酒店绩效管理实施方案.docx

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酒店绩效管理实施方案

酒店绩效管理概述

1.绩效管理的指导原则3

1.1目的...........................................................................................................................3

1.2定义...........................................................................................................................3

1.3目标...........................................................................................................................3

1.4适用范围...................................................................................................................4

1.5实施...........................................................................................................................4

1.6修改...........................................................................................................................4

1.7使用...........................................................................................................................4

1.8保密政策...................................................................................................................4

2.酒店绩效管理指南5

2.1基本原则...................................................................................................................5

2.2实施流程（绩效管理循环）.........................................................................................5

3.建立酒店绩效考核体系7

3.建立酒店绩效考核体系8

3.1酒店考核体系............................................................................................................8

3.2明确层级考核关系....................................................................................................8

4.成立酒店绩效管理组织9

4.1绩效管理组织机构...................................................................................................9

4.2酒店绩效管理小组....................................................................................................9

4.3绩效角色分配...........................................................................................................10

4.4绩效管理会议指南...................................................................................................11

4.5主要步骤...................................................................................................................12

酒店绩效管理实施

5.绩效考核的实施13

5.1建立考核目标...........................................................................................................13

5.2酒店经营目标的分解流程.......................................................................................13

5.3确立关键绩效指标（KPI）.....................................................................................14

5.4绩效考核指标对不同部门的不同意义...................................................................15

5.5设立基本目标值.......................................................................................................15

5.6制订绩效考核表格...................................................................................................17

5.7开展考评...................................................................................................................18

5.8考核结果的应用.......................................................................................................18

5.9绩效沟通与反馈.......................................................................................................19

5.10绩效考核周期.........................................................................................................19

5.11其他：

..................................................................................................................19

6.酒店部门总监/经理考核的关键绩效指标21

6.1部门总监/经理考核指标的设立.............................................................................21

6.2管理公司年度统一评估考核的指标.......................................................................22

6.3建议酒店实施过程评估的基础考核指标...............................................................22

7.酒店部门总监/经理绩效考核25

7.1管理公司统一评估（05年试行）.......................................................................25

7.1.1餐饮总监绩效考核................................................................................................25

7.1.2房务总监绩效考核................................................................................................26

7.1.3工程部经理绩效考核............................................................................................28

7.1.4市场总监绩效考核................................................................................................30

7.1.5人力资源总监绩效考核........................................................................................32

7.1.6保安部经理绩效考核............................................................................................34

7.1.7康乐部经理绩效考核............................................................................................36

7.1.8销售部经理绩效考核............................................................................................37

7.1.9公关部经理绩效考核............................................................................................38

7.1.10管家部经理绩效考核..........................................................