学校安全工作简报11.docx

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学校安全工作简报11

学校安全工作简报

学校安全工作简报第11期总第44期诸暨市教育局编二○一一年九月十三日【工作动态】七、八月份主要工作1、放假前，集中对学生进行暑假安全的宣传教育；假期两次在诸暨电视台滚动播放游泳安全荧屏字幕；2、印发《中小学生暑假安全手册》，提醒教育家长关注孩子的暑期安全，增强监护责任；3、开展校园周边环境治理工作并接受绍兴市督查；4、联合交通局、交警大队做好学生接送车审核工作；5、开展学校安全专项行动；6、做好开学前学校安全工作；7、做好学校防台工作；8、整合社会部门资源，组建学校安全教育宣讲团；9、配合做好学校食堂大宗物品配送的相关安全工作；10、公布第一批传达室达标学校名单；11、编发第十期《学校安全工作简报》。

九月份主要工作1、做好开学阶段及国庆学校安全工作；2、联合市交警大队、市运管所对学生接送车进行检查；做好学生接送车的接送车辆、驾驶员、接送人数、接送次数、接送方式及运输费用的统计汇总工作；3、学校安全专项行动督查；4、做好绍兴市消防安全教育示范学校申报工作；5、组织学校安全员教育培训；6、编写第十一期《学校安全工作简报》。

【安全教育】食品安全知识1、生活中容易引起中毒的蔬菜被农药污染的蔬菜：

菜农为了蔬菜长得好、不被虫害，常使用高浓度农药喷洒蔬菜，而且提早上市。

没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆：

含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，食后易中毒。

发芽的马铃薯和青色番茄：

均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状。

用化肥生发的豆芽：

因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下，可转变为亚硝胺，长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

鲜黄花菜（也叫金针菜）：

含有秋水仙碱。

当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后，会出现急性胃肠炎。

蚕豆：

有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血，称为蚕豆病（又称胡豆黄）。

鲜木耳：

含有啉类光感物质，它对光线敏感，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。

要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理。

严禁对蔬菜使用高毒性的农药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理。

其次，对蔬菜要注意选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

2、吃这些食物要小心霉变甘蔗品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。

甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，有酒糟味或酸霉味。

霉变甘蔗含有神经毒素3硝基丙酸，中毒后的临床症状以中枢神经系统损伤为主，一般在进食甘蔗28小时后发病。

中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。

如发现有中毒症状者，应当立即送医院急诊治疗。

假沸豆浆豆浆中含有皂素。

皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。

因此煮透的豆浆是不会使人中毒的。

但皂素受热非常容易膨胀，每当豆浆加热到8090℃时，就形成许多气泡，向上翻滚，出现假沸现象。

没有经验的人认为豆浆已经煮透，不再继续烧煮。

其实此时皂素没有完全被分解，喝了这种假沸的豆浆就会中毒。

所以，豆浆煮沸后，再继续烧35分钟，才能饮用。

中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

现场急救应先让患者口服补液盐（药店有售），按说明书用开水冲服，同时去医院诊治。

野蘑菇野蘑菇又称毒蕈，每种毒蕈含有一种或多种毒素，中毒症状因所含的毒素不同而异。

常见的有以下几类：

胃肠炎型蕈中毒：

发病快，潜伏期短，一般10分钟3小时发病。

表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道道症状。

精神神经型蕈中毒：

除了出现胃肠道症状外，还有瞳孔扩大、心跳加快、谵语、幻觉、狂躁、抽风、精神错乱等表现。

潜伏期一般30分钟6小时。

溶血性蕈中毒：

除出现急性胃肠道症状外，12天内出现溶血性中毒症状，表现为黄疸、贫血、血红蛋白尿、血尿、肝肿大等，严重时可引起死亡。

潜伏期为612小时。

肝损害型毒蕈中毒：

是最严重的一种。

临床经过可分潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损伤期和恢复期等五期。

开始出现呕吐、腹泻，称胃肠炎期。

有少数类似霍乱症状，迅速死亡。

胃肠炎症状消失后，好像病好了，其实毒素已进一步损害肝脏等实质性器官，称假愈期。

如中毒轻微，可进入恢复期，严重的出现内脏损害，肝脏肿大，甚至发生急性肝坏死。

此外还可累及肾、脑、心等，出现尿闭、蛋白尿、血尿、胃肠道广泛出血、谵妄、惊厥、昏迷甚至死亡。

现场急救，除有毒蕈碱症状者可用阿托品拮抗治疗外，其他主要是对症处理，排出毒物：

先催吐，后洗胃，再导泻。

经一般催吐、洗胃后，即送医院救治。

四季豆四季豆又称刀豆，与豆浆一样也含有皂素。

皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症。

另外，皂素还会破坏红细胞引起溶血等。

故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。

中毒潜伏期多为15小时，短的半小时，有恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状。

部分病人还四肢麻木、心慌、畏寒。

现场急救，按说明书用开水冲服口服补盐液，同时去医院诊治。

蛤贝特别是奇形怪状的海螺，可能由于它们摄入含有神经毒素（蛤素）的鞭毛植物，人误食后就会引起中毒。

因此，不能食用畸形贝螺或生食蛤贝，尤其是到沿海地区旅游万万不可因好奇而贪食。

中毒症状：

红斑性型：

这是过敏引起的胃肠道症状和荨麻疹、红斑、脸肿、喉水肿。

细菌性型：

出现急性胃肠炎症状或兼有过敏。

麻痹型：

由于神经毒素引起口周麻木、刺痛，手足蚁行、寒冷、针刺感觉，语言障碍，头痛、心悸、痉挛、腓肠肌痛，发热，继之呼吸障碍、瞳孔散大、呼吸麻痹而危及生命。

现场急救洗胃、补液，应及时送医院急救。

粽子馋食粽子除了会食滞外，还会引发一些慢性病！

粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就滞。

含糖较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病患者不宜多吃。

老人、小孩也不宜多吃，因粽子易致腹泻或便秘。

吃粽子时应多吃蔬菜。

①吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点。

②许多人会因吃多了粽子而肠胃不适，医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，最好还能搭配水果，可降低不适症的发生率。

③虽然粽子可以冷食，但冷粽较硬，应煮热变软后才吃。

④有胃病的人吃粽子时可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜。

⑤有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。

3、别用黑色塑料袋装食物在日常生活中，人们经常和塑料袋打交道，但市面上用来装食品的塑料袋由聚乙烯制成，是无毒的，而一些由聚氯乙烯制成的塑料袋则是有毒的，千万不能用来装食品。

鉴别塑料袋有无毒性的方法：

手触及颜色检测法：

无毒的呈乳白色或无色透明，手摸有润滑感，表面似蜡样感；有毒的颜色混浊或呈黄、红、黑色，手感发粘。

抖动检测法：

抓住塑料袋用力抖一下，声音清脆的无毒；声音闷涩的有毒。

火烧检测法：

无毒的易燃，火焰尖端呈黄色，局部呈青色，燃烧时像蜡烛一样滴落，有石蜡味；有毒的不易燃，离火即熄，火焰尖端呈黄色，底部呈绿色，软化能拉成丝状。

据悉,有颜色的塑料袋九成不合格，不能用来装食物，特别是黑色的塑料袋则更为危险。

4、豆角中毒中毒原因：

豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。

中毒表现：

潜伏期为数十分钟至五小时。

主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以呕吐为主，伴有头晕、头痛、出冷汗，有的还伴有四肢麻木、胃部有烧灼感。

预后良好，病程一般为数小时或12天。

预防措施：

烧熟煮透。

5、发芽土豆中毒中毒原因：

土豆中含有生物碱龙葵素。

正常土豆中龙葵素的含量较少，为210毫克％。

当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。

人一次食用0.20.4克龙葵素可致中毒。

中毒表现：

一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。

儿童常引起抽风、昏迷。

预防措施：

土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。

生芽过多或皮肉变黑、变绿时不得食用。

发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉，因龙葵素易溶于水，可用清水浸泡半小时左右再煮食。

6、亚硝酸盐中毒中毒原因：

亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去输送氧气的功能，出现青紫和组织缺氧现象。

中毒表现：

潜伏期30分钟3小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促，有的昏迷，抽搐，终因呼吸衰竭而死亡。

预防措施：

①不吃腐烂变质蔬菜。

②加强宣传、不要误食亚硝酸盐。

7、鱼类引起的组胺中毒含组胺高的鱼类主要是青皮红肉的海产鱼类。

如鲐鱼俗称（油胴鱼）、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。

中毒原因：

这类鱼含有较高量的组氨酸，经某些细菌作用，在适宜的条件下鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用产生组胺和类组胺物质秋刀鱼素。

中毒表现：

组胺中毒与人的过敏体质有关。

中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。

潜伏期为数分钟至数小时，特点是发病快，症状轻，恢复快，少有死亡。

主要症状为皮肤潮红，结膜充血，似醉酒样，头晕，剧烈头痛，心悸，有时出现荨麻疹。

一般体温不高，多于12日内恢复。

预防措施：

①过敏体质的人不能食用；②对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒。