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种子生物学复习材料
种子生物学
一．大题总结
绪论
1.种子的涵义：
植物学上指由胚珠发育而来的繁殖器官；农业生产上指凡是能用来繁殖的器官或营养体的一部分
2.种子生物学的内涵：
是农学的重要课程，主要讲育种工作以后的事，即作物品种选育成功进入种子生产、流通领域的工作；也是植物学分支，研究种子特性和生命活动规律，阐明植物种子各种生命现象的变化及其与环境条件的联系，并将基础理论知识应用于种子生产、加工、贮藏、检验等环节
3.种子在农业生产上的作用：
种子是最基本的农业生产资料；种子是人类最主要的生活资料；种子是绿色革命的主体，农业科技的载体；一粒种子可以改变一个世界；谁控制种子谁就能控制世界；种子不仅是农业的起点，还是终点，而且通过种子的贮藏与更新，可以实现农业生产的技术进步
4.种子工程的意义及实现种子产业化的途径意义：
从系统科学的角度，就是把种子的选育、生产、加工、推广、销售、质量检测、加工工艺、管理的全过程作为一个工程系统，运用现代科技成果进行建设的组织及运行管理。
途径：
实施种子工程要实现种子工作的四个转变：
①由传统的粗放生产向现代化大生产转变；②由行政区域自给生产向专业化、商品化、社会化转变；③由分散的小规模经营向集约化、集团化转变；④由科研、生产、经营脱节向育、繁、推一体化转变最终达到集约生产、规模经营、规范管理，育繁销一体化，大田用种商品化。
5.为什么说种子是特殊的商品①种子本身的独特性②种子有特定的生产适应性、易受自然、生态环境的影响③利用种子时间的有限性④种子生产方式的特殊性
种子的形成、发育和成熟
1.种子发育成熟过程经历哪些阶段？
种子成熟过程中有哪些物质积累？
阶段：
①胚的发育②胚乳的发育③种被的发育物质积累：
成熟过程中养分由同化器官向贮藏器官转移，种子大小、重量、发芽率上升，但含水量下降。
可溶性糖、非蛋白态N含量降低，淀粉的支/直升高，脂肪酸价降低、碘价升高，贮藏蛋白增多。
2.种子成熟的概念？
形态成熟：
种子的形状、大小已固定不变，呈现出品种的固有色泽；生理成熟：
种胚具有了发芽能力
3.什么是脱水耐性？
指的是种子对低含水量或脱水的忍耐程度,即植物种子在脱水后的活力或发芽力的变化情况,其反面称为顽拗性或脱水敏感性
4.脱水耐性是如何获得的？
种子脱水耐性的强弱与哪些因素有关，它们如何影响种子脱水耐性的？
发育时逐渐发生的生理和形态结构变化的结果,其中包括后期阶段专一性保护物质的合成影响因素：
①LEA蛋白,这些蛋白质可能起脱水保护剂和代替水的作用;②非还原性糖的积累,以维持干燥条件下膜和蛋白质的稳定性;③脂类和抗氧化系统,是脱水过程中防止、忍耐或修复自由基攻击的抗氧化剂和酶等;④ABA,它调节LEA蛋白的合成。
但这些保护机制都不能单独解释脱水耐性的原因,它们在种子脱水过程中可能有同等重要的作用。
形态构造和分类
1.种子的外部形态特征种子外形：
形状、颜色、大小；种被上的构造：
种脐、发芽口、脐条、内脐、种阜
2.根据胚的大小形状及在种子中的位置，胚还可以分为哪些种类①直立型②弯曲型③螺旋型④环状型⑤折叠型⑥偏在型
化学成分
1.种子的主要化学成分及分布特点依化学组分：
糖类、脂类、含氮物质、水、矿物质依功能分：
结构物质、贮藏物质、生理活性物质不同类型的种子，其种胚、胚乳、种被三部分所占比例差异很大，各部分所含化学成分的种类和数量也不同，决定了各部分生理机能不同,营养价值、利用价值不同，耐贮性不同。
2.什么是种子水分，它有哪些存在状态，如何确定种子贮藏的安全水分？
水分是种子新陈代谢的介质和生理生化变化的参与者，对种子的物理、生理特性均有影响。
自由水（游离水）：
不被种子中的胶粒吸引或吸引很小,能自由流动的水；束缚水（结合水）被种子中的亲水胶体紧紧吸引,不能自由流动的水确定：
①种子的临界水分:
临界水分高，安全水分可以高；临界水分低，安全水分必须低。
一般原则：
安全水分≤临界水分②种子的贮藏环境：
气候低温干燥，可以高一些；仓贮条件好可以高一些
3.什么是种子的吸湿性和平衡水分？
有哪些影响因素？
种子对水汽吸附与解吸的性能称为种子的吸湿性。
当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后，对水分的吸附与解吸达到动态平衡，此时的种子含水量就称为该条件下的平衡水分。
影响因素：
温度、湿度
4.种子糖类有哪些类型？
如何确定淀粉的品质？
可溶性糖、不溶性糖；根据直链淀粉与支链淀粉的比例确定，与碘反应，紫红（糯性，100%支链）蓝黑（非糯性，20~25%直链）
6.根据溶解性的差异，贮藏蛋白包括哪些类型？
其营养价值怎么体现？
①清蛋白：
水溶性蛋白，溶于水或微酸溶液②球蛋白：
盐溶性蛋白，溶于10%NaCl，豆类蛋白的主要成分③醇溶性谷蛋白：
醇溶性蛋白，溶于70%酒精，禾谷类种子特有④谷蛋白：
溶于0.2%碱溶液——禾谷类中较多醇溶性谷蛋白和谷蛋白是面筋的主要成分（74.2%）；麦类品质的重要指标：
面筋含量高（Pr高）；质量好（弹性、延伸性）；溶性谷蛋白具好的延伸性但弹性差，麦谷蛋白则具高弹性但延伸性差。
7.脂肪酸败、酸价、碘价的概念，脂肪酸的营养价值怎么体现？
（油料作物品质育种的目标）酸价：
中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH）毫克数碘价：
100克脂肪所能吸收碘的克数酸败：
油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛，酮、酸类物质,从而产生不良气味，称之为酸败营养价值：
①有助于形成生命细胞和细胞内因子（细胞器）的膜阻;②决定膜流动和化学反应速率;③增加供氧速率、分解速率和能量水平。
8.种子中生理活性成分有哪些？
请举例说明酶：
种子中含有酶的种类众多，包括氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、异构酶累等植物激素：
生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸等维生素：
VA源（抗干眼醇）VE（生育酚）
9.什么是种子毒物？
请举例3个种子还含有一些对人畜有毒的物质或成分，称为种子毒物；例如：
大豆中的皂苷和胰蛋白酶抑制剂、油菜中的芥子苷和芥酸、棉籽中的棉酚、高梁中的单宁、马铃薯块茎中的茄碱
10.什么是双低油菜？
低芥酸，低硫甙原因：
①油菜中芥酸含量高（40%左右），营养价值低;②由于饼粕中含有硫代葡萄糖甙，经芥子酶水解可产生有毒物质，故无法充分和有效的利用其中的蛋白质。
11.简述影响种子化学成分的因素内因：
作物的遗传性：
最大，约为变异的18%，成分的可遗传性和品种间较大的差异，为品质育种的依据；成熟度：
种子成熟愈好，贮藏蛋白与支链淀粉含量愈高,透明度愈高，种子的食用品质愈好；饱满度：
愈饱满的种子，果种皮占的比例小，出粉率、出油率高外因：
种子发育成熟期间的环境条件，是导致相同作物或品种在不同地区，不同年份种子化学成分差异的主要原因，约占变异的14%。
12.种子中含有哪些主要激素？
他们是如何影响种子的发育、成熟的？
①IAA：
促进种子、果实、幼苗生长,能引起单性结实②GA：
促进种子、果实生长，调控种子休眠与萌发，常用于种子处理③CK：
促进细胞分裂，从种子形成到旺盛生长期含量很高，种子长大进入成熟期开始逐渐降低，种子完熟时及至消失，萌发时又重新出现。
CK能打破因ABA存在导致的种子休眠。
④ABA：
诱导休眠、抑制发芽，随果实和种子的成熟而增加，随贮藏而减少，劣变时又升高。
⑤Eth：
促进果实成熟，调控种子休眠与萌发。
施加外源乙烯能打破花生、苍耳等种子休眠。
种子休眠
1.种子休眠的概念及其意义概念：
指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。
意义：
生物学上：
种子休眠是一种优良的生物特性，是种子植物抵抗外界不良条件的一种适应性，有利于世代延绵;干湿冷热交替地区生长的种子一般都有明显休眠期；农业生产上：
避免成熟时遇雨穗发芽，丰产丰收，减少贮藏时损失，但影响发芽结果，有时降低种用价值，造成加工、除草困难
2.自然休眠与强迫休眠的区别自然：
种子本身未完全通过生理成熟或存在着发芽的障碍，虽然给予适当的发芽条件而仍不能萌发；强迫：
种子已具有发芽的能力，但由于不具备发芽所必需的基本条件，种子被迫处于静止状态。
3.阐明新收获小麦种子萌发率低的原因，采取哪些措施解决该问题原因：
含水量高，种被内外常形成一层水膜，种被不透气性阻碍了种内外气体交换造成休眠措施：
干燥高温，用机械方法擦伤籽粒外层或用双氧水处理
4.ABA和GA在种子休眠和萌发中起着什么样的调控作用？
GA是种子萌发的必需激素，种子中无足够量GA，种子不可能萌发；ABA是诱发种子休眠的主要激素，种子中虽有GA但同时存在ABA，种子休眠,因为ABA抑制GA作用的发挥；CK并不单独对休眠与萌发起作用，不是萌发所必需的激素，但能抵消ABA的作用使因存在ABA而休眠的种子萌发
5.简述种子休眠的机理①植物激素调控：
见上②光调控：
根据萌发对光的敏感分为非感光性种子和感光性种子，感光性种子分为喜光种子（有光萌发或促进萌发）忌光种子（有光诱导休眠），喜光种子之所以对光敏感，主要是种子胚特别是胚轴中存在光敏色素，光敏色素由蛋白质和色素基团组成，由红光型（Pr,钝化型）和远红光型（Pfr,活化型），二者因照射光的不同相互转化，调控休眠与萌发
6.作物种子休眠的原因与打破休眠种子成熟后必须经过一段时间内部发生进一步变化的时期才能发芽的现象，包括深休眠和强迫休眠。
种子休眠是作物适应外界特殊环境而保持作物种的不断进化的一种生态特性。
原因：
需经历种胚的后熟过程，组织成熟硬实造成透气不良（水、气），存在发芽的抑制物质。
破除休眠：
物理处理，如X射线辐射、高低频电流、超声波、磁场处理、机械磨损；温度、脱水处理，如晒种（高温、干燥）、低温处理；化学处理，如激素、氧化剂浸种处理。
种子萌发
1.种子发芽的概念，种子发芽经历那些阶段，各阶段发生的主要变化有哪些？
指种胚从生命活动相对静止状态恢复到生理代谢旺盛的生长发育阶段，是植物生长周期的起点，也是农作物种植生产的开始①吸胀：
种子吸水膨胀，是种子萌发的基础阶段，直到吸水饱和，体积达最大②萌动：
吸水暂时停滞，代谢开始加强。
在生物大分子、细胞器活化和修复基础上，种胚细胞恢复生长，胚根尖端就突破种皮外伸（露白）③发芽：
种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，胚根、胚芽伸出种皮。
此时，种胚的新陈代谢极为旺盛，呼吸强度达最高限度，会产生大量的能量和代谢产物
2.影响种子发芽的因素，如何调控种子发芽①水分②温度③氧气④其他因素（光）调控：
①渗透调节②湿干交替处理③有机溶剂渗入法及生理活性物质的使用
3.吸胀损害、吸胀冷害的概念，如何防止吸胀损伤和吸胀冷害如果种子吸胀速率过快，细胞膜就无法修复而且出现更多的损伤，物质外渗加剧，种子发芽成苗能力下降。
这种类型的损伤称为吸胀损伤；有些作物干燥种子时间在零度以上低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到正常条件下也无法正常发芽成苗，这种现象称为吸胀冷害，所以大豆等种子播种前不宜浸种，种皮不完整的种子优为如此措施：
应用PEG等物质进行渗透调节，是避免或克服吸胀冷害的有效技术措施。
这类种子在低温下播种之前，预先用温水浸种对克服吸胀冷害亦有一定的效果。
种子活力
1.种子活力与种子生活力有何区别和联系？
种子生活力:
指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数种子活力:
指决定种子和种子批在发芽和出苗期间活性强度及该种子特征的综合表现关系：
高活力的种子一定具有高的发芽力和生活力，具有高发芽力的种子也必定具有高的生活力；但具有生活力的种子不一定都具发芽力，能发芽的种子活力也不一定高。
2.种子生活力测定的意义，试述TTC染色法和红墨水染色法测定种子生活力的原理，步骤和注意事项？
种子生活力是指种子发芽的潜在能力。
种子生活力测定的意义：
①测定休眠种子的生活力。
②快速预测种子的发芽力。
红墨水染色法步骤：
①种子预处理②红墨水染色③观察鉴定注意事项：
到达规定染色时间后取出种子，用清水冲洗并立即观察鉴定。
TTC定法的步骤：
试验样品；染色前的种子准备；四唑染色；鉴定前处理；观察鉴定；结果计算及处理
种子寿命
1.不同种子间寿命有何差异？
短命类：
寿命<3年，多为林果如杨、柳、板栗、可可等，农作物中只有花生、甘蔗等。
特点为种皮薄脆，保护性差，含脂肪高，或需特殊贮藏条件。
中命类：
寿命在3—15年，大多数农作物如麦类、稻类、中棉、部分豆类等。
长命类：
寿命>15年，许多豆类、瓜类、陆地棉、莲类等都属此类，特点是种皮坚韧致密，脂肪含量少，且多为小粒种子
2.简要阐明影响种子寿命的因素内因：
①种子的遗传性②种子大小、饱满度、完整性③籽粒的生态状况 外因：
①发育环境②干燥条件③贮藏条件
3.种子衰老的机制是什么？
衰老是机体各个部分功能的衰退和老化的过程。
种子经过发育达到形态成熟和生理成熟后，不管处于自然环境中还是人工管理条件下都会逐渐进入活力下降直至生活力完全丧失的不可逆的历程。
这一过程中所表现出来的形态的、生理的、生化的、乃至遗传的综合效应便是衰老。
4.生产上如何合理应用陈种子利用陈种子前要进行活力测定①贮藏不好活力下降的陈种子不能用②活力高的陈种子完全可以用，有的能缩短生育期，提高经济产量③虽为新种子但若活力严重降低，也不能用
种子加工
1.种子干燥的基本原理和影响因素：
种子干燥是利用种子内部水分不断向外扩散和表面水分不断蒸发来实现的，空气中水蒸气压力与种子表面的水蒸气分压力之差，是种子干燥的推动力，分为湿扩散和热扩散影响因素：
种子的生理状态、种子的化学成分、相对湿度、温度、气流速度。
2.种子分选的基本原理和方法①按种子的尺寸特性分选②按种子的空气动力学特性分选③按种子的密度分选④按种子的形状分选⑤按种子的力学特性分选⑥按种子的电学特性分选
3.种子处理的意义和基本方法一是提高种子活力，加速萌发与生长，增强种苗的抗逆力；二是破除休眠，促进萌发；三是提高种用质量；四是改善种子萌发出苗条件，提供各种营养，提高成苗，壮苗率；五是抑制或杀除种传或土传病虫害，防治萌发出苗过程中病，虫，杂草等的危害方法：
①温汤浸种②药剂处理③生长调节剂处理④肥料浸拌种⑤微量元素处理⑥物理因素处理
4.种衣剂的概念及其组成种衣剂是由农药原药（杀虫剂、杀菌剂等）、肥料、生长调节剂、成膜剂及配套助剂经特定工艺流程加工制成的,可直接或经稀释后包覆于种子表面,形成具有一定强度和通透性的保护层膜的农药制剂。
组成：
其化学成分分为活性组分与非活性组分两大类。
活性组分是指起药效作用的部分,主要是杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂、营养物质及微生物等。
非活性物质就是常说的配套助剂,它与活性组分混合加工后，能改善种衣剂的理化物质,提高药效,便于使用。
5.种子包衣和丸化的区别①丸化种子发芽率、发芽势与非丸化种子相同,有的甚至高于裸种;②丸化种子寿命长，存放12个月后仍有相当高的发芽率;③丸化种子工艺先进，单籽率高，几乎无实心颗粒;④丸化种子中杀菌、杀虫成分安全、高效。
种子贮藏
1.种子贮藏过程中应注意哪些事项，应达到什么要求种子进入贮藏期后，环境条件由自然状态转为干燥、低温、密闭。
尽管如此，种子的生命活动并没有停止，只不过随着条件的改变而进行得更为缓慢。
由于种子本身的代谢作用和受环境的影响，致使仓内的温度状况逐渐发生变化，如吸湿回潮、发热和虫霉等异常情况出现。
因此，种子贮藏期间的管理工作十分重要，应该根据具体情况建立各项制度，提出措施，勤加检查，以便及时发现和解决问题，避免损失。
2.简述种子贮藏期间种子活力下降的主要原因和预防措施。
原因：
种子发热，仓房条件差或管理不当，病虫害，湿度过大
预防措施：
合理通风，清仓和消毒，有良好的管理制度。
顽拗种子
1.顽拗型种子和正常型种子有何异同正常型种子：
种子成熟时，获得脱水耐性，耐干燥，在自然条件下贮藏，寿命长。
顽拗型种子：
种子不耐干燥，对脱水敏感，不耐低温，在自然条件下贮藏，很快失去生活力。
2.顽拗型种子贮藏方法和关键措施有哪些
贮藏方法：
种子适温保湿贮藏、种子超低温保存、离体保存、超低温保存结合组织培养关键措施：
控制水分、防止发芽、适宜低温
3.为什么顽拗型种子干燥脱水易损伤？
保持种子活力的最低水分通常为35％～40％，种子水分为12－35％时，种子死亡。
不同顽拗型种子脱水耐性不同
4.顽拗型种子可分为几种类型？
低度：
忍耐脱水的程度较高，不外加水时萌发率低，可以忍受较低温度中度：
忍耐中等程度的脱水，不外加水时萌发率中等，大多数种类对温度敏感高度：
只忍受很小程度的脱水，不外加水时可迅速萌发，大多数种类对温度敏感寿命：
较长、中等、很短ABA含量：
高高低类脱水蛋白：
有有无
种子新技术及其研究进展
1.种子引发有何作用经引发的种子，活力增强、抗逆性强，耐低温、出苗快而齐，成苗率高。
2.无性繁殖的理论基础细胞全能型理论：
所谓细胞全能性是指植物体的每个细胞携带着一套完整的基因组，并且有发育成完整植株的潜在能力。
因为每个细胞都来自受精卵，所以带有与受精卵相同的遗传信息，完整植株中的细胞保持着潜在的全能性，细胞分化完成后，就受到所在环境的束缚，相对稳定。
一旦脱离原来所在的环境，成为离体状态时，在适宜的营养和外界条件下，则开始脱分化，表现出全能性，生长发育为完整的植株。
4.种子超干贮藏、超低温贮藏的注意事项超低含水量贮藏，即指种子水分降于5%以下，密封后在温室下或稍微降温条件下贮存种子的一种方法。
超低温贮藏指利用液氮为冷源，将种子等生物材料至于超低温下，使其新陈代谢活动处于基本停止状态，达到长期保存种子寿命的贮藏方法
二．名词解释总结
种子、真种子、人工种子
种子是植物进化到高级阶段的产物，是种子植物的繁殖器官
通过培养产生的大量幼芽和体细胞胚，用特定方法将其包裹起来加以保护，制成种子的类似物。
这就叫人工种子
真种子：
由母株花器中发育而来。
种脐、内脐、脐带
种脐——种子从种柄上脱落时留下的疤痕，或说是种子附着在胎座上的部位
内脐——是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍呈突起状
种子临界水分、安全水分、平衡水分
临界水分——即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。
安全水分——能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围
平衡水分——当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后，对水分的吸附与解吸达到动态平衡，此时的种子含水量就称为该条件下的平衡水分。
酸价、碘价
酸价——中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH）毫克数
碘价——100克脂肪所能吸收碘的克数。
种子休眠、原初休眠、二次休眠
种子休眠——指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。
原初休眠——指种子在成熟中后期自然形成的在一定时期内不萌发的特性，又称自发休眠
二次休眠——又称次生休眠，指原无休眠或已通过了休眠的种子，因遇到不良环境因素重新陷入休眠，为环境胁迫导致的生理抑制
种子寿命、种子平均寿命
种子寿命——是从种子完全成熟到丧失生活力为止所经历的时间
种子平均寿命——批种子从收获到发芽率降到50%时所经历的实计时间数
呼吸强度、呼吸系数
呼吸强度——是植物体新陈代谢强弱的一个重要指标，它是指单位面积或单位重量的植物体，在单位时间内所吸收的氧或释放的二氧化碳量或损失的干重。
呼吸系数——也称呼吸商它是动物呼出的CO2与吸入O2之容积比,用RQ表示
种子生活力、活力、发芽率
种子生活力——指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数，常用TTC法鉴别
种子活力——指决定种子和种子批在发芽和出苗期间活性强度及该种子特征的综合表现
种子发芽力——种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表
示
容重、比重、密度
容重——种子的容重是指单位容积内种子的绝对重量，单位为“克/升”
比重——种子比重为一定的绝对体积的种子重量和同体积的水的重量之比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。
种子密度——种子装在一定容量的容器中，所占的实际容积，种子密度=种子实际体积/种子堆体积=种子容重/种子比重
种子包衣、种子丸化
种子包衣——在种子表面包裹一层由杀虫剂，杀菌剂，复合肥料，微量元素，植物生长调节剂，缓释剂和成膜剂等多种成分加工制成的多效药肥复合剂。
种子丸化——通过丸衣处理，使种子形成一种特定的性状及大小的球形单粒，表面光滑，有利于机械化精量播种
半完全蛋白：
含有八种必须氨基酸但不丰富的蛋白质
完全蛋白：
丰富含有八种氨基酸的蛋白质。
不完全蛋白：
缺少赖氨酸的蛋白质。
硬实：
由于种被不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。
吸胀冷害：
有些作物的干种子短时间内在零度以上低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到正常的情况下也无法正常发芽成苗。
散落性：
种子所具有的这种自高处落下像四周散落的特性称为散落性。
完全检验：
完全检验是种子净度检验（其他植物种子数目的测定）中的一项。
种子检验规程：
种子检验规程是国家各级政府部门或企业颁布有关种子质量检验的方法、步骤、结果计算等的规定。
种子质量：
包括品种质量和播种质量两个方面的内容品种质量是指与遗传特性有关的品质播种质量是指种子播种后与田间出苗有关的质量。
吸胀——即吸水膨胀，是种子萌发的基础阶段，直到吸水饱和，体积达最大。
从一定意义上讲，种子吸胀是物理现象而非生理作用
露白——当种胚细胞体积扩大伸展到一定程度，胚根尖端就突破种皮外伸，这一现象称为种子萌动。
种子萌动在农业生产上俗称为“露白”
种子发芽的最低需水量——指种子萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分率（亦可用含水量表示）
种子产业化：
集约生产、规模经营、规范管理，育繁销一体化，大田用种商品化
新收获种子发芽率低的原因，采用那些措施解决该问题
原因:
含水量高，种被内外常形成一层水膜，种被不透气性阻碍了种内外气体交换造成休眠
措施：
干燥高温，用机械方法擦伤籽粒外层或用双氧水处理
简述种子工程的内容，要实现种子产业化目标，必须要实现那些转变？
种子工程，从系统科学的角度，就是把种子的选育、生产、加工、推广、销售、质量检测、加工工艺、管理的全过程作为一个工程系统，运用现代科技成果进行建设的组织及运行管理。
四个转变：
（1）由传统的粗放生产向现代化大生产转变；
（2）由行政区域自给生产向专业化、商品化、社会化转变；
（3）由分散的小规模经营向集约化、集团化转变；
（4）由科研、生产、经营脱节向育、繁、推一体化转变。
最终达到集约生产、规模经营、规范管理，育繁销一体化，大田用种商品化。
吸胀损伤、吸胀冷害的概念，如何防止吸胀损伤和吸胀冷害
如果种子吸胀速率过快，细胞膜就无法修复而且出现更多的损伤，物质外渗加剧，种子发芽成苗能力下降。
这种类型的损伤称为吸胀损伤
有些作物干燥种子时间在零度以上低温吸水，种胚就会受到伤害，再转移到正常条件下也无法正常发芽成苗，这种现象称为吸胀冷害
所以大豆等种子播种前不宜浸种，种皮不完整的种子优为如此
应用PEG等物质进行渗透调节，是避免或克服吸胀冷害的有效技术措施。
这类种子在低温下播种之前，预先用温水浸种对克服吸胀冷害亦有一定的效果。
干燥基本原理和影响因素
种子干燥是利用种子内部水分不断向外扩散和表面水分不断蒸发来实现的，空气中水蒸气压力与种子表面的水蒸气分压力之差，是种子干燥的推动力，分为湿扩散和热扩散
影响因素：
种子的生理状态、种子的化学成分、相对湿度、温度、气流速度。
为什么顽拗型种子干燥脱水易损伤？
顽拗型种子贮藏方法和关键措施有哪些？
保持种子活力的最低水分通常为35％～40％，种子水分为12－35％时，种子死亡。
不同顽拗型种子脱水耐性不同
贮藏方法：
种子适温保湿贮藏、种子超低温保存、离体保存、超低温保存结合组织培养
关键措施：
控制水分、防止发芽、适宜低温
脱水耐性是如何获得的？
种子脱水
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