蔬菜营销模式.docx

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蔬菜营销模式

一蔬菜直销模式

通过扶持培育一批有影响力的龙头型农产品流通企业，有效提高农产品加工配送能力和流通组织化程度，大力推动农产品产销衔接，开辟绿色通道，发展农产品第三方物流，建立健全农产品供应链网络，逐步形成覆盖全市、辐射周边、影响全国的农产品流通服务网络

1要加强基础设施建设，形成种植规模，提高蔬菜生产能力。

做到布局区域化，生产设施化，产品特色化。

推动蔬菜生产向优势区域集中，重点支持有传统、有基础蔬菜产区做大做强，实现蔬菜产业集群发展。

2要加强科技指导与服务，提升蔬菜种植科技含量。

坚持以质为先，选择优良种子，推进标准化园区建设，完善服务和销售体系，把绿色产品包装好，宣传好，打造成真正的优质绿色品牌。

3要推进产业化经营，引导农户从生产者转变成生产经营者。

重点扶持、壮大一批龙头企业。

培育辐射范围广、带动作用强的大型专业合作社，引导农户加强与企业、市场的对接，提高蔬菜产业的规模化和组织化程度。

完善市场体系建设，通过各种渠道和方式将产区与销区直接对接。

4是完善监控体系建设，实施质量监测，提高蔬菜质量安全水平，让人们吃上真正的绿色食品、安全食品。

二以社区支持农业（CSA）模式经营的农场

CSA是农场和社区密切合作的一种体系。

通常在一个CSA体系中，社区居民向农场购买类似“会员”的资格，到收获季时定期获得一定数量的时令蔬菜或其他农产品

三借鉴的

一般来说的话，分两种经营模式。

一种是：

综合型，即所有的高低档次的都卖，什么价格和品牌都有的混杂销售，而且主要是以低端的产品为主比较适合。

这种经营模式就只能以消费比较低、追求实惠的客户为主，量大但是利润往往不会很高（当然碰到傻的也可以坑一下）。

销售方面也不需要什么技巧，强调经济实惠就行。

另一种是：

专卖型，即卖单一的一个牌子或者其他几个牌子，牌子总数不要超过三个为宜。

这种形式对店面的整体规划以及商品摆放要做一些合理的搭配，使看起来比较正规，因此在销售方面也需要一些专门的讲解，如品牌的独到之处的展示。

最好在每个箱子上打上个标签，每个箱子标不一样的价钱，并放上一个使用说明书之类的东西，这样给人的感觉就是很正规的感觉。

四“农校对接”模式

即农产品与高校食堂直接对接，高校食堂需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直采可以降低流通成本20%～30%，给学生带来实惠。

1.加大鲜活农产品现代流通设施投入。

加快应用农产品现代流通技术是鲜活农产品现代流通的根本体现。

当前重点是加强鲜活农产品冷藏冷冻设施投入，对进入高校的部分鲜活农产品试行强制性冷链流通，降低鲜活农产品损耗，保障鲜活农产品质量。

　　2.增强进入高校鲜活农产品加工配送能力。

鲜活农产品高效物流配送是鲜活农产品进入市场的重要环节，也是降低鲜活农产品损耗率，提高农产品增加值的重要途径。

支持有关企业和农民专业合作社通过新建鲜活农产品配送中心、在现有基础上增加鲜活农产品配送功能、发展第三方农产品物流配送等多种方式，建立与农产品生产基地规模及高校需求相适应的物流配送体系。

　　3.提高信息化管理水平。

强化鲜活农产品信息系统建设，广泛推广数字终端设备、条码技术、电子标签技术、时点销售系统和电子订货系统等，进一步推广品类管理和供应链管理等现代管理技术。

支持各地高校后勤行业组织尽快建立公开、公平的电子信息采购平台，充分发挥电子商务订单、配送一体化的优势，引导高校源头采购安全农副产品。

通过电子信息技术，实现高校系统与有关方面业务流程的融合和信息系统的互联互通，提高市场反应能力，建立鲜活农产品质量可追溯体系。

　　4.扩大从农民专业合作社直采农产品规模。

加快扩大从农民专业合作社直采鲜活农产品的步伐。

要广泛宣传和大力支持生产规模较大、质量安全水平较高、拥有自主品牌的农民专业合作社向高校提供质量安全可靠的农产品，促进农民专业合作社鲜活农产品销售规模的扩大。

5.建立“农校对接”渠道。

各职能部门要各负其责、协调配合，组织农民专业合作社、大型连锁商业企业和当地高校，通过定期举办专场对接洽谈会、产品展示推介会等形式，为有关各方搭建对接平台，疏通对接渠道。

六高效生态农业发展模式

建设生态农业发展模式的目的是有利于农业资源的开发利用和减少对生态环境的污染,有利于提高农业生产的综合效益,促进农业长期稳定地发展。

其发展的经典模式有:

关中“四位一体”生态农业发展模式、牧—沼—果—窖生态农业发展模式、传统农林牧生态发展模式、饲—猪—沼—肥—林—果—粮—经立体复合生态发展模式、生态种植发展模式、生态畜牧业发展模式、小流域生态发展模式、生态观光农业发展模式、设施农业发展模式等九个方面。

其生产模式有:

空间协调模式、时间利用模式、物质能量循环模式、要素集约模式、功能拓展模式等五个模式。

发展对策:

积极推进农业结构立体调整,做大做强具有比较优势的特色支柱产业;

全面推进农业标准化清洁生产,整体提高农产品质量和安全水平;

着力培育规模经营的专业农户和带动力强的农业龙头企业、专业合作组织,全面提升农业产业化经营水平;

加快高标准的农业基础设施建设,全面提高农业生态功能和抗御自然灾害的能力;

七蔬菜产业链组织模式

1网络营销模式

这类模式农民合作经济组织的主要特征是：

利用协会的市场网络、技术优势无偿地向会员提供品种、技术、信息，提供产前、产中和产后服务。

降低农民在经营过程中的成本，这一点是其他模式的合作经济组织所无法比拟的。

2异地开发模式

这种模式是通过合作经济组织的形式把农民组织起来，到外地从事生产开发，开辟新的致富门路。

能充分利用合作组织的技术、资金优势，进行异地开发，可有效解决本地资源不足的问题。

3盈余返还模式

盈余返还模式农民合作经济组织的主要特征在于:

社员间既有技术、产品销售等合作，又有资本的合作，其分配特征是，合作组织在提取部分积累后的盈余，主要按交易量返还利润，其管理特征是民主管理，决策上实行一人一票制。

此类合作组织运行机制比较完善，组织内既有技术、产品销售等方面合作，又有资本的合作，利益关系紧密；民主管理，民主决策，不仅有利于农民专业合作经济组织的长远发展，也是其它类型合作经济组织今后的发展方向。

合作社为社员提供技术指导、生资供应、产品销售等服务，利润分配按产品交易额返还。

4按股分红模式

此类模式的农民合作组织的主要特征是:

利益分配上以股份分红为主，在管理上按股份多少来分享决策权。

此类模式的优点在于，运行机制比较完善，成员与组织之间通过契约等形式比较紧密联系起来，形成利益“共同体”，可以保障经济作物生产者的利益。

5松散合作模式

松散模式合作经济组织的主要特征是：

会员间没有资产（资本）的合作，即会员不入股，不交股金和会费，只是在信息、技术、产品销售、生产资料购买等主要环节进行合作。

产品销售、生产资料购买单独结算，会员间不存在利益分配关系，领办人的收益体现在厂家支付的服务费上。

此类模式的农民经济合作组织的优势在于，一是组织形式比较灵活，经济作物生产者和经营者可以自由选择，可以充分体现他们的自主性。

二是门槛比较低。

任何经济作物生产者和经营者都可以参与，并从中获得收益，具有比较广泛的群众基础，符合现阶段农村生产力发展的需要。

三是具有一定的公益性。

这类农民经济合作组织相当一部分当地党员干部或者乡村组织领办，无偿为农户提供各类服务，符合建设社会主义新农村的精神。

6龙头企业带动模式

该模式是以实力较强的企业为龙头，围绕一种或几种农产品的生产、加工、销售，与生产基地和农户实行有机的联合，进行一体化经营，形成“风险共担、利益共享”的经济共同体。

在实际动行中“龙头企业”联基地，基地联农户，进行专业协作。

具体做法是，公司或企业为农户承担生产资料供应、技术指导、信息提供、产品加工、销售等产前、产中、产后多项服务，农户负责具体生产。

公司的出现，可以加快分工，促进产业链收益的增加；公司管理的科学性，可增强企业竞争能力；通过与农户之间的交易也可以提高流通效率和反馈效率；加工、包装等能力的增加可以延长产业链增加产业利润。

7中介组织模式

中介组织模式主要指农技部门，它们利用自身指导、服务、协调农业生产的职能、技术和资金优势，与农户签订有关协议或合同，共同建立生产基地。

基层农技部门负责种子（种苗）、农资供应、产品销售、技术指导，农户负责生产管理，利益均沾、风险共担，以推动当地资源的合理利用。

中介组织模式是农业产业化经营过程加深分工的一种组织形式，将农业主要职能外的辅助职能分离出来，由提供社会服务为主要形式的中介组织承担，大大提高了信息流通的速度和反馈的速度，能更加合理地配置农业资源，加速了农业新技术的传播速度和拓宽了农产品的销售、加工范围。

8北有寿光，南有彭州蔬菜

（1）合作社成为产业链中重要一环

（2）从蔬菜经纪人到蔬菜中间商。

有的公司不仅是中间商，还是加工商，他们所从事的农产品加工业又从某种程度上解决了农产品不易保存、附加值不高的问题，给彭州的蔬菜产业增添了生命力。

（3）蔬菜的包装也正在成为彭州蔬菜产业的重要内容。

蔬菜的分级包装，使蔬菜实现不同品质不同价格。

（4）可追溯体系已经正式开始运行，彭州市蔬菜有了属于自己的“身份证”———智能卡。

这是一个贴在蔬菜外包装上的条码，用扫描仪对着条码一扫，蔬菜名称、产地、病虫害防治、农药残留是否超标等信息，立马就能显示出来。

9新奇士模式

第一步，给农民股权。

农民的股权不是看他们实际出资多少，而是根据每个农民生产多少农产品来配给股权。

如果农民A有5个橘子，农民B有3个橘子，农民C有2个橘子，那这三个农民的股权就是50%、30%和20%。

图3-7新奇士农业产业链模式

　　第二步，聘请职业经理人贯穿经营整条产业链。

整条产业链的利润分配必须公开、透明。

每一个产业链环节必须赚合理的利润。

也就是说，农民不应该只赚1块钱，他应该赚3块钱，最后的利润应该按照50%、30%、20%的股权比例来分配这3块钱。

把中间环节压缩到2块钱，最后零售价就不是10块钱，而是5块钱了。

八“阳台”蔬菜模式（详见）

“两条腿”销路模式，一手推广整株阳台蔬菜：

卖苗，一手销售蔬菜农产品：

卖菜！

九蔬菜直销新模式电话“订菜”送上门

十时代蔬菜销售模式”

　足不出户也能购得新鲜蔬菜？

城市超市近日推出“网上生鲜超市”，市民朋友们不出家门，只要打开网页，选择自己想要的蔬菜，就会有专车在约定的时间内，把新鲜的蔬菜送到你家里。

品种繁多　竟见洋蔬菜

　　记者在该网站主页上看到，“蔬菜水果”一栏下列33种普通蔬菜和56种城市蔬菜，除了有番茄、山药、胡萝卜、生姜等国内蔬菜外，城市超市还提供诸如球生菜、莳萝、罗勒等不常见的洋蔬菜。

每种菜塑料包装300克，正好满足三口之家一顿饭一份菜的需求。

还有已经搭配好品种的各种西餐菜，喜欢色拉的朋友们可直接点击“色拉”，买回家搅拌即可，不必自己配菜。

搭配合理　新推礼品菜

　　网上订购还新推礼品菜送达服务，礼品菜都是精心挑选的有机和无公害新鲜时令蔬菜，分茄果类、绿叶菜类和菌菇类，搭配合理，营养均衡。

每箱礼品菜净重5公斤，约15个品种，售价50元，正好够三口之家一周之需。

礼品菜的摆放以蔬菜的保存时间为序，最上面是豆芽等，中间是生菜等，最下层是刀豆等。

礼品菜每周公布一次菜单，市民朋友们每周都能吃到口味不同的时令蔬菜。

不进批发市场　从田头到桌头

　　在销售过程中，由于城市蔬菜不进批发市场，而是通过城市超市门店、城市蔬菜专卖店等直销渠道销售，省去了许多中间环节，基本实现了“上午在田头，下午在桌头”，不仅最大程度地保证了蔬菜的新鲜度，而且可追溯产地源头，更加安全。

此外该网站还推出了英文版，为外国朋友们买菜提供了更多的选择。

十一直供直销社区模式

蔬菜价格优惠进社区”活动，以基地和社区直供直销模式，实现价格惠民。