教学设计.docx

教学设计.docx

《教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教学设计.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

教学设计

第一课我是男孩

教学目的：

使学生了解男性的生理结构和各器官的基本功能。

教学教时：

1课时

教学重点：

让学生了解男性的生殖系统。

教学难点：

男性生殖系统包括内、外生殖器官两部分，各有哪些器官组成。

教学教具：

男性生殖系统的教学挂图

教学内容及过程：

一、介绍男性生殖系统。

1、出示教学挂图，介绍男性外生殖系统。

2、出示教学挂图，介绍男性内生殖系统。

3、学生读记生殖系统的各种名词。

二、介绍男孩性发育过程中有哪些改变。

1、睾丸的增大是男孩子性发育开始的第一个信号，大约发生在9.5～13.5岁之间。

2、理解精子如何形成精液。

3、了解睾丸增大半年至一年，长度从3～4厘米增长到10厘米左右。

4、了解男孩第二性发育主要表现为阴毛、腋毛、胡须、发型及变声、喉结等方面。

三、让学生了解什么是遗精？

四、认识自己：

男孩子们，现在对自己的性特征是不是有了些认识？

是不是身体上已经开始出现变化了？

教学小结：

男孩子们，现在你们对自己的性特征已有了些认识。

老师希望今后在成长过程中正确认识自己的生理变化健康成长。

第二课我是女孩

教学目的：

1、让学生了解女孩的生理特征。

2、了解女孩第一、第二性特征。

教学重点：

了解女孩第一、第二性特征。

教学难点：

了解女孩的生理特征。

教学过程：

一、导入：

上节课，我们了解了男孩的一些生理特征，今天，我们再一起来了解女孩的生理特征。

二、新授

1、女孩的第一性特征：

内生殖器和外生殖器。

2、了解内生殖器和外生殖器的组成。

3、女孩发育的具体时间与变化。

4、了解女孩第二性特征。

5、其他性特征发育的部位及变化。

三、小结

1、女孩，你对自己的性特征是不是有一些认识？

请你说一说。

2、女孩，在自己身上找一找，身体上已经开始出现变化了吗？

教学小结让女孩了解自己的性特征，正视自己生理上的变化。

第三课三大营养素

教学目的：

1、了解食物营养成分的构成

教学重点：

怎样合理膳食

教学过程：

一、三大营养素的构成：

碳水化合物、蛋白质、脂肪

二、碳水化合物的来源及作用

来源：

大米、面粉作用：

抗疲劳、增体重、助发育

三、蛋白质的来源及作用

来源：

鸡、鸭、鱼、肉作用：

修补细胞

四、脂肪的来源及作用

来源：

动物性食品和植物油

作用：

增加饱腹感、可口感

五、制一张食谱

教学小结：

学生能了解营养成分的构成

第四课牛奶与豆制品2课时

第一课时：

牛奶

教学目的：

让学生了解牛奶的营养构成，建议养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。

教学重点：

养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。

教学难点：

了解牛奶的营养构成

教学教具：

人体每天需能量表

教学过程：

一、介绍牛奶所含的主要营养成分。

新鲜的牛奶是由水、脂肪、蛋白质等组成。

一杯100克的牛奶可为我们提供约90克水分、3克蛋白质、3.2克脂肪3.4克碳水化合物还有一定数量的矿物质、维生素。

二、牛奶对人体健康的主要功效。

牛奶中的脂肪易于被人体消化和吸收胆固醇含量又较低，乳糖可被正常的乳酸菌利用，起到抑制乳败菌生长的作用，另外乳糖有助于钙质的吸收，对强健人体的骨骼生长是非常有益的。

三、建议学生养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯

牛奶的营养成分那么高，我们少年儿童又处在长身体的阶段，所以，老师建议大家每天自觉地喝一杯牛奶，这样，你的身体会更棒。

四、学生看看人体每天所需能量表，在议议牛奶里有哪些营养成分，说说你喝牛奶吗？

假如你没有喝牛奶，从今后应该每天自觉地喝一杯牛奶。

教学小结：

学生了解牛奶有那么多的人体必需成分，都愿意从今天开始每天坚持喝一杯牛奶。

老师相信你们的身体会越来越健康。

第二课时：

豆制品

教学目的：

使学生了解豆制品的营养构成，以及其对人体健康的好处。

教学重点：

使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处。

教学难点：

使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处

教学教具：

豆制品的营养构成表

教学过程：

一、知道什么是豆制品？

市场上能买到的豆制品包括哪些？

（以大豆或其他豆类为原料加工制成的食品叫豆制品）

老师问：

你知道豆制品包括哪几种类型？

（一类是非发酵制品，如豆腐、豆腐干、百叶等。

另一类是发酵豆制品，如臭豆腐、豆腐乳等）老师问：

你知道市场上能买到哪些豆制品？

学生议一议

二、让学生了解豆制品的主要营养成分。

（1）出示豆制品的营养成分构成表。

让学生仔细看看

（2）我们人体需要哪些营养成分。

（3）把大豆中的蛋白质于鸡蛋猪肉作比较。

三、豆制品对人体的帮助。

（1）豆制品是人体矿物质的良好来源，有降血压、抗氧化延缓衰老等作用。

（2）最好能与动物蛋白质配合食用。

因为它不可能含有人体所需要的所有营养素。

四、学生通过学习看了豆制品营养构成表然后议议。

教学小结：

人体需要的营养是从各种食物中吸收的，所以我们同学要养成不挑食的好习惯，经常吃有营养的食物，这样才有健壮的体魄。

第五课食品卫生安全常识

（一）

教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学重点：

了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。

教学难点：

提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。

（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：

一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：

腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b不吃生、冷、不清洁食物

c不吃变质剩饭菜

d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

e不要长期吃辛辣食品

f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。

千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。

查看市场准入标志（QS）：

为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、让学生互相交流，谈谈体会。

四、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。

希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第六课食品卫生安全常识

（二）

教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学重点：

了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。

教学难点：

提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

一、学校食物中毒常见的有：

1、细菌性中毒；2、化学性中毒；3、动植物性食物中毒；4、人为投毒。

二、引起食物中毒的原因：

1、引起细菌性食物中毒的主要有：

沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。

2、引起化学性中毒主要有：

有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。

3、引起动物植物性食物中毒主要有：

河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。

4、导致食物中毒的因素主要为：

在进食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不当；制作食品加热不彻底；交叉污染；感染者接触食品

三、食物中毒预防十条黄金原则

1、选择经过安全处理的食品。

许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。

生吃的食品，则需要清洗干净。

其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。

购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。

2、彻底烹调食品。

许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。

要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。

煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。

冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。

3、立即食用做熟的食品。

做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。

时间越长危险性越。

为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。

4、精心储存熟食。

提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小时以上时，必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放，以免微生物在适宜的温度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。

5、彻底再加热熟食。

适当的熟食储存方法仅能减慢生物生长，但不以杀灭。

再次彻底加热为抗微生物的最好办法。

注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。

6、避免生食与熟食接触。

熟食与生食稍有接触出能被污染。

这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生，也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患病的潜在危险。

7、反复洗手。

手常常能携带危险的病原体并带到食品上。

因此，在做饭前或每次间歇之后都必须将手洗干净，尤其是给孩子换尿布或你上厕所以后。

在处理鱼、肉、家禽等生食后，必须再次手，才能处理其他食品。

8、必须精心保持厨房所有表而后清洁。

食品极易于污染。

任何食品的残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。

因此，制作食品的任何用具与食具的表面都必须保持绝对干净。

接触食具的厨房用具的抹布应该每天更换，并在重用之前煮沸消毒。

清洁地面的拖把也应经常清洗。

9、避免蟑螂、鼠类，其它动物接触食物。

各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。

最好的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。

10、使用净水。

制作食品和饮水使用净水十分重要。

对加入食品或制作冷饮用的水，要事先煮沸。

对用来准备婴幼儿食品的水要给予特别注意。

第七课预防狂犬病

教学目标：

1、使学生知道狂犬病是一种很危险的急性传染病。

2使学生知道家畜都可能带有狂犬病病毒。

教学重点：

使学生了解狂犬病的一般症状。

教学难点：

了解狂犬病的一般症状。

教学过程：

一、导入新课

谁听说过有人被狗咬伤的事情？

（介绍一两则报纸上投诉被狗咬伤的报道）被狗咬伤的事时有发生，而且常会引起大家的反感，这是为什么？

二、学习新课

1、大家可能都知道，被疯狗咬了才会得一种病，叫什么病？

这种病严重吗？

2、这种病只有被疯狗咬了才会得吗？

怎样就会得这种病？

请大家阅读课文第二小节。

3、大家必须记住，只要被家畜咬伤或抓伤，都有可能被感染。

（介绍某人感染后的状况以及发作后死亡的势力，帮助学生了解狂犬病的潜伏期以及死亡率）所以，感染上狂犬病毒是非常危险、非常可怕的事情，必须引起我们的高度警惕，那么，怎样预防狂犬病呢？

请大家阅读课文的最后一部分。

4、第一条说的是什么？

你逗引过狗、猫或别的家畜吗？

家畜再好玩，毕竟是畜生，避免不了会抓人、咬人。

动物园里有些平时温顺的动物，也会突然发作伤害游客。

所以，还是不要逗引的好。

5、第二条说的是什么？

回去