出来。

核桃去皮法：

怎样给核桃去皮

蒸后核桃皮更易剥去

你可以先将它们放入蒸锅隔水蒸五分钟，然后取出后用凉水浸泡三分钟，再敲开核桃壳剥取核桃仁时，桃仁就不再易碎而很容易完整地剥出了。

如何使肉馅更有弹性

20XX年11月28日贝太厨房

如何让肉馅“弹牙”滋味更好？

秘诀就在于“摔”！

“摔摔打打”有弹性！

拌肉馅通常的方法是用筷子搅打，而我是用摔打的方法，这样摔出的肉馅更有弹性。

先将所有的主、副料和调料在一只大盆里拌好后，用一只手沿着盆边捧起肉馅，再向盆里摔打，反复摔打十几次后你会发现经过摔打的肉馅会越来越有黏性，直到摔出肉馅的胶性就可以了。

这时的肉馅就非常弹了。

年后健康消脂——【香炒黑米茶】[复制链接]

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