食品安全工作计划.docx

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食品安全工作计划

2019年食品安全工作计划

　　【篇一】

　　为了强化本社区食品安全工作，规范食品生产经营市场秩序，消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，进一步提升社区食品安全工作监管水平，特制定此计划：

　　一、指导思想

　　以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导，坚持以科学发展观统领全局，紧紧围绕社会主义新农村建设这个主题，强化政府对食品安全工作的领导，着力构建食品安全责任体系和保障体系，持续增强食品安全专项整治与日常监管，使食品安全责任体系建设得到进一步完善，各项监管措施得到进一步落实，食品生产经营行为得到进一步规范，食品安全素质得到进一步提升，食品安全保障水平和水平进一步提升。

　　二、工作原则

　　按照"政府统一领导，部门各负其责，各方联合行动，社会广泛参与"的工作机制，坚持"突出重点.全面推动.标本兼治.着力治本"的原则，采取分段监管为主.品种监管为辅的方式，建立健全食品安全监督网络，促动食品生产经营企业自律，准确引导广大城乡居民安全消费，持续推动城乡食品安全工作协调.健康发展。

　　三、工作内容

（一）增强食品生产加工环节的监管

　　1.集中整治食品生产加工小企业.小作坊。

深入展开食品质量安全专项整治。

严厉打击"黑窝点"，以及无证.无照生产加工食品行为。

　　2.展开重点食品专项抽查。

针对本社区行政管理区域，专项抽查地方特产.植物油.面粉.水产加工品.乳制品.饮料.肉制品.儿童食品.等品种，对问题严重的生产加工行为责令停产整顿，多次抽查不合格.不具备生产条件的依法吊销证照。

　　3.增强食品添加剂的监管。

全面推动食品添加剂使用.备案和监督工作，展开对食品中使用非食品原料.滥用食品添加剂等问题的风险监控，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。

　　（三）增强食品流通环节的监管

　　1.展开食品市场专项执法检查。

增大市场巡查力度逐步建立起制度规范.执法严格.反应迅速.措施有力的巡查机制。

集中展开重点品种.重点区域.重点企业.重点市场和季节性.节日性食品市场的专项执法检查。

查处无证无照.超范围经营以及经销过期霉变.有毒有害和其它不合格食品行为。

　　2.强化食品经营者经济户口管理。

严格食品经营主体准入，坚持先证后照，依法登记注册;结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理和规范经营主体资格，依法取缔无证无照经营食品行为;完善食品经营者经济户口管理.信用分类监管制度，对发生违规失信行为的经营者实行重点监督;展开酒类市场专项整治，实施酒类经营者备案登记和随附单溯源制度。

　　3.严格食品经营者质量管理责任。

健全不合格食品退市制度，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度，建立内部食品质量管理体系。

完善流通环节食品质量监测体系，健全食品安全监测数据直报点制度，强化日常监测和强制检测。

　　（四）增强餐饮消费环节的监管

　　1.继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。

重点对餐馆业及乳制品.婴儿配方食品全面实施量化分级管理。

健全责任制和责任追究制，展开联合监督检查，定期发布预警信息。

　　2.严格餐饮食品卫生监督。

以强化原料进货索证为重点，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，重点查处非法采购.使用劣质食用油和违法使用添加剂.不合格调味品等违规违法行为。

增强对学校.社区.建筑工地.农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监督，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

　　（五）建立健全食品安全责任体系

　　1.社区对全社区行政区域内食品安全负总责，将其纳入整体工作目标责任管理并狠抓落实。

各协助部门和社区要按照职能各负其责.密切配合，全面落实监管责任。

　　2.要引导企业.商店真正成为食品安全第一责任人，规范经营行为，承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店.不合格产品出厂出店。

建立企业诚信档案，对生产经营假冒伪劣食品的要列入"黑名单"。

支持行业协会充分发挥自律作用，引导企业诚信经营。

　　（六）着力构建食品安全工作体系和保障体系

　　1.建立健全社区食品安全协调机制和机构，社区分管领导负总责，确定专人承担有效履行工作职责。

　　2.推动实施食品安全监管网络.群众监督网络和现代流通网建设，着力构建食品安全保障体系。

建立以社区负总责.各协助部门依法监督规范为主体，以食品监督员.协管员.信息员协助监管为主的食品安全监管网络，以食品行业协（学）会组织自律.社会监督为辅的群众监督网络。

同时，着力创建保证食品安全的集市食品市场和餐饮卫生达标的经营服务场所，持续建立起完善的食品供应网络体系。

　　3.增强食品安全宣传教育。

展开"公共卫生进农村"."食品安全宣传月"."食品安全知识进农村".进社区.进校园.进工地.进超市等系列宣传活动，普及食品卫生知识和科技常识，提升农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。

大力宣传优质食品.优良品牌和优秀企业，准确引导消费。

发挥新闻宣传教育和*监督作用，揭露.曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，震慑违法犯罪分子，提升企业的遵纪守法意识和诚信意识。

　　【篇二】

　　为了切实增强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，确保辖区食品卫生安全，特制定20xx年泰龙社区食品安全工作计划如下：

　　一、在辖区范围内进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，传达、贯彻并落实好新都区政府及相关市政府等相关部门的文件精神。

　　二、强化食品安全属地监管责任，居委会要对本辖区食品经营户实行摸底调查，增强联合执法和入场监管，进一步完善制度建设，各食品经营户对食品安全工作要设专人管理，签定食品安全工作责任书，落实岗位责任制，强化安全意识，确保食品安全问题即时解决。

　　三、各食品经营户在重大节日前定期实行全面自检自查工作，发现问题即时解决。

　　四、各食品经营户在重大节日前前期实行全面自检自查，杜绝传染病源，并持续向其宣传、传授食品卫生知识。

　　五、各食品经营户要严格执行相关部门的管理规定，主动接受街道、居委会的检查监督。

　　六、各食品经营户要严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。

　　七、居委会可聘请居民代表做食品卫生安全监督员，让关大居民参与食品安全管理，听取他们的意见，持续提升食品安全工作管理水平。

　　八、在居民中展开食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评比活动，使居民在参与食品卫生安全管理的同时也得到自身生活水平的提升。

　　九、即时掌握各食品经营户的思想动态，以避免可能的恶性事件的发生。

　　十、增强店铺的防火工作。

各食品经营户的电器设备多、多使用明火，对电线老化问题、防火安全疏散问题必须高度重视，增强对员工防火和火灾处理的常识培训，避免火灾事故的发生。

　　十一、各食品经营户的员工，上岗必须执上岗证，严格体检制度，做好自身卫生整洁。

　　十二、要求各食品经营户经常展开自检自查工作，做到室内外及周边环境卫生，增大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作，发现问题立即整改。

　　十三、增大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查经常化、制度化，控制食物中毒和肠道传染病的发生，确保用餐者的身心健康。

　　十四、增强民工的食品卫生安全管理工作，采取督促检查等有效措施，杜绝食品安全事故的发生。

　　十五、增强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检查，发现问题整改，确保居民的食品安全。

　　十六、各食品经营户在食品卫生检查中，一旦发现问题，要立即整改，并提交切实可行的整改措施。

　　十七、居委会食品安全领导小组将不定期的对各食品经营户实行检查和抽查，对卫生不达标的单位将上报上级部门。

　　【篇三】

　　为切实增强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，确保辖区食品卫生安全，特制定20xx年**社区食品安全工作计划如下：

　　一、在辖区范围内进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，传达、贯彻并落实好新都区政府及相关市政府等相关部门的文件精神。

　　二、强化食品安全属地监管责任，居委会要对本辖区食品经营户实行摸底调查，增强联合执法和入场监管，进一步完善制度建设，各食品经营户对食品安全工作要设专人管理，签定食品安全工作责任书，落实岗位责任制，强化安全意识，确保食品安全问题即时解决。

　　三、各食品经营户在重大节日前定期实行全面自检自查工作，发现问题即时解决。

　　四、各食品经营户在重大节日前前期实行全面自检自查，杜绝传染病源，并持续向其宣传、传授食品卫生知识。

　　五、各食品经营户要严格执行相关部门的管理规定，主动接受街道、居委会的检查监督。

　　六、各食品经营户要严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。

　　七、居委会可聘请居民代表做食品卫生安全监督员，让关大居民参与食品安全管理，听取他们的意见，持续提升食品安全工作管理水平。

　　八、在居民中展开食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评比活动，使居民在参与食品卫生安全管理的同时也得到自身生活水平的提升。

　　九、即时掌握各食品经营户的思想动态，以避免可能的恶性事件的发生。

　　十、增强店铺的防火工作。

各食品经营户的电器设备多、多使用明火，对电线老化问题、防火安全疏散问题必须高度重视，增强对员工防火和火灾处理的常识培训，避免火灾事故的发生。

　　十一、各食品经营户的员工，上岗必须执上岗证，严格体检制度，做好自身卫生整洁。

　　十二、要求各食品经营户经常展开自检自查工作，做到室内外及周边环境卫生，增大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作，发现问题立即整改。

　　十三、增大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查经常化、制度化，控制食物中毒和肠道传染病的发生，确保用餐者的身心健康。

　　十四、增强民工的食品卫生安全管理工作，采取督促检查等有效措施，杜绝食品安全事故的发生。

　　十五、增强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检查，发现问题整改，确保居民的食品安全。

　　十六、各食品经营户在食品卫生检查中，一旦发现问题，要立即整改，并提交切实可行的整改措施。

　　十七、居委会食品安全领导小组将不定期的对各食品经营户实行检查和抽查，对卫生不达标的单位将上报上级部门。

　　【篇四】

　　20xx年，xx社区的食品安全工作要坚持以人为本，为深入贯彻国务院《关于进一步增强食品安全工作的决定》，认真做好全社区的食品安全工作，确保社区群众饮食安全，现结合社区实际情况，特制定20xx年xx社区食品安全工作计划如下：

　　一、总体思路

　　为了进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管，保证我社区食品药品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例.确实做好辖区食品药品安全工作深化治理整顿，强化科学监管，增强宣传教育，提升应急水平，动员社会广泛参与，构建长效机制，提升食品药品安全保障水平，保障群众健康和消费权益，制定以下食品安全工作计划：

　　二、主要目标

（一）食品药品安全组织网络健全;食品安全知识宣传到位;食品生产.经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规问题，持续提升人民群众对食品药品安全的满意度。

（二）进一步建立健全.完善社区药品食品安全工作领导.组织网络.食品安全信息员队伍建设，制定好食品安全领导小组工作职责和食品安全信息员工作职责。

明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责任书。

确保食品安全任务到人，责任到人，严格执行食品安全责任追究制。

　　（三）建立全社区食品生产经营单位普查台帐。

对经营户实行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。

　　（四）增强餐饮食品.保健食品.化妆品.药品.医疗器械监管，扎实展开各类专项整治，严厉打击