石家庄燕春西点学校70天烘焙课程分析.docx

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石家庄燕春西点学校70天烘焙课程分析

烘焙配方

早餐面包

1.椰香小餐包

2.番茄小热狗

3.奶油小牛角

4.金牌皇冠

5.港式土司

6.奶露手撕条

7.黄金魔方

主食面包

8.椰奶红豆

9.炭烧巧克力

10.法式蜗牛

11.蓝莓酥粒

12.香甜葡萄

13.香蕉雪山

14.菠萝包

15.毛毛虫

16.豆沙圈

17.蝴蝶包

18.佛手包

19.墨西哥面包

20.卡仕达奶油派

21.乳酪白面包

22.巧克力甜甜圈

调理面包

23.经典肉松卷

24.招牌松松

25.法式热狗

26.美式热狗

27.蔬菜面包

28.迷你披萨

29.火腿鸡蛋蔬菜三明治

30.香葱芝士培根条

31.火腿芝士大亨

32.金屋藏娇

33.香葱芝士面包

土司面包

34.原味切片

35.全麦切片

36.黑钻土司

37.纯熟土司

38.无糖土司

39.花式土司

酱料调制

40.墨西哥酱

41.沙拉酱

42.椰奶酱

43.椰蓉馅

44.光亮剂

45.卡斯达酱

46.奶油霜

海绵蛋糕

47.瑞士卷

48.无水蜂蜜蛋糕

49.一口香蛋糕

50.香蕉蛋糕

51.虎纹切块蛋糕

52.枣砂蛋糕

53.无糖蛋糕

戚风蛋糕

54.生日蛋糕

55.虎皮天使

56.巧克力蛋糕

57.抹茶红豆

58.香妃蛋糕

59.彩虹蛋糕

60.相思瓦纳

61.果酱椰蓉

重油蛋糕

62.哈雷蛋糕

63.魔鬼蛋糕

64.紫米蛋糕

65.酒渍果仁蛋糕

66.蔓越莓蛋糕

67.蜂巢蛋糕

常温饼干

68.奶油曲奇

69.黑玫瑰曲奇

70.提子酥

71.可可酥

72.手指饼

73.卡雷多

74.开花酥

75.宫廷桃酥

76.豆豆酥

77.少林酥

78.刀口酥

79.无糖核桃酥

80.葡式蛋挞

81.奶油泡芙

82.苹果派

冷冻饼干

83.蔓越莓方块

84.抹茶红豆

85.花生酥条

86.双色魔方

87.阿拉帮

88.椰丝球

89.意式果仁饼

中秋月饼

90.广式月饼

91.酥皮月饼

92.蛋皮月饼

93.五仁馅调制

94.糖浆熬制

椰香小餐包

番茄小热狗

奶油小牛角

金牌皇冠

港式土司

奶露手撕条

黄金魔方

椰奶红豆

炭烧巧克力

法式蜗牛