《SOD功能苹果生产技术研究项目》工作总结.docx

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《SOD功能苹果生产技术研究项目》工作总结

SOD功能苹果生产技术研究项目

工作总结

SOD功能苹果生产技术研究项目

工作总结

摘要:

其技术关键是SOD苹果专用制剂的研究与开发、SOD苹果试验区的选择与试验管理、SOD苹果生产技术[wq1]、SOD酶含量的检测技术、SOD苹果产业化模式及市场化运作技术研究。

使SOD苹果成为我市、我省乃至全国苹果产业新的经济增长点。

“天瑞”SOD苹果通过其销售网络投放了广州、深圳、香港等市场，为三门峡SOD苹果走向国际市场打下了基础。

同年5月在郑州科技成果交流交易博览会上，与中国农大签署了SOD核心技术转让和合作开发SOD苹果协议。

并按照与中国农大的协议，成立了天瑞科技开发有限公司进行SOD苹果产业化开发和商业运作

为了扭转全国性苹果价格下降，果农收入下滑的不利局面，使全市116万亩苹果效益大幅增长，增加农民收入，我们加大苹果新技术的应用力度，与中国农大合作开展了SOD功能苹果综合技术研究。

其技术关键是SOD苹果专用制剂的研究与开发、SOD苹果试验区的选择与试验管理、SOD苹果生产技术[wq1]、SOD酶含量的检测技术、SOD苹果产业化模式及市场化运作技术研究。

使SOD苹果成为我市、我省乃至全国苹果产业新的经济增长点。

本项目从SOD制剂研究入手，对SOD酶的抗热、[wq2]耐酸碱、[wq3]保健功能及富集机理、检测方法等进行了大量细致的技术研究，同时对果树土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、保花促果、果实套袋等进行应用研究，总结制定了一套科学合理，便于操作且行之有效的技术规程，在SOD生物制剂的制备及其使用方法、SOD苹果生产技术、SOD酶富集研究、抗衰老试验、SOD苹果规范管理和新技术推广应用方面取得了突破性进展。

在全市推广SOD苹果31个基地，面积累计达到2343亩，实现经济收入3580万元。

亩均达到1.5万元。

产生了巨大的经济社会影响，一起社会的广泛关注。

一、   SOD苹果示范基地建设情况：

选择陕县、灵宝、卢氏等县（市）的优质苹果产区，要求海拔在700米以上，土层深厚，管理技术水平高，生产管理能够严格按照无公害苹果生产技术规范操作，统一施肥、用药、浇水、套袋及喷施等操作的园艺场和果园做为基地。

对新发展的SOD苹果基地确认后，在三门峡日报等媒体上发布公告，请社会监督。

2002年我们在严格按照无公害苹果生产的条件挑选试验基地三个，共100亩。

各试验点严格按照技术要求进行试验及示范操作，生产出的SOD苹果经过中科院沈阳分院农产品安全检测中心抽样检测，每一个苹果（约200克）含SOD酶活4000个单位以上，达到技术指标要求。

当年SOD苹果产量约10万斤，投放市场后销售一空，每个苹果卖到5－10元的高价，市政府于10月28日在烟草大厦召开了三门峡市SOD苹果新闻发布会，各新闻媒体竟相报道，在市内外得到较大反映。

在2002年初步获得成功基础上，2003年又进行了扩大试验工作，试验面积达1200亩，分布在陕县、灵宝、卢氏等地，产量达120万公斤，市场销售价格为每个2－10元不等，质量完全达到原定指标，全市SOD苹果销售收入超过1200万元，果农净增收入在600万元以上。

市政府于2003年10月12日在郑州市省人民会堂召开了新闻发布会，三十二家新闻单位、三十多个省直部门以及郑州市的一些商业流通部门共160余人参加，在全省引起轰动，在全国也产生了很大影响，提高了我市及SOD苹果的知名度。

2004年我们总结了前二年的经验，进行了认真的分析和讨论，确定SOD苹果基地1043亩，各基地果农严格按照SOD苹果标准要求示范操作，生产的1000多万公斤SOD苹果上一市，就非常畅销。

10月20日—10月23日，市科技局农业科技咨询服务中心组织灵宝市、陕县“天瑞”SOD苹果基地果农及经销商共16人，参加了在上海召开的第十三届全国消费品交易会，并在主会场设立展位向来自全国各地经销商和消费者宣传、展销“天瑞”SOD苹果，同时在上海沪江宾馆召开了“三门峡市SOD功能苹果推介会”。

解放日报、新民晚报、新闻早报、上海电视台、上海人民广播电台等七家新闻媒体及主要经销商30余人参加了会议，利用新闻媒体向上海市乃至全国消费者宣传诞生于我市的国内首创纯天然功能苹果——“天瑞”SOD苹果。

上海电视台还专门在我市设立的展位前拍摄了上交会特别报道节目，并在上海电视台记实频道黄金时间播出。

三门峡天瑞科技开发有限公司由上海天森投资管理有限公司代理，与上海易初莲花连锁超市有限公司签定了购货意向协议，第一批订购“天瑞”SOD苹果20万公斤，通过易初莲花网络同时投放上海、南京、无锡、武汉等市场。

此外，10月28日—11月1日三门峡科技局农业科技咨询服务中心还组织人员参加了在深圳举行的SFT2004首届中国国际水果及技术展览会，会上来自全国名优水果产地及北美、西欧、东南亚等地区二十多个国家的客商，特别是新加坡、泰国等几家东南亚客商对“天瑞”SOD苹果尤为青睐，他们详细咨询了SOD苹果的由来、生产及销售情况，并相互商讨了合作意向。

与会期间，三门峡天瑞科技开发有限公司与深圳仙乐果菜配送中心、深圳市百果园实业发展有限公司等几家单位签定了长年购销意向书，并已采购部分样品进行试销。

“天瑞”SOD苹果通过其销售网络投放了广州、深圳、香港等市场，为三门峡SOD苹果走向国际市场打下了基础。

11月5日—11月9日在杨凌召开的第十一届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，“天瑞”SOD功能苹果令消费者赞不绝口，出现了抢购现象，来自美国、法国、瑞士等国的嘉宾品尝过“天瑞”SOD苹果后都伸出了大拇指，连连称赞。

农业科技报、杨凌电视台等媒体也对其进行报告。

在此次农高会上，三门峡天瑞科技开发有限公司还与国内外多家企业达成了购售意向。

二、SOD苹果的产学研联合研究开发情况

SOD苹果技术,是一项高新技术项目,技术要求高,市场前景广阔,为了做好这一工作,我们积极和科研部门大专院校进行合作.2000年4月开始，市科技局领导带队先后6次赴北京与中国农大商议SOD技术引进、联合开发SOD苹果有关事宜，并于2002年4月黄河旅游节期间邀请中国农大教授来峡，初步达成合作意向。

同年5月在郑州科技成果交流交易博览会上，与中国农大签署了SOD核心技术转让和合作开发SOD苹果协议。

并按照与中国农大的协议，成立了天瑞科技开发有限公司进行SOD苹果产业化开发和商业运作。

同时，与中科院沈阳理化测试中心、中国农大、三门峡农产品安全检测中心建立了长期的检测合作关系。

三、SOD苹果生产关键技术原理

1、从SOD酶学原理来看，在果实生长初期，施用SOD复合制剂可以消除苹果树体中原有的有碍生长发育的自由基，平衡树势，保持树体正常的生理机能，从而达到果实良好发育的目标。

这是SOD基本的生物学功能，已为大家所公认。

2、根据植物生长发育的基本原理，果实生长过程中，果肉细胞内会有大量的基因开启或关闭活动，它们不断调整着果实发育的进程。

外来的SOD酶及其辅助成分会干预甚至激活某些基因（包括SOD基因）活动，从而使得相应的果实中累积更多的SOD酶活性。

3、“天瑞”SOD苹果专用生物制剂主要通过以下三条途径提高苹果内SOD含量，其中的内生共生菌在苹果中定植、繁殖和转移过程中，分泌产生大量的SOD，提高苹果中的SOD酶活量；“天瑞”SOD苹果专用生物制剂中所选用的内生共生菌激活苹果中的SOD酶，使苹果中的SOD酶活量增加；“天瑞”SOD苹果专用生物制剂内生共生菌进入苹果中，在解体过程中，内生共生菌中的SOD溶于苹果中，更进一步地提高了苹果中SOD含量。

这里起关键作用的是“天瑞”SOD苹果专用生物制剂中所独有能够提高苹果中SOD的内生共生芽孢杆菌（受专利保护）。

4、通过SOD苹果专用生物制剂（以下简称SOD制剂）在不同生长期，不同使用次数，不同使用剂量，不同使用方法的对比试验，研究总结出SOD制剂最佳使用方案。

树冠喷雾法：

每亩每次用SOD制剂50克，套纸袋富士，全年共喷6次，现蕾期1次、幼果期（套袋前）1次、套袋后3次（每次间隔25-----30天）、取袋后1次。

具体情况根据气候、果园实际情况灵活掌握。

四、SOD苹果的试验研究成果及专利情况

为了积极稳妥地开展好SOD苹果的技术试验，我们在中国农业大学专家的指导下，组织市园艺局、植保站、灵宝市科技局、陕县科技局、卢氏科技局、灵宝市园艺局、卢氏县园艺总站等部门，经过认真考察分析，制定了科学合理的研究开发方案。

主要开展的研究试验工作：

2002年以来，我们围绕SOD苹果生产进行边研究边试验、边示范和边

推广相结合，开展了一系列技术研究，主要有：

SOD生物制剂的提取制备技术研究；SOD制剂的生物活性及抗性研究、SOD制剂在苹果上不同时期、不同浓度、不同使用方法及不同次数方面研究；无公害SOD苹果大面积生产配套技术研究及SOD苹果检测方法技术研究；SOD苹果饲喂小白鼠抗衰老实验研究等。

通过研究在SOD生物制剂的制备、使用方法、SOD苹果生产技术、SOD酶富集研究及抗衰老实验等方面取得了突破性进展。

（1）SOD制剂的提取制备技术研究：

通过从植物体内的有益内生共生芽胞杆菌采用微生物发酵提取SOD的研究，筛选出高产SOD菌株的SOD苹果专用生物制剂。

（2）SOD苹果专用生物制剂的使用方法研究：

（3）SOD制剂生物活性及抗性研究：

通过对SOD制剂抗逆性的测定数据证明SOD酶对臭氧、高温、高酸的处理后，仍保持其较高的酶活。

（4）SOD苹果生产配套技术研究：

经过3年的试验，在无公害苹果生产基础上，研究总结出切实可行的SOD苹果肥水管理、花期管理、果期管理、病虫害防治等技术要求。

（5）SOD酶的富集研究：

研究总结出SOD酶的富集机理：

通过芽孢杆菌在苹果树体内繁殖、转移、激活，提高苹果体内的SOD活性和含量。

（6）SOD苹果饲喂小白鼠抗衰老实验研究：

以SOD、CAT、GSH—PX和MDA为指标，研究了富含SOD苹果对D—半乳糖所致衰老小鼠体内活性氧防御能力的影响。

结果表明，饲喂富含SOD苹果可显著提高小鼠血清和心、肝组织的SOD、CAT、和GSH—PX活性，抑制脂质过氧化作用，降低MDA含量。

结果显示，富含SOD苹果可增强小鼠体内的抗氧化活性，因此有利于延迟其衰老进程。

（7）取得了四项外观设计专利,一项发明专利获国家专利局申请受理,预计2005年底将获授权。

五、项目组织方式管理以及经费执行情况

该项目采取公司+农户+基地的运作模式,实行统一管理、统一商标、统一宣传、统一包装、统一技术标准等五统一。

在技术培训技术服务以及现场指导上做文章,科学安排经费,作好实验示范以及技术推广工作.2004年省市投入科技经费15万元,承担单位本着使有限的资金发挥最大的作用,专款专用,全部用在技术推广和项目实验、产品检测上,确保项目顺利实施。

六、经济社会效益及成果应用情景

按实验及专家统计，每生产一亩SOD苹果，投入成本增加不过400元，可生产优质SOD苹果1000公斤，每公斤售价6－10元，亩收入6000－10000元，亩增效4000－8000元，是其它优质苹果效益的3－5倍。

项目实施两年来，我们共发展SOD苹果2500多亩，为社会提供优质SOD苹果250万公斤，总产值达2500万元，果农净增收入在1200万元以上。

据推算，全市每年推广1万亩SOD苹果，5年达到5万亩，全市SOD苹果产值达5.4亿元，5年内果农净增收入约3－6亿元。

同时，SOD苹果又能满足人们对食品营养化、功能化、天然化、精细化的要求，提高人民的生活质量，为人类健康生活、延长寿命提供支持。

如灵宝市寺河乡上埝园艺场科技能人王玉峰，2002年拿出50亩高标准苹果园参加市科技局农业科技咨询服务中心组织进行的第一批SOD苹果试验（在全市当年100亩试验基地中占到了50%），当年产出80毫米以上商品SOD苹果4万公斤，每个一级SOD苹果被热炒到10元以上，平均每公斤售价25元，50亩SOD苹果总收入近100万元，每亩收入达2万元。

2003年他又将其150亩果园全部使用SOD技术，虽然秋季受灾、产量减少，但苹果价格仍维持在每箱（15个装）100元以上，平均每公斤23元左右，150亩SOD苹果收入仍达207万元，亩均收入1.38万元，取得了极好的经济效益。

卢氏县官道口镇岭南村种植50亩SOD苹果，在2004年春节前全部销售一空，并出现了供不应求的现象，县委、县政府决定2004年扩大SOD苹果生产面积。

他们的产品在郑州、北京等地市场上每箱15个卖到168元的高价，平均每个10元钱。

SOD苹果作为高技术含量的保健水果，已受到消费者的认可，取得了很好的经济和社会效益。

SOD功能苹果是国内首创的具有保健功能的苹果,国外也未见相关报道,SOD苹果相关技术居国（际）内领先水平,具有广阔的应用推广前景。

三门峡市现有苹果面积116万亩,河南省有340万亩,全国有3100万亩,该研究成果已在三门峡地区取得普遍推广,都获得了成功,取得了明显的经济效益和社会效益。

五、SOD苹果产业发展下步打算

1、确定市场定位和发展目标。

组织有关方面专家，对SOD苹果市场

定位进行论证。

若定于高端消费、高价位，可根据市场开拓情况，稳步发展，每年新增2000亩，5年可达1万亩，全市SOD苹果产值可达到1亿元，五年内果农净增收入约1.68亿元；若定位于大众消费，较低价位，每斤加价0.5－1元，则可加快发展速度，每年可按新增2万亩考虑，5年达到10万亩，全市SOD苹果产值达10.8亿元，五年内果农净增收入约6－12亿元。

2、设立SOD苹果产业化扶持基金。

用于对基地果农进行补帖、强化

对外宣传、扶持龙头企业、开展技术培训等方面。

继续以“新闻发布会＋产品订货会”的形式，政府搭台，企业、果农唱戏，进行宣传推介，不断扩大SOD苹果销售区域，建立完善、高效的销售网络。

4、加大打假力度，规范市场秩序。

将SOD苹果打假、质量监督工作

列入工商、质量监督部门的重要议事日程，加大打假力度，随时打击不法行为，规范市场秩序。

　　5、开展深层技术研究。

市科技局将继续在技术指导、技术培训，以及较深层次技术研究方面做好本职工作，在SOD苹果奶等方面，以及SOD苹果酒方面开展研究。

总而言之，SOD苹果引进、试验已经成功，生产技术已经成熟，市场潜力巨大，发展前景广阔，为我市苹果产业的升级提供了一个很好的机遇，我们一定要抓住这个机遇，大力推动SOD苹果产业健康发展，拉大苹果产业链条，增加苹果产业的科技附加值，增加果农收入。