烹饪工作总结范文.docx
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烹饪工作总结范文
烹饪工作总结范文
学会总结，是对工作的一种负责，更是对自己的一种负责。
它是对过去一段时间的工作、学习等的状况的一种回顾、分析和评价。
从中发觉典型和珍贵阅历，找出可以借鉴的东西。
以下我在这给大家整理了一些烹饪工作总结范文，希望对大家有帮助!
烹饪工作总结范文1
为期六个月的实践工作，我特别重视，也很仔细。
因为我们平常只能从书本上学习理论学问，能有这样的实践机会，当然就特别珍惜，希望能够通过实践学习一些书本上学习不到的学问，积累实践阅历，为以后参与工作打下基础。
由于缺乏实践阅历，我对酒店的管理模式了解的时常许多，相识不深。
为了能够更快适应环境，更好的熬炼自己，我特殊注意加强专业学问的学习，坚持“向同事学，向书本学”的思路，不断提高自己的工作责任心，以求熬炼和弥补自身学问结构的欠缺和阅历短浅的受限。
“三人行，必有我师”，企业中的每一位同事都是我的老师，他们丰富的阅历是一笔珍贵的财宝，是我不断学习的源泉。
为此，我主动向身边的同事和前辈们请教，虚心吸取他们的珍贵阅历，以他们的工作思路、言行举止、工作程序和工作方法为榜样，规范和订正自己方法、思路上的缺陷。
另外一方面，通过系统的学习，努力驾驭酒店的主旨核心，熟识工作流程。
这次实习让我发觉，理论与实践的差距：
刚踏入社会的我跃跃欲试，大有气吞山河之势，因为我平常学的之势最终可以派上用场了。
但后来实践发觉我所学的理论，没有融入酒店。
学校主要是通过学习，驾驭视察问题、分析问题、解决问题的思路和方法。
走进酒店我才发觉我对环境的的改变和酒店实际的需求跟不上，所以我感觉办起事来时举步维艰。
这次实习是我更深的认清了自己的不足和优点。
一、实习基本状况
我在北京市海淀区找到一个酒店，店名叫金品轩海鲜名店，通过应聘我加了这个大家庭。
在这里我进行了为期五个月的实习工作，担当传菜部部长一职。
截止到__年6月22日我的实习工作时间结束。
二、实习单位概况
金品轩海鲜名店，隶属于珠海卓凡实业集团有限公司。
是一所集消遣、康体会所为一体的大型餐饮企业，酒店建筑面积一万平方米，餐厅面积八千平方米，可同时容纳一千名来宾用餐。
三、实习目的
在学习中做事。
任何事情都有它的专业规律，任何人都有其独特比较优势;养成一个号
的习惯才能不断进步，踏实肯干才能表现专业。
学前的实习为我们在步入社会能有一个好的心态和实力。
学前实习是为了让我们加深对职业和行业的了解，确认喜爱擅长的职业，以确定自己喜爱的工作，在以后毕业找工作就可以把它作为目标职业。
反之就要找寻新的工作方向;人们常说，高校就是个象牙塔。
的确，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。
在角色的教化过程中，人们的观点、行为方式、心里等方面都要做适当的调整。
而实习供应了一个机会，让我接触到真实的职场。
有了实习的阅历，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转换;同时学前实习也可以增加找工作时的竞争优势。
这就是我这五个月的实习目的，在这次实习中让我的心态和实力提升了许多。
四、实习内容
五个月的实习瞬息而过，这五个月来，我始终把相识并融入酒店团队为要求。
学习拉近距离、融入团队的最好方法。
五个月的时间里，在领导和同事们的指导下，向行业学习学问，向前辈请教阅历，向同事传授工作技巧，正是在这个过程中，相识到自己的弱处和不足，也深刻体会到了团队的力气和魅力。
来金品轩实习期间，心境有时还显浮躁，做事间或还有马虎但是通过领导的开导和同事的提示。
我都刚好的变更着自己。
在才来到酒店时人生地不熟的时候，我努力的去拉近同事之间的距离和感情，通过努力我得到了同事们和领导的赞同，很荣幸的当上了部长。
在初当部长的时候，我有一段时间我不知道该怎么去跟以前的同事进行沟通了，也不知道在领导面前我该怎么说话。
那一段时间是我最难熬的时段，同事都不跟我说话，不会的东西也不敢去问领导，我无助的徘徊着。
有一次，领导跟我说了一些话让我找到了前进的路，他说：
“你站在这个位置，是大家对你的认同，同时也说明这个时候你起先背负着一些责任。
”
“责任”当时听到这一个词的时候，我突然知道自己该干什么了，在那时我相识到作为一个管理者该干什么了，我和同事们又复原到以前的欢歌笑语中，在自己遇到困难的时候我在也时常那么的无助了。
向他说的，当背负责任的时候就要做些什么，我深深的理解了做的越多错的越多的道理，我也做错过，也受到过惩罚，我没有气馁，更加努力的做好我的工作。
呆的时间越久，了解的越多。
我了解到时常自己做好了，我了解到了作为一个管理者最本质的做用，为下属创建更好的工作环境，为酒店更好的管理人员。
五、实习心得体会
在这次实习中让我觉得。
要作为一名合格的酒店管理层人员，首要条件就是成为一个部
门的骨干。
对我来说，首要任务是要学习、娴熟驾驭业务学问，始终如一的主动的工作看法、高度的责任感和只争朝夕的精神投入到工作中;要在加强业务学问学习的同时，踏踏实实的做好本职工作，戒骄戒躁，争取在自己的工作岗位上作出优异的成果。
在做人的看法上要扬长避短，不断完善自己。
要正确的相识自己，在工作中不但要发扬自己的优点，还要客观地面对自己的不足之处，更近一步注意熬炼自己的应变实力、协调实力、组织实力以及创建实力，不断在工作中学习进取。
这次实习对我的影响
一要有爱心：
爱职业，爱员工，敬重领导。
二要有责任心：
仔细做好工作中的每一件“小事”。
工作事无巨细，事事重要，事事都是责任。
三要实力精益求精：
时时、事事寻求公正，精通本职工作，最求人与事的最佳结合点。
四要有探究、创新、团结、协调、听从、自律、健康等现代意识。
五要树立诚信观念。
诚信乃做人做事之本。
要想成为一个好的管理者，应当具备以下方面的素养：
具备公正、忠信、坚决英勇的意志力。
具备广博的社会科学学问。
具备实现有效领导的实力。
总牢固际工作中的阅历和自己的不足，亲密关注和了解现在最新的管理理念，为以后即将从事的工作打下坚实的基础，走向工作岗位时，能够让自己成为名副其实的专业人才，在大浪淘沙中找到自己的立足之地，让自己的所学为社会做出自己应有的贡献。
六、看法建议
在激烈的现代化中，假如没有新的思路，就很难发展，通过不断的自我否定、自我超越，使自己立于不败之地。
时刻保持自己的向上精神，建立系统化的激励机制，重视精神激励。
充分利用壳利用的资源避开奢侈。
烹饪工作总结范文2
中职学校的学生在毕业之后是要干脆面对社会的，因此中职的教学要依据这一特点，对文化课程进行调整，要将专业学问加入到语文的课程教学之中，同时要改革语文的教学方式和教学内容，对学生的思维模式和技术实力进行全方位的培育，将学生的潜能有效激发出来。
如何有效提高烹饪专业的语文的教学效果，值得广阔语文教化者进行深化思索。
一、目前中职中餐烹饪专业语文教学存在的问题
（一）各个专业学生语文基础普遍薄弱
一般选择中职学校就读的学生普遍都是学习实力相对较差，他们的语文基础也相对较弱。
据调查，在实际的教学中，学生对于老师所讲的内容在理解上存在肯定的问题，就算是降低了相应的难度，学生的语文测试的分数也难以达到及格水平。
这就干脆导致学生对语文学习失去了爱好和信念，学习的主动性普遍不高。
除此之外，他们也没有养成良好的语文学习习惯，并不清晰如何有效地进行语文学习，事倍功半的状况屡见不鲜。
（二）对于语文的爱好度与相识度不足
一般中餐烹饪专业因其工作强度较高，学习者基本以男性居多。
依据对青春期男生的心理和生理的性格分析，在这一年龄阶段的男生对于语文等纯文科类的学习往往爱好不高，这样就干脆影响了对其语文学习习惯的培育。
爱好就是学习的动力，学生们的爱好不高，也会干脆导致其在课堂学习时留意力无法集中，一部分学生甚至会出现厌学等消极的学习心理。
除此之外，许多烹饪专业的学生并没有相识到语文学习对其今后工作和生活的重要性，错误地认为只要是在烹饪课上下功夫，自己毕业之后的工作就会有保障了。
这样的相识误区会让学生更加忽视对语文课程的学习，从而导致恶性循环。
而且就老师的教学而言，虽然许多中职老师都已经相识到了语文课程的重要性，但是还是有一些老师忽视了学生的语文教学，从而影响了学生的学习看法。
而且老师的语文教学方式也过于传统，语文的教学质量始终没有得到有效提高，同时也没有实现烹饪专业与语文教学的相互融合。
（三）教学模式没有实现多样化
由于现在中职的教学更加重视对于专业技术的教学和课程改革，在文化课投入的精力相对较小，导致许多中职的语文教学还是采纳原有的灌输式的教学模式。
而学生专业实践运用实力以及综合职业道德品质方面并没有加入到语文的教学之中，导致许多学生并没有相识到语文的学习与专业学问的关联，这就对学生的语文学习看法造成了肯定的影响。
因此，在教学之中老师应当重视到这一点，要依据学生的实际状况，将专业的学问点加入到语文的教学之中，让学生相识到两者之间的重要性，同时提高学生的专业实力与文化素养。
（四）语文的教学课本学习难度较大
现在中职学生运用的语文教学课本比一般中学相对难度系数还是相对较低的，但对于烹饪专业的学生而言难度还是相对较大。
而且教学内容并没有与专业学问相结合，很难提起学生的学习爱好，导致课堂气氛较为沉闷，教学结果与预期结果出入较大，学生的自信念也受到了肯定的影响，教学安排开展的效果也并不志向。
想要彻底解决这一现状，并不能只是降低语文课本的难度，要依据中餐的教学特色对课本进行改革，编创符合其专业特点的语文课本，并要达到与学生学习实力相符的标准。
即使是运用统一的语文课本，老师也要在教学内容上进行肯定的改革，不要一成不变。
（五）语文课程时间相对不足
因为中餐的学习极为困难，刀工、火候以及调味等方面的技能都须要学生花费大量的时间进行练习，这就间接削减了学生学习语文的时间。
原本学生的语文基础就相对较弱，再加上学习时间的限制，更加降低了学生的语文学习水平。
二、提升中职中餐烹饪专业语文教学效果的应用对策
（一）提高学生的学习热忱，强化其对语文学习的自信念
想要提高烹饪专业学生对于语文学习的热忱，就须要从老师自身的语文学问水平和教学方式入手，提高教学课程对于学生的吸引力。
同时要和学生之间进行融洽的互动，让学生在开心的学习氛围中提高对语文的宠爱程度，提高学习爱好，从而强化其自信念。
下面介绍几点较为有效的教学方式：
1.借助信息技术教学
因为烹饪专业的学生语文基础相对较差，所以在对其进行语文教学时，首先要培育他们对于语文学习的爱好，之后再对其实力进行提升培育。
老师可以利用信息技术生动、形象的优势，播放与课程相关的视频与图片资料，对学生的多种感官进行刺激。
这样的方式对于学生而言具有极大的吸引力，会让他们对于语文产生剧烈的学习欲望。
这时老师再进行本课的理论学问讲解，会收到事半功倍的效果。
同时，在学生爱好有所降低时，老师也可以再次播放一些图片来协作教学，帮助活跃课堂气氛。
2.利用学生的喜好来协助教学
笔者在实际的教学中发觉，假如以学生的喜好作为教学的切入点，教学的效果较为明显。
因此老师也可以从学生的喜好入手，并依据本专业的教学特色，将两者整合，加入到语文的教学之中。
比如，现在的中职学生都看过《舌尖上的中国》这一纪录片，而且其内容又与学生的专业技术相关。
老师可将其加入到语文的教学之中，并利用其对学生的吸引，对学生进行引导，让学生投入到老师的教学之中，在老师的引导之下主动进行思索。
比如提问：
“‘金黄迷人’这个词，什么食物都可以运用吗?
”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢?
”，并引导学生自己去找寻答案，这样就能有效激发本专业学生对于语文课的热忱，同时还能熬炼学生的问题分析实力与解决实力。
（二）利用任务提高课堂教学效率
中餐专业的学生虽然语文学习实力不高，但因为专业的影响，他们的动手实力普遍都不低，因此他们更喜爱任务式的教学方式。
语文老师可以依据本专业学生的这一特点，来设计任务教学的方式。
以一节中餐课的语文教学为例，这节课的教学任务就是要让学生学会对菜肴进行艺术化的命名。
在教学的过程中，老师设计了几项任务：
首先是向学生展示大量的名菜的菜名，让学生进行鉴赏，并提出任务，让学生找出其命名的规律;其次就是让学生依据自己所得出的结论对一些创意菜进行命名。
在执行任务的过程中，学生们会因为簇新感而提高主观能动性，并在老师的正确引导之下，提升自身的命名水平。
而且因为任务感的驱使，会有效削减学生厌学或者留意力不集中的状况出现，在提高课堂效率的同时，使其对语文课程的学习产生期盼。
（三）敏捷运用语文教材
在对中餐学生进行语文教学时，老师要明确教学是对学生所学专业进行服务的，要保持与专业课老师的沟通，打破教材对于教学的限制，而是根据学生的专业学习进度协作对其进行语文教学，这样会增加语文教学的好用性，让学生相识到语文的重要性。
在国内，中餐馆会定期推出新菜，而这些新菜的语文学问不能被刚好添加到学生所运用的语文课本之中;为了保证学生毕业之后能够跟上市场的潮流，老师要与专业老师进行沟通之后，通过美食杂志以及网络等渠道搜寻相关的学问，并将其添加到日常的教学之中。
这样不仅是对专业课程教学文学方面的补充，同时还能满意学生就业之后的需求。
（四）加入学生职业道德方面的教学内容
语文这门学科不仅是学生的日常学习和生活中运用的工具，同时还能对学生产生德育教化的作用。
一名优秀的员工不仅要有过硬的专业素养，更重要的是拥有良好的职业操守。
因此，老师在对其进行语文教学时，要加入对学生这一部分的培育内容，细致探讨语文课本，找到文章中与德育教化相关的内容，联系学生的专业特点将其加入到课堂教学之中。
力求使学生在学习文章后能够树立正确的职业操守，并在日后的工作之中也能时刻以此为准绳来约束自己。
例如通过讲解《劝学》一课，让学生了解学习是没有时间限制的，即使是日后工作中也要主动学习，进而启发学生学习别人的特长，改善自己的不足，做人要虚心的品行。
还要选取出一些关于诚信和勤劳以及工作有原则性的文章，让学生通过对文章的学习养成良好的职业道德，让其能够明确自己的行为规范准绳，进而帮助其在工作中得到长远的发展。
（五）确保课程的教学时间
虽然中职的语文教学以对专业的教学协助为主，但并不代表其只是一项单一的专业教学工具，它的学习对于学生的生活和学习，乃至是日后的工作都具有特别重要的作用。
因此，中职院校要对语文的教学赐予足够的重视。
虽然中餐须要大量的时间来保障学生的实践实力，但也不能压缩语文的教学时间。
应当对学生的专业与文化教学课程进行合理安排，这样才能对其实施有效的教学训练，加强对学生语文综合实力的培育。
同时，要加强对学生语言表达实力和社会交际实力的培育，帮助他们摆脱与人沟通的羞涩心理，使其能够在毕业之后快速融入到社会之中。
综上所述，语文教学对于中职学生而言是具有非常重要的意义，肯定要确保其拥有足够的学习课时。
（六）将课后作业与专业技术结合在一起
对于中餐专业的学生而言，他们须要利用课余时间来进行刀工和食物搭配等多种专业技术练习，并没有过多的时间和精力，所以单一的语文纸质作业对他们而言作用并不大，而且很简单出现不完成作业的状况。
所以老师应当变更课后作业的布置方式，并将其与中餐的专业技术相结合，这样的课后作业会吸引学生的留意力，让学生产生完成作业的欲望，从而提升学生语文学习的实力。
比如在讲解关于苏轼的文章时，老师就可以布置让学生去找寻东坡肉的历史典故以及现代的制作过程。
在讲解关于荷花的方面的文章时，让学生去了解荷花应当怎样入菜，并设计一道运用该食材制作的菜谱等等，这样既能让学生通过找寻资料，对文章有更深化的了解，同时还能让学生在爱好的引领之下，通过写菜谱等相应的训练来提高其语文应用水平。
而且，不肯定要限制在文笔方面的熬炼，也可以布置一些口语方面的课后作业，比如像中外美食推介会和食品制作过程介绍等等，老师要让学生根据专题去自己搜寻资料，并对其进行分析和整理，再在课堂之上由老师随机选择进行演讲。
这样新奇的课后作业方式不仅会有效吸引学生们的留意力，同时还能对学生的语文实力以及专业实力进行熬炼，可谓一举多得。
三、结束语
中职的教学是以培育高素养、高水准的专业人员为宗旨的，因此在教学中要驾驭好专业技术的教学与文化课程的教学比例。
语文是一门源于生活的学科，在与人沟通、提升专业的文化底蕴等方面都有极大的作用。
老师在进行语文教学时，要始终将中餐的专业技术与语文课程教学结合在一起，强化学生语文学习的意识，激发中职学生的语文学习热忱，为其将来的工作发展供应有利的条件。
烹饪工作总结范文3
_月__号，我们环服系胜利举办了首届美食节之烹饪大赛。
经过全体团学成员的共同努力，以及辅导员与志愿者的帮助下，经验了前期打算，现场竞赛，赛后总结。
每个环节都还历历在目。
这里有团学各负责人的辛苦努力，参赛选手的细心打算。
我们的工作终于在不足中完成了。
为了今后开展活动积累阅历，在此就这次竞赛进行总结。
一、取得的成效
1、我们得到了赞助方主动的资助。
这与负责赞助方面的同学的努力密不行分。
2、我们竞赛所用的厨具进行了有效的资源整合。
利用外系的厨具资源，有效降低了竞赛的成本。
3、系部全体团学成员与志愿者在辅导员的指导下参加此次活动，这对烹饪大赛的影响力有着很大的提高。
并且，让环服系养分配餐的理念得到广泛的传播。
4、系部团学各部门之间相互协作的实力得到了熬炼。
让彼此加强了沟通，为以后更好的合作打下基础。
5、活动邀请了各领导及各大系的老师参加老师组的大比拼，加强了老师之间的沟通，增加了活动的趣味性，加大了此活动的宣扬力度及影响力。
6、活动邀请了老师做为评委。
老师做评委加强了竞赛的公正性，可信性，正规性，提高校方对此次竞赛的重视程度。
二、须要改善的地方
1、没有一个相对完善的策划书。
结果导致竞赛计分与颁奖环节出现混乱。
还有策划书上对竞赛经费没有胜利的预算。
但是，我们都知道，写策划书不是一件简洁的事情，我们不用完全的否定自己，我们正在进步。
2、各部门的协调协作没有统一的观点。
主要负责此次竞赛的部门通知其他部门他们的工作，此时，其他部门的身份是什么，是前来帮忙，还是这就是自身的责任，对于这个问题没有统筹好。
3、个别组存在分工不和协的状况，组员们相互不协调，缺乏沟通，各做各，使得分工连接不上，同样的工作两个人同时做了。
不仅得不到好效果，反而奢侈了多一倍时间。
4、此次活动出现了天气等突发状况，对于突发状况的处理各部门协调得不够好，没有做好见机行事的打算，应急方案没有做好刚好更新与细分。
5、物资打算的不够齐全，造成竞赛时出现物资缺乏的现象。
以上是本活动的活动总结，希望经过这次竞赛，我们能学到更多。
在以后的竞赛中可以借鉴以往的阅历，不断取长补短。
烹饪工作总结范文4
合肥市餐饮（烹饪）行业协会于20__年2月28日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热忱支持下，做了不少工作，取得了肯定成效和阅历，初步打开了局面。
一、更名换届，规范行业职能
20__年2月28日，值“合肥市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为合肥市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担当会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。
主管部门由合肥市科协移交给合肥市商务局，从而避开了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。
协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、探讨、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理方法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，根据企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。
由于运作规范，制度健全。
会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。
二、实行防范措施，主动抗击“非典”
我国今春遭受一场突如其事的“非典”灾难，特殊是合肥出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。
在大灾大难面前，合肥餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了主动担当社会责任的大无畏精神。
协会于4月20日发出了关于合肥市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“合肥市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了合肥市餐饮企业抗击非典，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”复原餐饮消费信念做出了应有的贡献。
此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救援车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。
玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。
协会在抗击非典中主动反映状况，根据市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，主动实行措施自救，为市政府制定餐饮业政策，供应了信息资料。
三、主动开展各项活动
1、胜利举办合肥首届小吃文化节
在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的合肥首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园实行，盛况空前。
20家参展企业设31个展位，120多个品种参与了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣扬了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。
经专家和消费者评比，小吃文化节评比出了合肥五大传统名小吃、合肥十大名小吃和七个优秀小吃品牌。
首届小吃文化节的胜利举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：
1、产生了合肥名牌小吃;2、促进了人们对合肥小吃和小吃品种的相识;3、促进了小吃市场的发展;4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展;5、促进了餐饮企业的竞争和沟通。
假如没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。
合肥首届小吃文化节还为10月份的第__届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定供应了基础。
2、组团参与了第__届中国厨师节
第__届中国厨师节于10月15日至18日在南昌实行，协会组团参与了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参与了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。
烹饪工作总结范文5
转瞬之间，一学期已过去，我们班级在综合部和政教处的正确领导下，完成了各项工作，并取得不错的成果。
现总结如下：
一、树立班级目标
勿庸置疑，树立目标对人有极大的推动作用。
我们班级的目标是：
学生人人学会做人，班级学风深厚，纪律性强，成为一个团结、守纪、求实、进取的班集体。
1、树立团结、守纪、求实、进取的班级风气，以整体环境来影响每一个班级成员。
2、对于心理有一些不健康的个别同学，运用温柔的看法个别处理。
如通过恳切的谈话、周记等形式沟通。
3、对于班级成员的共同毛病作统一的强行要求。
强迫更改不良习惯，甚至实行必要惩处措施。
如吃零食、不交作业等不良习惯即采纳这种方法。
4、班主任本人以身作则，带头遵守班级纪律，并以主动饱满的热忱来感化每一个同学，用激励和微笑来使同学自信、酷爱生活、酷爱班级，拉近心理距离，和学生成为交心的挚友。
二、主动督促学生学习
针对学生学习成果差，而更重要的是学习习惯差。
为了让他们
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