光明食品集团科技创新行动计划.docx

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光明食品集团科技创新行动计划

光明食品（集团）有限公司

科技创新行动计划

（2013-2015年）

编制时间：

2013年5月

光明食品（集团）有限公司科技创新行动计划（2013-2015年）

为全面提升创新能力，促进商业模式转型，增强核心竞争能力，推动经济持续健康发展，结合《国务院办公厅关于强化企业技术创新主体地位全面提升企业创新能力的意见》（国办发[2013]8号）、《2006年-2016年全国食品行业科技发展纲要》、上海市国资委《关于增强国有企业技术创新能力的意见》（沪国资委规划[2012]300号）以及光明食品（集团）有限公司（以下简称：

集团）发展战略规划（2013-2015年），制定实施本行动计划。

一、指导思想和主要目标

（一）指导思想。

以科学发展观为指导，进一步增强创新驱动发展战略对促进商业模式转型、实现集团又好又快发展重要性的认识，以持续提升自主创新能力和产业竞争力为目标，以不断推进关键核心技术攻关和成果产业化为重点，着力构建理念先进、体系完善、队伍较强、支撑有力、贡献明显的科技创新体制和机制，培育打造一批技术先进、国内领先、具有国际竞争力的食品龙头企业和现代农业企业，为实现集团“十二五”战略发展目标提供有力支撑。

（二）主要目标。

1、自主科技创新能力持续增强。

到2015年，建成一批以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技创新平台，培育一批技术创新领军示范企业。

其中，新增国家级科技创新平台1-2家，新增省部级科技创新平台2-3家，新增国家级技术创新示范企业、上海市技术创新示范企业、上海市高新技术企业或科技小巨人企业2-3家，新设产学研合作项目1-2项。

2、科技创新与成果产业化持续突破。

到2015年，通过开展自主创新、集成创新和引进消化再创新，突破一批核心技术和共性技术攻关，取得一批自主知识产权成果（含技术标准），转化一批科技成果，培育上市一批有市场竞争力的重点新产品，建成一批技术与市场领先的龙头食品企业和现代农业企业。

其中，发明专利申请和授权量年均增长10%以上，发明专利、实用新型专利、种质新品种和专有技术等自主知识产权成果三年累计新增50项以上，品牌食品制造企业“四新”产品销售更新率总体达到25%以上，现代农业“四新”产品销售更新率总体达到15%以上。

3、科技投入产出评价机制持续完善。

到2015年，核心业务、培育业务企业研发投入明显提高，科技投入管理与评价考核体系更加完善。

其中，乳业、酒业、综合食品制造业等品牌食品（含包装容器）制造业、现代农业企业科技投入率不低于2%，糖业科技投入率不低于1%，商贸服务业科技投入率不低于0.5%，拥有省部级及以上企业技术中心的企业科技投入率不低于3%，行业领军企业研发投入达到国内同类先进企业水平。

二、重点任务

（一）深化科技创新与推广体系建设，持续增强自主创新能力。

1、加强企业自主科技创新能力建设。

聚焦集团核心主业和培育业务，投资建设一批以龙头企业为主体、以市场为导向的国家级或省部级企业技术中心，培育一批技术先进、具有国际竞争力的技术创新示范企业、高新技术企业和科技小巨人企业。

（1）乳业：

光明乳业在完成乳业生物技术国家重点实验室竣工验收的基础上，继续深化国家级企业技术中心、乳业生物技术国家重点实验室、国家乳品加工技术研发分中心和上海乳业生物工程技术研究中心的“四合一”建设，建成国内领先、有国际影响力的研发平台。

牛奶集团要在市级企业技术中心基础上争创牧业领域的上海工程技术研究中心或产业技术创新战略联盟。

此外，光明乳业要支持光明荷斯坦创建上海市级企业技术中心。

（责任单位：

光明乳业（含光明荷斯坦）、牛奶集团；推进单位：

产业发展部）

（2）酒业：

金枫酒业在上海市级企业技术中心、上海黄酒工程技术研究中心基础上，要创造条件争创国家级企业中心等资质荣誉。

全兴酒业要积极创建所在地省部级企业技术中心。

（责任单位：

糖酒集团（含金枫酒业、全兴酒业）；推进单位：

产业发展部）

（3）糖业：

东方先导要在广西上上糖业获得省级企业技术中心基础上，创造条件争创国家级企业技术中心。

同时，糖酒集团要支持英茂糖业创建云南省级企业技术中心。

（责任单位：

糖酒集团（含东方先导、英茂糖业）；推进单位：

产业发展部）

（4）综合食品制造业：

梅林股份要立足梅林正广和集团、冠生园集团两个市级企业技术中心基础上开展优化调整，争创国家级企业技术中心、上海肉业生物工程技术研究中心或产业技术创新战略联盟。

益民集团立足上海市食品工业研究所平台，整合社会资源，导入特色项目，服务集团食品主业发展。

（责任单位：

梅林股份、益民集团；推进单位：

产业发展部）

（5）现代农业：

光明米业结合上海优质稻米工程研发中心、上海跃进稻麦良种繁育中心等资源，整合争创上海市级企业中心、上海稻麦生物工程技术研究中心或产业技术创新战略联盟。

五四公司下属上海有机果树技术研发中心、上海都市蔬菜技术中心、光明森源食用菌中心，东海公司下属鲜花港上海花卉工程研发中心、云南石斛企业技术中心，以及长江、海丰、上海农场、川东农场等现代农业企业，也要整合内外部科技创新资源，争创省部级企业技术中心、生物工程研究中心或产业技术创新战略联盟等资质荣誉。

（责任单位：

光明米业、长江、五四、东海、海丰、上农、川东；推进单位：

产业发展部、农业发展部）

（6）其他：

方兴包装、思乐得等食品包装、食品容器、电子商务等培育业务重点企业，农房集团下属上海城乡设计院以及在国内外新近收购的重点企业，都要积极创建能力更强、资质更好的企业技术（设计）中心。

新莱特、维多麦等海外并购企业要加强研发机构与能力建设，力争建成集团系统共享合作的海外设计、研发与培训中心。

（责任单位：

五四、海博、农房、光明乳业、光明国际；推进单位：

产业发展部）

2、加强现代农业技术推广体系建设。

建立健全与集团现代农业发展规划相适应的，覆盖集团农业发展部、上海农场管理局农业技术中心以及农场的技术推广体系。

上海农场管理局农业技术中心作为集团农业技术推广专业平台，要组织集团系统现代农业企业更加深入开展农业技术研究和推广。

（责任单位：

农业发展部、上海农场管理局农业技术中心、各涉农子公司；推进单位：

产业发展部）

（二）突破一批关键技术攻关，形成自主知识产权成果。

按照“聚焦主业，集中资源，聚集力量，重点突破”的原则，引导企业聚焦功能性食品、农业种源、农业高产、生物工程、节能环保、新材料、新包装、新装备、食品安全、信息化等前沿关键技术，开展前瞻性、原创性研究应用和战略新产品研发，形成一批拥有自主知识产权、能提升产业能级并抢占行业制高点的核心技术成果。

1、聚焦食品主业产品开展关键技术创新和集成应用。

（1）乳业：

聚焦功能性乳制品、发酵乳制品、营养性乳制品以及原制干酪等重点产品领域，开展乳品发酵剂、原制干酪、乳业安全等研究；研制和上市适合不同消费人群功能性乳制品、营养强化食品、特殊膳食食品；聚焦马桥中央加工厂项目，开展标准化、精细化、信息化、清洁化、循环化等集约化技术应用。

新莱特在培儿贝瑞孕产妇用乳粉基础上，继续开发适应不同消费群体的婴儿配方奶粉系列，并独立开发上市低敏奶粉、舒睡奶粉以及具有速溶、高钙、多种营养成分等特质的高附加值工业奶粉，投资建设乳铁蛋白生产线和黄油工厂，新增婴儿奶粉用乳铁蛋白和黄油生产能力。

（责任单位：

光明乳业及所属有关企业；推进单位：

产业发展部）

（2）酒业：

突破传统“黄酒”概念，加强原辅料及发酵菌种特性、黄酒陈化工艺和功能因子的研究；聚焦黄酒、白酒生产的规模化、标准化、节能节水、信息化，开展大坛大罐等新型贮酒工艺和节能减排、清洁生产等技术的研究应用，开展工艺革新和升级改造。

（责任单位：

糖酒集团（含金枫酒业、全兴酒业）；推进单位：

产业发展部）

（3）糖业：

聚焦甘蔗育种植现代化、制糖自动化、工艺节能化、种销信息一体化，重点攻克糖能联产技术、传统工艺改造技术、清洁生产、节能减排等共性关键技术，开展工艺革新和技术改造，推进清洁生产和节能减排，提高综合利用水平；着力提高产品质量，全面提升糖业的综合竞争力。

（责任单位：

糖酒集团（含东方先导、英茂糖业）；推进单位：

产业发展部）

（4）综合食品制造业：

聚焦新鲜、营养、方便、休闲、保健等功能与消费特性，优化产品结构，加强中高端产品精深加工工艺攻关和新技术引进，开发各类方便化软包装调理食品、生鲜肉食品、功能糖果、特色糖果、无糖糖果、蜂蜜及保健类蜂产品、保健酒产品、米面制品、无色素冷冻饮品、无添加剂速冻食品，丰富传统产品新内涵，提升品牌新形象；大力发展天然、绿色、环保、安全有效的方便食品、保健食品和特殊膳食食品；加强工艺革新、节能节水和智能化技术改造，促进降本降耗和综合利用，提高品牌食品毛利空间。

维多麦聚焦健康、方便、美味和环保等消费需求，围绕口味、包装和产品类别进行改进性开发，特别是开发适应中国等新兴市场消费需求的产品系列。

（责任单位：

梅林股份、益民集团、光明国际；推进单位：

产业发展部）

2、聚焦现代农业开展高效生态技术研究和集成应用。

以“高产优质、资源节约、环境友好，全程机械化、管理信息化和精准化”为目标，开展高效生态技术的研究和集成应用，培育一批具有产业竞争力的现代农业企业。

（1）种质创新良种良法研究和集成应用。

以种源基地建设为重点，引进国内外优良种质资源、先进育种制种技术和育种装备制造技术，开展新品种选育、筛选、改良与示范、新技术集成与应用。

集成推广作物良种育繁技术，加快植物新品种培育。

借助实施上海市优质水稻产业化体系建设项目的契机，发挥种源基地的展示功能，吸纳更多的品种资源，加快选育适应上海地区早中晚不同熟期水稻新品种。

以提供不同食用加工用途的二麦品种为目标，加快引进和筛选改良研究工作。

利用域外农场种子市场优势条件，研究提高和改进种子生产和加工机械化能力，提升优质稻麦种子供应的辐射能力。

以培育发展育繁推一体化、适应市场化和产业化经营模式为目标，研究推广花卉、蔬果、甘蔗、石斛等特种经济作物的种苗育繁新技术。

（责任单位：

有关子公司及所属企业；推进单位：

农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）

集成推广畜禽水产育繁技术，加强畜禽新种源的拓展。

通过引进消化再创新，选育适宜养殖区域的、具有地方特色的畜牧新品种,深入研究探索相应的育繁技术体系。

奶牛方面：

以全力打造奶牛全产业链的高新模式为目标，充分利用引进的国外优质小公牛、优质胚胎（冻精），结合奶牛选育选配和DHI（奶牛群改良计划）技术，优化自行选配繁育推广体系；探索分子标记辅助选择、全基因组选择等高新技术在奶牛育种上的应用；在引进世界领先水平的优质性控冻精和全面突破冻精生产技术的同时，要自主研究开发优质冻精。

生猪方面：

以繁殖能力强、瘦肉率高、口感好、品质稳定为目标，引进优质原种猪，围绕窝均活仔数、后裔生长速度、瘦肉率、抗病性等指标，开展优质种猪精液生产制作技术和人工授精等高效扩繁技术的研究，培育发展符合市场化、产业化模式的生猪良种繁育推广体系；尽快制定种猪企业和种猪性能检测产业体系标准，建立完善育种检测档案数据库。

家禽水产方面：

选育适宜养殖区域地理气候条件，具有地方特色，优质、高附加值的水产或家禽新品种,研究探索河蟹、大口黑鲈等特种水产的引种、养殖和繁育，形成高产稳产养殖技术标准化生产操作规程，并指导规模化养殖。

（责任单位：

有关子公司及所属企业；推进单位：

农业发展部、产业发展部、上海农场管理局农业技术中心）

（2）新农艺与新技术的研究和集成应用。

集成推广优质高产高效种植技术。

根据选育优质高产稻麦、适销花卉、蔬果或特种经济作物新品种的性状特征，集成相应的种苗移栽定置技术、设施温室繁育技术、稻麦机械化栽培技术、收获储存保鲜技术等，形成高产稳产养殖技术并示范推广。

加快粮食、经作、饲料等主要农作物农机农艺的相互融合，研究作业程序与变量控制技术、水稻制种机械化技术、土地激光平整精细化技术、秸秆高效综合利用技术。

开展精准农业技术示范推广，开展蔬菜生产机械引进消化再创新，提高设施农业、果实采摘、农产品精深加工等关键生产环节的机械化作业能力。

（责任