如何看待转基因食品.docx

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如何看待转基因食品

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如何看待转基因食品（总8页）

近段时间有人在讨论转基因食品，有人组织吃转基因食品，有人就站出来反对，这是再正常不过的事情。

自从转基因食品出现到目前为此，转基因食品对人类的影响是好是坏全球的科学家就一直没有一个确切的定论，何况是我们这些凡夫俗子。

组织人吃也好，反对也好，他们都会有自己的理由，作为老百姓而言我们又如何看待呢？

　　1、首先我们来了解什么是转基因食品。

　　世界上最早的转基因作物诞生于1883年，1994年美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国批准上市，从此人类就多了一种由人类自己科技发展创造的新种类食品。

转基因食品就是利用现代生物技术，把不同种属的优良基因转移到其他品种体上，或增加产量、或提高品质、或延长保质期，归根结底就是按照人类的目的生产出一种新型的作物种类。

　　科技的发展，转基因作物食品会越来越多。

利用着色、抗病虫基因生产的转基因棉花，已经利用非常广泛，这种棉花不再是只有白色，不同着色基因会生产出不同颜色的棉花，这种棉花在纺织时就不用染色了，环保又节能；有抗病虫基因的棉花在种植时无需喷施农药，照样生长得非常好。

超市里出售的西红柿一般保鲜期都很短，但如果是有延熟保鲜转基因的西红柿保鲜期就会有很长时间。

大豆是中国的传统作物，原来榨油的出油率约4-5个点，而从国外引进的转基因大豆出油率能达到7-8个点，目前我们就能经常在超市里买到从巴西引进的转基因大豆油。

随着科技的发展，以后的转基因食品种类会越来越多。

　　2、转基因食品的优点好处。

　　生产转基因食品都是为了提高农产品营养价值，增加产量，提高品质，延长保质期。

科学家们在应用有益的基因组合方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，不断生产出新的有益的基因组合食品，应该说这种转基因食品对提高产量和经济价值是非常有利的。

　　好的转基因组合就会有好的转基因食品，例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，将高效表达的蛋白基因转入小麦，转基因小麦做成的面包蛋白质含量更高，焙烤性能更好。

转基因西红柿比一般西红柿更加抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输。

科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。

用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。

于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，就能达到防病的目的。

动物性有益的基因组合食品也有很多种类。

比如，牛体内转入了优良基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。

在猪的体内转入优良的生长基因，猪的生长速度和抗病能力会大大提高。

　　3、错误使用转基因害处无法估量。

　　转基因的错误使用就会产生错误的转基因食品。

如错误使用毒性更强，隐性致病能力更高的一种变异菌的毒素，好像是控制住了病虫害，但是植物中却包含有了更具伤害性的物质。

转基因增产方式也是在不受环境影响的情况下得出的，如果遇到更加强烈的自然灾害，也有可能减产更厉害。

多项研究表明，有害的基因组合食品，对哺乳动物的各项功能都有损害。

有科学家试验用仓鼠食用了转基因食品后，到第三代，就绝种了。

　　错误使用转基因对人类和环境影响还有如下几个方面。

一是转基因的长期隐蔽性，转基因的片段物质会长期遗传到作物体内，发现对人类有害的时候再清除原有转基因，这种作物品种已经受到污染。

二是转基因片段会影响原有作物的基因形式，或有可能影响和破坏了作物品种原有的营养成分和价值，这种影响当然是从量变到质变的过程。

三是转基因作物抗病、抵病能力在转移到人类身上后，最终使人类也产生抗病、抵病性，而导致人类发病途径和治病方式的混乱。

四是转基因有可能对环境和生态平衡造成威胁，有抗性基因的作物今后会缺少天敌而快速生长和繁殖，进而造成其他作物的灭绝；小昆虫吃了抗性转基因作物会丧失繁殖能力，小动物的灭绝会逐步造成环境和生态平衡的失调。

　　4、有关专家及政府的观点。

　　最早反对转基因食品的是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。

1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。

这引起了科学界的极大关注。

随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。

1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高，还另有一些证据指出转基因食品潜在的危险。

　　更多的专家也指出，转基因食品是安全的。

理由一是转基因食品经过大量的科学实验和科学家严谨的科学态度，对转基因食品的安全性有确切的保证。

二是国家和政府对转基因食品有相关的法律法规约束。

三是转基因作物在种植时有严格的管理措施，不会让错误的转基因食品流向市场。

四是人体本身就具有代谢功能，转基因食品在人体内不会积累，也不会对人体造成伤害。

　　美国是生产转基因食品最早的国家。

美国孟山都公司更占据了全球90%的转基因种子市场。

美国人基本上不吃转基因食品，产品多用于出口。

中国加入WTO后看见外国的大豆便宜，每年有80%的大豆依赖进口，在所有进口的大豆中，90%以上都是采用孟山都公司的技术种植出的转基因大豆。

对于转基因食品的研究和发展，中国在1993年由国家科委等相关部门联合制定了基因工程管理政策法规。

　　5、个人的观点。

（1）多数人不了解转基因食品是正常的。

从科学的角度而言，转基因作物和食品是科学的、成功的。

但作为老百姓，相信大多数人不是科学家，他们不了解转基因食品真正的科学和不科学的地方。

利用转基因生物技术生产五颜六色的棉花，生产快速长大的树木，本人是举双手赞成。

生产转基因食品，本人并不反对，但作为人类食品而言，它必定会影响到人类的繁衍和发展，应该允许多数人讨论和商榷。

这方面政府应该有所作为，加强转基因食品的政策法规的制定和控制是必要的，不能因为科技成熟就乱生产转基因食品，就像克隆技术成熟了不能乱进行人类克隆一样，坚决不能生产错误转基因系列的产品。

（2）转入基因片段是什么，科学家应该公布，政府有责任要监控。

转基因技术是目前生物界最高端的技术，它不像嫁接、杂交那样，他们必须要相同种属品种才能完成，而转基因技术不同种属的品种也可以完成，比如说动物的基因就可以转移的植物的基因体内。

我们所说的转基因大豆，为了提高出油率就有可能使用了更高含油量的植物品种基因，也有可能使用了动物的油脂基因。

如果是使用了动物的油脂基因，我们吃到的植物油就有可能是动物的油脂而不是植物的油脂了，这样就更有可能增加人类高血压、高血脂、心脏病的发病率。

说得严重一点，如果为了提高作物抗病能力采用了错误的转基因片段，这种作物不但会灭绝病虫，同样会灭绝人类。

　　（3）人类的进化史告诉我们，人类的进化发展必然要遵循自然规律。

人类几百年后是什么样我们这一代人根本无法了解，但我们都知道人类是从猿人经过几千年的进化才过渡到现代人类的，这是事实。

人类的进化都遵循了一条原则就是自然规律原则，人类一点一点进化，一点一点成长。

如果来一点基因突变，像原子核辐射快速改变人的基因，人不是进化而是死亡了。

环境污染对人类的影响压力本来就越来越大，如果再出现假基因食品，超出了人类有限的代谢能力，人类在进化和发展的路上怎么能够承受得了。

　　（4）到目前为止，全球的科学家基于转基因食品对人类上百年后有没有影响还没有一个确切的定论，因此不管你是什么人，现在下结论还是为时过早。

若过百年后转基因食品对人类的进化或多或少产生影响了，那你不是千古罪人？

本人在超市也看见过引进的转基因大豆油，本人的意见是：

承担繁殖下一代任务的年轻人最好远离不明基因片段的转基因食品，我们年龄大的中老年人完全是可以吃的，因为影响不了下一代。

转基因食品已经悄然进入我们的餐桌，但是它到底是洪水猛兽还是诺亚方舟？

人们对转基因食品的安全性担忧和现实的致敏性问题是反对转基因食品的主要依据。

转基因食品确实带来了经济效益，解决了很多经济、社会问题。

我们应该怎样看待和正确应对

转基因技术是运用基因工程手段改变动植物的基因，从而改变动植物的生长属性和营养成分，使其高产、抗病、营养丰富等目的。

但是我们知道，事物是两方面的，人们转基因技术产品通常是通过随机尝试获得的，人们还没有能力精确计算和操控基因技术，也不可能预知可能带来的负面结果，任何基因的改变，其作用都是不可预知的。

因此风险总是存在的。

我们纵观人类历史，很多活动都是在尝试中前行的。

人类一直在冒险，如果这种冒险是在一定安全范围内的，人们会乐于冒险，而如果冒险可能导致重大灾难，人们就要小心谨慎地进行。

人类在试验第一颗核弹的时候，不知道它是否会毁灭地球，但是为了遏制法西斯的疯狂扩张，人们还是勇敢地进行了，结果是好的。

科学谨慎的态度是冒险的前提，负责任地推行是恰当的做法。

我们现在再反观转基因领域，很多科研机构和企业集团迫不及待地推行其转基因产品，将其流程化，不顾及安全性，只考虑经济效益的做法，已经将人们的健康和生态安全置之度外，对于这类团体，应该坚决予以否定的。

新药上市需要严格的试验和审批手续，出现问题还要追究责任和巨额赔偿，这种机制已经极大地遏制了因失误带来的危害，但是很多药物后来发现，副作用明显，激素、毒品一度被人们视为神奇的药物，后来被逐渐发现和限制、禁止。

药物毕竟只是针对小范围人群，而转基因食品所面对的是我们仅有的生态系统和全人类的健康，其安全问题更加重要，但是目前的监管体系并没有提到足够的高度。

人们反对的呼声足以说明，人们对其担忧和已经产生的副作用已经显现，对未来的影响不得而知，如果有一些危害生态的事件出现，而这种作用可能是渐进的和不可逆转的，我们人类该怎么办？

综上所述，我们不是反对冒险，但应是有节制地冒险，不能只为了经济利益而忽视风险的存在，转基因污染同资源过度开发、环境污染一样，需要认真对待。

需要建立全球性的监督检验体系，将研究机构和企业纳入到监管之下；需要理论先行，预测和评估其风险。

  我国11月出台的《国家粮食安全中长期规划纲要》，其中明确提出“启动转基因生物新品种培育重大专项”。

我国为什么要发展转基因生物转基因食品是不是安全

    最近尼尔森调查公司进行的一项调查显示，中国消费者并不担忧转基因生物的安全性，并表示可能会购买具有特定益处的生物技术食品。

    记者了解到，在本次调查中，中国消费者对食品生物技术总体是持支持态度的。

72%的被调查者对利用生物技术生产食品持赞成或中立的看法。

94%的被调查者表示，如果生物技术能带来可持续性的益处，那么他们就支持利用植物生物技术而进行的食物生产。

那么，转基因食品为什么还是引起人们的争议呢？

    人类从未停止过作物遗传改良

    “863”农业高新技术领域专家委员会成员、中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长朱祯介绍说，其实，转基因育种技术与传统育种技术从本质上讲是一回事。

“自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过对作物的遗传改良。

”

    所谓转基因食品，即通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。

例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。

像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。

    “转基因技术的发明，为人类改良作物提供了更为广阔的途径。

”朱祯解释道，与传统育种技术相比，转基因育种技术有以下特点：

首先，传统育种技术的遗传物质交流只能在同一个物种之间进行，比如小麦只能在小麦中进行，转基因技术则打破了这一限制，可以在不同物种之间进行；其次，传统育种技术的操作对象是整个基因组，不可能准确地对某个基因进行选择；而转基因技术所转移的是经过明确定义的基因，后代所表现出的性状可以准确预期。

    我国已实现转基因作物产业化

    我国在上世纪80年代中期开始转基因作物研究。

上世纪90年代中期，转基因抗虫棉的育成打破了跨国公司的技术垄断，使我国成为继美国之后第二个自主开发并拥有抗虫转基因技术专利的国家。

在这项成果的带动下，转基因水稻、玉米、小麦等多种作物以及林木的研究进展迅速。

    目前，除抗虫棉以外，转基因抗虫杨树和抗病毒木瓜已被批准大规模生产应用，其它转基因作物正在进行田间试验和安全性评价，尚未推广应用，产品也未进入市场销售。

    中国农业科学院生物技术研究所所长黄大昉研究员介绍说，自1996年到2007年，全球转基因农作物种植面积累计达到亿公顷，12年间转基因农作物种植面积增长了67倍，推广应用速度之快为近代农业科技发展上所未见。

    经过20年的发展，我国基本建成了转基因育种研究与开发体系，成为世界上为数不多的拥有自主基因产权，并独立实现转基因作物产业化的国家。

    转基因食品上市前要过四道关

    朱祯认为，对于这样一个新生事物，社会上存在一些疑虑，是完全可以理解的。

他说“只要人们对转基因作物有足够的了解，就不难得出这样的结论：

转基因食品完全可以放心食用。

”

    黄大昉介绍说，任何一种转基因作物从研究立项到大面积推广，都要依次经过4个阶段的评估和审批。

最后还要把结果送交农业部审批，由农业部组织各方专家进行综合评估，取得商业化许可证后，方可进行大面积推广。

    对于转基因食品，更是要由国家相关权威部门进行全方位检测：

食品成分、食品毒性、致突变效应、过敏反应等等。

对转基因食品检测的全面、严格程度，超过了任何食品。

    同时，黄大昉透露，尽管转基因食品种类在不断增加，但至今仍没有发现由于食用转基因食品而对健康造成损害的事例。

    “社会上有一种说法：

人吃了转基因食品后，转基因会被人体吸收，由此会引发潜在风险。

其实这完全是一种误解。

”朱祯解释说，任何一种来源于动、植物的食品本身都含有3万—5万个基因，转基因食品只不过比原有食品增加了一两个，而转基因的性质跟其他基因的理化特性是完全一样的。

所有这些基因进入人体后，都会被消化成单个的核苷酸，不再含有任何的遗传信息。

“人类吃动、植物食品几千年了，都没有发生问题，就是这个道理。

”

    未来将有更加激动人心的转基因食品

    专家指出，转基因作物大致可分为三个阶段：

第一阶段主要是研发抗虫、抗除草剂作物，以提高产量、降低投入；第二个阶段是研发品质改良，使转基因食品营养更丰富、更可口；第三个阶段是研发具功能性、治疗性食品，比如糖尿病、心血管病患者和减肥人群用的特殊食品。

    黄大昉说，目前各国研究开发的多是抗虫、抗病、抗除草剂的转基因作物，它们的效益主要表现在减少农药使用，节约劳力、增产增收和保护生态环境上。

    黄大昉透露，下一代转基因作物将以抗旱抗盐碱、有效利用氮磷钾肥为目标；从广大消费者的需要考虑，品质优、营养丰富、具有医疗保健功能的食品更是未来技术发展的重要方向。

    展望21世纪基因食品的发展，未来生物技术不仅有助于实现食品的多样化，而且有助于生产特定的营养保健食品，进而治病健身。

在与环境协调的粮食生产方式方面，生物技术将降低农用化学品的使用量，并使农作物更好地适应于特定的环境。

（记者李颖）